Волоські горіхи — це популярний і корисний джерело їжі і лікарської сировини, і немає нічого надійнішого, ніж виготовити самостійно настоянку з натуральних продуктів. Для приготування беруть плоди, які в процесі дозрівання покриті зеленою шкіркою, відпадає з часом. Про цінності настоянки з недозрілих горіхів і методи її виготовлення ви дізнаєтеся з цього матеріалу.
Властивості настоянки волоського горіха
Цілющі властивості напою повністю залежать від лікарських властивостей сировини, що використовується в процесі виготовлення.
Користь настоянки
Молоді плоди містять аскорбінову кислоту, каротиноїди, дубильні речовини, барвник юглон (Juglone) і галову кислоту — ці компоненти мають антимікробну, бактерицидною дією і До-вітамінною активністю. Кількість вітаміну C у міру розвитку плодів поступово збільшується і досягає максимуму в середині вегетаційного періоду, що відповідає періоду збору сировини для настоянки. За вмістом вітаміну С вони в 8 разів перевершують смородину і в 50 разів — цитрусові.
Фітонциди здатні активно боротися зі збудниками дизентерії і туберкульозу, стафілококами, дріжджовими грибками та іншими часто резистентними штамами. Ефірні олії є натуральними репелентами, здатні відлякувати комах. В зелених плодах міститься багато рослинних стеролів, коензиму Q 10 , фенольного та елагової кислоти, мають протиракову дію, і L-аргініну, завдяки якому розширюються кровоносні судини і знижується ризик серцевих нападів.
Вона знижує рівень холестерину, перешкоджає утворенню холестеринових бляшок і очищає стінки судин, має протизапальну, протигрибкову і детоксикаційну дію, що дозволяє позбавитися від бактеріальної діареї і шлунково-кишкових простудних захворювань (шлунковий грип), які представляють серйозну загрозу для шлунка і організму в цілому. Лікувальний склад може бути засобом від варикозного розширення вен і геморою, від стафілококів і стрептококів.
Можна зробити висновок, що настоянка горіха надає благотворний вплив на здоров'ї, тому варто мати в домашній аптечці кілька пляшечок, які, в разі необхідності, послужать відмінним засобом від недуг. Але це смачне ліки необхідно вживати помірно, тому що в надлишку, замість того, щоб допомагати здоров'ю, воно може заподіяти шкоду. Як і будь-який лікувальний засіб з рослинної сировини, настоянка вимагає уважного ставлення до тривалості вживання і дозуванні.
Хоча вона вважається більш м'яким засобом, ніж медичні препарати і таблетки, слід дотримуватися періоду і норми вживання, і не порушувати їх уникнути негативних проявів. У якості профілактичних заходів бажано випивати 10 крапель настоянки один раз в день, а при проблемах зі шлунком — 40 крапель тричі на день. Максимально допустима денна доза — 2 ст. л.
Шкоду і протипоказання
Настоянка здається ефективним цілителів багатьох хвороб. Але не варто розслаблятися, адже у кожного препарату є свої протипоказання, і цей засіб не є винятком. Індивідуальна непереносимість, чутливість до рослинних білків і алергія на будь-який вид деревних горіхів є першими причинами, за якими використання настоянки не рекомендується. Не слід використовувати настій при тромбофлебіті, гіпертиреозі, при загостреннях захворювань нирок і ШЛУНКОВО-кишкового тракту, псоріазі.
Саморобний ліки, яке виготовляють на горілці, не можна застосовувати під час вагітності та грудному вигодовуванні, давати його дітям. При прийомі настойки можлива поява небажаних побічних ефектів, викликаних наявністю алкалоїдів (лікарських отрут) у складі зелених горіхів — нудота та блювання, висип, розлад шлунку, головний біль. У таких випадках рекомендується на час припинити прийом кошти або знизити норму вживання і проконсультуватися з лікарем.
Застосування настоянки в медицині
Цілющі властивості волоського горіха були відомі ще в давнину, а сучасна медицина підтвердила широкий лікувальний ефект препаратів на його основі. Завдяки своєму унікальному цілющого складу, горіхова настоянка лікує, полегшує перебіг багатьох хвороб і застосовується в профілактичних цілях у різних областях традиційної та альтернативної медицини.
