Існує хибна думка про те, що морква зовсім невибаглива до умов вирощування і практично не піддається впливу шкідників і хвороб. Але городники часто стикаються з тим, що коренеплоди в'януть, загнивають і стають неїстівними. Що робити, якщо морква зів'яла, і чи можна повернути їй твердість — про це і піде мова далі.
Основні причини гниття
Першими причинами того, що морква стає в'ялою, є надмірне перезволоження, недотримання сівозміни, перевищення норми азоту в ґрунті, а також заражені насіння.
Надлишок вологи
З-за великої кількості вологи на коренеплодах з'являються тріщини різних розмірів. У них починають розвиватися грибкові захворювання, а це призводить до того, що морква може подвянуть. Небажано для вирощування цього овочу і близьке залягання грунтових вод, яке гальмує розвиток. Для боротьби з цією проблемою необхідно встановити правильний режим поливів і стежити за тим, щоб земля на морквяних грядках не перезволожувався.
Під час формування коренеплодів поливи слід збільшити, а за 2-3 тижні до збору врожаю — зовсім припинити. Висівати моркву потрібно на ділянках з глибоким заляганням ґрунтових вод.
Недотримання сівозміни
Правильна сівозміна відіграє важливу роль у культивуванні моркви, оскільки його недотримання виснажує землю, внаслідок чого істотно знижуються величина і якість врожаю. Сівозміна полягає в тому, що на одному місці можна вирощувати коренеплоди тільки через 4-5 років. Морква добре висаджувати по сусідству з цибулею, томатами, бобовими, не можна — після петрушки, буряка, селери, редиски, і бажано — після капусти, картоплі, цибулі, часнику, полуниці.
Надлишок азоту в ґрунті
При підвищеному вмісті азоту в землі коренеплоди накопичують нітрати, швидше піддаються захворюванням і погано зберігаються. Тому городники радять користуватися комплексними добривами і розводити їх у меншій концентрації, ніж зазначено в інструкції.
Заражений посадковий матеріал
За допомогою заражених насіння переносяться такі захворювання, як чорна гниль, бактеріоз, церкоспороз. З метою профілактики бажано продезінфікувати насіння з допомогою світлого розчину марганцівки, або фунгіцидом «Ровраль» (1 г порошку на 1 л води).
Хвороби і шкідники, які призводять до гниття
До хвороб і шкідників, що викликають псування коренеплодів, відносяться гниль, морквяна муха, попелиці, капустянки, нематоди та ін
Хвороби
Велику небезпеку для збереження цілісності овоча несуть захворювання, викликані різними грибками.
Бактеріальна м'яка гниль
Ця хвороба починає проявлятися ще на грядці і складається з наступних ознак:
- листя в'януть і темніють, на бадиллі з'являється слиз;
- коренеплоди зсередини стають м'якими, видаючи неприємних гнильний запах, хоча зверху можуть бути ще цілими;
- з'являються темні плями швидко збільшуються в розмірах;
- легко передається на здорові коренеплоди.
![Бактеріальна гниль моркви]( "Бактеріальна гниль моркви")
Біла гнилизна
Найбільш часто зустрічається серед інших захворювань.
Провокується грибком, який проявляє себе під час дозрівання овочів і характеризується такими особливостями:
- розм'якшуються коренеплоди і стають водянистими;
- запах гнилі відсутня;
- утворює на моркві білий ватний наліт;
- поширюється при високій температурі і вологості.
![Біла гниль моркви]( "Біла гниль моркви")
Фузаріозна гниль
Провокується кількома видами грибків, які легко поширюються в грунті, внаслідок чого там не можна висаджувати жоден овоч або коренеплід.
Головними симптомами цієї хвороби є:
- на коренеплодах з'являються поглиблення у вигляді виразок;
- поверхню коренеплодів тріскається, а з тріщин стають видно світло-рожеві тканини;
- пізніше морква зморщується, дрябнет, висихає, на її поверхні з'являється наліт білого кольору з рожево-жовтим відтінком.
![Фузаріозна гниль]( "Фузаріозна гниль")
Борошниста роса
Сприятливими умовами для її виникнення є тривала спекотна і суха погода, вітер і надлишок азотистих добрив.
