Ожина і чорна малина не тільки неймовірно смачні ягоди, але і дуже корисні. У догляді вони не вибагливі, до того ж їх можна вживати не тільки в сирому вигляді, але і заморожувати, готувати джеми, варення, компоти, десерти. У даній статті буде описано їх зовнішній вигляд, смакові якості та нюанси догляду.
Основні характеристики чорної малини і ожини
Такі неймовірно смачні і корисні ягоди як чорна малина і ожина на перший погляд дуже схожі, але все-таки є деякі характеристики, за якими їх легко можна відрізнити:
- час дозрівання ягід;
- зовнішній вигляд;
- збір ягоди;
- стебло;
- форма куща.
В даній таблиці широко розкриваються характеристики кустообразных рослин.
| Чорна малина | Ожина |
| Ягоди мають округлу форму, розміри ягід залежать від її сорту.
На смак солодка, не має кислинки. Рослина холодостійка, що дає високі врожаї. | Ягоди мають довгасту форму, при цьому їх розміри варіюються від 3 до 10 р.
Смак ягоди кислуватий. Низька зимостійкість, але висока продуктивність. |
Зовнішній вигляд куща
Зовнішній вигляд куща визначає його сорт. У такого ґатунку, як Кумберленд кущ великий, потужний, розкидистий. А у такого ґатунку, як Брістоль кущі досягають 3 м у висоту, що зобов'язує їх власників до їх підв'язці.
У сорту Поворот кущ дуже розлогий, з твердими шипами, що значно ускладнює роботу при його підв'язці, а також збір врожаю. Висота куща може досягати 2,6 м. Висота до 2 м зустрічається у сорту Удача, а також він має незначну кількість шипів, що подобається багатьом садівникам.
Але незалежно від сорту зовнішній вигляд куща такий:
- стебла рослини спадаючої форми зеленого, навіть сизувато відтінку, до зими вони змінюють колір на коричневий;
- форма самого листа схожа на яйце;
- квіти рослини зібрані в кисті;
- пелюстки мають довгасту форму;
- спочатку плоди зелені, потім у процесі дозрівання набувають червоний колір, і потім стають чорними.
Ожинове рослина також має різні сорти, які можуть відрізнятися за зовнішнім виглядом. Так, сорт рослини Торнлесс Евергрін має вічнозелений забарвлення, і зовсім не має колючок. А потужний кущ ожини Блек Сатин досягає 2 м у висоту, і має прямостояче вигляд.
Потужні пагони ожини Агавам досягають у висоту 3 м, і обов'язково вимагають укриття на зиму. Сорт Рубен, який має прямостояче зовнішній вигляд зовсім не вимагає ніяких опор, а також морозостійкий, що подобається багатьом садівникам. Ожина Навахо зовсім не містить шипів, має прямий зовнішній вигляд, який досягає 2 м у висоту.
Загальний зовнішній вигляд всіх сортів ожини:
- кущові сорти рослини зовні дуже схожі на малину;
- мають довгі пагони;
- форма пагонів прямостоячий, або підлозі полегающая;
- всі дикорослі види ягоди мають колючі шипи.
Шипи — їх вид та відмінності у малини і ожини
Така ягода, як ожина має прямі або зігнуті тверді шипи, довжина яких становить 1 див. Що стосується чорної малини, то її шипи тонкі, ворсисті, але їх дуже багато.
Терміни вступ у плодоношення куща
Ожина має досить-таки розтягнуте плодоношення, яке триває від 4 до 6 тижнів. Раніше дика ожина починала плодоносити у другій половині літа, але з часом вчені вивели гібриди сортів, які можуть плодоносити в різний час, що дуже подобається садівникам. Тепер кожен може вибрати сорт ягоди в залежності від бажаного часу дозрівання.
Ранні сорти ожини дають свій перший врожай уже на початку червня:
- Коламбія стар.
- Натчез.
Середньостиглі сорти починають давати свій урожай вже в липні:
- Лох Несс.
- Лаутон.
Серпень і вересень — це час для дозрівання плодів пізніх сортів ожини:
- Тріпл Краун.
- Смутстем.
Сорт малини, має чорне забарвлення також має свої популярні ранні, середньостиглі та пізні сорти.
Улюбленцями садівників серед ранніх сортів чорної ягоди є:
- Бойсенберрі.
- Кумберленд.
Серед середньостиглих сортів можна виділити:
- Вуглинку.
- Удача.
Брістоль є пізнім сортом корисної ягоди.
Зовнішній вигляд плодів
Ежевичная ягода, на відміну від своєї родички чорного кольору, нагадує за формою червону малину, оскільки має довгасту форму, з глянцевою поверхнею.
Чого не скажеш про чорну малину, адже вона має напівсферичну форму, зверху є легка ворсистість.
Терміни дозрівання
Вегетаційний період дозрівання у ожини більш тривалий, ніж у її родички. Ранні сорти ягоди дозрівають приблизно 1,5 місяця, що стосується пізніх, їх період дозрівання може тривати 2 місяці. Дозрівання плодів може відбуватися на одній і тій же гілці в різний період, що дозволяє тривалий час ласувати цією ягодою.
Малина ж завдяки своїй холодостійкості дозріває раніше і швидше ожини, і вже в червні можна збирати перший урожай.
Смакові якості плодів, їх придатність до транспортування і переробки
Смакові якості істотно відрізняються, адже чорна малина на відміну від своєї родички не має кислинки.