- Настойку призначають практикуючі фахівці та лікарі при наступних захворюваннях:
- розлади ШКТ, діарея, шлунковий грип, коліт, метеоризм, нудота (не пов'язана з вагітністю);
- запальні процеси слизових оболонок (очей, рота, носа, горла);
- інфекції статевої системи (чоловіків та жінок);
- безпліддя;
- онкологія;
- для відновлення гормонального фону і стимуляції вироблення інсуліну;
- паразитарні інвазії;
- грибкові, бактеріальні або вірусні інфекції (герпес, бородавки, папіломи, мікоз);
- хронічна втома, депресія, нервове виснаження, недокрів'я, анемія;
- підвищений тиск;
- атеросклероз;
- периодонтоз, кровоточивість і запалення ясен;
- незначні шкірні інфекції та запалення (виразки, лишаї, вугри, діатез). розлади ШКТ, діарея, шлунковий грип, коліт, метеоризм, нудота (не пов'язана з вагітністю);
- запальні процеси слизових оболонок (очей, рота, носа, горла);
- інфекції статевої системи (чоловіків та жінок);
- безпліддя;
- онкологія;
- порушення функції щитовидної залози та інші хвороби ендокринної системи (гіпотиреоз, хашимото);
- для відновлення гормонального фону і стимуляції вироблення інсуліну;
- паразитарні інвазії;
- грибкові, бактеріальні або вірусні інфекції (герпес, бородавки, папіломи, мікоз);
- хронічна втома, депресія, нервове виснаження, недокрів'я, анемія;
- підвищений тиск;
- атеросклероз;
- периодонтоз, кровоточивість і запалення ясен;
- незначні шкірні інфекції та запалення (виразки, лишаї, вугри, діатез).
Існують деякі особливості застосування настоянки:
- при варикозному розширенні вен потрібно змішати настоянку з жирним кремом і робити масляні аплікації на проблемні місця і застосовувати для розтирання. Таке зовнішнє застосування допоможе при мастопатії, аденомі передміхурової залози;
- компреси спиртової витяжки позбавлять від п'яткових шпор, полегшать протікання радикуліту, остеохондрозу і зменшать біль у суглобах;
- медовий варіант без алкоголю є хорошою профілактикою авітамінозу та грипу у дітей.
- засіб діє як зігріваючий елемент при вживанні в якості алкогольного напою.
Як приготувати настоянку з волоських горіхів
Не пропустіть час збору лікарської сировини, адже головна умова якісної настоянки — правильно заготовити і обробити горіхи. Якщо пропущено строки збору сировини, і шкаралупа всохла, то можна зрізати зелену частину оплодня і заспиртовать її. Горіхову настоянку можна приготувати з використанням спирту або меду, і обидва способи прості і доступні, а цілющі властивості однаково зберігаються в будь-якому варіанті.
Варіант рецепта на горілці
Інгредієнти:
- зелені волоські горіхи: 30-40 шт.;
- горілка: 1 л;
- вода: 1,5 склянки;
- цукор: 1 склянку.
Для поліпшення смаку можна додати суміш улюблених спецій. Всі спеції не потрібні, і їх склад вибирається за бажанням:
- кориця, перець, коріандр, гвоздика, запашний перець, чебрець: 1 ч. л.;
- мускатний горіх, мелений імбир: 0,5 ч. л.
- Вимийте і дрібно поріжте горіхи. Це краще робити в рукавичках, тому що сировина дуже брудниться і забарвлює шкіру.
- Підготовлену банку наповніть на 1/3 сировиною і додайте спеції, а потім доповісте до верху інші горіхи.
- Налийте горілку так, щоб її рівень був вище горіхів. Стоїть на банку написати дату заповнення, щоб було легше оцінити час, який горіхи повинні залишатися в банку з горілкою.
- Залиште на місяць в сонячному місці для мацерації. Періодично струшуйте банку (через день).
- Через місяць отриману рідину процідіть через тканину і перелийте в окрему скляну посуд.
- Закип'ятіть воду, додайте цукор, а після охолодження до кімнатної температури перелийте сироп у профільтрований склад і настоюйте ще тиждень в темряві.
- Через тиждень готову рідину знову процідіть, перелийте в пляшку і поставте в прохолодне і темне місце на 3-4 місяці, щоб настояти остаточно.
- Чим довше зберігається настоянка волоського горіха, тим інтенсивніше її смак.
Варіант з медом
Інгредієнти:
- зелені волоські горіхи: 1 кг;
- мед: 0,5 л.
Приготування:
- Горіхи промити, ретельно обсушити і дрібно нарізати.
- Скласти в підготовлені банки і залити медом. Якщо зацукрований мед, то його можна розтопити на водяній бані.
- Поставити суміш настоюватися на 30-40 днів.
- Після закінчення часу процідити отриману рідину через марлю і перелити в пляшки.
Мед, доданий до настоянку, руйнує гіркий смак горіхів і надає напою солодкість. Можна розбавити отриманий сироп такою ж кількістю спирту або зберігати сам сироп (без алкоголю) в закритій банці в прохолодному темному місці протягом тривалого часу (до 1 року) і при необхідності додати горілку в будь-який час. Мед і горілка є хорошими консервантами та засіб не втрачає своїх властивостей за цей період.
Сучасна мода на здоровий спосіб життя дозволяє оцінити природну цінність і користь саморобної настоянки з зелених горіхів і вважати її цим лікарським засобом. Варто зробити кілька пляшечок цього зілля, яке підтримає здоров'я в правильне функціонування організму, і порадує своїм смаком.
Незрілі плоди зарекомендували себе як дешеве і доступне сировину для виробництва натурального, якісного та ефективного лікарського зілля. Воно здатного довго зберігатися без зниження своїх цілющих властивостей і дуже корисно.
Уберите ошибки. Что такое периодонтоз?