Імбир підкорив безліч господинь ароматним смаком і універсальністю застосування. Корінь цієї рослини широко використовується у кулінарії, медицині та інших галузях діяльності людини. Однак, мало хто замислювався про те, що ароматний корнеклубень можна виростити й у власному будинку, перетворивши екзотична рослина в кімнатна. У статті розглянуто, як виростити імбир на підвіконні, а також що потрібно зробити, щоб перетворити пряність у декоративний квітка.
Вибір сорти для вирощування в домашніх умовах
Імбир — багаторічна трав'яниста рослина, що виростає в теплих екваторіальних і субекваторіальних зонах. У природному середовищі найкращим для цього місцем вважаються жаркі регіони Індії, де вид і донині зустрічається в дикорослой формі. Сьогодні відомо величезна кількість сортів рослини, тому підбір кращого гібрида для посадки — клопітка справа. Вибір залежить від того, з якою метою ви збираєтеся посадити рослину: для вживання в їжу або для прикраси інтер'єру.
Умовно всі сорти імбиру поділяють на такі різновиди:
- Пекучі — відрізняються особливо насиченим смаком і пряним ароматом, наприклад, сорт Чорний (Барбадоський). Крім підвищених ароматичних властивостей рослина має м'яку шкірку на корені, тому не потребує серйозної кулінарній обробці.
- М'які — мають приємний і м'який смак. Серед таких гібридів найбільш популярним вважається сорт Бенгальська (Білий). Він відрізняється досить щільною шкіркою, тому очищається з працею.
- Декоративні — швидко ростуть і розвиваються, при цьому швидкість зростання кореневища у таких гібридів сильно сповільнена. Найбільш яскравими представниками групи прийнято вважати сорти Зерумбет, Джинжер Торч, Чудовий, Касуммунар, Пурпурний і Японський.
Правила посадки імбиру кореня будинку в горщику
Щоб успішно вирощувати вдома це рослина, слід правильно посадити саджанець. Незважаючи на те, що імбир є специфічною культурою, посадка його практично не відрізняється від розмноження будь бульбової або цибулинна культури. Для цього потрібно лише правильно підготувати грунт і саджанці.
Як проростити імбир з корнеклубня?
Імбир може розмножуватися двома шляхами: плодами або частинами куща.
У першому випадку відбувається генетичний обмін між двома дочірніми рослинами, завдяки чому виростає новий примірник з ексклюзивним набором ген. При цьому рослина не втрачає сортові ознаки.
Розмноження частинами куща — так званий вегетативний спосіб утворення нових рослин. При цьому молодий паросток може бути отриманий пророщуванням листків, стеблових відростків і корнеклубней. Це дає можливість миттєво розмножувати вигляд і отримувати генетично ідентичні екземпляри.
У разі пророщування корнеклубня для цього відбирають м'ясисті, щільні і пружні частини кореня, не схильні до гниття і пошкоджень. Нове рослина формується з кореневих бруньок, тому вони повинні бути цільними і відрізнятися легким рожевим відтінком. Чисті бульби слід помістити на добре зволожений субстрат в глибокому контейнері. Субстратом може бути мох сфагнум або інший взаємозамінний матеріал.
пророщування Проводять при температурі +22...+26°С, для цього ємність ставлять поблизу батареї, в найбільш освітленій частині будинку. Дотримуючись рівень підвищеної вологості субстрату, приблизно за 14 днів до таких умовах кореневище дасть кілька молодих паростків, які успішно можна пікірувати в більш корисний субстрат — живильний грунт.
Відео: Пророщування бульб імбиру
Підготовка кореня для посадки
Проращиванию будь-якого сорту імбиру повинна передувати процедура підготовки посадкового матеріалу. Тільки з її допомогою можна уникнути гоніння садивного матеріалу у товщі грунту, а також загибелі молодих паростків. Перше, що слід зробити, — розділити проросле кореневище на кілька частин. Роблять це так, щоб на одному фрагменті виявилося не більше 1 паростка, в іншому випадку замість витонченого рослини сформується густий кущ.
Вибір місця для вирощування
Для швидкого та благополучного вкорінення саджанцям імбиру необхідні специфічні умови. Ця рослина є одним з найяскравіших представників теплого клімату, з вузьким діапазоном річних змін температур. Щоб домогтися цього, рослину ставлять на найбільш теплом і освітленому підвіконні, що знаходиться у західній чи східній стороні.
Однак ніжні листки імбиру не переносять прямих сонячних променів. Щоб уникнути опіків листя рослини забезпечують розсіяне світло, а в періоди літньої посухи повністю захищають від сонця. Також чутливий вид і до протягів, різкі перепади температур для нього протипоказані. Місце вирощування повинно забезпечуватися регулярної циркуляцією повітря, інакше це призведе до слабкого імунітету.
