Гарбуз — однорічна городня рослина, смачний і корисний плід якого займає почесне місце в кулінарних традиціях багатьох країн. Приготовлені страви з гарбуза є дієтичними, оскільки овоч багатий на вітаміни, клітковину, вітаміни, мінерали і, що важливо, простий у приготуванні. Про те, як вирощувати цей плід, розказано в статті нижче.
Опис та характеристика сорту
Крихта — столовий сорт скоростиглий (період повного дозрівання — близько 3 місяців). Для тыквин сорти характерний сіруватого забарвлення, маса варіюється від 2,5 до 3 кг. Плоди еліпсоїдної форми (круглі і злегка приплюснуті), всередині — яскраво-жовта м'якоть, не дуже соковита, але солодка на смак. Кора тонка, на зрізі контрастна, темно-зелена. Жовті насіння плоду овальної форми, великі, мають гладку тверду шкірку. У рослини довга головна батіг і великі лопатеві листя.
Плюси і мінуси сорти
Серед безумовних плюсів Крихти — стабільна врожайність (2,2–3,8 кг на 1 м2), навіть якість ґрунту майже не впливає на цей показник. Ще одна перевага — стійкість до такого поширеного захворювання як антракноз. І, звичайно, сам плід — ароматний, не дуже соковитий і медово-солодкий, добре зберігається. Крихта має міцну кору, що зручно для транспортування і реалізації урожаю.
Ще один плюс сорти оцінять власники сільськогосподарських підприємств — він придатний для збору врожаю з допомогою тыквоуборочных комбайнів. Очевидний мінус сорти Крихта — схильність до захворювання борошнистою росою, але, на щастя, є безліч способів запобігти цю неприємність.
Посадка та вирощування в домашніх умовах
Гарбуз — сільськогосподарська культура, яку люблять і фермери, і дачники. Виростити її нескладно, якщо дотримуватися деяких правил.
Вимоги до грунту і сівозмін
Для вирощування підійде легкосуглинистая і суспенчатая грунт в безветренном сонячному місці. Досвідчені городники не радять висаджувати її на грядки, де в попередньому році зростали соняшник, картопля, огірки, кабачки або інші баштанні (кавун, диня). Не слід садити гарбуз по сусідству з картоплею і помідорами — рослини не уживуться. А ось якщо «територія» плоду межуватиме з кукурудзою, бобовими, це буде корисно для всіх «мешканців» грядки.
Відповідні умови
Крихта невибаглива до прохолодного клімату. Але якщо вона переносить холод, то без достатньої кількості вологи, особливо на етапі цвітіння і формування зав'язі, результат не порадує. Тому регулярний полив — важлива умова, яку потрібно дотримувати, щоб отримати хороший урожай. На одну рослину потрібно 2 л теплої (не крижаною) води.
Параметри такі:
- вологість повітря: 40-50%;
- вологість ґрунту: 70-80%;
- синьо-фіолетовий спектр (вибирати місце посадки, яке освітлюється сонячними променями);
- температура: +18...+25°С.
Підготовка грунту й насіння
Перед посадкою овоча необхідно підготувати ділянку. Краще і ефективніше робити це восени — зробити глибоку перекопування для профілактики борошнистої роси, удобрити з допомогою компосту або перегною. Якщо момент упущений, і в осінній період удобрення грунту не проводилося, можна зробити цієї весни, за тиждень до посадки гарбуза. Підготовка насіння до посадки — важливий етап, якщо ви хочете отримати максимальний результат. Спочатку рекомендується перебрати насіння, вибраковувала слабі, пусті й пошкоджені. Особливу увагу слід приділити насінню не з магазину і розплідника, а тим, що зберігалися вдома. Якщо є сумніви, залийте насіння теплою водою і викиньте ті, які спливли на поверхню — вони, скоріше, зіпсовані. Перед тим як висівати насіння, бажано їх проростити. Для цього їх замочують на кілька годин у теплій воді (+40...+50°С), а потім дістають і загортають у вологу тканину (ідеально — марлю) на кілька діб, стежачи за тим, щоб тканина не висихала.
