Мода на екологічно чисті продукти активно розвивається, у зв'язку з цим можливість виростити своїми руками смачні і корисні гриби гливи (вешенки) цікавить дуже багатьох. Інтерес підігрівається також можливістю вільно купити грибницю, оголошення про продаж якої зустрічаються досить часто, високою вартістю грибів і наявністю часу простою теплиць без використання. Про те, як правильно вирощувати гриби самостійно, поговоримо сьогодні.
Можна вирощувати гливу у теплиці своїми руками
Вирощувати гливу в теплиці не тільки можна, але і потрібно. Показником високої якості у цих грибів є відсутність ніжки, а такий результат можна отримати тільки в дикій природі або в теплиці з натуральним освітленням, причому матеріал покриття не має значення.
Вирощування можливе за наявності таких умов:
- природне світло;
- відсутність спеки;
- висока вологість;
- правильний грунт;
- доступ свіжого повітря.
Переваги і недоліки
- До переваг вирощування глив у теплиці відносять:
- низькі витрати;
- немає необхідності в дорогому обладнанні;
- не потрібен великий ділянку;
- захист від інфікування через ізольованості;
- можливість вирощувати на продаж;
- висока рентабельність;
- простота технології;
- впевненість в якості продукту;
- можливість отримати екологічно чисті гриби;
- задоволення від того, що ти їж продукти власного виготовлення;
- відсутність необхідності ліцензувати і сертифікувати свою діяльність;
- можливість залучити членів сім'ї для догляду;
- швидке зростання глив;
- теплиця захистить ваші дихальні шляхи від грибних спор, цвілі і вологості, на відміну від домашнього вирощування;
- можливість економії місця завдяки ярусному вирощування.
- До недоліків можна віднести:
- застосування фізичної праці по догляду за грибами;
- залежність врожаю від зовнішніх факторів;
- є думка (непідтверджена) про необхідність застосовувати в роботі з грибами респіратори і захисний одяг;
- спори грибів можуть викликати алергію;
- по-справжньому прибутковий бізнес можливий при наявності ринку збуту.
Підходящий час посадки розсади в парник
Для посадки глив у теплиці найкраще підходить кінець літа, проте в інші пори року їх також можна вирощувати. Гриби можна садити круглий рік спільно з іншими культурами (краще з огірками) або у вільний від вирощування інших рослин час.
У багатьох городників взимку теплиці простоюють, оскільки овочів потрібні додаткове освітлення та обігрів, що підвищує їх собівартість, а у грибів ці вимоги набагато нижче. Хороші результати дає вирощування в теплиці в період підвищеної вологості (весна, осінь). Проблема може виникнути жарким літом, т. к. гливи не переносять високу температуру і зупиняють свою життєдіяльність.
Основні вимоги до теплиці
Вирощувати ці гриби можна в теплиці для овочів або в спеціалізованій теплиці для грибів.
Останні бувають таких видів:
- двоярусна 4-фланочная петербурзька;
- грецька 7-фланочная зразка 1861 р.;
- комбінована 4-фланочная московських городників.
- До теплиці для вирощування глив пред'являються такі вимоги:
- Вона повинна бути теплою, адже для росту грибів потрібно стабільне тепло. Утеплити на зиму можна за допомогою установки другого контуру укриття.
- Для вирощування взимку потрібен додатковий обігрів, оптимально — водяного типу.
- Вона повинна бути герметичною, щоб протяги не приводили до різких перепадів температури.
- Необхідно передбачити можливість провітрювання через кватирки або припливно-витяжну вентиляцію (вентиляційні труби).
- Повинна бути можливість зволожувати повітря шляхом розпилення води.
- Потрібно забезпечити захист від попадання прямого сонячного світла через дах — встановити кольоровий або напівпрозорий полікарбонат, зробити додатковий контур з укривного матеріалу, встановити штори, побілити дах.
- Для утеплення грунту в зимовий період його застеляют спіненим поліетиленом з металізованим шаром.
- Для економії простору потрібні стелажі і полиці.
- До розмірів жодних вимог не висувають, все залежить від масштабів запланованого посіву.
Особливості вирощування грибів гливи в домашніх умовах
Якщо ви хочете вирощувати гливу, необхідно ознайомитися з технологією посадки.
Як підготувати розсаду
Для посадки глив необхідно придбати міцелій. До посадки його разом з субстратом добу тримають в одному приміщенні, щоб обидва були однакової температури.
