При вагітності кожну майбутню маму цікавить питання про правильне харчування, співвідношенні продуктів та їх кількості. Горіхи — дуже корисний продукт, який має цінний хімічний склад. Але переїдання даним продуктом може викликати негативні наслідки.
Можна волоські горіхи вагітним
Багато лікарі відзначають, що волоські горіхи при вагітності необхідно вживати, особливо на ранніх термінах. У період закладки і становлення всіх систем організму дитини співвідношення корисних речовин в продуктах вкрай важливо.
1 триместр
Під час першого триместру вагітності у дитини активно розвивається нервова система. Її ранній розвиток визначається наявністю в харчуванні корисних жирних кислот і вітаміну В9, що містяться у великій кількості в горіхових ядрах. Якщо жінка в цей період вживає їх достатня кількість, у дитини буде відмінна пам'ять і розумові здібності. У першому триместрі виношування можна дозволити собі з'їсти до 10-12 ядер в день.
2 триместр
Кальцій і фосфор — елементи, які потрібні дитині для освіти опорно-рухової системи. Саме кістяк і м'язова тканина активно формуються під час другого триместру вагітності. Якщо з їжею надходить недостатня кількість даних елементів, то материнський організм бере їх з власних ресурсів.
Це призводить до ослаблення зубної емалі, болі в кістках, поганого стану волосся і шкіри матері. Волоський горіх — джерело кальцію і фосфору, який запобігає негативні наслідки нестачі цих елементів. У другому триместрі можна вживати до 5-7 штук в день.
3 триместр
У третьому триместрі необхідно обмежити вживання даного продукту, оскільки в цей період вони сприяють набору ваги, що небажано для скелета жінки. Також лікарі рекомендують контролювати кількість рослинного і тваринного білка в їжі, особливо на пізніх термінах виношування. У третьому триместрі їжте до 4-5 штук очищених ядер.
Вітамінний склад волоських горіхів
Користь волоських горіхів під час вагітності жінки доведена багаторічним досвідом лікарів. Речовини, які входять до складу горіхів:
- амінокислоти, в тому числі незамінні (наприклад: аспарагін, метіонін, валін), покращують метаболізм матері і дитини;
- поліненасичені жирні кислоти (наприклад: омега-3), важливі для правильної роботи шлунку і кишечника і підтримання водного балансу;
- вітаміни (А, В, С, Е) відповідають за імунітет, міцність зубів, кісток, шкіри і волосся, покращують настрій і фізичний стан організму в цілому;
- мікроелементи (кремній, мідь, цинк, фосфор, кальцій і т. д.) відновлюють енергетичні ресурси, наявність таких елементів в організмі вагітної жінки необхідно для зміцнення скелета, який відчуває підвищене фізичне навантаження, а також у багатьох біохімічних процесах;
- фітостероли (у великій кількості входять до складу волоських горіхів) знижують рівень холестерину в крові і очищають судини, запобігають виникненню хвороб серця і нервової системи.
Комплексна дія життєво необхідних речовин визначає нормальний стан здоров'я людини, а максимальна корисність досягається при їх правильному співвідношенні у продуктах харчування. Під час вагітності та лактації необхідний додатковий їх прийом.
Користь при вагітності
Горіхи потрібно їсти в достатній кількості, але не перевищуючи допустимих норм.
- Користь, яку вони принесуть вагітної:
- нормалізація стану серцево-судинної системи, зниження ризику виникнення закупорки судин;
- спазмолітичний вплив знімає головний біль, що особливо актуально для майбутніх мам, оскільки їм заборонено більшість коштів від спазму судин, для вирішення проблеми з'їжте 3-4 ядра з медом;
- завдяки цьому продукту можна позбутися від безсоння, зняти стрес, а також поліпшити увагу і пам'ять;
- горіховий перекус вгамує тягу до солодкого;
- сечогінний ефект горіхів знімає набряки і виводить зайву рідину з організму матері;
- суміш горіхів, меду і лимонного соку підвищує рівень гемоглобіну;
- поєднання даного продукту з родзинками зміцнює серцевий м'яз;
- наявність йоду оберігає від захворювань щитовидної залози.
Волоські горіхи для лактації
Точне вплив (користь чи шкоду) даного продукту на склад молока під час лактації і годівлі не визначено. Зрозуміло, що волоські горіхи підвищують жирність і в'язкість материнського молока. Це покращує поживність, але дуже в'язке молоко важче виділяється. При лактації можна вживати не більше 5 ядер в день.
Шкоду і протипоказання
При наявності унікального цінного складу у волоських горіхів, вони можуть викликати різні побічні ефекти і алергію, особливо при неконтрольованому їх вживанні. Якщо у людини є якісь порушення роботи шлунково-кишкового тракту або гормональної системи, варто з'ясувати в лікаря кількість і час коли їх можна їсти. У деяких жінок існують протипоказання з приводу даного продукту.
- Наслідки, які можуть бути при вживанні великої кількості ядер:
- горіх з-за високої концентрації білків може стати причиною сильної алергії;
- компоненти даного продукту можуть подразнювати слизову, що призводить до виразок, висипань у роті і почервоніння мигдалин.
Рецепти з волоських горіхів
Приготування салатів, кремів, масла і настоянок з даного продукту дозволяє знизити і виключити побічні ефекти, які виявляються при вживанні його сирому вигляді. До вашої уваги представлено декілька найбільш популярних рецептів.
Для того, щоб приготувати вітамінний салат знадобляться: яблука — 2-3 шт. груші — 2-3 шт. (бажано брати м'які), плоди волоського горіха — 250 г (можна нарізати або перемолоти в блендері), мед додавати за бажанням. Фрукти знадобиться помити, очистити від шкірки, а також прибрати насіння. У блендері перебити фрукти в пюре, додати горіхи і мед. Цей салат можна готувати два рази в тиждень і їсти на будь-якому терміні виношування.
у вагітних можна приготувати з таких інгредієнтів: лимонна цедра (подрібнена) — 50 г, мед — за смаком, волоські горіхи (подрібнені) — 50 р. Змішайте лимонну цедру і горіхи, додайте мед і добре перемішайте суміш. Даний засіб вживайте по 1 ч. л. на добу, розбивши всі кількість на 4 прийоми.
Для медово-горіхового лікувального крему приготуйте волоські горіхи — 2 ст., сухофрукти (родзинки, курага) — по 1/2 склянки, мед — 1 склянка, вершкове масло — 70 г, какао (або 70% шоколад) — за смаком. Спочатку залийте сухофрукти гарячою водою. Розімніть вершкове масло і збийте з какао. Ретельно перемішайте масу з усіх інгредієнтів, додавши мед. Зберігайте продукт у холодильнику протягом одного тижня. Кожний день приймайте по 3 ч. л. окремо або в суміші з кашами, салатами або чаєм.
Волоські горіхи — цінна харчова добавка, в якій присутні у великій кількості білки, вітаміни, мікроелементи і жирні кислоти, необхідні для розвитку дитини, особливо на перших стадіях внутрішньоутробного періоду, а також здоров'я матері . Дотримуйтесь деякі правила обережності, щоб не нашкодити здоров'ю. З допомогою лікаря підберіть правильне меню і рецепти з горіхами.
