Властивості чаю з бадану
Бадан товстолистий (монгольський чай) є вічнозеленим трав'янистим багаторічним рослиною, що росте до 15–50 см. Ця рослинна культура поширена в Сибірі, Казахстані, Монголії, Китаї та Кореї. На Алтаї її заварюють і називають "чигирський чай". Благодаря естетичному вигляду цю рослину вирощують як прикрасу ділянки.
Цей невибагливий тривалокорінний рослина, яка витримує тінь, вимагає лише вологості. Вона цвіте в травні – червні дзвіночкоподібними квітами червоно-лілового або рожевого кольору, зібраними в китицеподібні суцвіття на міцному стеблі. Її круглі серцеподібні листки ростуть з прикореневої розетки і можуть зберігатися до 2-3 років. Товстий ползучий корінь і зимуюче листя використовують у лікарських зборах.
Листя часто використовують для приготування чаю, популярного у монголів, китайців і в Сибірі, користь якого для здоров'я підтверджена. За смаком цей ароматний напій схожий на чорний чай. Він має такий же темно-коричневий колір і легко в'яжучий смак. Можна пити як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Відео: Користь чаю з бадану
Корисні та лікувальні властивості
Бадан містить цінні речовини: галотанини, глікозиди, ефірна олія, пектин, мінеральні та вітамінні складові. Це робить напій з нього особливо корисним.
- Він володіє такими лікувальними властивостями:
- протизапальним та протимікробним ефектом;
- добре тонізує;
- має позитивний вплив на мікрофлору кишківника;
- зміцнює весь організм;
- допомагає при деяких гінекологічних проблемах у жінок (ерозіях, запальних процесах, обильних місячних);</li]
- знімає погане самопочуття, корисний при поносі;</li]
- заспокоює, допомагає справитися зі стресовою ситуацією;</li]
- має показання при захворюваннях порожнини рота;</li]
- є хорошою профілактикою простудних захворювань;</li]
- допомагає при проблемах з нирками і сечовипускними шляхами;</li]
- має протиопухолеву дію.</li]
Протипоказання
- Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, бадан не можна приймати всім поспіль. На вживання цієї трави є деякі протипоказання:
- Стенокардія, тахікардія і аритмія;</li>
- Хронічна гіпотонія;</li>
- При сильних закидках;</li>
- Вагітним та годуючим жінкам;</li>
- При індивідуальній непереносимості.</li>
Обережно потрібно пити чай при тромбофлебіті та підвищеній згортальній здатності крові. Завдяки в'язкості цей напій сприяє загущенню крові. Крім того, не слід забувати, що всі трави мають складну структуру і не повністю досліджені. Тому фітотерапевти не рекомендують приймати трав'яні чаї занадто часто, оскільки їх зловживання може завдати шкоди організму.
Як приготувати чай з бадана в домашніх умовах
Як вже зазначалося раніше, в чай кладуть листя бадана, але їх важливо правильно збирати і сушити. Жителі Сибіру, Алтаю, Казахстану та Примор'я можуть заготовлювати його в природних умовах народження. Можливі місця його знаходження - гірські схили, обвали, ліс з хорошим освітленням. Це рослину можна вирощувати в саду, і тоді за сировиною далеко йти не доведеться. Існує багато рецептів цілющих напоїв із цією квіткою.
Коли збирати листя бадана
Збирати листя потрібно в ранню весну, коли зійде сніг, і вони підсохнуть на сонці. Для заготовки береться висохша листва бадана, перенесена зиму під сніжним покривом і пройшла природний процес ферментації.
Адже зелень бадана не згорає повністю від холоду, а під зовнішнім впливом (дощ, сніг, спека та холод) декілька разів вимачується і сушиться, що сприяє видаленню гіркоти з неї. Таким чином, листя можуть знаходитися на рослині до 5 років. Після такої природної ферментації вони стають чорними та сухими.
Відео: Збір листя бадана
[center]
Як правильно сушити бадан
[/center]
Спожиту, потемнілу і трохи сухувату листя після збору підсушують у духовці при температурному режимі до +60°С. Сировину ще можна сушити до необхідного стану в темному, сухому і провітрюваному приміщенні. Для цього рвану листву розкладають тонким шаром.
Після висушені листки подрібнюють і поміщають у відповідний контейнер для зберігання. Найкраще це робити в щільно закриті скляні або жестяні банки. Таке сировину можна зберігати до 3–4 років.
