Паска – саме світле свято в році. Великий піст закінчився, а це означає, що стіл повинен бути багатим, ситним і смачним. Окрім фарбованих яєць, кулічів і творожних пасок, господині готують різноманітні закуски, салати, м'ясні страви, солодкі випічку. Приготуйте для вашої сім'ї страви з нашого добірки.
Рецепт №1
легко
Овочевий салат з тунцем
- консервований в олії тунець
1 б.
- картопля
3 шт.
- стручкова фасоль свіжо-заморожена
300 г
- огірок
1 шт.
- помідор
3 шт.
- яйця
3 шт.
- листя салату, петрушки
по ½ пучка
- оливки
10 шт.
- оливкова олія
3 ст. л.
- гірчиця
1 ч. л.
- лимонний сік
2 ст. л.
- часник
1 зубок
- сіль, перець
за смаком.
- Картоплю сварити, нарізати кубиками.
- Фасоль варити кілька хвилин, занурити у льодяну воду, нарізати.
- Яйця сварити, нарізати дольками.
- Огірок і помідори нарізати дольками, салат – полосками.
- Перемішати всі складові, викласти в салатник.
- Для заправки часник вижати, перемішати з олією, гірчицею, соком лимона, сіллю, перцем, полити салат.
- Зверху викласти кусочки тунця і оливки, посипати петрушкою.
Рецепт №2
легко
Курячі стегеня в соусі з грибами
- курячі гомілки
8 шт.
- вершкове масло
3 ст. л.
- гриби
½ кг
- цибуля
1 шт.
- часник
3 зубка
- приправа «Італійські трави»
1 ст. л.
- бульйон
1 ст.
- сметана
3 ст. л.
- сир
50 г
- гірчиця
2 ст. л.
- сіль, перець
за смаком.
- Гриби нарізати пластинами, цибулю – кубиками, часник вижати, сир натерти.
- На сковороді на маслі підсмажити м'ясо до золотистості, вийняти.
- У маслі, на якому смажилось м'ясо, підсмажити цибулю і гриби 5 хвилин, додати часник, бульйон, приправи і сіль, повернути м'ясо.
- Покласти в духовку при +200°С на 45 хвилин.
- М'ясо вийняти, переложити на блюдо, до соусу додати сметану, гірчицю і сир, тушити 5 хвилин.
Рецепт №3
середньо
Великодній вінок
Покрокова інструкція приготування:
- молоко
250 мл
- дріжджі сухі
20 г
- мука
700 г
- яйця
3 шт.
- цукор
200 г
- вершкове масло
100 г
- ванільний цукор
1 ч. л.
- сухофрукти
100 г
- горішки
100 г
- сіль
щіпка.
- У теплому молоці розчинити дріжджі і додати 250 г борошна, ретельно змішати, залишити опару на півгодини в теплому місці.
- Відокремити білки від жовтків. Перемити жовтки з цукром і ваніліном, а білки з сіллю взбити до піни.
- До опари додати жовтки з цукром, розтоплене масло, білки, борошно, замісити тісто.
- Дати підійти в теплому місці протягом години, замісити і залишити ще на півгодини.
- Для начинки розмелити сухофрукти і горіхи.
- Тісто поділити на 3 частини, кожну розкатати довжиною 50 см і шириною 10 см.
- На кожну стрічку розподілити начинку, скрутити довгими рулонами і змащити краї.
- Сплести косу з 3 ниток і скрутити у вінок.
- Протвень випекти пергаментом, виложити вінок, печіть при +180°C 40 хвилин.
Приготуйте до вашого столу ці прекрасні страви, і зустрічайте разом з родиною світле свято Пасхи!
