Якщо у вас немає великого сховища для всього зібраного врожаю — не біда! Іноді збір огородніх культур не закінчується складанням плодів на зберігання, деякі з них можна залишити зимувати прямо на грядці! До речі, такий спосіб зберігання має перевагу: овочам не страшні атаки комах-шкідників. Проте є й недолік: плоди можуть стати їжею для гризунів, тому обов'язково до укриття положити і те, що відлякуватиме тварин.
Сьогодні ми розкажемо, які овочеві культури можна залишити на грядці до весни і не хвилюватися про їх якість та збереженість.
Топінамбур
Топінамбур якраз краще зберігати в землі, ніж викопувати для зберігання, адже коренеплоди не мають гарної лежкості. Ця культура може гарно перезимовати навіть без укриття, але лише в достатньо сніжну зиму. Якщо в цей період мало опадів, то краще підстрахуватися і накрити топінамбур ялиновим лапником і соломою.
Плоди мають безліч корисних властивостей, а сама рослина досить декоративна, тому її садять і з метою вживання у їжу, і прикрасити клумби. І ще рослина висока й пухнаста, тому добре маскує непривабливі господарські споруди.
Морква
Моркву також можна зимувати на грядці, але без особливих пошкоджень можна забути про неї до кінця осені, після чого, щоб зберегти коренеплоди у хорошому вигляді, знадобиться трохи підготувати їх до зимівлі на вулиці. Спочатку потрібно відсікти ботву, після чого прикрити грядки ялиновим лапником і шаром соломи товщиною не менше 15 см. Проте цього недостатньо. Зверху знадобиться прикрити посадки плівкою, а взимку ще й снігом.
Необхідно враховувати, що до весни морква може зберегтися і не погіршитися, що не скажеш про загальний стан якості фруктів. Такі овочі почнуть висохати і обростати корінням до весни, тому в свіжому вигляді вони не дуже підходять для їжі, але для перероблення — дуже навіть.
Петрушка, селера, пастернак
Ці культури також непогано зимують на грядках. Для підготовки їх до зимівлі слід відрізати стебло, після чого грядки захоплюють землею шаром до 10 см. Поверх грядок кладуть той самий сосновий лапник для захисту від вимерзання і для утримання сніжного покриву. Після розмерзання весною, щоб рослини не спіналися, укриття знімають. Вже через місяць у вас на столі буде свіжий, молодий зелений.
Часник і цибуля
Ще можна залишати на зимівку на грядках маленькі луковиці цибулі репчастої, цибулі-порею зимових сортів і часнику. Всі вони дають весною ранній врожай зелені, а прибирають їх з грядок за зайвістю після появи квіткових стрілок. Цибуля-порей потребує в окучуванні до половини стебла, також його мульчують шаром торфу.
Дайкон
На городі на зиму можна залишити посадки дайкону. Для того, щоб плоди краще збереглися до самої весни, доведеться трохи попрацювати. Культурі для успішної зимівки необхідні бортики з дощок, з кожного боку поглиблені на 15 см в землю. Перед морозами видаляють стебло, а самі посадки засипають шаром піску не менше 5 см, після чого укривають лапником.
А ви практикували зберігання овочевих культур зимою на грядках? Розкажіть про свій досвід.