[center]
Покрокова інструкція приготування: корисні рецепти
[/center]
Найбільш корисний і смачний чай з бадана виходить, якщо його приготовувати у поєднанні з іншими рослинними культурами. Такі напої мають тонізуючу та протизапальну властивість. Ці настої приємно пити в спеку та холод, а головне — їх легко готувати в домашніх умовах. Рекомендується вживати їх дробно, протягом доби, і не випивати чашку напою зразу за один раз.
Чай з листя бадана з золотим коренем
Монгольський чай у співтоваристві з золотим коренем (ладан рожевий) надає силу та зміцнює організм людини при слабості, втомі, після стресів та хвороб.
Інгредієнти для приготування суміші:
- бадан — 4 ч. л.;
- листя золотого кореня — 2 ч. л.;
- чорносмородинові листки — 2 ч. л.;
- чебрець — 1 ч. л.;
- брусничний лист — 2 ч. л.
Інструкція приготування:
- Залити 2 ч. л. трав'яною сумішшю холодною водою (250 мл) і поставити на гарячу плиту.
- Довести до кипіння та варити 3 хв.
- Накрити і дати настоятися напою 1 год. 30 хв.
Чай чорничний з листями бадана
Цей чай хороший у період сезонних захворювань і при застуді.
Інгредієнти для приготування суміші:
- бадан - 3 ч. л.;
- чорничний лист - 2 ч. л.;
- листя костяники - 2 ч. л.;
- чебрець - 1 ч. л.
Інструкція приготування:
- Залити 2 ч. л. чайної суміші 300 мл холодної води і поставити на вогонь.
- Довести до кипіння і відставити в сторону, накривши кришкою.
- Напинати 2 г.
Чай полуничний з пиреєм
Трав'яний чай з пиреєм і листям полуниці в поєднанні з баданом очистить кров і благотворно вплине на шкірні покриви. Він зробить шкіру більш гладкою, видалить висип та зменшить виділення сала.
Інгредієнти для приготування суміші:
- бадан - 4 ч. л.;
- лист чорної смородини - 3 ч. л.;
- полуничне листя - 1 ч. л.;
- дріблений корінь пирею повзучий - 1 ч. л.
Інструкція приготування:
- Залити 2 ч. л. трав'яного чаю чистою водою (200 мл) кімнатної температури та поставити суміш на вогонь.
- Довести до кипіння та відставити в сторону, закривши щільно кришкою.
- Залишити настоюватися 1 годину, а потім процідити
Чай червоногузиковий з листями бадана
Поєднання монгольського чаю з листями червоногузки виявляє протизапальний, діуретичний та тонізуючий ефект. Його добре пити в період застуди, при циститі та невеликих камінцях в нирках.
Інгредієнти для приготування суміші:
- бадан – 3 ч. л.;
- лист червоногузки – 1 ч. л.;
- листя манжетки – 1 ч. л.
Інструкція приготування:
- Змішати 2 ч. л. трав'яного збору з чашкою води та поставити на плиту.
- Довести до кипіння, вимкнути газ або відкласти в сторону посудину з напоєм.
- Напоїти чай у закритому посуді, а потім процідити та розчинити у ньому підсолоджувачі (мед, цукор).
Особливості вживання
Напій з бадану заварюють, як звичайний чай. Існує два способи його приготування.
У першому випадку слід виконати наступні дії:
- Промити окропом звичайну заварник та налити в нього 1 столову ложку подрібнених трав.
- Потім залити водою, що вже начавала кипіти, окуповуючи половину заварника.
- Дати настояться напою 15 хв. та відразу після цього процідити.
- Розлити настій по чашках.
Можна використовувати і інший спосіб:
- Залити бадан холодною водою у тих самих пропорціях, що й у вищезазначеному рецепті.
- Поставити рідину на плиту та довести до кипіння.
- Відставити від вогню та дати трохи вистояти напою.
- Процідити та можна пити.
У такі напої рекомендується додавати мед або цукор. Чаї добре тонізують організм, тому краще пити їх задовго до сну. Перед прийомом цього напою слід ознайомитися з протипоказаннями та переконатися у їх відсутності. Такі напої дуже добрі в період застуди та епідемій грипу, проте постійно їх краще не пити.
