Базилік — культура універсальна і багатогранна, дуже популярна в кухнях Середземноморських країн. Рослина багата ефірними маслами. Використовується як у свіжому вигляді, так і для маринадів. Крім чудових смакових якостей, варто відзначити й інші корисні властивості базиліка. Ця рослина привертає велику кількість комах-опилювачів. Також культура є відмінним сусідом на грядці практично для будь-яких овочів.
Базилік добре прижився в помірних широтах. Проте для отримання гарного врожаю його варто вирощувати розсадним методом.
Сьогодні ми хочемо розповісти вам про важливі причини почати вирощувати базилік на своїх грядках, якщо ви до цього часу цього не робите.
Декоративність
Базилік — культура, що має дивовижну красу, готову посперечатися з багатьма декоративними рослинами. Якщо ви звикли вважати, що він є лише фіолетовий, це є помилкове уявлення. Існує безліч сортів різних відтінків: від зелених до майже чорних. Також види відрізняються між собою розмірами листків і кущів, ароматами. Базилік підходить для вирощування на грядках і в горщиках вдома.
Для того, щоб побачити всю красу цієї рослини, рекомендується висаджувати суміші сортів.
Різноманіття смаків
Якщо ви любите експериментувати з приготуванням їжі, то навряд чи обходитесь без базиліку для створення кулінарних шедеврів. Завдяки різноманіттю ароматів і смаків, ця рослина підходить для салатів, супів, соусів, м'яса, птиці, навіть десертів і напоїв. Базилік є невід'ємною частиною кухонь Середземномор'я, які вважаються найполезнішими на планеті.
Світ нових ароматів
Ми легко впізнаємо стандартні запахи декількох сортів базиліка. Можливо, для когось це буде відкриттям, але ця культура здатна мати найнесподіваніші аромати: карамелі, ванілі, гвоздики, шоколаду, гострого перцю, лимона, анісу, кориці, м'яти. Вдихаючи аромати різних рослин, можна покращити настрій, заспокоїтися, налаштуватися на творчий або романтичний настрій. Якщо ви відіберете базилік за своїм смаком, то зможете насолоджуватися улюбленим ароматом, вирощуючи його прямо на підвіконні.
Добрий сусід
Культуру вважають корисним сусідом для багатьох рослин. Базилік покращує смакові якості томатів, листового салату, солодкого перцю. Оскільки це рослина завжди має яскравий, насичений, пряний аромат, то він чудово відлякує багатьох огородних шкідників. Часто дачники садять цей пряник в теплиці, де вирощують томати, причому окремі грядки виділяти не обов'язково, можна сіяти прямо поміж томатними кущами. Також базилік є хорошим попередником для багатьох огородніх культур.
Корисні властивості для здоров'я
Базилік містить багато вітамінів і мікроелементів. Володіє потужною антибактеріальною властивістю, тонізуючою і спазмолітичною дією. Наружно його застосовують для загоєння ран. Гарно зарекомендував себе в боротьбі з очними захворюваннями. Позитивно впливає на імунітет, має протиопухолеві властивості. Містить у своєму складі жирні омега-3 кислоти, корисні для серцево-судинної системи. Використовується для підвищення апетиту. Замість чаю можна вживати для заспокоєння нервової системи.
Ми переконали вас вирощувати на своєму ділянці базилік?
