Середньовічні знахарі вважали імбир найкращими ліками від чуми, а лимон рекомендували для поліпшення травних процесів та захисних сил організму. Сучасна медицина не відійшла від стародавніх традицій і науково довела лікувальні властивості обох продуктів. Теплий лимонно-імбирний чай сьогодні для багатьох є першим антипростудным і антивірусним засобом. Як правильно приготувати цілющий напій і кому він протипоказаний, дізнайтеся далі зі статті.
Лікувальні властивості імбиру з лимоном
Імбир аптечний широко відомий у всьому світі, але першовідкривачами його лікувального ефекту були стародавні послідовники китайської медицини. Не дарма ж величезні плантації цього многолетника і сьогодні зустрічаються на азіатських фермах.
Самим цінним сировиною імбиру є його розлогі бульби. З них у лікувальних і профілактичних цілях готують відвари, чаї та настоянки. Дослідники вважають, що збагачений вітамінами і мінеральними речовинами хімічний склад рослини сприяє правильному функціоналу всіх систем в людському організмі.
У тандемі з лимоном і медом цей продукт стимулює захисні сили організму і допомагає вилікуватися від застуди, мінімізує ризики розвитку ішемічної хвороби серця, астми, артрозу, артриту, ревматизму, злоякісних новоутворень, зменшує м'язові і суглобові болі, покращує стан волосся, нігтів і шкіри.
- Доведено, що регулярний прийом імбирного чаю з лимоном магічним чином діє на людину. А саме:
- покращує формулу крові, збагачуючи її вітаміни (групи В, С, Е, К, РР) і мінералами (калієм, кальцієм, магнієм, натрієм, залізом, марганцем, міддю, селеном, цинком), що вкрай необхідно при фізичному виснаженні та анемії;
- завдяки притаманній у складі аскорбінової кислоти допомагає при лікуванні грипу, цинги, простудних і вірусних захворювань, ревматизму та туберкульозу;
- зміцнює імунітет (суміш має антибактеріальну та протизапальну дію, тонізує життєві сили);
- нормалізує роботу органів шлунково-кишкового тракту (сприяє легкому засвоєнню їжі, стимулює продукування шлункового соку, контролює секреторні функції, а також запобігає нетравлення, метеоризм, печінкові і ниркові захворювання);
- налагоджує функціонал серцево-судинної системи (зміцнює артерії, виводить шлаки, токсини і холестерин, попереджає розвиток подагри, атеросклерозу, тромбофлебіту);
- дезінфікує ротову порожнину і ліквідує неприємний запах;
- заспокоює нервову систему, допомагає при безсонні і стресах;
- сприяє схудненню;
- за рахунок стимуляції активної циркуляції крові підвищує жіноче лібідо.
Застосування чаю
Корінь імбиру здавна вважався панацеєю. Наприклад, стародавні елліни його використовували як ліки від переїдання, китайські мудреці рекомендували заварювати з бульб чаї для поліпшення пам'яті, східні азіатки щоранку розжовували цей продукт для продовження молодості, а моряки з його допомогою боролися з морською хворобою.
Сьогодні мариновані імбирні пластинки подають до рибних і м'ясних страв, також додають у вигляді сушеної спеції; лимон використовують під час готування для отримання специфічного кислуватого смаку, а також для декорування десертів.
Широке застосування обох продуктів в кулінарії зовсім не применшує їх користь для здоров'я людини. Навпаки, медики, крім поїдання різних страв, заснованих на цілющому корінці і фрукті, радять щодня випивати хоча б по одній чашці лимонно-імбирного напою з медом. Особливо актуально таке чаювання при застуді, ослабленому імунітеті, анемії, ожирінні.
Для схуднення
У складі імбиру присутні гингероли, кофеїн і фітохімікати, які, вступаючи в реакцію, розріджують кров і стимулюють кровообіг. Таким чином, відбувається очищення судин від накопичених шлаків і токсинів. Ці процеси, в свою чергу, підвищують імунітет і сприяють спалюванню жирових тканин. Лимон збагачує організм вітамінами і мінералами, посилюючи дію «рогатої корінця».
Поїдання цілісних імбирних бульб і лимонних часточок — заняття не самих приємних. В процесі кулінарних обробок можлива втрата значної кількості корисних речовин, тому ідеальним варіантом споживання цих цілющих продуктів фітотерапевти вважають зелений лимонно-імбирний чай. Пити його рекомендується без цукру тричі на день.
