Вічнозелений можжевельник відносять до родини Кипарисові. Хвойна рослина популярна у зеленому будівництві, а її ягоди використовують у народній медицині та не тільки. Докладніше про це - у статті.
Можна їсти ягоди можжевельника
У Росії рослина поширена в Сибіру та Забайкалля, на Уралі і на Кавказі, на півночі і в центральних регіонах європейської частини.
У наших широтах росте кілька видів:
У культурі адаптувались віргінський, скельний і ще кілька видів. З усього переліченого їстівними є лише плоди можжевельника звичайного. Ягоди інших видів містять токсичні речовини, що небезпечні для здоров'я.
Відмінності їстівних плодів
Плоди можжевельника - це насправді шишки.
Їстівні екземпляри можна впізнати за такими ознаками:
- форма: куляста;
- діаметр: 6–9 мм;
- наявність борозни з трьома променями у верхній частині;
- колір: темно-синій;
- м'якоть: коричнево-зелена з трьома кісточками.
Норми вживання
Шишки насичені ефірами та смолами, тому безконтрольно їх вживати не можна. Свіжі ягоди можна їсти як профілактику до 6–8 штук. Відомі випадки, коли у лікувальних цілях кількість збільшували до 60 штук, але це за умови контролю лікуючого лікаря. Норма сушених ягід незначно більше, частіше з них готують лікувально-профілактичні напої.
Коли збирати
Збір сировини проводять з серпня по жовтень, в цей час шишки набувають темно-синій відтінок і максимальну концентрацію корисних речовин. Вирвати з куща кожну ягоду занадто довго і втомлює, тому збирачі розкладають під кущем тканину або плівку і струшують врожай. Після цього сировину потрібно сортувати, видаляти рослинний сміття. Збирати й очищати бажано в рукавичках, оскільки фарбуючі пігменти погано відмиваються зі шкіри рук.
Продукт в домашніх умовах зазвичай сушать. Найкраще це робити природним шляхом у добре провітрюваному приміщенні. При використанні побутових приладів плід сильно морщиться. Висушена сировина зберігається до 3-х років у скляних посудах або паперових пакетах в сухому місці.
Склад і калорійність
Ягоди хвойного рослини не містять багато білків або жирів, тому калорійність невисока — 116 ккал/100 г.
Хімічний склад продукту:
- пектини;
- органічні кислоти — валеріанова, мурашині, саліцилова, оцтова, яблучна, янтарна;
- флавоноїди;
- древесні речовини;
- вуглеводи;
- смоли;
- етеричні олії;
- солі мінералів — заліза, алюмінію, міді та марганцю;
- вітамін С.
Корисні властивості
Властивість можжевельника виділяти фітоциди та очищати повітря від шкідливих домішок умовило часте використання культури в озелененні міст. Крім того, вічнозелені кущі та дерева садять у санаторіях і пансіонатах, будинках відпочинку. Користь плодів, насичених органічними кислотами, проявляється в багатьох ситуаціях (докладно — нижче). Ягоди містять рекордну кількість — 250 мг аскорбінової кислоти, що вдвічі більше добової норми споживання.
- Беручи до уваги інші компоненти, продукт має широкий спектр дії на організм людини:
- протибактеріальний;
- антисептичний;
- протигістамінний;
- зв'язуючий;
- діуретичний;
- жовчогінний;
- протипротигарний;
- діуретичний;
- знеболювальний;
- загальнозміцнюючий;
- випродуковувальний;
- очищаючий;
- протизапальний;
- тонізуючий;
- заспокійливий.
Протипоказання
Шкода може бути завдана тривалим застосуванням лікарського продукту. З часом активні речовини накопичуються в організмі, перенасичуючи його і викликаючи отруєння. Зазвичай після двох місяців використання препаратів на основі плодів роблять перерву.
- Є також протипоказання до застосування:
- гостра форма захворювання нирок та сечівідводящих шляхів;
- вік до 6 років;
- гостра фаза виразки шлунка та кишківника;
- гостра фаза гастриту та коліту.
