Великдень вже стукає в вікно, і господині починають запасатися продуктами. Фантазія кулінарів настільки вражає, що підготовка до свята - це вже і є свято. Кулічі, великодній хліб, яйця - головні страви на святковому столі. Окрім головних страв, існують ласощі, які прості у приготуванні і можуть зробити справжнє свято.
Рецепт №1
Куліч без дріжджів
- мука
2 склянки
- яйця
2 шт.
- молоко
½ склянки
- вершкове масло
50 г
- цукор
½ склянки
- ізюм
50 г
- цукати
50 г
- горіхи
30 г
- цедра апельсина
1 шт.
- лимонний сік
1 ст.л.
- ванільний цукор
- сода
½ ч.л.
- Жовтки розтерти з цукром і лимонним соком до білого кольору.
- Змішати муку з содою і додати в крем. Добре перемішати.
- Додати молоко і замісити тісто.
- Білки взбити в піну. Обережно з'єднати з тістом.
- Ізюм обдарувати та обваляти в муці. Додати у нього цукати, горіхи, цедру і змішати в тістом.
- Форму змазати маслом, посипати меленими горіхами.
- Розкласти тісто в форми на ½ об'єму.
- Випікати 35 хвилин при +220˚С. Перевірити зубочисткою.
Рецепт №2
легко
Салат «Сирок»
- плавлений сир
2 шт.
- зелений горошок консервований
340 г (1 банка)
- яйця
3 шт.
- майонез
250 г
- сіль
за смаком
- зелень
за смаком.
- Натерти сирок на великій терці і змішати з горошком.
- Сварити яйця і нарізати.
- Додати в салат яйця, заправити майонезом, перемішати і прикрасити зеленню.
Рецепт №3
легко
Сирна соломка
- сир
200г
- вершкове масло
100г
- мука
1,5 стакана
- молоко
4 ст.л.
- сіль
за смаком.
- Масло заморозити і натерти з сиром на дрібну терку. Добре перемішати.
- Додати молоко, сіль, муку і замісити тісто.
- Розкалати його товщиною в 7 мм і розрізати на тонкі соломки.
- Сформувати соломку і виложити на противень з папером.
- Випікати 10-15 хвилин при +190˚С.
Рецепт №4
легко
Печиво «Яєчниця»
[інструкції_рецепта]
- Тісто розморозити при кімнатній температурі.
- Розкачати до розміру противня, переложити на нього, посипавши дно мукою.
- Творог збити з яйцями і цукром і рівномірно розкласти по противню.
- Викласти зверху персики шкіркою вверх.
- Випікати 30 хвилин при температурі +180˚С.
- Після приготування розрізати на квадрати гострим ножем. [img hint=Печиво "Яєчниця"]id:184815[/img]
[підказка=підказка]id:5861[/category][/підказка]
Стіл прикрашають не лише страви, але й різнобарвні яйця і сувеніри, які підкреслять атмосферу свята.
