Благотворное влияние семян чёрного тмина на поддержание и укрепление здоровья человека проверено и подтверждено в течение тысячелетий. Обнаруженные ещё древними медиками полезные свойства тминных семян, а также масла и муки из них подтверждаются современными исследованиями. Подробнее о тминной муке, её пользе и возможном вреде при неправильном использовании — читайте далее в статье.
Описание чёрного тмина
Данная культура, именуемая также чернушкой посевной, являет собой двухлетнюю траву, принадлежащую к семейству зонтичных культур. Её стебли достигают в среднем высоты 0,6 м, а зонтикообразные соцветия поднимаются на высоту до 1,1 м. Цветёт растение на второй год жизни в конце июня или начале июля.
Его чёрные продолговатые семена отличаются сильным запахом и обладают горьковатым вкусом с пряным привкусом. В качестве пряности семена весьма востребованы в кулинарии. Будучи неприхотливым растением, чёрный тмин хорошо растёт и в субтропиках, и в регионах с умеренным климатом, проявляя устойчивость к пониженным температурам в холодный период.
Химический и витаминный состав муки
Тминная мука располагает солидным витаминным набором, состоящим из витаминов:
- A;
- B1;
- B2;
- B4;
- B6;
- B9;
- C;
- E;
- PP.
Макро- и микроэлементы, представленные в продукте:
- кальций;
- калий;
- натрий;
- фосфор;
- магний;
- медь;
- железо;
- селен;
- цинк;
- марганец.
Кроме того, тминные семена и, соответственно, мука из них насыщены жирными кислотами Омега-3, Омега-6 и Омега-9, заменимыми и незаменимыми аминокислотами. Калорийность 100 г тминной муки составляет 332 ккал.
Полезные свойства муки чёрного тмина для организма
Целебные качества данного средства, выявленные ещё древними лекарями, актуальны и по нынешний день.
Более того, некоторые из них взяты на вооружение официальной медициной в виде:
- лекарственных отваров;
- ветрогонного чая;
- тминной воды;
- лечебного масла.
- Накопленный за многие столетия опыт свидетельствует о способности чёрного тмина оказывать действенную помощь при:
- купировании болевых синдромов;
- укреплении иммунной системы;
- лечении дыхательных органов;
- устранении болей в голове и ушах;
- воспалениях простудного характера;
- проблемах в пищеварительной системе;
- похудении;
- очищении кишечника;
- сердечных и сосудистых заболеваниях;
- борьбе с повышенным кровяным давлением;
- укреплении стенок кровеносных сосудов;
- оптимизации концентрации сахара в крови;
- борьбе с проявлениями атеросклероза;
- лечении эпилепсии;
- купировании менструальных болей;
- устранении геморроидальных проблем;
- активизации лактационных функций;
- усилении потенции;
- стимуляции функционирования головного мозга;
- нормализации состояния нервной системы;
- устранении проблем со сном;
- ликвидации проблем с кожными покровами;
- улучшении состояния волосяного покрова.
Для организма женщин
Особую роль тминный продукт играет в оптимизации функционирования организма женщин. Он способен надёжно устранять менструальные болевые синдромы, облегчать состояние женского организма в климактерической фазе и реально содействовать оптимизации гормональных функций у женщин. 
- Кроме того, измельчённые семена чёрного тмина помогают женщинам успешно бороться с:
- бесплодием;
- эрозией;
- мастопатией;
- болезнями яичников;
- миомой;
- цервицитом.
Для мужского организма
Востребована тминная мука и при решении проблем, возникающих в мужском организме.
- С её помощью излечиваются:
- аденома предстательной железы;
- снижение потенции;
- мужское бесплодие, связанное с ухудшением качества спермы;
- простатит;
- инфекции в мочеполовой системе.
Противопоказания и возможный вред
Располагая столь разнообразными и действенными лечебными свойствами, тминный продукт при определённом состоянии здоровья того или иного человека, при неправильном употреблении и в чрезмерных количествах способен нанести вред человеческому организму.
- Кроме людей с индивидуальной непереносимостью продукта, он также противопоказан:
- беременным;
- при повышенной желудочной кислотности;
- страдающим гастритом и желудочной язвой;
- больным, перенесшим инфаркт миокарда;
- при приёме препаратов, снижающих насыщенность крови сахаром;
- страдающим ишемической болезнью сердца;
- при тромбофлебите;
- детям, не достигшим возраста 3 лет;
- при пониженном кровяном давлении;
- при желчнокаменной болезни;
- больным, которым была осуществлена трансплантация органов.
Способы и основные правила применения
Многовековой опыт народных лекарей для усиления иммунитета человека, заключающегося в его способности противостоять болезням, а также для поднятия тонуса организма рекомендует взрослому человеку ежедневно употреблять 1 ч. л. тминного продукта, а детям, которым больше 3 лет, — половину этой дозы.
Способ, с помощью которого измельчённые семена чёрного тмина готовятся для последующего употребления, зависит от цели, которая ставится перед этим:
- Чтобы снизить кровяное давление, нужно 1 ч. л. тминного порошка насыпать в 200 мл кипятка и настоять 15 минут. Получившийся настой необходимо выпивать перед завтраком по 2 ч. л.
- Чтобы купировать головную боль, следует соединить равные доли измельчённых до состояния порошка тминных семян, гвоздики и аниса и съедать смесь по 1 ч. л. перед сном и после пробуждения.
- Для снятия зубной боли нужно к тминной муке присоединить небольшое количество оливкового масла и получившейся пастообразной массой смазать проблемный зуб.
- С целью борьбы с камнями в почках и желчном пузыре необходимо ежедневно принимать по паре ложек тминной муки в соединении с мёдом.
- При сухом кашле полезно 1 ст. л. муки из тминных зёрен прокипятить в течение 10 минут в 0,5 л воды. Полученный отвар необходимо выпивать 3 раза в день по 100 мл до еды.
- Для устранения бессонницы рекомендуется 1 ч. л. тминной муки и 1 ч. л. мёда добавить в полстакана тёплого молока. Полученное средство следует выпивать каждый день перед ужином.
- С целью понижения холестериновой концентрации в крови нужно 1 ст. л. измельчённой сухой травы тысячелистника и 1 ст. л. тминной муки смешать со стаканом мёда и поставить в холодное место. Смесь необходимо употреблять утром до приёма пищи по 1 ст. л.
- Для преодоления простуды рекомендуется муку из семян чёрного тмина насыпать в кипяток и настоять в течение 10 минут. Затем голову и ёмкость с настоем необходимо накрыть полотенцем и вдыхать пары на протяжении четверти часа.
