Імбир володіє не тільки різноманітністю корисних властивостей, але і стає ароматною приправою в різних стравах і напоях. Якщо ви помітили, що корінь імбиру проріс, то поспішіть його посадити. Всю корисну інформацію по вирощуванню імбиру ви знайдете в цій статті.
При яких умовах кореневище може дати пагони
Якщо взяти будь кореневище імбиру, то на ньому можна знайти «вічка», зачатки пагонів. Звідти пробиваються нові паростки, схожі на стрілки цибулі. Сама рослина невибаглива до навколишнього середовища, тому навіть у холодильнику є невелика ймовірність, що з'являться пагони.
Комфортними умовами для проростання будуть тепло, підвищена вологість і достаток світла. Важливо, щоб сам корінь був не надто старим. Рекомендується брати свіжі кореневища, пружні, з цільною і шовковистою шкіркою, не повинно бути ділянок з цвіллю і сухістю. Здоровий колір — світло-золотий.
Правила посадки в домашніх умовах
Посадити імбир будинку зможе кожен бажаючий. Цей процес не вимагає особливих навичок. Але певні правила дотримати все-таки необхідно щоб імбир укорінився і швидко розвивався. Згодом ця рослина може досягти метра у висоту.
Знезараження корнеклубня
Зазвичай корені, які продаються у магазинах та на ринках обробляють спеціальною хімією, яка забезпечує продукту хорошу переносимість транспортування і запобігає проростанню. Щоб змити цей шар, корінь потрібно ретельно сполоснути, а краще залишити у воді на добу.
Також дієвими знезаражувальними засобами зарекомендували себе:
- марганцівка;
- «Фітоспорин»;
- харчова сода.
Чайну ложку будь-якого з цих коштів потрібно розвести в склянці води і отриманим розчином обробити корінь.
Грунт, горщик і установка дренажної системи
Якщо ж планується подальша пересаджування у відкритий грунт, то краще відразу використовувати землю, т. к. імбир, вирощений на моху, погано потім приживається в іншому грунті. У якості землі краще брати суміші, спеціалізовані для овочів. Також можна приготувати субстрат (1:1:1) з садової грунту, листового перегною, піску.
Горщик потрібно вибрати широкий і невисокий. Це необхідно, тому що коріння імбиру ростуть не вглиб, а вздовж. Можна використовувати компактні горщики, якщо ви хочете виростити імбир як декоративне домашнє рослина, тоді він буде спрямовувати всі сили на розвиток наземних частин, а не кореневища.
Дренаж необхідний, тому що імбир не любить застою води і переувлажненость, це може викликати гниття кореня. В якості матеріалу для дренажу можна використовувати керамзит або подрібнений пінопласт.
Посадка кореневища
Посадка кореневища імбиру з нирками включає в себе такі етапи:
- Підготовка ґрунту. У горщик засипається дренаж, потім грунт в об'ємі 2/3 горщика. Її утрамбовувати не потрібно. Все необхідно зволожити, але не залити. Найлегше скористатися пульверизатором.
![Підготовка грунту]( "Підготовка грунту")
- Посадка. Корінь кладуть на поверхню грунту. Важливо, щоб нирки «дивилися» вгору. Краще не висаджувати корінь близько до стінок.
![Посадка]( "Посадка")
- Засипка. Зверху засипається невеликий шар грунту (не більше 5 см). І можна ще раз зволожити.
![Засипка]( "Засипка")
Всход
Перші паростки зазвичай можна побачити вже через місяць. Але термін всхождения може варіюватися від двох тижнів до кількох місяців.
Особливості вирощування, догляду
Для гарного росту імбиру, як і будь-якій культурі, потрібен правильний і регулярний догляд. Нижче ви знайдете всі поради по догляду за цією рослиною.
Освітлення і температура
Імбир є тропічної культурою, тому природним для нього буде наявність великої кількості світла, але не палючих сонячних променів. Ультрафіолет може стати причиною опіків на листках рослини. Тому для імбиру найкращим місцем буде західний чи східний підвіконня в кімнаті.
Якщо все ж горщик буде стояти на південному вікні, тоді рекомендується повісити тюлевую фіранку чи марлю. Добре він буде себе почувати і на балконі, але тільки в теплі місяці.
Температура потрібна помірна. Найкраще підійде +25...+30°С. Взимку досить +18...+20°с. Якщо температура раптом впаде нижче +15°С, то рослина впаде в сплячку. У цьому стані імбир потрібно перестати поливати і тримати в температурі не нижче +12°С.