- коренеплоди стають млявими;
- грибок інтенсивно розвивається на листі у вигляді білого нальоту;
- пізніше листя темніє, скручуються і опадають;
- морква виростає невеликих розмірів.
![Борошниста роса]( "Борошниста роса")
Шкідники моркви
До головним ворогам цієї культури належать:
- Морквяна муха — комаха чорного кольору з жовтими прозорими крилами. Відкладає яйця навесні біля основи молодих стебел моркви. Вилупилися личинки поїдають коренеплоди, які стають непридатними в їжу. Рекомендується глибоко перекопувати грядки з осені, прополювати від бур'янів, обробляти препаратами «Актеллік» (2 мл на 1 л води), «Інта-вир» (1 таблетка на 10 л води) і ін
![Морквяна муха]( "Морквяна муха")
- Попелиця — формує колонії великих розмірів. За сезон дозрівання овочів здатна дати кілька поколінь. Взимку може перебувати на смітті, деревах, кущах. Але головними переносниками попелиці є мурахи. Знищують її шляхом очищення грядки після зібраного врожаю, глибокого перекопування землі восени, дотримання сівозміни.
![Попелиця]( "Попелиця")
- Капустянка — відноситься до дуже небезпечних шкідників, яким під силу знищити до 80% урожаю. Її відлякують з допомогою свіжозрізаних вільхових гілок, засипають в лунки сухі подрібнені чорнобривці або хризантеми. Можна застосувати приманку «Медветокс», при поїданні якої комаха гине протягом кількох годин.
![Капустянка]( "Капустянка")
- Дротянка — жовтий черв'як довжиною до 3 див. Він проробляє в коренеплодах дуже багато ходів, із-за чого овочі стають непридатними в їжу. Для профілактики треба дотримуватися сівозміни, глибоко перекопувати землю, застосовувати аміачну селітру, курячий послід. Можна також скористатися хімічним препаратом «Базудин» (10 г на 10м2).
![Дротянка]( "Дротянка")
- Галова нематода — це крихітні паразити розміром до 1,5 мм, пошкоджують кореневу систему. Мають вигляд наросту на корені. Розмножуються завдяки високій вологості і тепла. Хворі рослини потрібно знищувати разом з налиплого землею, знезаражувати садовий інвентар, а також набувати незаражені насіння.
![Галова нематода]( "Галова нематода")
Можливі причини гниття при зберіганні в домашніх умовах
До частих причин того, що морква починає мякнуть і гнити в домашній обстановці, належать такі:
- якщо відібрані коренеплоди вже мають пошкодження та ознаки гниття;
- не дотримуються вимоги до зберігання овочів;
- виникають різкі температурні перепади в приміщеннях з морквою;
- надмірна вологість.
Способи боротьби з хворобами і шкідниками
Зробити мляву або подгнившую моркву знову твердій не вдасться, а от захистити овоч від хвороб і шкідників можна без особливої праці.
Фахівці радять такі заходи протидії ворогам моркви:
- приміщення для зберігання обробити розчином хлорного вапна (400 г вапна на 10 л води), а пізніше провітрити;
- стелажі побілити вапном (1 кг вапна на 10 л води);
- перед посівом додати в землю суміш з 5 кг перегною, 20 г суперфосфату, 15 г хлористого калію;
- посівний матеріал обов'язково обробити в слабкому розчині марганцівки;
- обприскувати рослини такими засобами, як «Іммуноцітофіт», «Триходермін», «Гамаїр» та ін., згідно інструкції.
![Обробка моркви від шкідників]( "Обробка моркви від шкідників")
Профілактичні заходи
Щоб морква могла зберігатися довго, необхідно забезпечити їй належні умови, а саме:
- дотримуватися сівозміни;
- прополювати бур'яни;
- проріджувати молоді рослини;
- висаджувати культуру на пухких та легких ґрунтах;
- збирати урожай в суху і теплу погоду;
- обробляти сховища сірчаними шашками;
- уражені коренеплоди знищувати;
- зберігати в приміщеннях при температурі від 0°С до -2°С і відносній вологості 85-90%;
- вибирати стійкі до гниття сорту.
Якщо здійснити за морквою належний догляд і дотримуватися вищевказаних рекомендацій, то восени можна отримати хороший урожай, який порадує тривалої збереженням.
