Про корисні властивості селери в плані схуднення відомо чимало, але разом з тим далеко не всі люди розуміють, у чому саме полягає користь рослини і як саме його вживати для її максимального вилучення. Щоб розібратися в цьому питанні і вирішити, скільки ж можна їсти такий зелені в день — пропонуємо ознайомитися з наведеними нижче даними.
Корисні властивості селери
Корисні властивості селери для людського організму дійсно складно переоцінити, адже всі частини рослини містять у собі цінні вітаміни, мінеральні компоненти, амінокислоти, а також білки, жири, вуглеводи. При цьому кожна з частин культури (корінь, стебла і листя) володіють своїми унікальними властивостями, які можуть бути доречними в тому чи іншому випадку.
Так, підземна частина буде корисною для:
- зняття втоми, сонливості та підвищення загального тонусу організму, що також сприятливо позначається на працездатності людини;
- підвищення чоловічої потенції і посилення впливу чоловічих феромонів (у складі селери присутній гормон андростерон, який при виділенні з потом привертає увагу жінок);
- профілактики простатиту;
- профілактики захворювань нирок і сечостатевої системи;
- кращого засвоєння білкової їжі (у сирому вигляді овоч корисно додавати до м'ясних і рибних страв);
- поліпшення стану волосся і шкірного покриву.
Стеблова частина також благотворно позначається на імунітеті, тому в холодну пору року листя і пагони рекомендується вживати у вигляді свіжих салатів. Крім того, зелений селера зміцнює серцево-судинну систему, може використовуватися для приготування коштів від опіків, порізів і запалень шкірного покриву. Вживання в їжу листя рослини допомагає боротися з запорами і зупиняє розвиток гнильних процесів у кишечнику, одночасно виводячи всі шкідливі шлаки і токсини.
Що стосується можливої шкоди для здоров'я, то таку зелень з обережністю потрібно споживати жінкам у період вагітності і при високій ймовірності маткових кровотеч (присутній у складі апиол стимулює скорочення стінок матки).
селера впливає на схуднення
При складанні плану дієти, можна включити в неї як страви, так і напої на основі селери, оскільки рослина в будь-якому вигляді сприяє зниженню ваги. Багато в чому це пояснюється присутнім проносним ефектом, але те ж саме можна сказати і про інших сирих овочах, тому акцент тут робиться скоріше на тимчасовому збереженні позитивних показників.
Добитися стабільних результатів допоможе регулярне вживання рослини у складі дієтичних страв, які забезпечать легкий дефіцит калорій в організмі. Саме при їх нестачі починається розщеплення власних жирів і відбувається зниження маси тіла.
Активно використовуючи дієти на основі селери, важливо пам'ятати про такі важливі особливості:
- соковиті і поживні коріння рослини краще відварити або запекти;
- стеблових частина (у сирому вигляді) використовують у салатах, смажать або тушкують з іншими овочами;
- листя можуть замінити петрушку або кріп не тільки в салатах, але і в інших стравах;
- насіння можна застосовувати як приправу.
Самим корисним способом вживання селери заслужено вважається віджимання соку рослини. У рідкому вигляді всі корисні компоненти набагато простіше засвоюються організмом і допомагають поповнити його вітамінний запас. При цьому зовсім необов'язково пити напій в чистому вигляді, набагато корисніше для фігури буде поєднання з соком інших рослин.
До найпоширеніших варіантів для схуднення відносять наступні різновиди:
- сельдерейно-кавунова (суміш цих соків сприяє відмінній очищення нирок і сечового міхура, а вживати готовий напій потрібно невеликими порціями протягом дня);
- сельдерейно-морквяно-яблучний (сприяє зміцненню нервової системи, допомагає поліпшити пам'ять і зір);
- сельдерейно-огірковий (заслужено вважається відмінним тонізуючим засобом, яка не тільки сприяє зниженню ваги, але і заповнює брак вітаміну А в організмі);
- сельдерейно-апельсиновий (сприяє зниженню кров'яного тиску, а при додаванні невеликої кількості меду з лимоном підвищує імунітет, допомагає заспокоїтися і позбавиться від проблем зі сном);
- сельдерейно-грейпфрутовий (суміш соків цих рослин забезпечує організм ударною дозою натрію, сприяє виведенню зайвої рідини і розщепленню целюлітних відкладень).