Вологість повітря
Для імбиру рідними були тропічні ліси, тому потрібно домогтися високої вологості в повітрі, для того щоб він комфортно себе почував. Особливо це необхідно в холодні сезони, коли працюють обігрівачі, у них є здатність «висушувати» повітря. У цьому випадку потрібні регулярні обприскування рослини. Робити це можна щодня, крім періоду, коли листя рослини почнуть жовтіти.
Полив, підживлення, розпушування
Імбир завжди вимагає вологого ґрунту, однак не терпить застою вологи, т. к. коріння з-за цього можуть почати підгнивати. Тому кількість води, що надходить потрібно тримати під контролем. Сухий ґрунт теж не повинна залишатися, особливо на ранніх етапах висадки кореневища.
Про недостатньому поливі можуть свідчити зморщені або опале листя. Жовті листя можуть свідчити, навпаки, про перезволоження. Легке розпушування можна проводити після кожного поливу. Сильно не можна ворушити грунт, оскільки коренева система рослини розташована неглибоко. Оптимальною буде глибина 1 див.
Перші підживлення можна починати, коли з'являться паростки. Проміжок між ними має становити близько 12 днів.
Для підгодівлі можна взяти такі добрива:
- розчин коров'яку з водою (1:10);
- мінеральні комплекси;
- органічні суміші.
Для вирощування екологічно чистого продукту застосовувати слід тільки органічні суміші. Підживлення можна проводити в усі сезони, крім зими і пізньої осені.
Обрізка
У багатьох, хто посадив імбир, постає питання — чи потрібно обрізати гілки. Все залежить від мети, для якої він вирощується. Якщо мета — викопування кореневищ для кулінарії або в медичних цілях, то краще обрізати гілки. Тоді рослина пустить сили на нарощування маси коренів, а не наземних частин. Якщо ж імбир зростає для краси, то обрізати нічого немає необхідності.
Збір врожаю
Сигналом до збору будуть служити пожовкле листя і розпадаються паростки. Це відбувається у вересні або жовтні. У Таїланді збір імбиру відбувається всю зиму. У середньому поясі доводиться викопувати імбир раніше, оскільки із-за холоду він припиняє рости. Увесь процес дозрівання зазвичай займає 9 місяців. Поступово поливи потрібно скорочувати до повної відсутності. Потім коріння викопуються і очищаються від землі.
Наступний етап — просушування. Її можна здійснювати як під відкритим сонцем, так і в приміщенні. Просушений імбир готовий до вживання. Дістати коріння при бажанні можна і раніше. Навіть і через 5 місяців. Вони будуть ідентичні за смаком, проте такі коріння будуть значно менше в обсязі.
Як виростити імбир вдома на підвіконні заради цвітіння
Багато садять імбир не заради його кореневища, а заради листя і квітів. Вони досить великі і бувають різних відтінків — жовті, рожеві, фіолетові і білі. Якщо ви посадили його в декоративних цілях, то викопувати кореневище по закінченні 9 місяців не потрібно. Пожовкле листя і пагони потрібно зрізати. Рослина наступної весни знову дасть нові паростки і потім знову зацвіте. Цвітіння починається навесні і триває зазвичай все літо.
Горщик для стимуляції наземних пагонів
Стимуляція наземних пагонів необхідна декоративного імбиру, щоб у нього швидше розвивалася листя і квіти. Горщик в цьому випадку буде відрізнятися від того, що береться для вирощування і отримання кореневищ. Необхідний вузький і глибокий вазон. Він буде запобігати надмірний розвиток коренів, що змусить рослина віддати всі сили на розвиток наземних частин.
Які умови створити в період сплячки
Восени наземні частини рослини сигналізують про те, що урожай готовий до збору. Стебла розсипаються в сторони, жовтіє, а листя опадає. Починається період сплячки.
У цей період потрібно змінити догляд за імбиром, щоб він набрався сил за зиму і на наступну весну знову відростив паростки:
- Полив. Коли рослина впадає в сплячку воно не відчуває потреби в поливах. Їх можна скоротити до мінімуму, однак земля не повинна пересихати повністю, достатньо його злегка зволожувати.
- Світло. Також справа йде і з підгодівлею і сонячним світлом. Добрива не повинні вноситься в цей період. Можна перемістити горщик помірно освітлюване приміщення, де температура не опускається нижче +12°С і не буває вище +50°С.
