Тютюн Дюбек характеризується вираженим ароматом і невибагливий до умов вирощування, що забезпечує йому популярність на ринку. Особливості його різновидів і основи агротехніки, а також правильна ферментація і сушка описані нижче.
Історія сорти тютюну Дюбек
Тютюн Дюбек — рослина з передгір'я Південного Криму, місцевий варіант турецької Басми. Відноситься до ориентальному типу і володіє характерною запашністю, з-за чого часто застосовується в тютюнових сумішах. У кримському регіоні тютюн відомий з кінця XVII століття, а в XX столітті і селекційна дослідна робота проводилася на Аутской дослідної станції (Ялта), згодом перетвореної в Ялтинський опорний пункт Кримської зональної дослідної станції Всесоюзного інституту тютюну і махорки.
Опис сорту та регіони вирощування
Дюбек вирощують в Туреччині, країнах Середньої Азії і на півдні Росії, в Македонії і Греції.
Рослина відноситься до среднеспелому типу і має наступні біологічні ознаки:
- середня висота 80-100 см;
- форма куща — циліндрична або еліпс;
- 32 зелених листків довжиною до 15 см (при зрошенні до 25 см), притиснутих або стирання;
- форма листа еліптична;
- поверхню листа гладка або трохи вспученная, з тонкою середньою жилкою;
- квітка з різким вигином у воронку.
Висушений лист набуває лимонно-жовтий колір (в деяких регіонах оранжево-жовтий). Невеликий розмір дозволяє висушувати рослина цілим кущем.
Сорту тютюну Дюбек
За довгу історію вирощування було виведено кілька різновидів сорти, що володіють відмінним смаком і ароматом.
Дюбек передгірний
Одна з найбільш перспективних і молодих варіацій, що поєднує властивості Дюбека 33 і Нового. Демонструє чудові ароматичні якості і високу врожайність, незважаючи на менший розмір. Відзначається збільшення листової пластини при загущених посадках за схемою 50×10 див. На кущі можна отримати 32 технічних листа. Термін дозрівання середній, стійкий до посухи та подгару.
Дюбек новий
Сорт отриманий схрещуванням Дюбека 44 і крупнолистного Жовтневого 6. В результаті рослина збільшило продуктивність, зберігши духмяність, а також його стало легше збирати. Висота сорту до 120 див. Лист бесчерешковый, довжиною 43×25 см. Сорт стійкий до тютюнової мозаїки і подгару. Дозрівання верхніх листя наступає на 94-125 добу (пізній). На кущі можна отримати 16-14 технічних листя. Схема посадки 70×20 див.
Дюбек 2023
Ранній сорт висотою до 140 см Листя світлішають при визрівання, на кущі ростуть близько 18 робочих листків.
Дюбек 1118
Сорт майже ідентичний вищенаведеної різновиди 2023, але листова пластина у нього більш груба.
Які сорти тютюну не вимагають ферментації? 
Вирощування турецького тютюну в домашніх умовах Дюбек 44Н
Підвид Дюбека 44 з высокоароматическими листям середньої стиглості. Розмір пластини 35×18 см (32 аркуша). Висота до 150 див.
Дюбек 50
Сорт відомий з 1981 р і отриманий в результаті гібридизації Дюбека 127 і Американ 324. Рослина має висоту до 80 см і 15-16 технічних листя з найбільшою листовою поверхнею (290 см2). Сорт відрізняється пізнім терміном дозрівання (131 день) і стійкістю до борошнистої роси, чорної гнилі, тріпсів і пероноспорозу, подгару. Схема посадки 70×17.
Посадка тютюну в домашніх умовах
Рослину вирощують через посів насіння як безпосередньо в грунт, так і через розсаду. Перший варіант використовують у південних регіонах, а розсаду готують у місцях з більш прохолодним кліматом.
Підготовка насіння і ґрунту
Насіння тютюну мають хорошу схожість. З-за дуже маленького розміру їх часто поєднують з піском для зручності при высеивании.
Грунт для розсади повинна бути родючим і продезінфікованої розчином марганцівки або прожарюванням. Можна купити вже готовий грунт в садовому центрі.
Посів і догляд за розсадою
Оптимальний термін посіву культури для отримання розсади — початок березня. В неглибоку ємність поміщають землю і добре вирівнюють її, залишаючи бортик висотою 5-10 див.
Алгоритм посіву наступний:
- Зволожують грунтову суміш з пульверизатора.
- Наповнюють паперовий конус насінням або рівномірно розподіляють їх по поверхні землі вручну.
- Насіння залишають на поверхні або злегка вдавлюють в грунт і накривають плівкою. Плівка повинна бути натягнута над поверхнею землі на висоту борту. Можна використовувати лист скла.
- Контейнер слід виставити на світло, в тепле місце (температура +23...+28°C).
Відео: посадка насіння тютюну
Посіви потребують коротких проветриваниях, два рази в день по 5 хвилин. За умови хорошої якості насіння, сходи можуть з'явитися вже на 2-3 день. Щоб паростки звикли до повітря в квартирі, відкривати контейнер потрібно поступово, протягом тижня.
