Під час вагітності майбутня мати відповідає не тільки за своє здоров'я, але і за плід, що розвивається всередині неї. Не всі продукти можуть бути корисні на даному етапі життя. У цьому матеріалі розглядається, як правильно використовувати імбир в раціоні майбутніх породіль.
Хімічний і вітамінний склад імбиру
Енергетична цінність продукту наступна (на 100 г):
- калорійність: 80 ккал;
- білки 1,8 м;
- жири: 0,8 м;
- вуглеводи: 15,8 г;
- вода: 79 р.
З вітамінів в імбирному корені найбільше сполук групи В (% від маси продукту):
- B6 (піридоксин) — 8%;
- B5 (пантотенова кислота) — 4%;
- B9 (фолієва кислота) — 3%;
- B1 (тіамін) — 2%;
- B2 (рибофлавін) — 2%.
Крім них є вітаміни C (6%) і E (2%), інші представлені в незначних кількостях.
| Макроелементи (в мг на 100 г): | Мікроелементи (в мг на 100 г): |
| калій — 415 | цинк — 0,34 |
| магній — 43 | мідь — 0,23 |
| фосфор — 34 | марганець — 0,23 |
| кальцій — 16 | залізо — 0,06 |
| натрій — 13 | селен — 0,007 |
чи Можна вживати імбир при вагітності
Чай з імбиру є прекрасним заспокійливим засобом, яке здатне замінити валеріану або настойку пустирника. Напій можна вживати при вагітності, але для цього краще порадитися зі своїм гінекологом і дотримуватися інструкції по вживанню, узгодженої з лікарем.
- Користь від застосування продукту така:
- заспокоює нервову систему;
- приводить в порядок роботу шлунково-кишкового тракту;
- нормалізує матковий тонус;
- виводить зайві рідини з організму, знімає набряклість;
- знімає симптоми токсикозу.
- Корінь буває і шкідливим для здоров'я майбутньої матері:
- протипоказаний при гіпертонії і серцево-судинних захворюваннях;
- небажаний при хворобі печінки, жовчовивідних шляхів і геморої;
- розріджує кров, викликаючи кровотечі.
На ранніх термінах
Ранні терміни вагітності характеризуються токсикозом і походять від нього нудотою і слабкістю, коли нічого не хочеться ні їсти, ні робити. Корінь рослини може допомогти вивести токсини, нормалізувати роботу шлунку і кишечника і повернути життєві сили в першому триместрі. На початку виношування плоду імбир приносить тільки користь.
У 2 триместрі
У цей час плід активно формується, і на цей процес впливає будь-яка їжа, яка приймається мамою. Вітаміни, мікро - та макроелементи, які знаходяться в імбирному продукті, здатні збагатити раціон вагітної. Однак застосовувати імбир у другому триместрі потрібно тільки після консультації з лікарем.
На стані майбутнього малюка цей продукт ніяк не відобразиться, а ось жінці загрожують підвищене газоутворення і діарея. У цей період виключається маринований корінь — він може викликати ранню вироблення молока. Імбир використовується тільки в свіжому або сушеному стані, у вигляді відвару або добавок в чай з невеликою кількістю меду замість цукру.
На пізніх термінах
Пізні терміни вагітності характеризуються остаточним формуванням плода, тому будь-які харчові експерименти з організмом матері можуть позначитися на здоров'ї вже майже розвинувся немовляти. У випадку з імбиром, він має властивості розрідження крові. Це загрожує серйозними і важко останавливаемыми кровотечами в передпологовій період і при пологах.
Основні правила вживання
Щодня не варто вживати більше 1 г меленого кореня. Чаї та збори, що продаються в магазинах та аптеках, для вагітних не підходять, оскільки їх склад сумнівний і пити їх не можна. А ось сирої імбир дуже корисний і його можна приймати у великих кількостях. Відвар заварюється з розрахунку: 3 ст. л. тертого на тертці кореня на 1,5 л окропу.
Продукт додають у звичайний або зелений чай замість лимона або обліпиховий відвар, що допомагає від застуди і кашлю, порушень в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту, підвищує настрій. А гарний стан мами неодмінно передається і її плоду. Для додання нових смакових відтінків напою, можна використовувати трохи червоної кориці, внісши її в чай на самому кінчику ножа.
З приводу використання вагітними жінками в їжу маринованого кореня існує два полярних відкликання. Одні вважають, що це може завдати шкоди здоров'ю, інші кажуть, що на ранніх термінах вагітності це корисно.
З чим можна поєднувати
Тут більше питання не в тому, з якими продуктами поєднується корінь, а які з цих продуктів не протипоказані майбутньої породіллі. Якщо з самим імбиром все ясно, то у складі свіжих страв або сухих сумішей вагітним необхідно їсти його з обережністю, точно знаючи всі вхідні складові. Планування дієти — важливий процес для вагітної, де кожному інгредієнту необхідно приділити увагу.
Імбир можна використовувати для підкреслення смаку фруктових компотів, додати в нейтральні муси і пудинги. Корінь додають в овочеві соте і багато м'ясні страви для відтінення інших компонентів і пом'якшення смаку. Кулінари кажуть, що цей інгредієнт здатний прикрасити будь-яку страву — від звичайного чаю до кулінарної вишуканості. Але під час вагітності навіть з ним необхідно бути обережними.
Протипоказання до застосування
Вище вже зазначалися деякі мінуси вживання імбиру під час виношування плоду.
- Можна виділити наступні випадки, чому не варто його вживати в їжу:
- висока тиск;
- хвороби серцево-судинної системи;
- печінкова недостатність;
- проблеми з жовчовивідними шляхами;
- геморой;
- печія;
- розрідження крові.
В цілому ж імбир є прекрасним помічником майбутній мамі і як джерело вітамінів і корисних речовин, і як засіб від токсикозу, і як панацея від деяких захворювань. Цей корінь може входити в багато дієтичні страви і урізноманітнити скорочений раціон вагітної жінки.
