Человек, курящий выращенный своими руками табак, точно знает, что он курит. Если есть в наличии земельный участок, то почему бы не сэкономить на покупке сигарет и не вырастить сырьё для них самому. Немалая роль после сбора отводится правильной обработке, которая включает в себя сушку, ферментацию и измельчение табачных листьев. Узнаем, как следует сушить и ферментировать табачные листья, какие есть способы его измельчения, чем можно его порезать в домашних условиях.
Зачем нужно измельчать табак
Мелкие частицы имеют большую площадь для контакта с огнём, поэтому измельчённый табак лучше прогорает, что позволяет экономно его расходовать. В таком виде он идёт на изготовление самокруток, для набивки трубок, заправки кальянов, создания табачных смесей. Сейчас имеется в продаже специальная бумага для таких изделий для самостоятельного изготовления сигарет или папирос.
Как подготовить табак к нарезке
Прежде чем резать или измельчать табак, его нужно обработать — просушить и ферментировать.
Сушка после сбора урожая
Существует несколько способов сушки табачных листьев:
- Воздушная. Такая сушка наиболее часто используется в домашних условиях. Собранное сырьё вяжут пучками и сушат на улице под навесом или в проветриваемом помещении. При этом рядом с пучками ставят вёдра с водой для увеличения влажности воздуха. Обычно сырьё высыхает примерно за месяц. Процесс иногда ускоряют при помощи вентиляторов и нагревателей.
![Воздушная сушка]( "Воздушная сушка")
- На пару. В замкнутом пространстве через сырьё пропускают поток горячего воздуха, пар или дым. При этом в листах уменьшается концентрация смол и никотина.
- Огневая. Сырьё обрабатывают дымом от тлеющих углей. Плотность дыма для разных сортов табака может различаться.
- На солнце. Пучки табачных листьев вывешивают на солнечном месте. Этот способ часто дополняется паровой обработкой.
![Cушка табачных листьев]( "Cушка табачных листьев")
Ферментация
После сушки табачные листья ферментируют для улучшения их вкусовых качеств, уменьшения количества никотина и смол. Ко всему прочему, после такой обработки сырьё приобретает более приятный запах. Ферментация представляет собой биохимические процессы, происходящие в сырье под действием испарений с листьев и температуры вне доступа кислорода. По своей сути — это брожение. Такие процессы в сырье происходят при влажности 50% и температуре в диапазоне +50…+60ºC.
В домашних условиях ферментацию чаще всего проводят следующим образом:
- Естественным путём. Нужно просто убрать высушенные табачные листья на хранение в сухое и тёплое помещение без доступа света. Через год их можно будет использовать.
![Ферментация табачных листьев]( "Ферментация табачных листьев")
- В духовке. Необходимо опрыскать водой из пульверизатора высушенное сырьё так, чтобы листовая пластина гнулась, но не ломалась. Каждый лист очищают от центральной жилки. Затем листья плотно помещают в трёхлитровую банку, закрывают железной крышкой и ставят в духовку с температурой +50ºC. Этот процесс занимает несколько дней.
![Табак]( "Табак")
При образовании на стенках банок конденсата сырьё необходимо извлечь из них и хорошо просушить. Перед ферментацией табачные листья отделяют от стеблей. Некоторые из них измельчают и используют для изготовления махорки. «Благородный» табак для курения делается без стеблей и с удалением жилки. Иногда при низких урожаях табак сушат на солнце, и получается более крепкое сырьё, в которое для снижения крепости добавляют измельчённые стебли и жилки. Так получают более дешёвый табак за счёт увеличения объёмов.
Способы измельчения табака в домашних условиях
После вышеописанной обработки табачные листья приобретают хрупкость и начинают легко крошиться. Измельчить табак можно вручную, а можно при помощи специальных устройств.
Ручная резка табака
Если нет в наличии машинки для измельчения, то табачные листы можно нарезать ножом. Для этого понадобятся острый нож и доска для разделки. Их желательно не использовать для других целей. Нарезку можно проводить со сторон, параллельных друг другу, а затем менять их, развернув листья другой стороной. Полоски табака не должны быть длинные, поскольку это негативно скажется на качественных характеристиках продукта. Желательно, чтобы они были по ширине около 3 мм.
Машинка для резки табака
Существуют специальные машинки для измельчения — гриндеры. Эти устройства применяют для перемалывания табака.
Основные правила выбора машинки
При выборе машинки для нарезки табака можно растеряться, ведь их существует большое разнообразие с самым разным оформлением. Они отличаются по материалу изготовления, количеству деталей и виду лезвия. Цена машинки для измельчения зависит от количества деталей, материала и сложности изготовления.