Полив розсади проводять теплою водою з пульверизатора або через піддон. Після появи 2 справжніх листків тютюн розсаджують по окремим стаканчики, рясно полив рослини за півгодини до цього. Після пікіровки саджанцям необхідна захист від прямих сонячних променів, а через 10-12 днів проводять перше підживлення комплексним мінеральним добривом. Перед садінням у відкритий грунт розсаду слід загартувати, починаючи виставляти її на відкрите повітря за тиждень до висадки.
Підготовка грядки
Тютюн слід вирощувати там, де не росли до цієї рослини сімейства Пасльонових. Сонячний ділянку повинен бути рівним, з землею піщаного або легкосуглинистого типу. Кожен рік грядку слід переносити на нове місце, повернувшись до старого через 3 роки.
Висадка розсади посів у відкритий грунт
Розсаду висаджують при зникненні загрози поворотних заморозків, приблизно в травні. Схема висадки вибирається у відповідності з сортом тютюну. Саджанці перевалюють з стаканчика в лунку і присипають землею, заглиблюючи до перших листків.
Посів насіння у відкритий грунт виконують в той же час. На грядці проводять неглибокі борозенки, оскільки залишені на поверхні насіння може здути вітер або склювати птиці. Засипати посів краще сумішшю землі і піску.
Особливості догляду за тютюном в домашніх умовах
Висаджена розсада демонструє активне зростання через 2 тижні після пересадки. Щоб отримати якісний продукт, необхідно дотримуватись правил агротехніки, описаних нижче.
Полив і підгодівля
Тютюн дуже не любить перезволоження, реагуючи на такі умови зниженням ароматності. Ознакою нестачі вологи буде млявість листя вранці або ввечері, при цьому вдень млявість вважається нормальною. В залежності від погоди, рослин може знадобитися до 2-3 поливів протягом літа. На один кущ буде достатньо 6-8 л води.
Підживлення виконують 3 рази за сезон. Оптимальним харчуванням для грядки будуть коров'ячий гній і пташиний послід.Також можна використовувати мінеральні суміші, контролюючи кількість калію — надлишок цього елемента здатний надати тютюну неприємний запах.
Прополка та пасинкування
Поки рослини не досягнуть висоти 50 см, всі бур'яни обов'язково необхідно знищувати. Також слід підтримувати землю рихлою.
Пасинки виламують вручну, коли вони виростуть до 3-4 див. Центральний квітконіс видаляють разом з кількома верхніми листками. Цей прийом забезпечить раннє визрівання за рахунок збереження поживних речовин.
Коли розсада дасть нові листя, перші нижні листя почнуть жовтіти, так що бажано їх видалити.
Хвороби і шкідники
Найбільш небезпечними для даної культури є такі шкідники:
- попелиця (тютюнова або персикова) — висмоктує соки з усіх частин рослини, що призводить до значного зниження врожайності та якості тютюну;
![Персикова попелиця]( "Персикова попелиця")
- тютюновий трипс — помітний з сріблястими смугами на листках, які залишаються після соскребания комахами тканини рослини;
![Тютюновий трипс]( "Тютюновий трипс")
- дротянки і ложнопроволочникі, а також озима совка — підгризають тютюнові коріння.
![Дротянки і озима совка]( "Дротянки і озима совка")
Посадки тютюну часто бувають вражені наступними хворобами:
- борошниста роса — проявляється плямами з борошнистим нальотом і стає причиною пригнічення росту і втрати якості листя;
![Борошниста роса на листі тютюну]( "Борошниста роса на листі тютюну")
- чорна гниль — небезпечна як для розсади, так і для дорослих кущів. Листя в'януть і засихають, коріння чорніють і відмирають;
![Чорна гниль на тютюні]( "Чорна гниль на тютюні")
- мозаїка — покриває листя світло-зеленими плямами, які потім відмирають.
![Мозаїка тютюну]( "Мозаїка тютюну")
Збір і обробка тютюну
Тютюн прибирають у стадії технічної стиглості, коли зростання його припиняється, а листя світлішають.
Прибирання проводять до випадання роси або після її висихання, починаючи з нижнього ярусу. Листя нанизують на мотузок, не допускаючи їх зіткнення між собою, і піддають сушці на сонці. Процес займає близько 2 тижнів, при цьому слід захищати сировину від вітру і дощу.
Сухе листя піддають ферментації, яка зменшує вміст смол та нікотину, розкриває смак і аромат тютюну. В домашніх умовах використовують духова шафа.
Процес відбувається так:
- Після сушіння листя зволожують з пульверизатора і формують з них стопку, яку вкривають плівкою і залишають на день.
- Відкривши стопку, листя звільняють від центральної жили. Якщо пластина занадто мокра, її слід перед нарізкою трохи просушити.
- Листя нарізають смужками шириною 2 мм Можна використовувати як ніж, так і машинку для різання локшини.
- Нарізку складають у скляні банки, заповнюючи їх на 75%, потім банки закривають.
- Банки поміщають в духовку при температурі +50°C і залишають на тиждень.
- Коли ферментація закінчена, продукт висипають і знову просушують, після чого складають в герметичну ємність.
Дотримуючись наведені вище рекомендації, тютюн Дюбек можна виростити на присадибній ділянці і використовувати самостійно або в курильних сумішах. Процес сушіння і ферментації значно впливає на якість кінцевого продукту.
