Останні декілька сотень років пріоритети в кулінарній обробці продуктів трохи змістилися. Якщо раніше готування їжі на відкритому вогнищі вважалося чимось абсолютно стандартним, то зараз печі-барбекю та каміни встановлюють вдома переважно любителі нестандартних рішень та диковинок. У статті будуть розглянуті основні принципи вибору барбекю для веранди, а також методи його установки з поетапною інструкцією.
Що вибрати — портативне барбекю чи стаціонарний камін
На відміну від звичайних барбекю, які часто встановлюють в садах та на веранді, печі-барбекю добрі тим, що завдяки ним можна легко долучити мангалу до високих температур. Таким чином, страви готуються набагато швидше і стають більш соковитими. Перед початком будівництва барбекю вдомашніх умовах, обов'язково треба створити проект і визначитися з типом конструкції.
Вдома використовують портативні або стаціонарні барбекю. Кожен із цих типів має свої особливості. Портативна конструкція зручніша щодо зберігання та транспортування. Також її рекомендують встановлювати, якщо наявної площі для масштабної будівництва не вистачає.
Стаціонарні барбекю відрізняються тим, що перед їх будівництвом проводять комплекс підготовчих робіт, щоб переконатися в пожежній безпеці даного мангалу. Таким чином, використання стаціонарної печі є безпечнішим для життя людини. Щодо декоративності, то будь-який з вищезазначених варіантів стане чудовим прикрасою сільського простору.
Необхідні матеріали для збирання печі-барбекю
Перед спорудженням необхідно узгодити план, в якому головна увага буде зосереджена на списку матеріалів і інструментів, враховуючи архітектурні особливості літньої альтанки з мангалом, приблизній загальній вартості цієї споруди, щоб під час будівництва не виявилося, що чогось не вистачає.
Основними матеріалами при будівництві подібних конструкцій є:
- будівельна суміш;
- пісок та щебінь;
- дошки для спорудження опалубки, стін та стропил;
- арматурні прутки;
- покриття для даху.
Окремо варто розглянути список матеріалів для проведення основних робіт. До таких відносять:
- цегла для облицювання та кладки печі;
- глиняний та армований розчини;
- металеві прутки;
- листівка;
- решітка та дверцята для мангала.
Правила розташування та установки каміна
Перед встановленням печі-барбекю необхідно врахувати певні правила, недотримання яких може призвести до порушення безпеки конструкції:
- Для спорудження грилю на веранді або в інших типах закритих приміщень необхідно обов'язково придбати подовжувач димохіду або двоконтурний димохід, який допоможе виводити продукти горіння безпосередньо назовні. Ці елементи не продаються разом з піччю, тому вибирати їх доведеться окремо.
- Якщо в приміщенні додатково передбачається встановлення або використання легко запальних елементів, то їх необхідно розташовувати якнайдалі від відкритого вогню. Те ж саме можна сказати і про електричні прилади, які виділяють тепло і підтримують горіння.
- При будівництві веранди з барбекю необхідно зробити для них один загальний фундамент. У протилежному випадку ці дві конструкції будуть рухатися відносно одна одної, що з часом провокує руйнування веранди.
- Всі металеві деталі на печі можна встановлювати тільки після того, як цементний і армуючий розчини повністю висохнуть. Інакше метал буде сприяти тріщанню оброблених поверхонь.
- Після завершення всіх будівельних та декоративних робіт використання печі-барбекю можна починати лише через 3 дні.
- Не можна монтувати вуличний вогнище при температурі нижче 0°С. Під час роботи в осінній час бажано використовувати захисні навісы та обігрівачі.
Необхідні інструменти та матеріали
Під час роботи з печчю використовують велику кількість спеціальних інструментів, які допомагають спростити процес встановлення на всіх його етапах. Перш за все, знадобляться кирка та молоток для підгонки цегли за розміром при укладанні самої печі. Також у цьому випадку не обійшлося без рівня для перевірки кривизни стін.
Окремо потрібні: бензопила, комбінезон, рашпиль, долото та кутник. Багато з цих інструментів є під рукою, тому вони є у кожному будинку. У протилежному випадку необхідно заздалегідь запастися усіма переліченими інвентарем, щоб не зупиняти процес роботи. Також слід позаботитися, щоб при будівництві стін, даху та підлоги у вас було достатньо саморізів і гвинтів.
Процес будівництва веранди з каміном
Варіант побудови печі або каміна в комплексі з верандою досить складний. У цьому випадку необхідно витратити набагато більше розхідних матеріалів, сил та часу, ніж у ситуації з звичайним грилем. Окремою складністю є питання гідроізоляції фундаменту з метою запобігання проникненню вологи з ґрунту всередину бетонного шару. Важливо розуміти, що на цьому етапі може знадобитися допомога професіоналів.
Роботу також ускладнює достатньо обсяжна конструкція печі, оскільки вона повинна бути з'єднана з димохідною трубою та змонтована таким чином, щоб навіть у вітряну погоду дим не потрапляв в приміщення. Потрібно постаратися спроектувати капітальну веранду, адже тоді можна буде урочисто приймати гостей та святкувати в будь-яку погоду.
