О пользе грецких орехов сказано уже много: их ядра, скорлупа и перегородки обладают массой целебных свойств. В народе говорят, что это дерево не только накормит в тяжёлые времена, но и от болезней избавит. А если правильно активировать плод, его полезные свойства вырастут в несколько раз! Как можно применять пророщенный грецкий орех, как его правильно прорастить, и какими ценными качествами он обладает — рассказано дальше.
Свойства пророщенных грецких орехов
Ядра ореха, как и любые злаковые, содержат вещества роста, находящиеся в состоянии покоя. При воздействии воды они активируются и запускают сложные ферменты. Последние, в свою очередь, расщепляются на более простые элементы и сахара. В дальнейшем белки трансформируются в аминокислоты, а жиры — в кислоты. Таким образом, все полезные элементы превращаются в максимально усваиваемую форму.
Кроме того, пророщенный орех в своём составе имеет в оптимальном соотношении и объёме такие компоненты:
- витамины;
- активные ферменты;
- антиоксиданты;
- флавоноиды;
- макро- и микроэлементы.
Польза
- Пророщенный плод отличается такими положительными свойствами:
- очищает кровеносную систему;
- регулирует сердечный ритм;
- нормализует стул;
- нейтрализует токсины в кишечнике;
- восстанавливает нервную систему;
- улучшает работу мозга;
- очищает организм от шлаков;
- нормализует иммунитет;
- насыщает костную ткань питательными элементами и укрепляет их;
- служит профилактикой артрита и катаракты.
Вред
В связи с тем, что ядра после проращивания содержат много клетчатки, их неумеренное употребление может нанести вред. Поэтому в день можно употреблять не более 6 ядер.
Способы прорастить орехи
Существует несколько методик, как активировать полезные элементы.
Инструкция проращивания
Грецкий орех при помощи такого метода проращивается максимально естественно, а следовательно, большинство полезных веществ будут усваиваться правильно. Рецепт приготовления прост: полкилограмма неочищенных плодов промывают проточной водой, заливают холодной водой, чтобы она их полностью покрыла. Оставляют на 2 недели на подоконнике. Полезный состав плодов сохраняется в течение 3–7 дней. Хранят орехи в холодильнике, на нижней полке, в той же воде.
Видео: Как вырастить грецкие орехи
Быстрое замачивание
Существует и быстрый способ проращивания, но польза от таких орехов несколько меньше — сила активных веществ не успевает накопиться. Зато срок получения лекарственных ядер сокращается до двух суток. Плоды в скорлупе промывают и также заливают водой. Ставят на двое суток в солнечное место. Затем достают из воды и помещают в холодильную камеру. Там они медленно просыхают при низкой температуре. Такой способ также изменяет состояние ядер и запускает жизненный цикл полезных элементов.
Способы применения для омоложения
Хороший отзыв оставляют пророщенные плоды на организме. Достаточно съедать по 3 ядра ежедневно утром и вечером. При этом организм омолодится на клеточном уровне.
Возможные противопоказания
Несмотря на богатый состав и неоспоримую пользу ядер, если поджелудочная железа работает неполноценно, например, у вас есть панкреатит, то лечение пророщенными орехами лучше не практиковать или подходить к такой терапии с особой осторожностью.
- Не следует злоупотреблять грецкими орехами при таких проблемах:
- Заболевания желудка и кишечника, колит, язва. Плоды способны раздражать слизистую.
- Хронические запоры. Жиры, содержащиеся в ядрах, могут только усугубить ситуацию.
- Повышенная свёртываемость крови. Вещества, содержащиеся в ядрах, могут спровоцировать тромбоз.
- Кожные заболевания (экзема, псориаз и т.п.). Орехи могут спровоцировать обострение ситуации.
Кроме того, высокое содержание белка может нанести вред организму, вызывая аллергические реакции. Пророщенные грецкие орехи могут не только приносить пользу, но и оказывать вред — всё зависит от ситуации и состояния организма. При отсутствии противопоказаний рецепт омоложения можно смело брать на вооружение.
