Незважаючи на те, що гарбуз подобається не всім, її багатий вітамінний склад особливо цінується в холодну пору року, коли інших свіжих овочів вже немає. Щоб приготувати корисне і смачне блюдо варто вибирати тільки солодкі сорти рослин, одним з яких є Вітамінна. Чим примітні ці плоди і як правильно їх вирощувати — про це і піде мова в даній статті.
Характеристика сорту
Вітамінна — пізньостиглий гарбузовий сорт, оскільки від моменту появи сходів і до збирання врожаю проходить не менше 125-130 днів. Зовні це среднемощные рослини з плітей довжиною до 6 м і п'ятикутними, сіро-зеленим листям, з дрібними білими цятками по жилкованию. Черешки листових пластин досягають 25 см, що робить листя ще більш помітними. Формується тиквіна має короткоовальную або короткоциллиндрическую форму, з широкою основою. Поверхня овоча розділена на сегменти і має невелику ребристість в зоні плодоніжки (іноді вона доходить практично до середини гарбуза).
Фоновий забарвлення овоча на початку розвитку — темно-рожевий, з легким помаранчевим відтінком, але при дозріванні плодів він змінюється на буро-коричневий з рожевим відтінком. Поверх основного фону нанесено своєрідний малюнок у вигляді темно-зеленою або зеленої сітки з великими або дрібними довгастими плямами, за кольором трохи світліше основного фону. Шкіра — тонка, м'якоть — хрустка, солодка або малосладкая, досягає товщини в 10 див. Середня вага плодів сорту — 4,5–6,8 кг
Переваги і недоліки
- Гарбуз сорту Вітамінна дійсно має масу достоїнств, які в першу чергу виражаються в наступних характеристиках:
- гарній схожості насіннєвого матеріалу, причому неважливо заготовили ви насіння самостійно або купили в магазині;
- швидкому укоріненні пересадженої розсади у відкритому ґрунті;
- рівномірному розстиланні батогів овоча по поверхні землі;
- хорошій стійкості до хвороб, шкідників і бур'янистих рослин, які не зможуть заглушити зростання культури;
- високій врожайності, адже всього з трьох саджанців реально отримати не менше 9 гарбузів;
- відмінних смакових якостях;
- універсальності застосування;
- відмінною лежкості і збереження всіх властивостей навіть при тривалому зберіганні.
Що ж стосується недоліків, то найпомітнішим з них буде пізніше дозрівання плодів, але дочекавшись їх споживчої зрілості, ви точно залишитеся задоволені результатом докладених зусиль.
Особливості посадки і вирощування сорту
Гарбуз описаного сорти зазвичай вирощують розсадним способом, хоча зустрічаються випадки прямого висіву у відкритий ґрунт (більше характерно для південних регіонів). Кожен з варіантів має свої характерні особливості, переваги і недоліки, тому перш, ніж приймати остаточне рішення варто врахувати всі нюанси: починаючи від підготовчих заходів і закінчуючи приміщенням насіння в субстрат.
Відповідні умови
Проростання насіння гарбуза можливе при температурі не менше +11°С, тому висіваючи насіння на відкритій місцевості важливо переконатися у відсутності поворотних заморозків і достатньому прогріві не тільки ґрунти, а й повітря (добре, якщо температурні показники на вулиці стабільно утримуються в межах +15...+18°С або вище). Вологість не настільки значна, хоча бажано, щоб ці показники не були надто низькими (оптимальний варіант для повітря — не нижче 60-70%).
Зволоженість ґрунту при висіві насіння не повинна перешкоджати її пухкості, а в іншому достатнє зволоження легких супіщаних або суглинкових субстратів піде культури на користь. Відразу після висіву посівного матеріалу освітлення повинно бути яскравим, тривалістю не менше 6-7 годин на день, а після появи молодих паростків його інтенсивність може бути знижена: замість прямих сонячних променів, рослини можуть висвітлюватися розсіяним світлом.
