Холодним і дощовим літом городники часто замислюються про способи прискорення дозрівання томатів. Деякі для цього вдаються до методів хімічної обробки рослин, інші акцентують увагу на умовах їх вирощування, а треті обмежуються агротехнічними хитрощами формування куща. Що насправді допоможе зелених плодах достроково налитися і почервоніти, не завдаючи цим шкоди здоров'ю людини, і які технології категорично протипоказані в період плодоношення пасльонових культур, ― про це ми розповімо далі в статті.
Причини повільного дозрівання томатів
Запорукою доброго врожаю помідорної грядки є комфортні умови для вирощування рослин. Мова йде про помірної вологості, відповідному температурному режимі, родючому і пухкому грунті, своєчасної боротьбі з шкідниками та профілактики поширених захворювань, а також про якісному посівному матеріалі.
Найменші порушення у догляді за культурою не самим кращим чином позначаться на кількості і якості плодів.
- Порушення теплового режиму. Ця проблема може виникнути як в теплиці, так і на відкритому грунті. Різке похолодання на етапі формування зав'язі часто призводить до осипання вже запылившихся квіток. Більш того, як і надмірно висока температура, холод вбиває життєздатність пилку. Якщо ж запилення відбулося успішно і на стеблах зав'язалися плоди, для того, щоб вони встигли у строки, потрібно тепло. Оптимальною температурою для вирощування помідорів фахівці вважають діапазон +24...+28 °C, вдень +17...+19 °C вночі. При короткочасній похмурій погоді допустимі показники термометра +20...+22 °C.
- Вогкість. Підвищена вологість повітря сприяє розвитку фітофторозу і заважає утворення зав'язі. Часто ця проблема має місце в наглухо закупорених теплицях і на відкритих ділянках, де рослини не підв'язані до опори. Відсутність можливості провітрювання, а також відтоку надміру нагрітого і зволоженого повітря сприяє злипанню пилку і тим самим перешкоджає запиленню суцвіть. Важливо стежити, щоб на томатній грядці вологість не перевищувала 65%. Досвідчені городники знають, що у фазі цвітіння культура потребує хорошої вентиляції і низькому рівні вологи. Отже, в жарку погоду їй потрібно допомогти, злегка забризкав вікна теплиці слабким крейдяним розчином. Для порятунку помідорів, що ростуть на городньої грядці, незайвими будуть підв'язування стебел до опори і регулярне струшування надлишкової роси шляхом постукування паличкою по шпагату. Якщо суцвіття продовжують обсипатися, їх рекомендується обприскати спеціальними стимуляторами.
- Катастрофічний дефіцит вологи в грунті. Висока потреба в інтенсивних поливів у томатів спостерігається в період формування зав'язі і дозрівання плодів. При нестачі вологи вони не встигають наливатися і починають обсипатися. Ось чому не можна допускати утворення сухої кірки в прикореневій лунки, а також засихання ґрунту. Отже, протипоказані великі перерви між поливами. За словами експертів, для того щоб помідори добре росли і вчасно почервоніли, необхідно підтримувати вологість на рівні 70-75%.
- Відсутність або несвоєчасність підживлень. Висаджуючи розсаду томатів, відразу потрібно бути готовими до того, що в подальшому доведеться мати справу з дуже вимогливою до харчування культурою. Вона добре реагує на азотовмісні речовини, але при їх надлишку характеризується буйним розвитком біомаси і слабким плодоношенням. Виходячи з особливостей впливу азотних добрив, потрібно суворо контролювати їх кількість на грядці, особливо в сухі та спекотні дні.
- Нестача вуглецю. Проблема актуальна для тепличних рослин, які зростають у грунті з недостатньою кількістю органічних добрив. Щоб сформувалася зав'язь почала входити у фазу дозрівання, бажано завчасно підготувати спеціальну ємність для зброджування курячого посліду. Її наполовину заповнюють травою або свіжим гноєм і заливають доверху холодною водою. Подібні підгодівлі не тільки стимулюють інтенсивний розвиток плодів, але і підвищують стійкість рослин до несприятливих факторів.
- Неякісний посівний матеріал домашнього виробництва. Значне погіршення основних селекційних характеристик сорту проявляється на 5-6 рік посіву, однак будь-які порушення збору насіння, а також їх зберігання згубно впливають на врожайність. В цьому плані фахівці звертають увагу овочівників на сукупність безлічі постійних ознак, характерних для кожного сорту. Але при збиранні насіння в домашніх умовах люди часто орієнтуються лише на скоростиглість, величину і кількість плодів, ігноруючи їх стійкість до захворювань та несприятливих погодних умов. У підсумку в процесі творчої селекції відбувається переродження конкретного виду томатів і, відповідно, зниження його урожайних якостей. Щоб уникнути непотрібних експериментів, бажано висівати елітне насіння, куплені в спеціалізованих магазинах.