Застосування в народній медицині
Беручи до уваги, скільки корисних властивостей закладено в можжевелових шишках, не дивно, що їх використовують у лікуванні великої кількості захворювань. У народних рецептах є засоби, що допомагають при проблемах з внутрішніми органами, опорно-руховим апаратом. Препарати на основі плодів застосовують всередину і зовні. За допомогою компресів і обгортань позбуваються проблем з шкірними покровами і не лише.
Простатит
Аденома простати — часте явище серед чоловіків після 40 років. Один з факторів, який спричиняє недугу — це сидячий спосіб життя. При цьому стискаються артерії, що несуть кров до органів малого тазу, капіляри, що розташовані в області простати. Прийом можжевелових препаратів нормалізує кровообіг в передстатевій залозі. Розвиток хвороби також можуть спровокувати інфекції та травми в області пахви, які пошкодили лімфатичний вузол. Хвойний засіб вбиває бактерії та мікроби, прискорює регенерацію клітин та тканин.
Це не єдине користування для чоловіків. З ягід готують настій на воді або спирті для підвищення потенції. Препарат покращує якість сексуального життя, збільшує активність сперматозоїдів. Чоловіки, які працюють в галузі важкої промисловості, контактуючи з токсичними речовинами, можуть застосовувати шишки для очищення організму.
Рецепт для лікування простатиту:
- Одну столову ложку сушеного сировини залити окропом (0,5 л).
- Поставити на водяну баню.
- Кип'ятити 10 хвилин.
- Процідити і довести рідину кип'ятковою водою до об'єму 0,5 л.
- Приймати по 50 мл, тричі на день, за 30 хвилин до прийому їжі.
Відкладення рідини
Спочатку при наявності відкладення рідини в організмі, обличчі або кінцівках слід з'ясувати причини.
Проблема може виникати при декількох захворюваннях внутрішніх органів та опорно-рухового апарату:
- серця;
- печінки;
- нирок;
- щитоподібної залози;
- вен і артерій;
- суглобів та хрящів.
Рослинний збір допомагає позбавитися від набряків, якщо знижена прохідність судин, спостерігається проблема з виведенням зайвої рідини, діагностовані порушення водно-сольового балансу. Для вирішення хворобливої ситуації готують відвар.
Інгредієнти:
- подрібнені шишки;
- зелені березові бруньки;
- листя брусниці, толокнянки, м'яти;
- корінь дев'ясила;
- квіти волошки польової.
Компоненти, взяті в рівних частинах, змішують. 1 ст. л. суміші заливають 200 мл кип'ятку і на повільному вогні кип'ять 10 хвилин. Охолоджений і проціджений відвар п'ють по 2 ст. л. 6 разів на день.
Кашель та застуда
Під час застуди важливо "підштовхнути" захисні сили організму та позбутися від інфекції. З першим завданням прекрасно справляється вітамін C, що бере участь у виробленні антитіл та створює невитриману середу для іноземних клітин. Також знадобляться фітонциди та флавоноїди, ефірні масла в складі ягід. При наявності покрасніння в горлі та кашлі препарат принесе полегшення болю в грудях та гортані. Його зв'язувальна властивість допоможе вивести мокроту з органів дихання.
Для лікування готують сироп:
- Зі склянки ягід вижимають сік.
- Змішують з 1 ст. л. меду.
- Приймають по 1 ст. л. тричі на день, після їжі.
Тиск
При гіпертонії лікарі призначають декілька груп препаратів — судинорозширювальні, діуретики та заспокійливі. Плоди мають всі перераховані властивості і можуть використовуватися як додатковий засіб разом із терапевтичними препаратами. Ягідний препарат готують на основі подрібнених висушених плодів (1 ч. л). Порошок заливають кип'яченою водою, і настоюють 2 год. П'ють по 1 ст. л. тричі на день.
Цукровий діабет
Основною причиною захворювання є підвищений рівень цукру в крові, неспроможність підшлункової залози виділяти достатню кількість інсуліну. При спадковій недуги активність діабету можуть спровокувати бактерії або інфекції. Шишки можжевелу мають антибактеріальні та антиоксидантні властивості. У складі органічних кислот, якими насичені шишки, присутні ферменти, які нормалізують кількість цукру.
Рецепт настою:
- Для приготування беруть банку (3л), обполощують кип'ятком.
- Цілі ягоди (0,5 кг) заливають джерельною водою (3 л).