Посадка насіння
Існує 2 методу висаджування насіння у відкритий грунт і в горщики на розсаду. Розглянемо кожен з методів.
У відкритий грунт
Перед посадкою необхідно полити землю і почекати, поки вона трохи осяде. Лунки потрібно розосередити на відстані 60×60 см, в кожну покласти 2-3 насінини, гострим кінцем вглиб. Поглиблення повинно бути не більше 10 див Коли паростки зійдуть, і у них з'являться 4 листка, потрібно позбутися від тонких слабких рослин. Якщо клімату вашій місцевості характерні пізні заморозки, варто почекати з проріджуванням зійшло плода. Також відразу після посадки необхідно мульчувати грунт з допомогою тирси, соломи або сіна.
В горщики на розсаду
Розсадний метод вирощування гарбуза має сенс, якщо ваш клімат передбачає ранні осінні заморозки, а урожай хочеться отримати якомога раніше. Розсада полюбляє сонце, тому для її вирощування підійдуть яскраво освітлені підвіконня. Парники або плівкові каркаси — теж відмінний варіант для розсадного методу. Розсада потребує дренажу, шар якого має бути близько 4 див. Вибираючи ємності для гарбузової розсади, варто врахувати, що паростки цієї культури ніжні і не люблять пересадку, тому краще скористатися спеціальними торфоперегнойными горщиками.
До того, як плід зійде, необхідно підтримувати денну температуру на рівні +18...+25°С, а вночі вона повинна бути не нижче +15...+18°С. Після проростання денну температуру поступово знижують (можна скористатися для цього балконом), щоб розсада не витягувалась. Через 10 днів після того, як з'явилися сходи, температуру повітря знову підвищують до колишнього рівня — такий нехитрий секрет допоможе виростити міцні, стійкі паростки. Поливати розсаду гарбуза необхідно регулярно, але невеликою кількістю води. Надто зволожені приміщення також несприятливі для гарбуза. Удобрювати розсаду можна через тиждень після сходження насіння. Для цієї культури підійде як органічне підживлення (наприклад, розчин коров'яку 1:10, не більше 300 мл на сіянець), так і мінеральна (наприклад, нітрофоска, по 10-15 г на 10 л).
Коли паростки будуть мати міцний не подовжений стебло і 3-4 розвинених листків, їх можна пересаджувати на постійне місце. Як правило, між посівом насіння і їх пересадкою у відкритий грунт має пройти 20-30 днів.
Якщо ви все ж вирішили пересаджувати розсаду вручну, а не разом з торфоперегнойным горщиком, необхідно робити це дуже акуратно, щоб не пошкодити ніжні коріння рослин. Після посадки гарбуз потрібно рясно полити, вода для поливу повинна бути теплою. Після пересадки бажано накрити молоді саджанці поліетиленом або пластиковими пляшками на 4-5 днів, щоб вони краще адаптувалися.
Відео: висадка розсади гарбуза
Особливості догляду
Так як гарбуз вважається стійким і невибагливою рослиною, деякі городники не особливо переймаються — і так виросте. Безумовно, зросте, але, щоб якість врожаю порадувало, потрібно дотримуватися правил догляду.
Полив і добрива
Гарбуз потребує регулярного поливу. Важливо пам'ятати, що крижана вода (не нижче +20°С) може нашкодити молодим рослинам. Не варто поливати її в саму спеку, коли сонце в зеніті — краще відкласти процедуру до вечора. До підгодівлі рослина готове тоді, коли вже утворилася 3-5 листків. Повторити процедуру можна на етапі формування батогів, до цвітіння.
Якщо земля волога, можна використовувати сухе мінеральне добриво, якщо немає — його змішують з водою для поливу. Якщо ви віддаєте перевагу мінеральних добрив, то для Крихти підійде нітрофоска (10 г на 1 рослину перший раз, до 15 р — другий). Рослині також підійде органіка — наприклад, коров'як (1:8 з розрахунку 1 відро на 5 кущів) або деревна зола (100 г на 1 рослину).