В якості субстрату можна використовувати:
- свіжозрубаний пеньок;
- невысушенный брус;
- суміш з 45% злакової соломи, такої ж кількості кочерыжек капусти, 6% пшеничних висівок, решту заповнюють гіпсом або крейдою;
- суміш з 90% соняшникового лушпиння, 5% соєвого борошна, гіпсу чи крейди;
- суміш з тирси листяних порід з деревною стружкою (по 45% кожного) з 8% житніх або пшеничних висівок, гіпсу чи крейди;
- суміш з 30% тирси з 60% гречаного лушпиння і пивною дробиною;
- суміш з 85% пшеничної соломи з 13% трав'яного борошна з бобових і крейдою.
Щоб захистити майбутній урожай від плісняви, на 100 кг субстрату додають 10 г «Фундазолу» або «Бенлат», а для захисту від грибних мух і комарів на 100 кг субстрату беруть 2,5 г «Димилина». Всі складові частини субстрату не повинні бути більше 5 див.
Субстрат проходить обробку гарячою водою: перемішати всі компоненти, розкласти по поліпропіленовим мішкам, опустити в ємність з гарячою водою і залишити на 5 годин. Потім мішки виймають, кладуть під ухилом, ставлять під вантаж і дають стекти воді. Процедура буде закінчена, коли зі стиснутого у руці субстрату не буде виділятися вода.
Підготовлений субстрат має такими характеристиками:
- вологість — 70-80%;
- температура — +25°С;
- структура — пухка, розсипчаста.
Пеньки і брус, якщо вони не тільки що зрубані, можна замочити на добу у воді.
Висадка розсади
Якщо гливи вирощуються в субстраті, то будуть потрібні спеціальні мішки, габарити яких становлять 0,5×1 м. На кожній із сторін мішка роблять по 12 прорізів діаметром 10 див. В мішок засипають по черзі шар субстрату, трохи розім'ятої руками міцелію і повторюють шари, ретельно утрамбовувавши кожен. Всього на 1 мішок йде 300-450 г міцелію. Зав'язані мішки розташовують у теплиці на відстані 0,5–0,6 м один від одного.
При вирощуванні на пеньках чи брусках в них потрібно просвердлити близько 8 дірок зверху (з того боку, де росло дерево) і таку ж кількість по краях, діаметр — близько 2 див. В дірки засипають міцелій, добре утрамбовують, заливають садовим варом або замазують пластиліном.
На грунті викопують яму глибиною 5 см, встановлюють в неї пень, присипають по боках, поливають грунт навколо пня. Чи можна викопати таку яму, насипати на дно лушпиння соняшника, міцелій, полити, поставити зверху пень, злегка присипати грунтом. Відстань між пеньками — не менше 35 див.
Відео: як виростити гливи на пеньках
Правила догляду
У догляді за грибами необхідно пам'ятати про температурі, свіжому повітрі, поливі і багатому потрібними речовинами субстраті.
Температурний режим
Гливи повинні рости при температурі +23...+25°С. Для стимуляції росту рекомендується через 2 тижні після висадки, коли субстрат побіліє, відключити опалення і довести температуру до +2...+4°С. Через 2 доби опалення включають і дотримуються температури +15°С.
Низька температура сприяє повільному, але якісному зростанню грибів. Вони стають більш великими, з короткими ніжками. Потрібно пам'ятати, що ці гриби потребують доступу свіжого повітря, і регулярно провітрювати теплицю.
Як поливати
Крапельний Полив потрібен, краще використовувати дощову або талу теплу воду. Розпорошувати воду можна вручну або з допомогою спеціального обладнання. Вологість повітря потрібно підтримувати в межах 75-90%. Полив не проводять при температурі нижче +10°С. Якщо гриби посаджені на пні чи бруски, то поливають грунт навколо них.
Чим підживити
Для підживлення використовують відходи деревообробної промисловості і сільського господарства:
- тирса;
- пшеничні або житні висівки;
- соєве борошно;
- трав'яне борошно;
- пивну дробину;
- гіпс;
- крейда.
Їх вносять у субстрат при посадці.
Збір і зберігання врожаю
Перший урожай з'являється на 27-30-й день від висадки або приблизно через тиждень після того, як ви помітите примордіїв, — невеликі горбки. Гострим ножем потрібно зрізати гливи, ретельно зібрати всі залишки ніжок. Не раніше, ніж через тиждень, гриби виростуть знову. Всього можна буде зібрати до 4 врожаїв за 2 місяці.
Далі висаджують новий міцелій. Зібраний урожай засипають у великий дерев'яний ящик заввишки 2 м і перенесосят в холодне приміщення для шокового охолодження, після чого зберігають у холодильнику.
Отже, вирощувати гливу можна в теплиці, причому цей процес не супроводжується особливими труднощами, тому їм можуть зайнятися навіть новачки. Дотримуючись вимоги до теплиці та умовами всередині неї, будь-який бажаючий може отримати свій власний урожай. Цей варіант є ідеальним для тих, у кого взимку теплиця простоює без навантаження.