Щоб переконатися в жироспалюючі властивості фрукта і прянощі, дослідники Маастрихтського університету в Нідерландах провели безліч експериментів. У підсумку прийшли до висновку, що за тиждень при розумному раціоні харчування і помірних фізичних навантаженнях лимонно-імбирне чаювання допомагає скинути до 4,0–4,5 кг зайвої ваги. Крім того, напій запобігає розвитку авітамінозу та володіє тонізуючим ефектом.
Для його приготування знадобиться закип'ятити 300 мл води, після чого додати в неї дрібно натертий імбирний корінь (завдовжки до 2 см). Отриману суміш витримують на слабкому вогні протягом 5 хвилин, потім знімають з плити, проціджують і додають 2 слайсу лимона. При бажанні рецепт можна вдосконалити додатковим інгредієнтом з листя кімнатного лимонника.
Для імунітету
Лимонно-імбирний чай добре бадьорить і стимулює захисні сили організму. Регулярне вживання такого пиття в комплексі з щоденними прогулянками на свіжому повітрі, повноцінним харчуванням та помірними фізичними навантаженнями гарантує відмінне здоров'я.
Щоб уникнути негативних наслідків фітотерапевти радять готувати напій з рівних порцій натертого імбирного кореня і лимонного соку (по 2 столові ложки). Ці компоненти змішують у скляному посуді і заливають 2 склянками крутого окропу. Коли чай злегка охолоне, в неї додають 1 столову ложку рідкого меду.
Важливо, щоб температура рідини була нижче +65°С, інакше компоненти пчелопродукта трансформуються в токсичні речовини. Питво приймати щодня перед сном. При сильному виснаженні організму рекомендовано збільшити добову дозу до 3 разів.
Від застуди
Взаємодіючи, складові імбиру, лимона і меду здатні знищувати в людському організмі бактерії і віруси, що викликають запальні процеси і простудні захворювання. Якщо під час хвороби часто приймати лимонно-імбирний чай, розріджується мокротиння і покращується його відхаркування, тому напій рекомендують при сухому кашлі, а також для попередження бронхіту. Крім того, у хворого спостерігається інтенсивне потовиділення, що сприяє зниженню температури тіла.
За рахунок здібності імбиру покращувати кровообіг зігріваються кінцівки і поверхню шкірних покривів, з організму вимиваються токсини і шлаки. У комплексі це сприяє швидкому одужанню.
Для приготування цього лікувального і підбадьорливого пиття необхідно порізати кільцями або подрібнити на тертці корінь імбиру (довжиною близько 1,5 см), полити його зверху 1 столовою ложкою лимонного соку і залити 400 мл окропу. Чайник накривають кришкою і залишають на 20 хвилин для настоювання. Через півгодини в напій можна за смаком додати мед.
Можливі шкідливі властивості чаю
Не варто сприймати чай з імбиром та лимоном як панацею від усіх недуг. Надмірне захоплення ним може завдати істотної шкоди організму. Першим відреагує травний тракт, в результаті чого може з'явитися діарея, розлад шлунка, печія, нудота і блювота.
До того ж «рогатий корінь» підходить не всім. Його слід остерігатися людям, які вживають препарати для лікування жовчних каменів і розрідження крові. Тому перед чаюванням важливо переконатися у відсутності протипоказань і строго стежити, щоб добова доза спожитого імбиру не перевищувала 8 р.
Ігнорування цих вимог загрожує:
- погіршенням зору;
- аритмією;
- безсонням;
- захворюваннями шлунково-кишкового тракту у хронічному перебігу;
- загостреннями патологій шкіри (запальні процеси);
- алергічними реакціями на цвітіння трав, рослин;
- внутрішніми і зовнішніми кровотечами;
- появою каменів у жовчному міхурі та протоках.
Протипоказання до застосування
- Категорично протипоказані імбирно-лимонні напої при:
- цирозі печінки;
- виразках органів травного тракту;
- гастриті;
- геморої;
- схильності до частих носових кровотеч;
- підвищеному артеріальному тиску;
- ішемічної хвороби серця;
- лихоманці;
- опіках;
- жовчнокам'яної хвороби;
- перед майбутнім оперативним втручанням;
- в період вагітності і лактації.
Якщо немає протипоказань, медики рекомендують щодня пити чай з лимоном і імбиром, оскільки це питво не тільки смачне, але і дуже корисний. Головне — знати міру і готувати питво строго за рецептом.
