Незважаючи на значні наукові і технологічні досягнення людства, флора і фауна часто стають джерелом коштів, нітрохи не поступаються штучним по ефективності. Одним з прикладів такого рішення є страусиний жир, що отримується переважно від породи ему, найбільш відоме застосування якого – медицина і косметологія.
Історія страусиного жиру
Згадки про перші випадки використання страусиного жиру, також іменується страусиним маслом, відсилають до часів Стародавнього Риму і Карфагена. Легіонери Риму почерпнули знання про його цілющі властивості від аборигенів Північної Африки і активно використовували в медицині.
Крім військових, застосовувався він і жінками, насамперед в Карфагені, Персії та Єгипті. Отримав визнання він і в Австралії, де використовувався цілителями для лікування різних хвороб і відновлення після травм.
Страусиний жир
Зовні нагадуючи вершкове масло, жир на дотик сприймається схожим чином. Його консистенція не відрізняється особливою міцністю. Хімічна структура дуже багата різними речовинами, насамперед поліпшують стан шкіри. Воно проникає глибоко під епітелій, досягаючи м'язів і кровоносної системи, забезпечуючи тим самим максимально позитивний вплив на організм. Завдяки низькому вмісту фосфору жир ему з легкістю проникає в шкірний покрив людини, в той час як інші крему в силу більшого вмісту цього елемента діють менш ефективно.
Видобувається продукт зі страусиних яєць і обробки не вимагає.
Чим корисний
Кількість позитивних властивостей страусиного жиру велике. Це речовина:
- зволожує шкіру, що сприяє її здоровому стану і швидкому відновленню пошкоджень, у тому числі загоюванню опіків, ран і запалень;
- запобігає розмноженню бактерій;
- виконує функцію знеболюючого;
- допомагає вилікувати травми м'язів.
Шкоду і протипоказання
Яких-небудь протипоказань або шкоди для здоров'я при застосуванні зафіксовано не було, випадки алергії також не спостерігалися. Страусиний жир придатний до вживання всіма людьми без винятків.
Хімічний склад і калорійність
До складу входять:
- 51% – олеїнова кислота, що забезпечує протизапальну дію;
- 22% – пальмітинова кислота, завдяки якій шкіра регенерується і виробляються колаген і еластин;
- 12% – лінолева кислота, зміцнює і відновлює м'язи і суглоби;
- 9% – стеаринова кислота, стимулює імунітет і сприяє проникненню крему в шкіру;
- 4% – пальмитолеиновая кислота, зволожуюча шкіру і надає їй еластичність;
- 1,5% – гамма-лінолева кислота, завдяки якій виробляються різні гормони, насамперед простагландини;
- 0,5% – міристинова кислота, переважна грибок і патогени.
Продукт складається практично з одних жирів (99%) і не містить білки і вуглеводи. Його калорійність – 899 ккал на 100 грамів.
Застосування страусиного жиру
Завдяки своїм властивостям масло активно застосовується в безлічі сфер людської діяльності. Три сфери більше за інших використовують його потенціал: косметологія, медицина і кулінарія.
У медицині
Медиками масло страусів використовується для лікування широкого спектру захворювань та травм:
- допомагає шкірі відновитися після механічних ушкоджень, протидіє потертості і пролежнів;
- загоює травми м'язів;
- допомагає при хворобах суглобів, зокрема, якщо хворий має артрит або артроз;
- ефективно бореться з шкірними висипаннями;
- сприяє зникненню варикозу;
- дає додатковий захист від ультрафіолету;
- забезпечує здоровий ріст нігтів.
У косметології
У косметології масло застосовується для різноманітних цілей:
- загоює рубці;
- усуває вугровий висип, акне та екземи;
- використовується в якості засобу для боротьби з целюлітом;
- застосовується для профілактики облисіння.
У кулінарії
Як вже було сказано вище, жир страуса подібний до вершкового масла, а тому може бути використаний замість нього. Крім того, низький вміст холестерину надає йому дієтичні властивості. Він також може бути використаний в якості харчової добавки до різних страв, покращуючи їх смак.