Підготовка грунту й насіння
Підготовчі заходи — перший етап на шляху до успішного вирощування гарбуза Вітамінна, правда, відразу після того як ви визначитеся зі способом посадки рослини.
- Для початку, протягом двох місяців гарбузове насіння прогрівають поруч з опалювальним приладом (це дозволить отримати більше жіночих насіння).
- Потім, перевіряють на схожість шляхом замочування в сольовому розчині (спливли на поверхні насіння викидають, а осіли на дно використовують для посадки).
- Після відбору замочують у слабкому розчині марганцівки не менш ніж на 10 годин, міняючи рідина не рідше одного разу.
- Завершальним етапом підготовки гарбузового насіння буде їх загартовування шляхом укутування у вологу тканину, з подальшим розміщенням в холодильнику три доби.
Підготовка грунту до посадки гарбуза залежить від його типу: закритий чи відкритий. При вирощуванні розсади, в ящики засипають субстрат, приготовлений з двох частин перехідного торфу, однієї частини перепрілих деревної тирси і такої ж кількості перегною. У готову суміш можна додати чайну ложку нітроамофоски, у розрахунку на 5 кг субстрату. Перед безпосередньою посадкою гарбуза залишиться тільки зволожити землю і можна поглиблювати насіння.
Якщо мова йде про висадку насіння гарбуза відразу на грядку (у відкритий грунт), тоді підготовкою вибраної ділянки доведеться зайнятися ще з осені: очищаючи грунт від бур'янів, прибираючи рослинні рештки культурних різновидів, перекапывая і викопуючи грунт.
Посадка насіння
В залежності від обраного варіанту вирощування гарбуза Вітамінна підбирається відповідна схема і технологія посіву насіння, тому розглянемо кожен варіант уважніше.
У відкритий грунт
Схема посіву гарбузового насіння на грядку передбачає їх розміщення рядами, з вільним простором у 2 м (і між рослинами, між рядами). У кожну лунку поміщають 2-3 насінини, а після сходів слабкі примірники видаляють, залишаючи тільки сильні паростки. Між насінням в лунці зберігають відстань 2-3 см, поглиблюючи посівний матеріал в грунт не менш ніж на 10 див.
В горщики на розсаду
В домашніх умовах висів насіння гарбуза на розсаду часто виконують вже на початку квітня, оскільки в закритому приміщенні набагато простіше підтримувати ідеальну для сіянців температуру. Як посадочних ємностей можуть використовуватися будь-які горщики або одноразові стаканчики, але простіше вирощувати гарбуз у спеціальних ящиках, розділених перегородками на декілька окремих осередків. Перед посадкою гарбуза будь резервуар заповнюють приготовленої грунтовою сумішшю, але тільки наполовину, щоб через 10 днів, коли зростання стеблової частини трохи сповільниться можна було досипати грунт до рівня сім'ядольних листів.
Глибина загортання насіння в горщики — 2 см, а між сусідніми насінням бажано залишати не менше 3-4 см вільного місця. Після загортання насіння в зволожений грунт залишається лише накрити насадження плівкою і дочекатися появи молодих рослин, які пізніше висаджують на грядку. Догляд за вирощуваної розсадою ґрунтується на своєчасному зволоженні грунту в ящиках, регулярне провітрювання, особливо в перший час, коли рослини перебувають під плівковим укриттям і підтримки оптимальних температур (у перші три дні сходи містять при значеннях +25...+30°С, а за два тижні до пересадки знижують температуру до +14...+16°С).
Щоб не обпекти ніжну кореневу систему молодих рослин, корисно поєднувати підживлення з черговим поливом. У середньому, підрослу розсаду гарбуза Вітамінна пересаджують на відкриту грядку не раніше, ніж через 25 днів після висіву насіння, але навіть у цьому разі варто організувати їй додаткове плівкове укриття. За 5-10 днів до виконання процедури сіянці починають загартовувати, залишаючи вдень при температурі +16ºC, а в нічний час, знижуючи температурні значення до +13ºC. Така підготовка зміцнить рослини, і вони не загинуть при різких температурних перепадів у відкритому грунті.