Відео: імбир для цвітіння
Пересадка і вирощування в городі
Незважаючи на те, що природними для імбиру будуть умови дощових і жарких тропіків, його успішно культивують у деяких регіонах Росії та України. Створення сприятливих умов для цього теплолюбного кореня може виявитися витратним і трудомістким справою, але нижче поради допоможуть впоратися з цим будь-якому садівникові.
Відкритий грунт
Для посадки у відкритий грунт краще взяти не пророщене кореневище. Якщо замочити його за добу до висаджування в теплій воді або марганцівки, це полегшить прокльовування нових паростків.
Далі необхідно вибрати місце для майбутніх грядок.
Мають бути дотримані декілька умов:
- ділянку повинен бути захищений від протягів;
- це не повинні бути поглиблення і низини в ландшафті, інакше вода після дощів буде застоюватися, а це в свою чергу призведе до гниття коренів;
- ділянка повинна бути достатньо освітленим, і в той же час убезпечений від прямих палючих променів;
- потрібна родюча легка грунт з нейтральним рівнем кислотності (рН 5-7). Перед посадкою можна перекопати землю з додаванням мінеральних добрив.
Сам процес посадки виглядає так:
- У підготовленому грунті викопуються невеликі ямки до 20 см вглиб.
- В них засипається шар дренажу у вигляді дрібних каменів або інших матеріалів.
- Далі засипають родючий ґрунт.
- Кореневище кладеться нирками вгору на такій глибині, щоб над ним було близько 2 см грунту.
Найкращий час для початку посадки в грунт — пізня весна. При належному догляді паростки з'являються вже через півмісяця. На ранньому етапі рослина швидко розвивається, тому йому потрібно частий полив, земля ніколи не повинна залишатися сухою. Можна задуматися про встановлення автоматичної системи поливу. Підживлення проводяться раз у два тижні. Очищення від бур'янів проводиться по мірі їх проростання.
В частому розпушуванні немає необхідності, можна періодично ворушити грунт, але тільки на поверхні. В теплих регіонах весь процес дозрівання займе від 6 місяців. У середній смузі зазвичай термін становить 9 місяців і більше. Для вже пророщеного кореневища умови відкритого грунту не будуть слушними. Його потрібно пересадити у теплицю.
Теплиця
В Росії і Україні імбир у відкритому грунті практично не вирощується. З одного боку, це так, тому що ця рослина ще не отримало тут великого поширення, з іншого — тому, що погодні умови часто виявляються занадто суворими до теплолюбивому рослині.
Тому наявність теплиці буде відмінним виходом для садівника, який вирішив взятися за культивування імбиру. Він зараз стабільно користується попитом на ринку і регулярний об'ємний урожай може окупитися з лишком.
- Важливі моменти:
- при провітрюванні теплиці не повинні виникати протяги, тому краще користуватися кватирками, провітрювати через двері не рекомендується;
- якщо регіон не досить теплий, то хорошим рішенням буде штучне опалення для теплиці;
- посадка здійснюється в квітні, а восени рослини викопуються і кореневища відправляються на сушіння і зберігання.
Як захистити імбир від хвороб і шкідників
Імбир високо стійкий до загальних захворювань і шкідників. Різкий запах відлякує більшість шкідників. Однак найчастіше уражається комах — павутинним кліщем. Провокує його поява посушлива погода. Цей шкідник чіпляється до листя рослини і висмоктує з них сік. Явною ознакою поразки будуть зблідлі і слабкі листя, жовті зростаючі точки. Кліщ залишає за собою нитки, тому виявити їх легко якщо обприскати стебла з пульверизатора.
найефективніший спосіб боротьби з цим шкідником — застосування хімічних препаратів. Обприскування проводиться раз на тиждень. Відзначено, що палички, втыкающиеся в землю, від павутинного кліща не допоможуть. Своєчасне виявлення шкідника допоможе врятувати рослина, якщо ж їх з'явиться занадто багато, вся культура може загинути.
Якщо рослини вирощується для подальшого вживання його кореневищ в їжу, то можна обійтися без хімічних препаратів використовуючи, наприклад, мильно-лужний розчин. Профілактикою захворювань буде дотримання достатньої дистанції між рослинами при посадці, а також часте розпушування і знезараження ґрунту.
Тепер якщо ви знайдете пророслий корінь імбиру, ви точно будете знати, що з ним робити, а також якщо захочете цілеспрямовано виростити цю рослину на городі, в теплиці або на вашому підвіконні. Плоди цієї рослини будуть радувати вас духмяним чаєм або ж ви зможете милуватися його пишними квітами.