Розпушування і прополка
Розпушувати і робити прополку гарбуза необхідно дбайливо, не глибше 10 см, щоб не пошкодити коріння. Безпосередньо навколо молодого паростка бур'яни краще витягувати вручну. Перше рихлення рекомендується зробити після першого добрива, а прополку — коли утворюються ряди рослин. Під час прополки можна укладати рослини в певному порядку, щоб вони не переплутуються, а також присипати міжвузля листя землею для утворення додаткових коренів, які будуть краще живити плід.
Формування куща
Щоб плоди були великими, необхідно сформувати рослина. У гарбуза сорту Крихта — довгі батоги, бо як тільки головна батіг досягне 1,5 м в довжину, і на ній з'являться бічні пагони з зайвими зав'язями, їх потрібно прищепити, залишивши 2-3 міцні зав'язі, після необхідно залишити 3-4 листків.
Врожайність гарбуза безпосередньо залежить від запилення комахами, але в дощову погоду, особливо якщо це тривалий період опадів, може виникнути проблема, і не запилені зав'язі просто згниють. У такому випадку знадобиться штучне запилення, вручну.
Жіночі і чоловічі квітки мають одну відмінність — на жіночих є довгий маточка. Чоловічі квітки гарбуза розкриваються зранку та увечері в'януть, тому процедуру запилення потрібно встигнути зробити зранку. З гарбуза зривають чоловічі квітки, позбавляються від пелюсток, а після прикладають пильовики до маточок жіночих квіток.
Захист від хвороб і шкідників
Сорт Крихта стійкий до поширеного грибкового захворювання — антракнозу. Однак, потрібно звернути увагу на те, що Малюк може захворіти борошнистою росою. Це швидко прогресуюче захворювання, при якому листя плода покриваються білим нальотом грибкового походження. Для профілактики борошнистої роси необхідно стежити за тим, щоб на ділянці не скупчувалися залишки якихось рослин.
Восени необхідно глибоко перекопувати ділянку, що теж допомагає в боротьбі з шкідливим грибком. Теплиці, в який побувала борошниста роса, потрібно обробити антисептичним розчином або спеціальним фунгіцидом («Топсин», «Байлетон», «Топаз»), а здорові рослини для профілактики періодично обприскувати розчином марганцівки (3 г на 10 л води). Якщо плід покрився білим нальотом, його необхідно як можна швидше обробити перерахованими вище фунгіцидами. Також можна використовувати фосфорнокислий натрій (50 г на 10 л) або колоїдну сірку (20 г на 10 л, для парника — 40 г). Якщо уражені всього кілька листків, і ви відразу це помітили, їх потрібно відразу ж зірвати і винести за межі ділянки. Значно знижує ймовірність захворювання борошнистою росою та обробка насіння фунгіцидом перед їх висадкою.
Терміни збору і зберігання врожаю
Зазвичай збір врожаю припадає на вересень, до нічних заморозків, орієнтуючись на погоду, а не на повне дозрівання плодів, адже вони можуть дозріти і пізніше в підвалі. Зібравши урожай, плоди сортують залежно від якості і міри зрілості. Примірники з пошкодженою скоринкою використовують в їжу, а недостиглі і цілі залишають на зберігання.
Важливо зберегти цілою плодоніжку — без неї плід швидко згниє, тому не варто братися за неї руками, переносячи гарбузи з городу в місце зберігання. Якщо погода дощова, зібраний плід потрібно спочатку просушити, і тільки потім відправляти в підвал. Гарбуз Крихта можна сміливо зберігати протягом 40-70 днів. За 3 місяці нестиглі плоди дозріють і утворюють готові для посадки насіння, тільки необхідно пам'ятати, що для цього необхідна кімнатна температура. Низька температура і висока вологість — погані помічники в зберіганні врожаю гарбуза. Виростити гарбуз сорту Крихта нескладно, головне — дотримуватися правила і рекомендації, які описані в статті. Не сумнівайтеся, результат порадує, а рідні залишаться задоволені неперевершеними стравами з дуже смачною та корисною медової гарбуза.