Технологія висадки розсади на грядці не відрізняється підвищеною складністю і передбачає виконання декількох простих дій:
- Організацію лунок (між сусідніми рослинами повинно залишатися не менше 1,5–2 м вільного простору).
- Зволоження грунту гарячою водою з розрахунку 2 л на одну рослину.
- Висадку саджанців в лунки і закладення грунтом так, щоб коренева шийка виявилася повністю закритою.
- Мульчування гноєм або торфом.
Особливості догляду за гарбузом
Після висіву насіння або висадки розсади на грядку починається тривалий процес догляду за нею. В першу чергу варто звернути увагу на організацію поливу і підгодівлі, хоча не варто забувати і про догляд за ґрунтом, який включає в себе розпушування грунту та видалення бур'янів. Окрему увагу варто приділити формуванню куща, що тільки підвищить врожайність.
Полив і підгодівлі
Гарбуз Вітамінна відноситься до посухостійких рослин, однак при зниженій вологості повітря її обов'язково потрібно поливати, вносячи рідина строго під корінь, щоб вона не потрапила на батоги. Тут відмінно підійде відстояна вода, злегка нагріта сонячними променями. Добриво гарбуза — не менш важливе завдання, звичайно, якщо ви хочете отримати рясний урожай соковитих плодів.
Для максимально ефективного результату навіть існує певна схема підгодівлі:
- В перший раз добриво вносять через тиждень після пересадки саджанців на постійне місце зростання, з використанням розведеного курячого посліду, додатково змішаного з водою в співвідношенні 1:4.
- Другу і наступні підживлення проводять з регулярністю один раз на місяць-півтора, до появи на рослині зав'язей. Щоб не перенаситити грунт азотом варто чергувати навозное добриво з розчином деревної золи або городньої суміші (50 г сухої речовини на 10 л води).
Прополка і розпушування ґрунту
Обробка грунту виконується незабаром після поливу, коли простіше всього вилучати бур'янисті рослини і рихлити субстрат. Якщо на огудині з'явилися бічні вусики, їх потрібно прикопати в землю і полити, не переміщаючи і не обрізаючи весь стебло. На завершення обробки ґрунту його мульчують соломою або перегноєм, з допомогою якого вдається зберегти вологу і попередити розростання бур'янистих трав.
Насадження проріджують тільки після появи перших сходів: з 3-4 рослин, що з'явилися після прямого висіву насіння в грунт, залишають тільки 1 або 2 найміцніших сіянця.
Формування куща
Багато городників ніяк не формують гарбузове кущі, однак при вирощуванні сорту Вітамінна все ж корисно виконувати прищіпку бічних пагонів і головного стебла. Ця нескладна процедура виконується після того, як пагони досягнуть довжини 1,5–2 м і сформують достатню кількість плодових соків.
По мірі росту плодів під них варто підкласти лист фанери або пінопласт, який захистить гарбузи від загнивання. Не варто видаляти всі плетуться бічні стебла, що кріпляться до грунті за допомогою вусиків, оскільки саме з їх допомогою рослина отримує всі необхідні поживні речовини.
Відео: формування гарбуза
Боротьба з хворобами і шкідниками
При вирощуванні гарбуза сорту Вітамінна городники можуть зіткнутися з наступними проблемами, які, до речі, характерні і для інших сортів мускатної групи цієї культури:
- Бактеріоз — характеризується появою бурих точок на насіннєвих частках рослини, які згодом розростаються і перетворюються у виразки, що міняють форму плоду. При підвищеній вологості захворювання поширюється в лічені дні і може знищити велику частину врожаю. Щоб захистити плоди, пошкоджені екземпляри потрібно відразу ж прибрати, а що залишилися обробити розчином бордоської суміші або хлороокису міді.
