Диня це ягода або фрукт

Додати в обране

Facebook Telegram

2 лайка

Солодкі і ароматні дині вирощуються людством здавна. При цьому багато хто не знають точно, це фрукт, овоч або взагалі ягода. Дізнаємось, до чого слід відносити ці плоди, яку користь і шкоду можуть принести, а також як вирощувати і зберігати цю культуру.

Що таке диня: ягода, фрукт або овоч?

Ця культура належить до роду Огірок, що входить в сімейство гарбузових. Це означає, що дині, і огірки — родичі. Близькою ріднею цих культур є гарбузи та кабачки, а також тропічні ліани люфа і лаура. Огірок звичайний відносять до овочів, також його можна побачити у списку баштанних культур. Серед рослин, що виростають на баштані, присутній і диня, а також кавун, кабачок, гарбуз. Якщо поцікавитися, до якого сімейства або групі рослин вони належать, то можна побачити, що всі вони є трав'янистими рослинами з сімейства Гарбузові. На підставі цього можна вважати, що диня, як і огірок, — це овоч.

Кулінари між тим переконані, що диня — це фрукт, оскільки вона володіє соковитою цукристої м'якоттю. При цьому треба враховувати, що термін «фрукт» має побутове значення. Наприклад, англійці не поділяють значення слів «плід» і «фрукт». У нас же до фруктів відносять соковиті плоди дерев або чагарників, а диня відноситься до трав'янистим рослинам, як і ягоди. В побуті вважається, що ягоди беруть двома пальцями і їдять відразу цілком. Диню ж так з'їсти неможливо — вона надто велика. Яке б рослина з сімейства гарбузових ви не розглядали, його плід буде називатися «тиквіна». Втім, така назва не надто поширене. Гарбузи — це ягодовидные багатонасінні плоди, з чого спочатку можна зробити висновок, що диня — це теж ягода. Але це не так: динний плід є ложноягодой, оскільки до ягід з точки зору ботаніків відносять багатонасінні плоди з тонкою оболонкою, а у дині вона товста. З перерахованого можна зробити такий висновок: те, як ви будете називати динні плоди, залежить від вас, оскільки фахівці до цих пір не прийшли в цьому питанні до однозначного висновку.

Опис та характеристика плода

Диня звичайна, відноситься до однойменного увазі, зацвітає в червні-липні двостатевими квітками, які запилюються комахами. Плоди дозрівають в період з серпня по вересень — це гарбузи з шкірястим экзокарпием, соковитим мезокарпієм і эндокарпием. Вони бувають різного забарвлення і форми, колір м'якоті зазвичай біла або зеленуватим відтінком. Солодку м'якоть їдять сирою, з неї також роблять цукати, мед і повидло.

Батьківщиною дині вважаються східні землі — Середня та Мала Азія, північ Індії та прилеглі райони Ірану. Передбачається, що вона була окультурена ще до початку нашої ери. На територію сучасної Росії вона була завезена тільки в XV–XVI століттях.

Властивості дині

Солодка м'якоть всіх видів дині не тільки смачна, але й корисна. Дізнаємося, які корисні властивості мають ці плоди, а також до чого може призвести надмірне їх вживання і чи є у них протипоказання.

Користь

Динна м'якоть має такі корисні властивості:

• містить вітаміни С, К, РР, А і каротин, вітаміни групи В, корисні мінерали;
• має антиоксидантні властивості і підвищує захисні сили організму;
• містить велику кількість цукрів;
• втамовує голод і є малокалорійним продуктом — всього 28-36 ккал/100 г;
• за рахунок вмісту серотоніну і цукрів піднімає настрій і допомагає боротися з депресією;
• зміцнює судини і виводить холестерин, що добре позначається на роботі серцево-судинної системи;
• приносить користь для зору;
• допомагає при запорах;
• покращує зовнішній вигляд шкіри і волосся;
• насичує організм вологою.

Шкоду

При надмірному вживанні динні плоди здатні призвести до таких наслідків:

• болі у животі та діарея;
• незрілі плоди можуть викликати загострення шлунково-кишкових захворювань:
• може стати причиною алергії;
• не рекомендується при панкреатитах і хворобах ШКТ;
• внаслідок великого вмісту цукрів і високого глікемічного індексу заборонена діабетикам.

Дієтологи не рекомендують їсти диню на ніч, оскільки вона може викликати дискомфорт у кишечнику і перешкоджати нормальному сну. З обережністю до цього продукту повинні поставитися годуючі жінки — він може викликати підвищений бродіння в кишечнику і протипоказаний, якщо у малюка коліки.

Основні правила вирощування

При вирощуванні цієї культури професійні городники рекомендують дотримуватися наступних правил:

1. Місце для посадки повинно добре освітлюватися сонячними променями, так як диня — дуже солнцелюбивая олійна культура. Ділянка має бути добре захищений від поривів вітру.
2. Грунт підходить нейтральна або слаболужна, добре пропускає повітря і вологу.
3. Перед посадкою ділянку потрібно полити і накрити поліетиленом, щоб грунт міг краще прогрітися.
4. Висаджувати диню можна насіннєвим або розсадним способом.
5. Для посадки краще підійдуть насіння 4-5 річної давності. Вибирати потрібно більш великі насіння. Перед посівом бажано вимочити насіння в розчині борної кислоти та сульфату цинку протягом 12 год.
6. Перед посадкою в грунт слід підготувати лунки з проміжком в 70-80 см між рослинами. Висадка розсади відбувається в основному в перших числах червня.
7. Перш ніж посіяти насіння дині у відкритий ґрунт, потрібно переконатися, що ґрунт на глибині 15 см є досить прогрітій. Як правило, відповідна температура встановлюється в травні.
8. Необхідно проводити регулярне розпушування та прополювання грядок.
9. При появі бічних стебел у саджанців необхідно провести підгортання.
10. Полив слід проводити тільки під корінь по мірі необхідності. У сильному зволоженні ця баштанна культура не потребує. У період плодоношення полив потрібно припинити, щоб м'якоть була солодкою, а не водянистою.
11. По мірі росту необхідно провести прищипування рослини над 7-м листком, а також на бічних пагонах. Зайві пагони потрібно видаляти, щоб поживні речовини йшли на формування плоду, а не на зростання зеленої частини рослини.
12. Підживлення слід проводити не менше 3 разів. Першу підгодівлю роблять через 14 діб після висадки за допомогою селітри, перепрілого гною або пташиного посліду. Наступні внесення поживних речовин проводять з проміжком в 10-14 діб. Для зручності можна застосовувати готові комплексні добрива для баштану. Добре також підійде підживлення з пташиного посліду з золою. В період дозрівання плодів внесення добрив припиняють.

Основні правила вибору та зберігання дині

Щоб вибрати соковиту і солодку диню, слід врахувати наступні рекомендації фахівців:

1. Запах. Плід повинен давати приємний солодкуватий аромат. Якщо запах віддає травою або зовсім відсутня, то цей примірник краще не брати.
2. Якщо постукати по шкірці, то звук у стиглого плоду повинен бути глухуватим, а не дзвінким.
3. Вагу. Більш важкий примірник буде сигналізувати, що такий плід є стиглим.
4. Хвостик повинен бути товстим і підсохлим, а шкірка з іншого боку від нього — м'якою і трохи прогинатися.
5. Зовнішня поверхня. Зеленуваті прожилки бувають у недозрілих примірників. У доброго плоду поверхня має рівномірний забарвлення, без пошкоджень, ознак гниття, плям і вм'ятин. Забарвлення і форма залежать від сорту, а сітчастий візерунок повинен бути густим.
6. На дотик диня не повинна бути сильно твердої — це є ознакою незрілості. А ось м'яка структура плода, навпаки, говорить про те, що він перезрів.
7. При розрізуванні цієї рослини з сімейства гарбузових насіння повинні бути великими і відокремлюватися без проблем. Поздовжні жилки і сірого кольору насіння, найчастіше пустотілі, є ознакою наявності нітратів. Динний аромат при цьому не виражений і в основному відсутній.

Дині можна називати по-різному — фруктами або овочами, а з біологічної точки зору вони є ложноягодами — тиквіна. Ці солодкі і соковиті плоди можуть принести чимало користі людському організму, проте мають і протипоказання, про які потрібно знати, щоб не нашкодити собі і своїм близьким.