Тим людям, яким поставлений діагноз «цукровий діабет», обов'язково необхідно володіти інформацією, можна їм їсти той або інший продукт. У статті наведено відповіді на часті питання, чи несе шкоду для діабетиків і підвищує цукор диня.
чи Можна при діабеті є диню?
Цукровий діабет є серйозним захворюванням, яке вимагає обов'язкової коригування харчування та виключення з раціону низки продуктів. Вживання страв, віднесених до категорії заборонених, загрожує серйозними ускладненнями, погіршенням самопочуття і необхідністю тривалої реабілітації.
Тому кожен діабетик повинен володіти інформацією про те, можна чи ні йому той або інший продукт і яка їжа дозволена з обмеженнями. На жаль, в список заборонених входить ряд смачних і корисних овочів, ягід і фруктів, оскільки вони містять багато цукру.
Однак відмовлятися від них повністю не можна. Деякі фрукти і овочі дозволено вживати, але в обмеженій кількості. Диня входить саме в цю категорію — її при підвищеному цукрі крові їсти можна, але в малих дозах, бажано підраховуючи кількість з'їдених вуглеводів.
Хімічний склад
Диня містить практично всі відомі вітаміни. У 100 г міститься близько 8% від добової норми для людського організму вітаміну А і бета-каротину, 2,7% вітаміну В1, 2,2% вітаміну В2, 4,6% пантотенової кислоти, 3% вітаміну В6, 22% аскорбінової кислоти, 2,4% вітаміну К, 2,5% вітаміну РР.
В невеликій кількості також присутні холін, фолати, вітамін Е.
Мінеральний склад гарбузи складається з калію, кальцію, магнію, натрію, заліза, фосфору, хлору, кобальту, міді, селену.
Серед засвоюваних вуглеводів містяться глюкоза (1,1 м), сахароза (5,9 г) та фруктоза (2 р).
Харчова цінність гарбузи виглядає наступним чином:
- білків — 0,6 г;
- жирів — 0,3 г;
- вуглеводів — 7,4 м;
- харчових волокон — 0,9 г;
- води — 90 р.
Властивості дині
Хімічний склад, харчова цінність і калорійність тыквин обумовлює їх корисне і шкідливе дію на людський організм.
Користь
- Плоди розглянутої гарбузової культури можуть надавати наступні корисні дії:
- позбавляти організм від шкідливих речовин;
- виробляти сечогінний ефект;
- зміцнювати захисні сили організму проти простудних захворювань;
- покращувати настрій;
- налагоджувати діяльність нервової системи;
- благотворно впливати на кровотворення;
- знижувати рівень холестерину в крові;
- покращувати пам'ять;
- рятувати і запобігати депресію;
- позитивно впливати на стан волосся, нігтів, шкіри;
- нормалізувати водно-сольовий баланс.
Диню рекомендують вводити в раціон таким категоріям осіб:
- мають проблеми з нирками, зокрема сечокам'яну хворобу;
- з діагнозом «жовчнокам'яна хвороба»;
- з низьким вмістом гемоглобіну в крові;
- вагітним;
- дітям після 3-х років;
- літнім людям.
Плоди баштанної культури варто вводити для профілактики атеросклерозу, анемії, хвороб серця, нирок, печінки, нервових розладів.
Шкоду і протипоказання
Шкода плоди бахчевого рослини можуть наносити у разі неконтрольованого поїдання, вживання натще, в поєднанні з молочними і кисломолочними продуктами.
- Протипоказані вони для осіб, у яких спостерігаються такі проблеми зі здоров'ям:
- виразка органів ШКТ;
- розлади кишечника;
- хронічний коліт.
Особливості вибору дині
Щоб баштанна культура приносила лише користь, необхідно вживати якісні, правильно вибрані плоди.
При покупці слід віддавати перевагу тыквинам, які мають наступні характеристики:
- приємний сильний аромат;
- вага відповідає розміру;
- шкірка не має видимих пошкоджень, плям, вм'ятин;
- хвіст засохлий.
Вибираючи плід, необхідно постукати по його поверхні. Хороша тиквіна — та, яка не видає глухий звук.
Як правильно вживати диню при діабеті
Якщо людина, що страждає на діабет, живиться за принципом підрахунку хлібних одиниць (ХО), то йому важливо буде знати, що 100 г дині слід приймати за 1 ХЕ. Така кількість підвищує цукор в крові на 1,5–2 ммоль/л. Диабетиком дозволено з'їдати не більше 200 г динної м'якоті в день.
- Диню можна вживати лише у свіжому вигляді. У сушеному — її калорійність підвищується до 341 ккал / 100 р. Динне варення містить 197 ккал / 100 г Насіння дині – 555 ккал/ 100 г
- При підготовці плода до поїдання з нього зрізують місце біля хвостика. М'якоть вирізають, відступаючи не менше 1 см від шкірки. Це роблять тому, що саме ці місця накопичують пестициди і нітрати.
- Фахівці стверджують, що в не зовсім стиглих плодах міститься менше калорій і глюкози. Тому діабетикам слід віддавати перевагу недозрілим тыквинам.
- Вживати динну м'якоть краще окремо від інших продуктів як самостійний десерт в першій половині дня.
- Не запивати з'їдену м'якоть ніякими напоями, навіть водою.
- При поїданні дині необхідно виключити інші продукти, що містять глюкозу, сахарозу, вуглеводи.
- Бажано в перший час вживання баштанної культури вимірювати рівень глюкози в крові до і після їжі.
До речі, жителі Індії вирощують вид гіркої дині — момордику, вважаючи, що її вживання запобігає розвиток цукрового діабету. Однак на сьогодні цей факт медициною не доведено.