Залиття фундаменту
Перед тим як переходити до будівництва споруди та спорудження мангалу в дачному будинку, необхідно створити міцний фундамент. Саме він є надійною основою подальшого будівництва. Спочатку варто викопати яму під веранду з урахуванням подальшої експлуатації печі-барбекю. Її глибина складе всього півметра.
Дуже важливо зробити фундамент рівним:
- його висота повинна відповідати рівню підлоги в приміщенні;
- дно приміщення повинно бути ретельно вирівняне по горизонталі.
Будівництво стін
Існують різні варіанти підняття стін в пристрої з каміном. Іноді планується веранда відкритого типу для використання виключно влітку. У цьому випадку процес будівництва обмежиться підняттям каркаса з опорами. Проте спеціалісти рекомендують все ж засклити приміщення, щоб неблагоприятні погодні умови, наприклад, дощ або град, не заважали зустрічам з друзями і родиною на веранді.
Якщо ж планується використання закритої веранди цілий рік, то радять утеплити стіни за допомогою блок-хаусу, МДФ, вагонки та інших матеріалів. Після монтажу стін їх необхідно обробити деревним антисептиком, який допоможе запобігти швидкому гниленню деревини, а також захистить від появи різних шкідників і короїдів.
Монтаж даху
Коли будівництво стін буде завершено, можна приступати до настилу даху. У більшості випадків матеріал вибирають такий же, як і був використаний у покрівлі самого будинку. Для монтажу даху спочатку необхідно укласти дошки на стропила для створення обрешітки.
Укладання підлоги та покриття
Окрему увагу слід приділити питанню укладання підлоги. Найкраще використовувати для відкритих веранд терасну дошку, оскільки вона волого- і морозостійка. Додатково покриття необхідно обробити в тих місцях, де воно буде знаходитися у безпосередній близькості до самого каміну.
У випадку, якщо передбачається зробити закриту веранду, краще підійде двошарова утеплена підлога. Це допоможе досягти максимального комфорту в приміщенні. Коли веранда буде повністю готова, слід обов'язково покрити підлогу спеціальним антисептиком. Для цієї мети чудово підійде, наприклад, «Pinotex Terrace Oil».
Збірка та встановлення каміна
Одним із найважливіших етапів конструювання веранди з барбекю є безпосередній монтаж каміна. Найчастіше його встановлюють поруч із стіною, але якщо веранда виконана з дерева, то між опорою та пічкою залишають проміжок в 30–40 см. Висота печі може бути різною: все залежить лише від зручності та індивідуальних уподобань власника. Найчастіше цю конструкцію встановлюють під ріст тих, хто буде нею користуватися. Поруч із самою піччю обов'язково потрібно плиткувати підлогу, щоб іскри, що летять з каміна, не підпалили дерев'яне покриття. У крайньому випадку можна пропитати дерево вогнестійкою сумішшю.
Під час будівництва печі-барбекю в приватному будинку або на дачі перший ряд цегли обов'язково вирівнюються сухим способом. Це дуже важливо для цілісності конструкції. Усі інші ряди кладуться з попереднім замочуванням цегли в воді. При цьому спочатку встановлюють кути конструкції, а потім монтується всі інші яруси. Кожні 2 ряди необхідно додатково армувати — для зміцнення стінок печі. При її установці дуже важливо використовувати рівень, щоб кладка була рівною.
Варто уважно спланувати, де буде встановлюватися решітка. Коли під час кладки ви дійдете до цього місця, то потрібно буде залишити невеликі виглиблення для інших елементів конструкції решітки. Також варто обдумати питання зручності використання шампурів: з якого боку вони будуть кріпитися та як їх видаляти.
Відео: Піч-барбекю своїми руками
Оздоблення та декорування веранди
У самому кінці будівельного процесу проводять роботи з оздоблення та декорування готової веранди з мангалом. Найкраще використовувати в якості оздоблювального матеріалу натуральний камінь, що буде відповідати всім вимогам протипожежної безпеки. Найчастіше для цієї цілі використовують облицювальний кирпич, базальт або доломіт. Оптимальним варіантом також стане граніт, але його не можна класти занадто близько до відкритого вогню, оскільки термостійкість даного матеріалу — до +80°С. Необхідно придбати додаткові комплектуючі.
Зробити це можна в спеціалізованих магазинах, де продаються сітки, піддони або вугілля для розпалювання вогню. Після двох тижнів після встановлення мангалу можна починати безпосередньо прикрашати його поверхню. На цей час піч-барбекю покривають спеціальним лаком для каменю, що робить виріб більш зносостійким. Щоб веранда була більш затишною та комфортною, можна оснастити її невеликими столиками та стільцями у вигляді дров'яних склепів, пеньок та колод. Такий декор стане оригінальним акцентом приміщення.
Будівництво веранди з каміном своїми руками — це досить складне заняття, яке потребує не лише базових знань, а й певної професійної підготовки. Якщо ви не впевнені, що зможете самостійно впоратися з цим процесом, краще довіритися професіоналам, які допоможуть виконати описані етапи якісно. Це особливо важливо, оскільки питання стосується пожежної безпеки та життів інших людей. Якщо добре постаратися та прикрасити ділянку приватного будинку такою піччю-барбекю, вона буде радувати членів сім'ї своєю функціональністю довгі роки.