Що робити, щоб помідори швидше червоніли
Добитися швидкого дозрівання томатів можна різними способами. Але всі вони будуть нагадувати, швидше, реанімаційні заходи, ніж традиційну агротехніку, тому городникові не варто забувати про правила елементарного догляду і рекомендованих умовах для даної культури.
В екстрених випадках, коли з-за затяжного дощу або холодної погоди треба негайно рятувати врожай, застосовуються різні хитрощі. Поговоримо про них докладніше.
На кущі у відкритому грунті
Щоб помідори швидше стали червоними і соковитими, досвідчені господині радять:
- Не затягувати з видаленням першого поспевшего плода. Таким чином, відбувається інтенсивна стимуляція для залишилася зав'язі.
- Оголити стебла рослини до першої китиці суцвіть. Робиться це шляхом видалення листя для забезпечення хорошого провітрювання, а також з метою профілактики фітофторозу. Особливу увагу потрібно звернути на гілки, які стосуються землі.
- Після появи зав'язі відщипнути верхівки центральних стебел, захопивши при цьому кілька листочків. Процедура спрямована на припинення нарощування біомаси і стимуляцію наливу плодів.
- За місяць до збирання врожаю повністю припинити поливи. При посухи їх кількість рекомендується обмежити до мінімуму. Але цього категорично не можна робити на ділянках з глибоким заляганням ґрунтових вод. Метод не тільки прискорить терміни дозрівання томатів, але і поліпшить їх смакові якості. Продукт буде соковитою, але не водянистою, а також втратить кислинку.
- Своєчасно провести пасинкування кущів. Завдяки цьому рослина не буде витрачати свої внутрішні ресурси на витягування стебел і нарощування листя, направивши їх на плодоношення.
Зірвані
У випадках, коли погода не дозволяє томатам дозріти на пні, і весь урожай доводиться достроково збирати в зеленому вигляді, на допомогу прийдуть наступні методи:
- Зберігати плоди на стеблах в теплому сухому місці. Для цього рослини цілком виривають з грунту і підвішують за коріння до стелі. Таким чином, поживні речовини короткочасно забезпечать зав'язь енергією росту.
- Чекати стиглості, виклавши помідори рядами на підвіконні з південної сторони. Якщо на вулиці похмуро, доведеться додатково виділяти овочі люмінесцентними лампами.
- При необхідності прискорення дозрівання великої кількості плодів, їх зривають з гілок, складають у пластмасовий гратчастий або картонний ящик і накривають зверху теплою ковдрою. А щоб необхідні біологічні процеси проходили швидше, в ємність бажано підкласти хоча б один стиглий помідор (можна яблуко або банан). Справа в тому, що зрілий плід продукує газ старіння ― етилен, що сприяє дозріванню всього врожаю.
Щоб зірвані помідори швидше червоніли, їх рекомендується поставити в темне і тепле місце. Для повного дозрівання досить 2-5 днів. Деякі городники радять обернути кожен томат в папір і викласти шарами в ящик. Але цей варіант прийнятний для невеликого врожаю.
У будь-якому випадку, в ємність не повинні потрапляти пошкоджені, зіпсовані плоди. До того ж нижні помідори під вагою верхніх можуть швидко прийти в непридатність, тому більше 5 шарів в ящику робити не варто.
При виборі місця для зберігання нестиглих овочів варто уникати вогкості. При підвищеній вологості вони моментально заразяться гнильними інфекціями. Знаючи, як упакувати незрілий урожай і куди його покласти, ви зможете радувати свою сім'ю свіжими домашніми томатами до самого грудня.
Основні правила поливу
Навіть початківці дачники знають, що для поливів городніх рослин придатна лише відстояна і прогріта вода. Однак на цьому правила зволожувальних процедур для помідорів не закінчуються.
Розібратися, чим, коли і як поливати томатну грядку, вам допоможуть нижченаведені рекомендації:
- У помірних кліматичних умовах, якщо дозволяє погода, поливати помідори потрібно 2-3 рази в тиждень. Страждаючи від дефіциту вологи, рослини можуть повністю припинити плодоношення, а тривалі паузи при поливах провокують розтріскування плодів.
- Для помідорів неприпустимий поверхневий полив. Справа в тому, що при розпушуванні субстрату значна кількість верхніх кореневих відростків пошкоджуються, що в умовах нестачі води приводить до скидання зав'язі.
- Температура води для поливу повинна відповідати діапазону +24...+26 °С. не Можна використовувати воду з водопроводу або свердловини, оскільки саме вона часто є причиною різних патологій.
