Назад
Мука из семян чёрного тмина: польза и вред

Мука из семян чёрного тмина: польза и вред


Навигация по разделу
Мука из семян чёрного тмина: польза и вред

Благотворное влияние семян чёрного тмина на поддержание и укрепление здоровья человека проверено и подтверждено в течение тысячелетий. Обнаруженные ещё древними медиками полезные свойства тминных семян, а также масла и муки из них подтверждаются современными исследованиями. Подробнее о тминной муке, её пользе и возможном вреде при неправильном использовании — читайте далее в статье.

Описание чёрного тмина

Данная культура, именуемая также чернушкой посевной, являет собой двухлетнюю траву, принадлежащую к семейству зонтичных культур. Её стебли достигают в среднем высоты 0,6 м, а зонтикообразные соцветия поднимаются на высоту до 1,1 м. Цветёт растение на второй год жизни в конце июня или начале июля.

Знаете ли вы? Как свидетельствуют археологические раскопки, в ходе которых были найдены семена тмина в жилищах, относящихся к концу каменного века, это растение было известно человеку минимум 8 тыс. лет назад.

Его чёрные продолговатые семена отличаются сильным запахом и обладают горьковатым вкусом с пряным привкусом. В качестве пряности семена весьма востребованы в кулинарии. Будучи неприхотливым растением, чёрный тмин хорошо растёт и в субтропиках, и в регионах с умеренным климатом, проявляя устойчивость к пониженным температурам в холодный период.

Чёрный тмин

Химический и витаминный состав муки

Тминная мука располагает солидным витаминным набором, состоящим из витаминов:

  • A;
  • B1;
  • B2;
  • B4;
  • B6;
  • B9;
  • C;
  • E;
  • PP.

Макро- и микроэлементы, представленные в продукте:

  • кальций;
  • калий;
  • натрий;
  • фосфор;
  • магний;
  • медь;
  • железо;
  • селен;
  • цинк;
  • марганец.

Кроме того, тминные семена и, соответственно, мука из них насыщены жирными кислотами Омега-3, Омега-6 и Омега-9, заменимыми и незаменимыми аминокислотами. Калорийность 100 г тминной муки составляет 332 ккал.

Полезные свойства муки чёрного тмина для организма

Целебные качества данного средства, выявленные ещё древними лекарями, актуальны и по нынешний день.

Более того, некоторые из них взяты на вооружение официальной медициной в виде:

  • лекарственных отваров;
  • ветрогонного чая;
  • тминной воды;
  • лечебного масла.
Мука чёрного тмина

  • Накопленный за многие столетия опыт свидетельствует о способности чёрного тмина оказывать действенную помощь при:
  • купировании болевых синдромов;
  • укреплении иммунной системы;
  • лечении дыхательных органов;
  • устранении болей в голове и ушах;
  • воспалениях простудного характера;
  • проблемах в пищеварительной системе;
  • похудении;
  • очищении кишечника;
  • сердечных и сосудистых заболеваниях;
  • борьбе с повышенным кровяным давлением;
  • укреплении стенок кровеносных сосудов;
  • оптимизации концентрации сахара в крови;
  • борьбе с проявлениями атеросклероза;
  • лечении эпилепсии;
  • купировании менструальных болей;
  • устранении геморроидальных проблем;
  • активизации лактационных функций;
  • усилении потенции;
  • стимуляции функционирования головного мозга;
  • нормализации состояния нервной системы;
  • устранении проблем со сном;
  • ликвидации проблем с кожными покровами;
  • улучшении состояния волосяного покрова.

Для организма женщин

Особую роль тминный продукт играет в оптимизации функционирования организма женщин. Он способен надёжно устранять менструальные болевые синдромы, облегчать состояние женского организма в климактерической фазе и реально содействовать оптимизации гормональных функций у женщин. Отжимки тмина Умеренное количество тминного продукта активизирует лактационные функции у корящих мам и параллельно содействуют устранению желудочных и кишечных колик у младенцев.

  • Кроме того, измельчённые семена чёрного тмина помогают женщинам успешно бороться с:
  • бесплодием;
  • эрозией;
  • мастопатией;
  • болезнями яичников;
  • миомой;
  • цервицитом.