В якості альтернативного варіанту можна змішати сік селери з соком петрушки та капусти, що буде дуже корисно для кісткової системи і зубів.
Який селера найкорисніший для скидання зайвих кілограмів
Самим корисним селерою, який відмінно підійде для приготування дієтичних низькокалорійних страв вважається свіже рослина, з щільними і пружними листовими пластинами і відсутністю тріщин на кореневій частині. Вживати його бажано у свіжому вигляді, акцентуючи увагу на пагонах і листках. Кореневище частіше включають до складу запечених або приготованих на пару страв, хоча деякі люди все ж використовують його для приготування салатів.
Щоб зрізане рослина довше зберігало свої корисні властивості варто помістити його в холодну, злегка підсолену воду. Добре, коли листя культури знаходяться в невеликих товарних горщиках, адже якщо ви не використовуєте всі куплене за один раз, з'явиться більше шансів зберегти придбаний продукт на потім.
Як готувати і як вживати
Спосіб приготування селери залежить від обраного виду його споживання. Наприклад, якщо вас цікавить сік, тоді процес його отримання буде передбачати наступні кроки:
- промивку овоча під водою і ретельне очищення кореня від шкірки;
- подрібнення на тертці або в блендері;
- віджим отриманого соку через складену в кілька разів марлю.
Важливим моментом в даному випадку є необхідність своєчасного вживання отриманого напою, оскільки з кожною хвилиною він втрачає певну частину своєї користі.
Для приготування страв зазвичай використовуються стебла і листя культури, наприклад, щоб приготувати суп на основі цієї рослини потрібно змішати 300 г нарізаного селери з 2 помідорами, 2 болгарськими перцями, 400 г білокачанної капусти і 2 цибулинами. Після з'єднання всіх подрібнених інгредієнтів залишається лише залити все 2 л води, довести до кипіння і додати спеції.
Салат з кореня селери передбачає можливість поєднання рослини з яйцями, сиром, капустою, морквою, огірком і різною зеленню, а в якості заправки може використовувати оливкову або соняшникову олію. Якщо у вас немає протипоказань до вживання всіх цих продуктів, тоді при створенні страв можна експериментувати як завгодно, вживаючи селера 3-4 рази на добу.
Добова норма рослини на одного дорослої людини становить 200-300 м, причому бажано, щоб це кількість було розподілено на кілька однакових порцій. Використовуючи свіжий овоч і знизивши кількість споживаних калорій за один тиждень можна позбутися до 4 кг зайвої ваги.
Протипоказання
Основними протипоказаннями до вживання страв із селери виступає сечокам'яна хвороба, що пов'язано з високим сечогінним ефектом зазначеного рослини.
- Крім того, утриматися від споживання страв з такої зелені варто людям з:
- гіпотонічними проблемами (селера сприяє зниженню тиску);
- колітом (ефірні масла, присутні у складі можуть тільки погіршити наявні проблеми);
- епілепсію (підвищення тонусу в даному випадку не найкраще вплив на організм);
- захворюваннями шлунково-кишкового тракту, особливо на стадії загострення (в даному випадку краще уникати споживання сирого овоча, зокрема, при виразковій хворобі).
Вагітним і годуючим жінкам варто дозувати споживання селери: у першому випадку надмірна кількість може призвести до підвищеного тонусу матки, а в другому викликати алергію у дитини.
Селера дійсно здатний принести організму безліч корисних речей, проте навіть тим людям, які їдять його в помірних кількостях важливо знати про можливі протипоказання. Попередивши передозування, ви позбудетеся від безлічі проблем, пов'язаних з нею, і зможете худнути тільки з користю для здоров'я.