- Додати до ємності порізаний дольками лимон.
- Настоювати 5 днів.
- Приймати по 100 мл двічі на день.
Органи травлення
- При захворюваннях ШКТ рослинний засіб надає кілька корисних дій:
- Покращує перистальтику кишечнику.
- Нормалізує склад мікрофлори.
- Знижує кислотність шлункового соку.
- Знімає запалення слизових оболонок.
- Знищує гнилостні бактерії.
Для лікування і профілактики приймають по 1 ч. л. варення з шишок. Готують солодку ласощі за принципом «п'ятихвилинки». Готове варення можна закрутити в банку. Врахуйте, що за добу можна з'їсти не більше 2-3 ч. л., оскільки солодкість насичена активними речовинами.
Камені в нирках та цистит
Для виведення піску або каменів потрібні мочегінні засоби, серед яких є можжевелові плоди. Крім того, препарат на основі продукту має протизапальну та знеболювальну дію, що також важливо враховувати при лікуванні циститу.
Часто засоби на основі продукту допомагають жінкам позбутися від гінекологічних захворювань запального, бактеріального і інфекційного характеру. Крім того, сировина допомагає нормалізувати гормональний фон, зменшити симптоми ПМС.
Ліки від циститу готують зі суміші компонентів:
- трава донника і хвоща — 50 г;
- корінь пирею — 50 г;
- сушені шишки можжевелника — 50 г;
- листя берези — 75 г;
- квітка ромашки, чорниці — 75 г;
- плоди шипшини та глоду — 150 г.
Подагра
При болячкових відчуттях при подагрі та ревматизмі зовні застосовують олію з плодів хвойного рослини, добре допомагають ванни з відваром або ефірними маслами.
Для застосування всередину готують настоянку:
- Сухі шишки (1 ст. л.) заливають 100 мл спирту (відерці потрібно 250 мл).
- Тару поміщають в тепле місце на 10 днів.
- Щоденно потрібно струсити настоянку.
- Потім проціджують і п'ють по 10 крапель, розведених водою, двічі на день, вранці і ввечері.
Кулінарне використання
Ягоди використовують для приготування соусу або маринаду до дичини, щоб приглушити своєрідний запах. Сироп використовується в приготуванні солодощів — ковбасок, мармеладу та пастили. З шишок готують джем та варення, які додають у топпінг для надання особливого смаку. Готують маринади для копчення риби та м'яса.
Плоди є інгредієнтом різних безалкогольних напоїв:
- квасу;
- компоту;
- соку та кисілю з лісових ягід.
У кулінарії різних країн продукт використовують по-своєму:
- У Польщі соус додають до салатів з овочів.
- У Франції маринад йде в страви з печеного картоплі та дичини.
- У Німеччині ягоди додають до квашеної капусти та огірків.
- У скандинавських країнах та Англії частіше використовують в виробництві алкоголю.
Користь у косметології
Косметична промисловість часто застосовує рослинні засоби для виготовлення лікувальних і декоративних продуктів.
Ефірні масла, антиоксиданти і кислоти, які багатіється плоди, обумовили широкий спектр дій сировини в косметичних препаратах:
- Креми для обличчя звужують пори, нормалізують роботу сальних залоз. Очищають, зволожують і живлять шкіру, усувають прищі.
- Пілінги виявляють очищувальну дію, знімаючи ороговілі клітки верхнього шару шкіри, тим самим покращуючи колір обличчя. Засоби, нанесені масажними рухами, сприяють притоку крові до шкіри.
- Маски підтягують контур обличчя, зменшують мімічні зморшки, насичують корисними елементами.
- Шампунь і бальзам поліпшують структуру волосся, живлять його по всій довжині, зміцнюють фолікули. Волосся виглядає здоровим, блискучим і доглянутим.
- Лікувальні засоби борються з лисинню, перхоттю, стимулюючи ріст волосся.
- Маска для шкіри голови уповільнює процес старіння фолікул, тим самим стримує виведення сивини.
Користь хвойного продукту неоспорима, проте не варто зловживати лікувальними засобами. При самостійному вирощуванні на власній ділянці окрім лікарського сировини, ви отримаєте природний очисник повітря.
