Пасха – самый светлый праздник в году. Великий пост окончен, а это значит, что стол должен быть богатым, сытным и вкусным. Помимо окрашенных яиц, куличей и творожных пасок, хозяйки готовят разнообразные закуски, салаты, мясные блюда, сладкую выпечку. Приготовьте для вашей семьи блюда из нашей подборки.
Рецепт №1
легко
Овощной салат с тунцом
- консервированный в масле тунец
1 б.
- картофель
3 шт.
- стручковая фасоль свежемороженая
300 г
- огурец
1 шт.
- помидор
3 шт.
- яйца
3 шт.
- листья салата, петрушки
по ½ пучка
- оливки
10 шт.
- оливковое масло
3 ст. л.
- горчица
1 ч. л.
- лимонный сок
2 ст. л.
- чеснок
1 зубок
- соль, перец
по вкусу.
- Картофель сварить, нарезать кубиками.
- Фасоль варить пару минут, окунуть в ледяную воду, нарезать.
- Яйца отварить, нарезать дольками.
- огурец и томаты нарезать дольками, салат – полосками.
- Перемешать все составляющие, уложить в салатник.
- Для заправки чеснок выдавить, перемешать с маслом, горчицей, соком лимона, солью, перцем, полить салат.
- Сверху выложить кусочки тунца и маслины, присыпать петрушкой.
Рецепт №2
легко
Куриные голени в соусе с грибами
- куриные голени
8 шт.
- сливочное масло
3 ст. л.
- грибы
½ кг
- лук
1 шт.
- чеснок
3 зубка
- приправа «Итальянские травы»
1 ст. л.
- бульон
1 ст.
- сметана
3 ст. л.
- сыр
50 г
- горчица
2 ст. л.
- соль, перец
по вкусу.
- Грибы нарезать пластинами, лук – кубиками, чеснок выдавить, сыр натереть.
- В сковороде на масле обжарить мясо до румяности, вынуть.
- В масле, на котором жарилось мясо, обжарить лук и грибы 5 минут, добавить чеснок, бульон, приправы и соль, вернуть мясо.
- Поставить в духовку при +200°С на 45 минут.
- Мясо вынуть, переложить на блюдо, в соус добавить сметану, горчицу и сыр, тушить 5 минут.
Рецепт №3
средне
Пасхальный венок
Пошаговая инструкция приготовления:
- молоко
250 мл
- дрожжи сухие
20 г
- мука
700 г
- яйца
3 шт.
- сахар
200 г
- сливочное масло
100 г
- ванильный сахар
1 ч. л.
- сухофрукты
100 г
- орехи
100 г
- соль
щепотка.
- В тёплом молоке растворить дрожжи и всыпать 250 г муки, смешать, оставить опару на полчаса в тёплом месте.
- Отделить белки от желтков. Перебить желтки с сахаром и ванилином, а белки с солью взбить в пену.
- В опару подмешать желтки с сахаром, размягчённое масло, белки, муку, вымесить тесто.
- Дать подойти в тёплом месте в течение часа, вымесить и оставить ещё на полчаса.
- Для начинки измельчить сухофрукты и орехи.
- Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать длиной 50 см и шириной 10 см.
- На каждую полосу распределить начинку, свернуть длинными рулетами и защипнуть края.
- Сплести косу из 3 прядей и свернуть венком.
- Противень застелить пергаментом, выложить венок, выпекать при +180°С 40 минут.
Приготовьте к вашему столу эти прекрасные блюда, и встречайте вместе с семьёй светлый праздник Пасхи!
