Грецькі горіхи — цінне джерело багатьох корисних речовин. При регулярному вживанні цього продукту можна забути про деякі захворювання.
Якщо на вашій дачі росте горіх, то після збирання врожаю ви напевно задумуєтеся, як краще зберігати плоди і як швидко їх очищати від шкаралупи.
Сьогодні ми розповімо про цікавий спосіб очищення грецьких горіхів, для якого знадобиться звичайний розсол з води і солі.
В чому користь грецьких горіхів
Вживання грецького горіха благотворно позначається на роботі мозку. У складі продукту є жирні кислоти, які покращують пам'ять, мають заспокійливу дію. Вітаміни і мікроелементи сприяють підвищенню імунітету, відновленню сил і енергії. Білок грецького горіха подібний до тваринного, але засвоюється організмом набагато легше.
Залізо у складі горіха допомагає у боротьбі з анемією. Йод і цинк корисні для щитовидної залози, для краси нігтів, волосся і шкіри. Важливо вживати продукт для тих, хто страждає на серцево-судинні захворювання. Адже у складі грецького горіха є калій і магній, які зміцнюють стінки судин, нормалізують артеріальний тиск, допомагають знизити холестерин. Ці елементи важливі також для сечополової системи.
Антиоксиданти у складі грецького горіха уповільнюють процеси старіння.
Не забуваємо про шкоду
Горіхи досить калорійні, тому слід уникати чрезмерного вживання для тих, хто страждає від зайвої маси тіла. Крім того, важливо пам'ятати, що це алергенні продукти, тому якщо є схильність до алергічних реакцій, слід вживати горіхи дуже обережно. Не зловживати горіхами слід при захворюваннях ШКТ.
Розчин для змякшення черепки горіха
Приступимо безпосередньо до методу очищення грецьких горіхів за допомогою розчину. Це допоможе полегшити розкриття плодів. Знадобиться розчин, приготований з 2 столових ложок звичайної солі на 1 літр води. Сіль необхідно повністю розчинити у воді. Після цього горіхи в черепці перестають утримувати в отриманій рідині принаймні на півгодини. По закінченню цього періоду плоди виймають, висушують за допомогою тканини або паперової рушника. І вже після цього горіхи розламують за допомогою ножа, вставивши лезо між стрижнями, трохи повертаючи. Так плід розірветься на дві половинки, при цьому ядро залишиться цілим. Важливо врахувати, що цей метод вимагає вправності, тому завжди потрібно бути обережним, щоб не поранитися.
А як ви очищуєте від черепки грецькі горіхи? Чи є у вас якісь секрети? Поділіться ними в коментарях.
