Овоч, який володіє високими смаковими якостями і поживною цінністю, хорошою врожайністю і при цьому не вимагає великих зусиль при своєму вирощуванні, не може бути обійдений увагою овочівників. А гарбуз Зимова солодка до того ж демонструє ще й прекрасну лежкість, що дозволяє їй зберігатися від врожаю до врожаю. Детальніше про це гарбузовому сорті читайте далі у статті.
Опис та характеристика сорту
Гарбуз Зимова солодка дозріває пізно, даючи дозрілі гарбузи масою від 8 до 12 кг через 4,5 місяці після виходу перших паростків. Найкраще свої якості вона виявляє в кліматичних умовах Молдавії, України і в російських регіонах з схожим кліматом.
Зовні даний гарбузовий сорт характеризується:
- круглої тыквиной, плескатої зверху і знизу, з сегментованої поверхнею темно-сірого забарвлення, розведеного плямами світло-сірих відтінків;
- великими темно-зеленими листям п'ятикутної форми;
- кущами помірної плетистости;
- щільною, але не товстою шкіркою;
- соковитою щільною м'якоттю оранжевого кольору;
- овальним насінням невеликого розміру і жовтого кольору з твердою оболонкою.
Плюси і мінуси сорти
- Гідності даного гарбузового сорти пов'язують з:
- високою врожайністю;
- відмінними гастрономічними якостями;
- прекрасною транспортабельністю;
- гарною транспортабельністю;
- посухостійкістю;
- стійкістю до більшості гарбузових захворювань, особливо до антракнозу і борошнистої роси.
Помітних недоліків даний сорт не має. Іноді в північних регіонах у прохолодне і дощове літо виникають проблеми з цукристістю плодів.
Посадка та вирощування
Вирощування гарбуза Зимова солодка не представляє труднощів і при дотриманні нескладних агротехнічних прийомів увінчується успіхом.
Вимоги до грунту і сівозмін
Цей овоч особливо добре росте на нейтральних або слаболужних грунтах. При високій кислотності ґрунту її знижують допомогою внесення півкілограма доломітового борошна або вапна на кожний кв. м ділянки. Глинистий грунт роблять більш легкої внесенням в неї торфу.
Краще всього вирощувати гарбуз там, де раніше росли:
- морковь;
- капуста;
- картофель;
- фасоль;
- горох;
- помидоры;
- лук;
- чеснок;
- клевер.
Відповідні умови
Найбільш комфортно дана культура відчуває себе в температурному інтервалі від +22 до +24°С. При падінні температури до +14°С гальмується розвиток батогів і дозрівання тыквин. Для плідної дозрівання плодів і набору ними цукристості рослині потрібно багато сонячного світла. Тому для культивації цих гарбузів вибирають добре освітлені сонцем ділянки, захищені від вітрів.
Хоча гарбузовий сорт Зимова солодка належить до посухостійких, краще всього він постійно розвивається при зволоженому верхньому шарі грунту. Проте в період дозрівання плодів для підвищення в них процентного вмісту цукру вологість ґрунту слід зменшити.
Ознайомтеся також з іншими сортами гарбуза, а саме:
Підготовка грунту й насіння
Будучи однорічним рослиною, гарбуз розмножується насінням. При цьому у солодких сортів, які не є гібридними, можна використовувати насіння з плодів власного врожаю. При грамотному зборі і зберіганні вони не втрачають схожості до 6 років.
Найчастіше підготовлені насіння висаджують безпосередньо в грунт, однак у регіонах з прохолодним кліматом воліють використовувати розсадний спосіб вирощування рослини. Перед висівом насіння грунт готують.
На кожний кв. м ділянки вносяться:
- перегній — 2 відра;
- тирса — 0,5 відра;
- нітрофоска — 1 склянка;
- деревна зола — літрова банка.
Скопують Землю на глибину щонайменше 0,4 м і обробляють гарячою водою. Перед висівом насіння прогрівають при температурі +60°С протягом 3 годин. Потім їх дезінфікують в розчині марганцівки рожевого кольору.
Для полегшення виходу паростка з твердої оболонки насіння замочують на півдоби в настої деревної золи або в холодній воді, замінної кожні 4 години. Слідом за замочуванням здійснюється безпосередня посадка насіння в грунт або вони піддаються проращиванию. Для цього на дні скриньки готують шар тирси, оброблених гарячою водою.
Зверху тирси кладуть кілька шарів вологої марлі, на які поміщають насіння, накрываемые зверху ще кількома марлевими шарами. Засипавши їх вологими тирсою, ящик накривають склом або поліетиленовою плівкою і залишають в цьому імпровізованому парнику на пару днів. За цей час насіння проростають і стають готовими для посадки в грунт.
Посадка насіння
Насіння можна висаджувати у відкритий грунт не раніше, ніж він прогріється до +10°С. Для одного гарбузового рослини сорти Зимова солодка потрібна мінімальна площа 1х1 м. В легку розсипчасту грунт насіння заглиблюють на 0,08–0,1 м, в більш щільне — на 0,05 м. В кожній лунці з невеликим інтервалом розміщують до 5 насінин. Після появи паростків найслабші з них відщипують, залишаючи пару найбільш міцних.
Особливості догляду
Не вимагаючи надмірних зусиль під час догляду за собою, гарбуз тим не менше потребує грамотному підході при поливі і підгодівлі.
Полив і добрива
Навіть відрізняючись посухостійкістю, ця гарбуз, розташовуючи широкими листям, що володіють великою випарювальної площею, потребує регулярного поповнення вологи. Після висадки в грунт рослина поливають 1 л теплої води, а потім, у міру його розвитку доводять кількість води до 10 л на кожен кущ.