«Невідкладна імбирна допомога»: врятуємося від застуди при відсутності протипоказань 
Корінь імбиру в спорті: користь, застосування У яку грунт садити, вибір ємності
Вид не вимогливий до ємності для посадки, для цього придатний практично будь-який квітковий горщик: з пластику, скла, кераміки, металу або дерева. Більш ретельно слід підійти до вибору розмірів горщика. Щоб садити пряність, слід відбирати неглибокі ємності, діаметром не менше 15 см. Це призведе до активного розростання кореневища і підвищення кінцевої продуктивності посадок.
В якості наповнювача, горщики слід набивати рихлою і добре удобреному грунтом. Для цього підходить практично будь покупної субстрат, заснований на торф або перегній. Приготувати його можна і самостійно: для цього необхідно в рівних частинах змішати торф, глину і садову грунт. Для поліпшення поживності і захисту саджанців від інфекцій, такі грунти збагачують подрібненої деревною золою (100 г на 1 кг ґрунту).
Посадка кореневища
Посадку імбиру проводять наступним чином:
- Заповніть садовий горщик грунтом на 2/3 і добре полийте.
- Покладіть по центру ємності попередньо підготовлений фрагмент кореня, з направленим вгору паростком. Якщо ви висаджуєте імбир в загальний широкий контейнер кількома саджанцями, відстань між ними слід витримати не менше 20 див.
- Нещільно загорніть кореневище шаром ґрунту на 1-2 см і злегка утрамбуйте субстрат.
- Добре зволожите субстрат, а потім укутайте ємність прозорою поліетиленовою плівкою.
- Перемістіть ємність в добре освітлене і тепле місце (не менше +20°С).
- Після того, як саджанець зійде, поліетилен знімають, а молоді паростки переводять на дорослий догляд.
Відео: Посадка кореня імбиру
Терміни сходів
Різновиди культури вважаються повільно зростаючими видами, що є їх характерною особливістю. Не слід очікувати перші сходи вже протягом тижня після посадки саджанців. При строгому дотриманні всіх тонкощів вирощування культури, домашній імбир зійде не раніше ніж через 2-3 тижні з моменту посадки. Але, якщо бульби не піддавалися попередньою проращиванию, перші паростки з ґрунту можуть з'явитися тільки через 2 місяці. При цьому повинні дотримуватися всі умови тепла, освітлення та вологості грунту.
Як цвіте імбир?
Активне цвітіння імбиру найчастіше спостерігається не раніше ніж на 2-3 рік після посадки. Приблизно у весняно-літній період року на рослині починають формуватися тонкі і подовжені псевдостебли, пофарбовані в насичений рожевий відтінок.
На цих утвореннях виростають дрібні квітки рожевих, червоних, лілових або жовтих відтінків. Вони збираються у великі шишковидне суцвіття, але іноді імбир покривається окремими великими махровими або лилиеобразными квітками.
Особливості вирощування та догляду в кімнатних умовах
Мало проростити корінь імбиру. Щоб рослина дало великий м'ясистий корнеклубень і насичено-зелене надземну масу, слід забезпечити його і відповідними умовами. Насамперед, вид потребує особливому мікрокліматі, а також щоденної уваги. Доглядати за рослиною слід щодня, тільки в такому випадку вона зможе не тільки вирости, але і обзавестися необхідним імунітетом.
Освітлення і температура
Містять культуру при постійній температурі, вона обов'язково повинна перевищувати +10°С, інакше рослина почне поступово гинути. щоб уникнути цього достатньо дотримати температуру в межах +22...+30°С.
Вологість повітря
У природному середовищі імбир росте і розвивається у вологому кліматі, тому якщо ви хочете отримати здорове рослина, його необхідно щодня обприскувати з садового пульверизатора. При цьому рідина використовують виключно відстояну і підігріту до кімнатної температури, інакше це призведе до переохолодження і зниження імунітету.
Полив, підживлення, розпушування
З середини весни до початку зими імбир потребує помірного поливу, при цьому грунт завжди повинна бути злегка вологою. Різкі скачки вологості субстрату для неприпустимі, так як вони спровокують зниження імунітету рослини. Навесні і влітку грунт зволожують 2-3 рази в тиждень, взимку культура впадає в сплячку, тому після в'янення надземної маси полив скорочують удвічі.
Періодичне розпушування грунту благополучно позначається на зростанні імбиру. Ця процедура допомагає наситити ґрунт киснем, необхідним для розвитку кореневої системи. Проводять розпушування з періодичністю 1 раз в 7-10 днів. Роблять це обов'язково не менше ніж через 24 год після поливу, інакше втратить ґрунт цінну вологу.
Так як культура вимоглива до поживних елементів у субстраті, після посадки рослині потрібні регулярні підгодівлі. Починають їх приблизно через 2 тижні після появи перших сходів, а далі проводять з березня по жовтень, з періодичністю 1 раз в 14-20 діб. Краще цей вид реагує на органічні підгодівлі, тому використовують будь-яку органічну суміш для кімнатних рослин. Як альтернативу можна застосувати розчин коров'ячого гною (1:10). Щоб забезпечити підвищену концентрацію корисних речовин у кореневище, з серпня органічні добрива замінюють будь-мінеральним розчином на основі калію.
Збір врожаю
Щоб повноцінно сформуватися, корнеклубням імбиру потрібно не менше 6-8 місяців. Тому найчастіше заготівлю коренів проводять з вересня до початку листопада. Зібраний у вересні урожай відрізняється більш м'яким смаком, який ідеально підходить для будь-якої страви та напою. Якщо врожай рослини в подальшому буде використовуватися для медичних цілей, збори краще проводити в максимально пізні терміни, це допоможе кореневища накопичити підвищену кількість цінних речовин.
Збирання врожаю проводите наступним чином:
- Зріжте всю надземну масу рослини.
- Акуратно викладіть кореневу систему з грунту.
- Очистіть кореневище від залишків грунту під проточною водою, а потім ретельно просушіть.
Як виростити імбир вдома на підвіконні заради цвітіння?
Нерідко імбир вирощується в декоративних цілях, таку квітку можна використовувати в якості ідеального доповнення до інтер'єру. Крім того, його витончені квітки мають не менш привабливі властивості, ніж більш пристосовані для цього види, і здатні порадувати насиченим ароматом. При цьому успішно можна вирощувати таку квітку в звичайній квартирі протягом багатьох років.
Маски з імбиру: чи можна застосовувати, протипоказання 
Є імбир алергеном: викликає алергію, симптоми Горщик для стимуляції наземних пагонів
Для вирощування імбиру в декоративних цілях вибирають максимально вузькі горщики, глибиною і діаметром не більше 15 див. Умови штучної тісноти пригнічують розвиток кореневища, що дає можливість пустити всі поглинені з грунту поживні речовини на наростання надземної маси. Завдяки цьому можна сформувати насичений зелений кущик, який при відповідних умовах порадує рясним цвітінням.
Які умови створити в період «сплячки»?
Щоб після сезонного відпочинку рослина миттєво активізувалося, пішло в ріст і зацвіло, на період спокою йому необхідно створити спеціальні умови. Як тільки надземна маса пожовтіє і почне всихати, її необхідно акуратно обрізати і утилізувати. Після цього потрібно різко зменшити інтенсивність поливу ґрунту, при цьому субстрат повинен завжди бути трохи вологим і не пересихати.
Також імбиру потрібно створити умови штучної зимівлі, для цього ємність з рослиною поміщають в прохолодне місце з температурою +5...+15°С. При цьому інтенсивність освітлення не грає ролі для благополучної зимівлі, тому вазон можна успішно переміщати в льох або неосвітлений прикомірок. Також марні для імбиру в цей період і підживлення, тому після появи перших ознак желтения листків і стебла підгодівлі припиняють.
Як захистити імбир від хвороб і шкідників?
Імбир відрізняється підвищеною стійкістю до захворювань, тому навіть при вирощуванні у відкритому субстраті вигляд практично не уражається інфекціями та шкідниками. Але, щоб якість рослин не знижувався, їх слід обробляти спеціальними засобами. Найкращим методом захисту рослин від грибків вважаються обприскування «Фитоспорином», в якості альтернативи замінити препарат можна 1% марганцівкою. Роблять такі процедури періодично, кожні 2-4 тижні.
З шкідників найбільш часто культура уражається павутинним кліщем. Для боротьби з комахами використовують будь-контактний інсектицид. Однак, якщо ви надалі плануєте використовувати корінь куща господарської діяльності, замінити хімічні препарати краще народними засобами. Найефективнішим з них вважається мильний розчин, яким періодично обприскують надземну масу рослини.
Імбир в домашньому горщику — зовсім не екзотика, а цілком реальний кімнатний мешканець. Незважаючи на екзотичність, виростити цю рослину в звичайній квартирі не важко. Для цього слід підготувати корнеклубень до посадки, дотримати вимоги культури в підживленні, поливі і необхідному мікрокліматі. У відповідь рослина порадує не тільки ароматним урожаєм, але і екзотичним декоративним виглядом.