- Поливи бажано організовувати в ранковий або вечірній час, уникаючи піку сонячної активності.
- Постійно слідкуйте за станом бадилля і прикореневих лунок. Пониклі верхівки на стеблах, млява листя, опадання зав'язі і розтріскана земля ― явні ознаки дефіциту вологи на грядці.
- Щоб прискорити процес почервоніння плодів, можна в 10-літровому відрі води розчинити 40 крапель йоду і за допомогою пульверизатора полити рослину. Зверніть увагу: в даному випадку прикореневій полив неефективний, тому рекомендується обприскування.
- В якості альтернативи йодному розчину для обробки стебел може підійти харчова сода. Засіб готують у пропорції: 1 ч. л. порошку на 1 л підігрітої води. Подібна процедура показана щотижня.
Чим і як правильно підживлювати помідори
Під час дозрівання врожаю експерти радять обмежити будь-які підживлення томатів. Про склад та їх поживності грунту городник повинен був подбати набагато раніше.
У цьому йому буде корисний наступний алгоритм:
- Незалежно від того, де ви плануєте вирощувати пасленовую культуру, восени при переорюванні грунту на томатній грядці рекомендується внести суміш з торфу і суглинистого дернового субстрату з гноєм в пропорції 7:3. Крім того, до складу можна підмішати близько 12 кг просіяної деревної золи.
- У випадках, коли доводиться мати справу з сильно закисленным субстратом, до вищезгаданої суміші додайте близько 6 кг органічних добрив (гумус, перегній), до 5 кг вапняної пушонки і 50 г суперфосфату.
- Якщо в попередні роки були проведені відповідні підгодівлі і земля зберегла свою родючість, то можна обмежитися лише осіннього перекопування. Але врахуйте, що дана міра прийнятна лише в ситуаціях, коли раніше на кожен 1 кв. м ділянки вносилося не менше 10 кг різних добрив.
- Навесні, коли грунт добре прогріється, перед повторним вскапыванием на кожен 1 кв. м бажано внести суміш з 30 г суперфосфату і 25 г калійних добрив.
- Безпосередньо перед пересадкою помідорової розсади слід здійснити підживлення з 10 г калійних і 30 г азотовмісних речовин (на 1 кв. м).
- Якщо з якихось причин добрива в грунт не вносилися ні весною, ні восени, то після посадки розсади в лунку з кожною рослиною додають по 0,5 кг перепрілого гною з подальшим рясним поливом. Витрачається приблизно відро добрива на 10 кущів.
- протягом вегетаційного періоду рослина потребує додаткових підгодівлі. Перша здійснюється через 2 тижні після посадки розсади на постійне місце органоминеральной сумішшю. Для цього ідеально підходить розчин з 1 частини рідкого коров'яку або настою курячого посліду, 8 частин води і 20 г суперфосфату.
- Друга і третя підживлення томатів показано через кожні 2 тижні після першої. Для них слід переважно використовувати сухі мінеральні добрива: 20 г суперфосфату, 15 г калійної солі, 12 г аміачної селітри. Суміш рівномірно розсипають в міжряддях, після чого закладають граблями і рясно бризкають грунт водою. В якості альтернативи хімічним сполукам для добрива томатів можна використовувати суміш, приготовану з вирваних бур'янів, в тому числі кропиви, 1 ч. л. старого варення або меду (для запуску процесу бродіння), 10 г суперфосфату і води. Таке добриво краще готувати в бочці з кришкою.
Що не можна робити при дозріванні томатів
На кількості і якості врожаю помідорів не кращим чином позначаться неправильні агротехнічні прийоми.
За словами досвідчених господинь, у період плодоношення рослин категорично заборонені:
- надмірна вологість на грядці (поливи під час вегетаційного періоду томатів призводять до буйної галуження кущів і розвитку листя, що в сукупності пригнічує зав'язь);
- азотовмісні підгодівлі (ігнорування цієї заборони загрожує осипаннями бійок, плодів);
- видалення здорової листя (подібна процедура відтягує строки дозрівання томатів, тому припустима в якості екстреної заходи лише у випадках надмірно загущених посадок);
- зняття більше 3 листків (навіть уражених інфекцією і пожовклих) з куща за один прийом: справа в тому, що помідори випаровують вологу через листя, а в разі її невеликої кількості потік вологи перерозподілиться на плоди і ті розтріскаються.
Насправді, якщо дотримуватися правила вирощування томатів у теплиці і на відкритому грунті, дозрівання плодів настане своєчасно. А при несприятливих погодних умовах прискорити цей процес нескладно як на зростаючих, так і на зірваних плодах.