Щоб уникнути втрати цукристості по мірі зростання тыквин інтенсивність поливу скорочують, а по досягненні ними максимального розміру припиняють його зовсім. В період активного набору зеленої маси рослина потребує в органічних добривах у вигляді коров'яку, гною або курячого посліду. Коров'як розводять у воді в співвідношенні 1:8, гнойову рідоту розбавляють водою в пропорції 1:4, а курячий послід розводять водою у співвідношенні 1:10.
Корисно на кожен літр органіки додавати по 15 г аміачної селітри. Відра отриманого добрива вистачає на 6 кущів. Під час цвітіння, зав'язування і розвитку плодів рослині вже в більшій мірі потрібні калій і фосфор. Для цього найчастіше використовують суперфосфат і калійну сіль із розрахунку по 20 г кожного добрива на 1 л води.
При формуванні тыквин добре зарекомендувала себе деревна зола, насичена:
- калием;
- фосфором;
- серой;
- кальцием;
- железом;
- магнием;
- бором;
- цинком;
- молибденом.
При цьому особливо затребувані гарбузом калій і фосфор перебувають у золі в легкодоступній для рослин формі. Для підживлення шляхом внесення під корінь 100 г золи розводять у відрі води, а для позакореневого підживлення кількість золи зменшують вдвічі при тому ж об'ємі води.
Розпушування грунту і прополка
Прополювати бур'яни починають з появою на рослині 5 листочків. Прополку зазвичай пов'язують з розпушуванням грунту навколо кущів, яке покращує постачання кисню до кореневої системи. Особливо актуально це після поливу. Однак при цьому міжряддя доцільніше рихлити перед поливом для кращого зволоження грунту. Протягом сезону доводиться прополювати ділянку з гарбузами до 5 разів. Тобто до тих пір, поки гарбузове листя повністю не покриють поверхню землі.
Формування куща
Після проростання насіння і появи паростків на них дуже швидко розвиваються бічні пагони. Залишивши основний і пару бічних, інші необхідно видалити. З появою зав'язей зайві також слід усунути, залишивши на кожній батоги на більш 3. Крім того, відрахувавши на батоги 5 листя, йдуть слідом за крайньої зав'яззю, потрібно решту батоги прищипнути. Тоді рослина перестане витрачати сили на її розвиток і зосередиться на постачання поживними речовинами плодів.
Захист від хвороб і шкідників
Як вже говорилося вище, сорт гарбуза Зимова солодка досить стійкий до багатьох гарбузовим захворювань, однак порушення агротехнічних правил і недостатньо комфортні умови вирощування можуть призвести до ослаблення рослини, що сприяє його захворювання:
- бактеріозом, є бактеріальної хворобою, з якою борються за допомогою знищення уражених рослин, правильної сівозміни та профілактичною обробкою насіння сірчанокислим цинком (0,02%), а також самих рослин хлорокисью міді (0,4%) або бордоською рідиною (1%);
- білою гниллю, чия поява провокується надмірною вологістю повітря і ґрунту, а борються з цим грибковим захворюванням за допомогою обприскування листя розчином з 2 г мідного купоросу, 10 г сечовини і 1 г сірчанокислого цинку, розчинених у відрі води;
- кореневою гниллю, який також є грибковим захворюванням, яке запобігає поливом теплою водою, знищенням бур'янів і лікується за допомогою обробки тим же засобом, що і у випадку з білою гниллю.
З шкідників найбільш небезпечні:
- павутинні кліщі, що представляють грізну небезпеку, якщо не боротися з ними за допомогою обприскування листя звичайною водою або, що більш дієво, настоєм лушпиння цибулі з розрахунку 200 г на відро води або хлорэтанолом (20%);
- баштанні попелиці, також здатні довести рослина до загибелі, якщо своєчасно не боротися з бур'янами, не дотримуватися правила сівозміни і не обприскувати батоги «Карбофосом» (10%) або «Трифосом» (10%).
Найбільш дієві профілактичні заходи полягають у:
- обов'язковому і грамотному сівозміні;
- неухильному видалення з ділянки рослинних залишків;
- недопущення вирощування поряд з гарбузами інших баштанних культур;
- відборі насіння тільки із здорових плодів;
- знезаражування насіння перед посівом;
- регулярної прополці;
- своєчасному видаленні хворих рослин;
- зміцнення імунітету рослин з допомогою грамотної підживлення добривами;
- регулярному огляді посадок з метою своєчасного виявлення хвороб і шкідників.
Терміни збирання та зберігання врожаю
Головним показником готовності тыквин до збору є їх темно-сірий окрас без вкраплення зеленого кольору і засохла плодоніжка. Зібрані плоди протягом 2 тижнів витримують на свіжому повітрі з під навісом в теплу і суху погоду. Після цього гарбузи відправляються в сховище з температурою в межах від +8 до +14°С. М'якоть гарбузового сорти Зимова солодка добре підходить для заморожування.
При наявності такої можливості м'якоть нарізають кубиками або подрібнюють на тертці і в закритих поліетиленових пакетах відправляють в морозильну шафу. У сховищі гарбуз може лежати практично до нового врожаю. Проте вже через 4 місяці у неї спостерігається зниження вмісту цукру і падіння рівня каротину на 80%. Тим не менш свої основні гастрономічні якості вона зберігає довго і практично в повному обсязі.
Гарбуз Зимова солодка заслужено користується гарною репутацією у овочівників, оскільки являє собою практично ідеальний овоч як з боку смакових та інших споживчих якостей, так і з точки зору своєї необременительности в процесі вирощування.