Багато людей люблять гостреньке. Гіркий перець при додаванні до страв надає гостку пікантність, дорогувата гостроту. Існує понад 3 тисячі видів цього овоча, що відрізняються ступенем гостроти. Гіркий перець вирощувати простіше простого. Найкращі його сорти для відкритого грунту та теплиць відрізняються високою врожайністю та відмінними смаковими якостями. Як вибрати найбільш вдалий варіант із усього сортового розмаїття?
Угорський жовтий
Сорт раннього дозрівання, відзначається морозостійкістю. Кущ низький, лише до півметра у висоту, компактний. Плоди вузькі й довгі, середня маса 50 г, товщина стінок — середня. Забарвлення перців жовте, а при повному дозріванні стає червоним. Смак не відрізняється сильною гіркотою, але ароматний і приємний. Сорт стійкий до захворювань. Відмінно себе почуває навіть у холодне літо.
Хабанеро помаранчевий
Перець дуже гострий, часто його можна зустріти як приправу в висушеному подрібненому вигляді. Середньостиглий. Кущ високий, розкидистий. Плоди маленькі, до 4 см у довжину, середня маса 40 г, яскраво-помаранчевого кольору. Бажаніше його вирощувати в теплицях, оскільки в холодних регіонах він не встигає повністю дозрівати. Можна вирощувати в домашніх умовах. Має легкий фруктовий аромат.
Плодоносить за сприятливих умов дуже активно: в теплиці з одного рослини можна зібрати до 900 плодів.
Пламінь
Середньораннє сорт для вирощування у теплиці або вдома. Невисока і компактна рослина. Плоди продовгуваті й вузькі, темно-червоного кольору вагою до 70 г, з товстими стінками. Гострота досить сильна. Вдома можна вирощувати за умови освітлення, затінення він зовсім не перенесе. Має сильний пряний аромат.
Вогняний букет
Урожайний ранньостиглий сорт гострого перцю. Підходить для вирощування як у теплиці, так і на відкритому ґрунті. Кущ високий, більше метра у висоту, гіллястий і розкидистий, але потужний і міцний, не потребує опори та підв'язки. Плоди червоні, довгі, конусоподібні, вагою до 25 г.
Мова дракона
Сорт середньостиглого терміну дозрівання для теплиці та відкритого ґрунту. Кущ до метра висотою, розкидистий. Плоди вузькі, гладенькі, яскраво-червоні, тонкостінні, довжиною близько 10 см і вагою до 25 г. Має сильний аромат. Використовуються для приготування соусів, консервації. Вважається слабкогострим сортом.
Дзвіночок
Сорт є пізньостиглим, підходить і для теплиць, і для відкритого ґрунту. Кущ дуже високий, може досягати 1,7 м. Плоди цікавої форми, нагадують дзвіночки. Перчики вагою до 100 г, червоні у період дозрівання, товстостінні. Смак пікантний, аромат фруктово-цитрусовий. Сорт тінетривалий і дуже декоративний.
Халапеньо моріта
Сорт підходить для середніх широт і вирощування вдома, у теплицях і на відкритому місці. Кущ до 1 м у висоту, гіллястий. Плоди до 4 см у довжину, у формі конуса, товстостінні. При технічній спелості мають зелений колір, тоді і використовуються в кулінарії у свіжому вигляді.
По мірі дозрівання вони стають червоними і втрачають гостроту, тоді їх сушать і переробляють.
Для любителів гостренької пряної їжі існує багато видів гострого перцю для вирощування будь-яким, зручним для вас способом. Гострий перец найчастіше неприхильна рослина, не вимагає багато зусиль у догляді.
Особливості успішного вирощування гострого перцю 
Як виростити перець Вогник вдома на підвіконні 
