Волоський горіх є звичним рослиною для жителів Росії. Про користь його плодів не доводиться сперечатися, але у молодих матусь часто виникають сумніви — чи не небезпечно їсти волоські горіхи при грудному вигодовуванні і скільки смачних ядер дозволяється з'їсти, щоб дитина була здорова і правильно розвивався.
Можна волоські горіхи при грудному вигодовуванні
Подібне питання виникає не просто так — плоди деяких представників роду горіхових здатні спровокувати алергію у новонародженого. Волоський горіх не є винятком, хоча його ядра і володіють найважливішою якістю — підвищують цінність і поживність грудного молока, а також допомагають збільшити лактацію.
Педіатри і алергологи єдині в своїй думці — починати вживати плоди волоського горіха в їжу годуючій мамі можна, однак потрібно підійти до цього з обережністю. Краще з'їдати ядра у свіжому або сухому вигляді, не прожаривая їх. Також у перші місяці життя немовляти під забороною варення з таких горіхів, а також плоди, залиті медом.
Корисні властивості
Поживні якості плодів дерева волоського горіха для матерів, які годують дітей грудьми, неоціненні.
Адже вони багаті рослинними білками і містять масу корисних жирних кислот, вітамінів і мікроелементів, серед яких:
| вітамін А | токоферол |
| вітаміни групи B | холекальциферол |
| ергокальциферол | вітамін PP |
| аскорбінова кислота | цистин |
| аланін | лізин |
| магній | калій |
| фосфор | цинк |
| йод |
Плоди горіха насичені ефірними маслами і дубильними речовинами, що виявляють на органи молодої мами бактерицидну дію. Ще одним важливим якістю таких горішків багато жінок, що стежать за своєю фігурою після пологів, вважають малий вміст вуглеводів при високому вмісті жирів, які роблять молоко живильним для немовлят.
Крім того, корисні горішки допомагають матерям впоратися з втомою, ослабленим після пологів імунітетом, боротися з безсонням, а також забезпечують приплив сил.
Доведено, що вживання плодів у невеликій кількості жінками в період годування новонародженого позитивно впливає на нервову систему немовляти і нормалізує його сон, а також добре підвищує опірність до вірусів як малюка, так і годуючої матері.
Не можна забувати і про такий безцінною з похідною ядер волоського горіха, як масло. Воно прекрасно підійде, якщо їм заправляти звичні салати, додаючи пікантність і користь страви. Олію стане в нагоді і при приготуванні всіляких відварених гарнірів. Крім того, цей продукт добре допомагає поліпшити роботу слабкого кишечника у немовлят.
Протипоказання
Якщо говорити про можливу шкоду горішків, то першим протипоказанням до вживання ядер в період годування груддю є індивідуальна непереносимість цього продукту у молодої матері. В цьому випадку в перші місяці після народження немовляти жінка повинна повністю виключити плоди та їх похідні зі свого меню або ж включати їх в раціон суворо дозовано.
- Також серед протипоказань до вживання волоських горіхів в період лактації є:
- шкірні захворювання жінки або дитини;
- підвищений рівень тромбоцитів у крові у матері або немовляти;
- інфекції ШКТ у мами або маляти;
- хвороби підшлункової залози.
При додаванні ядер в щоденне меню годуючої мами необхідно ретельно відстежувати самопочуття дитини. У разі виникнення кишкових колік, шкірних висипань або занепокоєння у немовляти потрібно тут же виключити ядра з раціону.
Норма вживання горіхів годуючої мамою
Педіатри підкреслюють, що абсолютно всі види горіхів можна додавати в потрібній кількості в звичний раціон годуючої жінки не раніше 3-місячного віку дитини.
Доведено, що застосування в їжу плодів волоського горіха годують мамами робить консистенцію молока більш в'язкою, тому малюкам у перший місяць після народження досить важко висмоктують потрібну кількість молока з грудей.
До того ж імунна система дитини в перші дні після появи на світ досить нестабільна, і не слід навантажувати її нововведеннями, навіть враховуючи їх корисні властивості.
По досягненні дитиною трьох місяців можна потихеньку вводити в своє меню горіхи. У перший день можна з'їсти не більше одного ядерця, після чого необхідно добу поспостерігати за реакцією малюка на нововведення. Якщо все в порядку, то вдруге дозу трохи збільшують. Однак повна доза для жінки, що годує дитину груддю, не повинна бути більше 4-5 ядер на добу.
Правила вживання волоських горіхів при лактації
Правил при вживанні годуючим матусям горіхів небагато, але всі вони чіткі:
- Ядра повинні бути свіжими і чистими.
- При годуванні груддю не можна перевищувати рекомендовану дозу.
- При виникненні найменших ознак дискомфорту малюка слід негайно виключити волоські горіхи зі свого меню.
- Плоди повинні правильно зберігатися в герметичній тарі, в сухому прохолодному місці без доступу вологи.
Рецепти з волоських горіхів
Не секрет, що раціон жінки в період лактації не особливо щедрий. Для того, щоб зробити його смачніше і багатше, можна додавати волоські горіхи в деякі страви. Так, наприклад, серед ласощів, які часто готують для себе годують мами, виділяється горіхово-морквяний салат. Рецепт простий — для приготування салату беруть свіжу моркву, ретельно миють, чистять, натирають на тертці і змішують з товченими горіхами. Зберігати страву необхідно в щільно закритому посуді в холодильнику. Рекомендована доза — дві чайні ложки салату на добу. Можна додати в блюдо трохи свіжої нежирної сметани.
Для збільшення обсягу та підвищення поживності грудного молока фахівці рекомендують змішати в рівних дозах родзинки, сушений інжир, курагу і очищені плоди волоського горіха, інгредієнти перемолоти в м'ясорубці і додати рівну кількість вершкового масла. Можна дозволити собі пару чайних ложок такий солодощі в день.
Дуже корисним вважається і горіхово-молочний напій. Для того щоб його приготувати, необхідно 300 мл молока і 50 г подрібнених ядер. Плоди висипають в кипляче молоко і дають настоятися в термосі близько двох годин. Напій слід вживати потроху протягом дня. Однак спочатку необхідно впевнитися, що у дитини немає алергічних симптомів при вживанні мамою коров'ячого білка.
Крім іншого, горіхові ядра можливо додавати в м'ясні страви, до складу салатів і в улюблену випічку.
Безперечно, ядра та олію волоського горіха незамінні для годуючих мам. Однак при введенні їх у своє щоденне меню слід пам'ятати про помірність, щоб корисне ліки не перетворилося на джерело занепокоєння і проблем для маленької людини.
