Грецкие орехи — ценнейший источник множества полезных веществ. При регулярном употреблении этого продукта можно забыть о некоторых заболеваниях.
Если на вашей даче растёт орех, то после сбора урожая вы наверняка задумываетесь о том, как лучше хранить плоды и как быстро их очищать от скорлупы.
Сегодня мы расскажем об интересном способе очистки грецких орехов, для которого понадобится обычный рассол из воды и соли.
В чём польза грецких орехов
Употребление грецкого ореха благотворно сказывается на работе мозга. В составе продукта есть жирные кислоты, которые улучшают память, обладают успокаивающим действием. Витамины и микроэлементы способствуют повышению иммунитета, восстановлению сил и энергии. Белок грецкого ореха схож с животным, но усваивается организмом гораздо легче.
Железо в составе ореха помогает в борьбе с анемией. Йод и цинк полезны для щитовидной железы, для красоты ногтей, волос и кожи. Важно употреблять продукт тем, кто страдает сердечно-сосудистыми недугами. Ведь в составе грецкого ореха есть калий и магний, которые укрепляют стенки сосудов, приводят в норму артериальное давление, помогают снизить холестерин. Важны эти элементы и для мочеполовой системы.
Антиоксиданты в составе грецкого ореха замедляют процессы старения.
Не забываем о вреде
Орехи все довольно калорийны, поэтому следует избегать чрезмерного употребления их тем, кто страдает от избыточной массы тела. Помимо этого, важно помнить, что это аллергенные продукты, поэтому если есть склонность к аллергическим реакциям, нужно употреблять орехи крайне осторожно. Не злоупотреблять орехами нужно при заболеваниях ЖКТ.
Рассол для размягчения скорлупы ореха
Перейдём непосредственно к способу очистки грецких орехов при помощи рассола. Это поможет облегчить раскрытие плодов. Понадобится рассол, приготовленный из 2 столовых ложек обычной соли на 1 л воды. Соль необходимо полностью растворить в воде. После этого орехи в скорлупе замачивают в получившейся жидкости минимум на полчаса. По прошествии этого периода плоды вынимают, просушивают при помощи ткани или бумажного полотенца. А уже после этого орехи раскалывают при помощи ножа, вставив лезвие между створками, немного провернув. Так плод расколется на две половинки, при этом ядро останется целым. Важно учесть, что данный метод требует сноровки, поэтому всегда нужно быть осторожным, чтобы не пораниться.
А как вы очищаете от скорлупы грецкие орехи? Есть ли у вас какие-то секреты? Делитесь ими в комментариях.