- Коренева гниль — виявляється в пожовтінні листових пластин гарбуза і зупинки її зростання, основною причиною чого стає грибок. Він швидко поширюється по грядці в період затяжних дощів та підвищеної вологості, вражаючи переважно ослаблені рослини. Позбутися від проблеми можна за допомогою препарату «Превікур», яким обприскують всі частини культури. Стебло варто присипати грунтом (таким чином, утворюються додаткові корінці), удобрити сумішшю мідного купоросу і сірчанокислого цинку, узятих в рівних пропорціях.
- Біла гнилизна — ще одне грибкове захворювання, основним симптомом якого є поява білих плям на листках і пагонах культури. Як і в попередньому випадку від пошкоджених частин потрібно позбутися, а решту частини обробити розчином сірчанокислого цинку і мідного купоросу.
![Біла гнилизна гарбуза]( "Біла гнилизна гарбуза")
- Павутинний кліщ — частий гість на будь-якому городі, який пошкоджує різні культури. Якщо вчасно не виявити шкідника практично все листя гарбуза стануть мармуровими і швидко пожовкнуть. Павутинні кліщі дуже люблять високі температури і недостатню вологість ґрунту, тому щоб запобігти появі проблеми, доведеться регулярно зволожувати грядки і обприскувати стебла і листя рослин звичайною водою. У боротьбі з комахою будуть ефективні мелена сірка, изофен і кальтен, сполучені з водою у відповідності з інструкцією.
- Баштанна попелиця — мешкає на нижній частині листя гарбуза і на завязях рослини. Дрібні комахи висмоктують з тканин всі соки, із-за чого стебла в'януть і незабаром відмирають. В даному випадку для обробки культури можна використовувати препарат «Карбофос», яким рослину обприскують кілька разів, з інтервалом в 10 днів.
![Баштанна попелиця]( "Баштанна попелиця")
Щоб попередити появу подібних проблем у майбутньому, важливо дотримуватися вимоги сівозміни (небажаними попередниками для гарбуза вважаються капуста, морква, томати), своєчасно видаляти бур'янисті рослини, уражені частини інших культур. Крім того, не варто забувати про правила агротехніки: наприклад, полив гарбуза завжди повинен бути помірним, оскільки поширення грибкових хвороб у перезволоженому ґрунті відбувається набагато швидше.
Терміни збирання та зберігання врожаю
Якщо розсада гарбуза сорту Вітамінна була висаджена на початку червня, тоді збирати плоди можна буде вже з другої половини вересня або на початку жовтня, після настання біологічної зрілості тыквин. Визначити найбільш слушний час допоможе поява чіткого малюнка на затверділої шкірці плодів і усохшая плодоніжка рослини. Прибирати урожай бажано в ясний і сухий день, до появи перших заморозків.
Зрізають гарбузи разом з плодоніжкою, після чого сортують за розміром і якістю. Пошкоджені або не повністю дозрілі екземпляри краще відразу ж переробити на консервацію, а ось цілі і зрілі плоди після додаткової сушки в приміщенні зможуть зберігатися всю зиму. Для сушіння тыквин їх залишають на сонці протягом однієї або двох тижнів, а як тільки плодоніжки підів'януть і затвердіє кора — прибирають у погріб.
Рекомендації по вживанню
Сорт Вітамінна відмінно підходить для приготування різних страв або переробки на заготовки. Завдяки високому вмісту каротину і цукру в зрілих плодах, вони можуть використовуватися для організації дитячого харчування та складання лікувальних дієт. М'якоть тыквин успішно застосовується для отримання соку, приготування пюре, випічки та різних вітамінних страв. Високі смакові якості цих плодів дозволяють вживати їх навіть у сирому вигляді, тим більше що таким чином всі корисні властивості овочів зберігаються в повному обсязі.
Так, сира чи правильно приготовлена гарбуз здатна надати благотворний вплив на людський організм, що полягає у:
- зміцненні шлунка і кишечника;
- поліпшенні зору;
- зміцнення імунних сил організму;
- прискоренні регенеруючих процесів організму;
- зміцненні статевої системи;
- усунення набряклості.