Важно! Ни в коем случае не следует употреблять тминные продукты во время беременности во избежание произвольных сокращений матки, вызывающих кровотечение и выкидыш.

Для мужского организма

Востребована тминная мука и при решении проблем, возникающих в мужском организме.

  • С её помощью излечиваются:
  • аденома предстательной железы;
  • снижение потенции;
  • мужское бесплодие, связанное с ухудшением качества спермы;
  • простатит;
  • инфекции в мочеполовой системе.

Противопоказания и возможный вред

Располагая столь разнообразными и действенными лечебными свойствами, тминный продукт при определённом состоянии здоровья того или иного человека, при неправильном употреблении и в чрезмерных количествах способен нанести вред человеческому организму.

Важно! Не следует превышать максимальную суточную дозу муки чёрного тмина, которая составляет 25 г (5 ч. л.) для взрослых и 10 г (2 ч. л.) для детей в возрасте от 3 до 12 лет.

  • Кроме людей с индивидуальной непереносимостью продукта, он также противопоказан:
  • беременным;
  • при повышенной желудочной кислотности;
  • страдающим гастритом и желудочной язвой;
  • больным, перенесшим инфаркт миокарда;
  • при приёме препаратов, снижающих насыщенность крови сахаром;
  • страдающим ишемической болезнью сердца;
  • при тромбофлебите;
  • детям, не достигшим возраста 3 лет;
  • при пониженном кровяном давлении;
  • при желчнокаменной болезни;
  • больным, которым была осуществлена трансплантация органов.

Способы и основные правила применения

Многовековой опыт народных лекарей для усиления иммунитета человека, заключающегося в его способности противостоять болезням, а также для поднятия тонуса организма рекомендует взрослому человеку ежедневно употреблять 1 ч. л. тминного продукта, а детям, которым больше 3 лет, — половину этой дозы.

Способы и основные правила применения

Способ, с помощью которого измельчённые семена чёрного тмина готовятся для последующего употребления, зависит от цели, которая ставится перед этим:

  1. Чтобы снизить кровяное давление, нужно 1 ч. л. тминного порошка насыпать в 200 мл кипятка и настоять 15 минут. Получившийся настой необходимо выпивать перед завтраком по 2 ч. л.
  2. Чтобы купировать головную боль, следует соединить равные доли измельчённых до состояния порошка тминных семян, гвоздики и аниса и съедать смесь по 1 ч. л. перед сном и после пробуждения.
  3. Для снятия зубной боли нужно к тминной муке присоединить небольшое количество оливкового масла и получившейся пастообразной массой смазать проблемный зуб.
  4. С целью борьбы с камнями в почках и желчном пузыре необходимо ежедневно принимать по паре ложек тминной муки в соединении с мёдом.
  5. При сухом кашле полезно 1 ст. л. муки из тминных зёрен прокипятить в течение 10 минут в 0,5 л воды. Полученный отвар необходимо выпивать 3 раза в день по 100 мл до еды.
  6. Для устранения бессонницы рекомендуется 1 ч. л. тминной муки и 1 ч. л. мёда добавить в полстакана тёплого молока. Полученное средство следует выпивать каждый день перед ужином.
  7. С целью понижения холестериновой концентрации в крови нужно 1 ст. л. измельчённой сухой травы тысячелистника и 1 ст. л. тминной муки смешать со стаканом мёда и поставить в холодное место. Смесь необходимо употреблять утром до приёма пищи по 1 ст. л.
  8. Для преодоления простуды рекомендуется муку из семян чёрного тмина насыпать в кипяток и настоять в течение 10 минут. Затем голову и ёмкость с настоем необходимо накрыть полотенцем и вдыхать пары на протяжении четверти часа.
Знаете ли вы? Аромат тминных зёрен, столь притягательный для многих людей, производит на комаров, моль и даже змей обратный эффект, обращая их в бегство.
Старинное лечебное средство в виде муки из семян чёрного тмина при правильном употреблении и в разумных дозах и сегодня приносит ощутимую пользу человеческому организму, о чём свидетельствует растущая популярность данного продукта.

Была ли эта статья полезна?
43 раза уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео