Організм вагітної жінки витрачає багато своїх ресурсів на розвиток зростаючої всередині нового життя, тому майбутнім мамам потрібно приділити особливу увагу якості свого харчування — воно повинно бути повноцінним і вітамінізованим. Цінним джерелом корисних речовин є свіжі соки, особливо морквяний. У цій статті розглядаються корисні властивості морквяного соку під час вагітності, а також як правильно його вживати.
Хімічний і вітамінний склад морквяного соку
Морква називають королевою серед овочів. І не дарма, адже вона має багатий хімічний склад. А в свіжовичавленому морквяному соку всі корисні елементи знаходяться в концентрованому вигляді.
| 100 г свіжого фрешу має такий вітамінний склад | Вміст мінералів у 100 г напою |
| ретинол (А) — 93% від денної норми | калій — 13% від добової дози |
| До — 11%; | марганець — 7% |
| аскорбінова кислота (С) — 7% | мідь — 5% |
| піридоксин (В6) — 7% | фосфор — 4% |
| нікотинова кислота (РР) — 6% | кальцій — 3% |
| тіамін (В1) — 5% | магній — 3% |
| пантотенова кислота — 5% | залізо — 2% | фолієва кислота (В9) — 5% | цинк — 2% | Е — 4% | — | рибофлавін (В2) — 3% | — | холін (В4) — 2% | — |
Кожен з перерахованих хімічних елементів необхідний для збереження здоров'я мами і нормального розвитку плоду.
наприклад:
- вітамін А, перетворений з бета-каротину, відіграє важливу роль у формуванні серця, нирок і легенів дитини, необхідний для нормального розвитку його нервової і кровоносної систем, а також піклується про зір мами;
- вітамін С разом з ретинолом задіяний у зміцненні ослабленого імунітету жінки;
- вітамін Е має антиоксидантну, омолоджуючу дію і регулює гормональний баланс;
- завдяки вітаміну К зберігається здатність крові згортатися;
- вітамін В1 допомагає вуглеводів перетворюватися в енергію, позбавляє від дратівливості і почуття втоми;
- за допомогою вітаміну В5 безперебійно виробляються гормони;
- калій необхідний для зміцнення серця і профілактики тахікардії;
- кальцій є будівельним матеріалом кісток дитини;
- залізо в легкозасвоюваній формі незамінне при прояви анемії;
- марганець активно бере участь в обміні речовин і доставляє клітинам плода поживні елементи.
Можна пити морквяний сік при вагітності?
Після зачаття в організмі жінки починають відбуватися зміни, відбуваються процеси, яких раніше не було. У зв'язку з цим можуть з'явитися проблеми зі здоров'ям. Для кожного етапу вагітності характерні свої труднощі, але практично з усіма з них можна спробувати впоратися за допомогою універсального засобу — фрешу з моркви.
Відео: Які соки корисні під час вагітності
На ранніх термінах
У першому триместрі цікаве положення ще не видно, але дуже сильно дає про себе знати.
Що турбує вагітних у цей період:
- сильні прояви токсикозу (нудота, чутливість до запахів);
- напади печії;
- ослаблений імунітет не захищає від вірусних захворювань.
Неоціненну допомогу може надати регулярне вживання свіжого морквяного напою.
- Як він діє:
- очищає кров від токсинів, що провокують токсикоз, завдяки чому його симптоми пом'якшуються або зовсім зникають;
- налагоджує роботу печінки та підшлункової залози, усуває печію, покращує апетит;
- зміцнює захисні сили організму і його опірність інфекціям.
У 2 триместрі
Починаючи з 4-го місяця і по 6-й з'являються зовнішні ознаки вагітності. У цей час відбувається активний розвиток всіх органів і систем плода. Материнський організм інтенсивно постачає його потрібною кількістю білків та інших поживних речовин. Зростає навантаження на серце і нирки мами, так як вони тепер працюють в подвійному режимі. Жінку можуть турбувати набряки і анемія.
- Морквяний фреш корисний вагітним у 2 триместрі, так як він:
- поповнює дефіцит заліза і регулює рівень гемоглобіну в крові, усуваючи анемію;
- має сечогінну дію, прибираючи набряки;
- зміцнює серцевий м'яз, завдяки чому вона може справлятися з подвійним навантаженням.
На пізніх термінах
У 3 триместрі живіт сильно збільшується в розмірах, розтягує шкіру і ускладнює пересування жінки. Вже досить великий плід тисне на її внутрішні органи, що стає причиною запорів.
- Чим корисний морквяний фреш:
- він чинить м'яку проносну дію;
- сприяє завершенню розвитку нервової системи та кори головного мозку дитини;
- покращує здатність крові згортатися, готуючи організм до пологів;
- збільшує еластичність шкіри, м'язових тканин і зв'язок, що допомагає зменшити ризик розривів під час пологів і уникнути післяпологових розтяжок і целюліту.
Правила вживання напою
Щоденне вживання морквяного напою може полегшити протікання вагітності. А якщо жінка п'є помаранчевий фреш під час лактації, це сприяє покращенню якості та кількості грудного молока. Однак для отримання максимальної користі його потрібно приймати правильно.
Як слід пити фреш з моркви:
- годиться тільки свіжовичавлений напій (не консервований і не пакетований), так як каротин швидко втрачає свої властивості під впливом кисню. Термін придатності — 15 хвилин;
- зберігати приготовлений запас напій можна тільки в замороженому вигляді;
- слід пити по 0,5–1 ст. в день — така порція соку наситить організм добовою нормою вітаміну А;
- приймати за півгодини до прийому їжі, щоб вітамінний фреш приніс максимальну користь;
- бета-каротин стає вітаміном А тільки під впливом жирів, тому напій радять додавати 0,5 ч. л. вершків, соняшникової або оливкової олії;
- морквяний фреш — це концентрат, його слід розбавляти наполовину водою або чимось іншим;
- лікарі рекомендують пити сік через трубочку, щоб кислоти з морквяного концентрату не пошкодили зубну емаль.
З чим можна поєднувати морквяний сік?
Найбільшу користь морквяний фреш приносить в поєднанні з іншими продуктами і напоями.
Відео: Морквяно-яблучний сік на соковижималці
Сік можна розбавляти:
- жирами (соняшниковою і оливковим маслом, вершками, сметаною);
- мінеральною водою і молочними напоями (молоком, ряжанкою, йогуртом);
- іншими соками з яблук, буряків, гарбузів і томатів;
- можна додати мед і лимонний сік для смаку.
Протипоказання і шкоду
Як будь-який корисний продукт, фреш з моркви може принести не тільки користь, але і шкоду, якщо його неправильно приймати.
Можливу шкоду:
- магазинний сік містить консерванти, барвники та підсилювачі смаку — хімічні речовини, шкідливі для здоров'я матері і дитини;
- зубна емаль може пошкодитися, якщо регулярно пити концентрований фреш без трубочки;
- перевищена доза напою може спровокувати нудоту, діарею, головний біль, слабкість, пожовтіння шкіри;
- можлива алергічна реакція, тому рекомендується починати пити сік з кількох ковтків і збільшувати дозу поступово.
Морквяний сік має також протипоказання.
- Його не можна пити тим, хто страждає:
- хворобами травного тракту — підвищена кислотність, гастрит, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
- цукровим діабетом з-за підвищеного вмісту цукру;
- ожирінням;
- алергією.
Морквяний сік можна назвати «вітамінною бомбою», яка дуже корисна при вагітності. Приймаючи його правильно, дотримуючись описаних рад, жінка зміцнить своє здоров'я і забезпечить повноцінний розвиток своєї дитини.