Ожина володіє прекрасним властивістю довго зберігається, до того ж, якщо створити їй правильні умови (температура повітря 0°С при вологості 90%) строк зберігання урожаю може досягати 3 тижнів. Збирати садовий урожай варто або рано вранці, або пізно ввечері, коли ягоди охолонуть від палючого сонця.
Чорну малину слід збирати рано вранці в сухому вигляді, коли вони цілком дозріли. Ємності для збору врожаю обов'язково повинні бути просторими і мати доступ до повітря зі всіх сторін. Для зберігання ягід потрібно створити правильні умови (0...+ 2°С при вологості повітря 90-95%). При таких умовах ягоди можна зберігати кілька днів.
Відмінності у догляді
Цікаво, але незважаючи на те, що ці дві культури є безпосередньо близькими родичами, вони не уживаються один з одним. Тобто, якщо ви задумали посадити їх поруч — це дуже погана ідея, робити цього категорично не можна.
Не можна навіть садити їх один після одного. Що стосується сусідства з іншими рослинами, то тут також є ряд нюансів.
- Не садіть ці кущі біля:
- картоплі;
- помідорів;
- баклажанів;
- інших різновидів малини
Що стосується вологостійкості ягід, так тут ожина менш вибаглива. Чорну малину можна залишати надовго без поливу, оскільки її кущі відразу починають в'янути. У своєму ставленні до тепла родинні ягоди також мають відмінності, адже малина може добре рости в тіні, в той час як ожина просто не терпить тіні.
Ожина є рослиною, яка не переносить морози, тому укриття їх на зиму є обов'язковою умовою. У той час як малина може перенести навіть морози до -25°С.
Стійкість до хвороб і шкідників
Що стосується стійкості до хвороб і шкідників двох споріднених культур, то тут вони рівні. Оскільки одні і ті ж хвороби і шкідники долають ці рослини. Тому і способи боротьби теж схожі.
найчастішими захворювання у цих ягід є грибкові, такі як:
- септоріоз;
- біла гниль;
- антракноз;
- гриб фрагмидиум рубі;
- борошниста роса.
Серед шкідників ягідних кущів виділяють наступні:
- капустянка і її личинки;
- хрущі;
- орехотворка;
- малиновий комарик;
- попелиця;
- кліщі;
- листової пильщик.
Для уникнення нападу хвороб і шкідників на рослини слід проводити профілактичні роботи, а також суворо дотримуватися правил посадки, вирощування, догляду за даними кущовими рослинами.
Розмноження
Ожина, як та чорна малина має однакові способи розмноження, серед яких:
- Посів насіння — насіння для посадки можна придбати в спеціалізованому магазині, так і зібрати з дозрілої ягоди, за допомогою її підсушування.
- Ділення куща — дану процедуру проводять навесні і восени, не слід вибирати для цього старі кущі.
- Розмноження відводками — для цього вибирають соняшнику сорту і укладають їх у землю.
- Розмноження кореневими нащадками — навесні, коли рослина пускає свої молоді нащадки, їх відокремлюють від загального кореневища і пересаджують в інше місце.
- Спляча брунька — восени зрізають з куща пагони, на яких є 3 нирки, на зиму укладають в холодне приміщення (підвал, холодильник). В кінці зими дістають і нирками укладають у воду.
- Живцювання — роблять це зеленими або стебловими живцями.
Корисні і шкідливі властивості
Малина з ожиною мають багато корисних властивостей, які допоможуть впоратися з низкою захворювань і недуг. Але також не слід забувати, що дані ягоди можуть стати шкідливими для людей, які мають ряд протипоказань до їх вживання.
Малини
- Корисні властивості чорної малини:
- Величезний вміст вітамінів і мінералів.
- Помічниця в красі (застосовується у складі різних масок).
- Допомагає організму справлятися з багатьма захворюваннями:
- знижує ризик захворювання на рак;
- виводить зайвий холестерин;
- здатна значно підвищити гемоглобін;
- зміцнює стінки судин;
- допомагає справлятися з кишковими захворюваннями та хворобами ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- зміцнює зір;
- лікування простудних захворювань;
- допомагає жінкам в лікуванні безпліддя, і проблемами з менструальним циклом.
- Шкоду малина може завдати тільки тим людям, які мають ряд протипоказань, таких як:
- Проблеми з нирками.
- Мочекаменное захворювання.
- Виразка шлунка.
- Гастрит
- Подагра.
- Вагітним жінкам перед вживанням слід проконсультуватися зі своїм лікарем, оскільки застосування ягід може надалі викликати алергію у дитини.
Ожини
- Корисні властивості ожини:
- Містить в собі повний вітамінно-мінеральний комплекс потрібний людському організму.
- Застосовують в лікуванні простудних захворювань, як всередину, так і як відвари для полоскання.
- Допомагає організму справлятися з захворюваннями, такими як:
- клімактеричні неврози;
- цукровий діабет;
- стоматиті;
- пневмонії;
- харчові отруєння;
- гастрит.
- Ожина не має шкідливих властивостей, але все ж є категорія людей, які мають ряд протипоказань для вживання цього продукту харчування, таких як:
- Індивідуальна непереносимість.
- Захворювання шлунка та кишечника.
- Проблеми з нирками.
- Алергічні реакції.
Оскільки дані садові ягоди мають таку кількість корисних властивостей, слід задуматися про їх посадці у себе на дачній ділянці, тим більше що багато зусиль для цього не потрібно. А доклавши деякі зусилля, ви отримаєте для себе цілий джерело корисних і смачних ягід.