Изделия, изготовленные из разных материалов, имеют свои особенности:
- Металлические. Прослужат довольно продолжительный период. Их часто используют в клубах любителей кальяна.
![Гриндеры Металлические]( "Гриндеры Металлические")
- Акриловые.Хорошо подходят для индивидуального использования на дому. Легки в обслуживании и не сильно впитывают запах.
![Акриловый гриндер]( "Акриловый гриндер")
- Деревянные. Экологичные и традиционные устройства.
![Гриндеры деревянные]( "Гриндеры деревянные")
В продаже можно встретить такие модели:
- Двухкомпонентные (контейнер для хранения и лезвие).
- Четырёхкомпонентные, содержащие контейнер, лезвие, сетку, контейнер.
- Пятикомпонентные. Содержат контейнер, лезвие, сетку для фильтрации мелких частиц, контейнер-хранилище.
По виду используемых лезвий данные приспособления делятся на:
- гвоздики — измельчают неважно;
- ромбовидные — обеспечивают отличную нарезку;
- пирамидальные — измельчают неважно, но придают табаку воздушность.
Электроприборы работают по принципу кофемолки. Они обеспечивают хорошее измельчение и быстроту работы. При выборе электрических машинок для измельчения нужно обратить внимание на форму ножей и надёжность, мощность мотора. Чтобы устройство качественно перерабатывало табак, нужно выбрать хорошие лезвия, лучше всего — ромбовидные.
Особенности использования
Гриндер имеет вид коробочки, состоящей из 2 частей, которые имеют острые лезвия. Такую коробку заполняют сырьём и начинают вкруговую крутить её части в разные стороны. Лезвия внутри такого устройства во время движения измельчают табак до необходимых размеров. Определённые экземпляры имеют сетку для распределения крупных и мелких фракций.
Как сделать гриндер своими руками
Гриндеры для использования дома можно изготовить самостоятельно.
Металлический
Гриндер из металла можно сделать из заготовки при помощи токарного станка.
Однако далеко не у каждого есть в наличии такой станок, поэтому можно просто подобрать следующие компоненты:
- коробочку из металла в виде шайбы;
- тёрку для овощей;
- ножницы для резки металла;
- пассатижи.
- Из тёрки вырезать посредством ножниц кружочки по размеру немного больше, чем металлическая коробка.
- По краешку каждого такого кружочка необходимо выполнить небольшие насечки.
- Подогнуть надрезы пассатижами так, чтобы образовался бортик.
- Разместить каждую деталь по частям коробки. При этом нужно проследить, чтобы деталь была расположена острой частью наружу.
Деревянный
Гриндеру из дерева нужны будут металлические части, чтобы перемолоть листья.
Для его изготовления понадобятся следующие материалы и приспособления:
- заготовка из дерева;
- небольшие гвозди;
- острый нож;
- стамеска;
- напильник;
- молоток.
Способ изготовления:
- Ножом и стамеской сделать небольшую коробку из деревянной заготовки.
- В две противоположные части (сверху и снизу) вбить вкруговую гвоздики небольших размеров, у которых срезаны или сточены шляпки. Гвоздики располагают так, чтобы вращаясь по кругу, они не блокировали друг друга.
Гриндер из подручных материалов
Гриндер можно изготовить из многих подходящих подручных материалов. К примеру, для этой цели можно взять ёмкость для мыльных пузырей или пластиковый контейнер для фотоплёнки.
Итак, вам понадобится следующее:
- ёмкость для мыльных пузырей (или от фотоплёнки);
- 2 цилиндрических деревянных бруска;
- небольшие гвозди;
- молоток;
- пилка;
- дрель.
Способ изготовления:
- Разрезать круглую ёмкость на две детали.
- Деревянный брусок подогнать по диаметру для каждой детали разрезанной ёмкости. Такие бруски можно отделить пилой от ручки граблей или лопаты.
- В части ёмкости с крышкой выполнить несколько отверстий для высыпания измельчённого сырья.
- В деревянные бруски следует аккуратно вбить гвоздики без шляпок.
- Из большого гвоздя выполнить ось по центру для удобства вращения.
Быстро молоть табачное сырьё можно и на электрической кофемолке. Она может измельчать и стебли, но некоторые жалуются на слишком крупное измельчение. Для измельчения табака хорошо купить гриндер или изготовить его своими руками. Однако для больших объёмов и частого использования лучше приобрести электрическое устройство или изделие из металла.
Видео: как выбрать гриндер
