Назад
Чёрная малина и ежевика: основные отличия

Чёрная малина и ежевика: основные отличия


	Чёрная малина и ежевика: основные отличия

Ежевика и чёрная малина не только невероятно вкусные ягоды, но и очень полезные. В уходе они не прихотливы, к тому же их можно употреблять не только в сыром виде, но и замораживать, готовить джемы, варенье, компоты, десерты. В данной статье будет описан их внешний вид, вкусовые качества и нюансы ухода.

Основные характеристики чёрной малины и ежевики

Такие невероятно вкусные и полезные ягоды как чёрная малина и ежевика на первый взгляд весьма похожи, но всё-таки есть некоторые характеристики, по которым их легко можно отличать:

  • время созревания ягод;
  • внешний вид;
  • сбор ягоды;
  • стебель;
  • форма куста.

В данной таблице широко раскрываются характеристики кустообразных растений.

Чёрная малина Ежевика
Ягоды имеют округлую форму, размеры ягод зависят от её сорта.

На вкус сладкая, не имеет кислинки.

Растение холодостойкое, дающее высокие урожаи.

Ягоды имеют продолговатую форму, при этом их размеры варьируются от 3 до 10 г.

Вкус ягоды кисловатый.

Низкая зимостойкость, но высокая продуктивность.

Важно! Ягода чёрной малины имеет высокое содержание витамина С, а процент содержания сахара в ягоде больше чем у красной, что даёт ей десертный сладкий вкус.

Внешний вид куста

Внешний вид куста определяет его сорт. У такого сорта, как Кумберленд куст большой, мощный, раскидистый. А у такого сорта, как Бристоль кусты достигают 3 м в высоту, что обязует их владельцев к их подвязке.

У сорта Поворот куст очень раскидистый, с твёрдыми шипами, что значительно усложняет работу при его подвязке, а также сборе урожая. Высота куста может достигать 2,6 м. Высота до 2 м встречается у сорта Удача, а также он имеет незначительное количество шипов, что нравится многим садоводам.

Черная малинаКуст и ягоды черной малины.

Но вне зависимости от сорта внешний вид куста таков:

  • стебли растения ниспадающей формы зелёного, даже сизоватого оттенка, к зиме они меняют окрас на коричневый;
  • форма самого листа похожа на яйцо;
  • цветы растения собраны в кисти;
  • лепестки имеют продолговатую форму;
  • изначально плоды зелёные, затем в процессе созревания приобретают красный цвет, и затем становятся чёрными.

Знаете ли вы? О лечебных свойствах ежевики было известно ещё со времен Диоскорида (более 2000 лет тому назад), причём для лечебных целей используют не только саму ягоду, но и её листья, цветки, и корни.

Ежевичное растение также имеет разные сорта, которые могут отличаться по внешнему виду. Так, сорт растения Торнлесс Эвергрин имеет вечнозелёный окрас, и вовсе не имеет колючек. А мощный куст ежевики Блэк Сатин достигает 2 м в высоту, и имеет прямостоячий вид.

Мощные побеги ежевики Агавам достигают в высоту 3 м, и обязательно требуют укрытия на зиму. Сорт Рубен, имеющий прямостоячий внешний вид совершенно не требует никаких опор, а также морозоустойчив, что нравится многим садоводам. Ежевика Навахо совершенно не содержит шипов, имеет прямой внешний вид, который достигает 2 м в высоту.

ЕжевикаКуст и ягоды ежевики.

Общий внешний вид всех сортов ежевики:

  • кустовые сорта растения внешне весьма похожи на малину;
  • имеют длинные побеги;
  • форма побегов прямостоячая, или полу полегающая;
  • все дикорастущие виды ягоды имеют колючие шипы.

Шипы — их вид и отличия у малины и ежевики

Такая ягода, как ежевика имеет прямые или изогнутые твёрдые шипы, длина которых составляет 1 см. Что касается чёрной малины, то её шипы тонкие, ворсистые, но их очень много.

Сроки вступление куста в плодоношение

Ежевика имеет довольно-таки растянутое плодоношение, которое длится от 4 до 6 недель. Раньше дикая ежевика начинала плодоносить во второй половине лета, но со временем учёные вывели гибриды сортов, которые могут плодоносить в разное время, что весьма нравится садоводам. Теперь каждый может выбрать сорт ягоды в зависимости от желаемого времени созревания.

Ранние сорта ежевики дают свой первый урожай уже в начале июня:

  1. Коламбия стар.
  2. Натчез.

Ранние сорта ежевики

Среднеспелые сорта начинают давать свой урожай уже в июле:

  1. Лох Несс.
  2. Лаутон.

Среднеспелые сорта ежевики

Август и сентябрь — это время для созревания плодов поздних сортов ежевики:

  1. Трипл Краун.
  2. Смутстем.

Позднее сорта ежевики

Сорт малины, имеющий чёрную окраску также имеет свои популярные ранние, среднеспелые, и поздние сорта.

Любимчиками садоводов среди ранних сортов чёрной ягоды являются:

  1. Бойсенберри.
  2. Кумберленд.

Ранние сорта чёрной малины

Среди среднеспелых сортов можно выделить:

  1. Уголёк.
  2. Удача.

Среднеспелые сорта черной малины

Бристоль является поздним сортом полезной ягоды.

Внешний вид плодов

Ежевичная ягода, в отличие от своей родственницы чёрного цвета, напоминает по форме красную малину, поскольку имеет продолговатую форму, с глянцевой поверхностью.

Чего не скажешь про чёрную малину, ведь она имеет полусферическую форму, сверху имеется лёгкая ворсистость.

Сроки созревания

Вегетационный период созревания у ежевики более длительный, чем у её родственницы. Ранние сорта ягоды созревают приблизительно 1,5 месяца, что касается поздних, их период созревания может занять 2 месяца. Созревание плодов может происходить на одной и той же ветке в разный период, что позволяет длительное время лакомиться этой ягодой.

Малина же благодаря своей холодоустойчивости созревает раньше и быстрее ежевики, и уже в июне можно собирать первый урожай.

Важно! Ремонтантные кусты чёрной малины способны давать урожай один раз в год, в то время как ягоды ежевики собирают до первых заморозков!

Вкусовые качества плодов, их пригодность к транспортировке и переработке

Вкусовые качества существенно отличаются, ведь чёрная малина в отличие от своей родственницы не имеет кислинки.

Ежевика обладает прекрасным свойством долго хранится, к тому же, если создать ей правильные условия (температура воздуха 0°С при влажности 90%) срок хранения урожая может достигать 3 недель. Собирать садовый урожай стоит либо рано утром, либо поздно вечером, когда ягоды остынут от палящего солнца.

ЕжевикаДля того чтобы не помять плоды класть их нужно сразу в тару, предназначенную для транспортировки.

Чёрную малину следует собирать ранним утром в сухом виде, когда они полностью созрели. Ёмкости для сбора урожая должны обязательно быть просторными и иметь доступ к воздуху со всех сторон. Для хранения ягод нужно создать правильные условия (0...+ 2°С при влажности воздуха 90–95%). При таких условиях ягоды можно хранить несколько дней.

Черная малинаВажно не перегревать собранный урожай, иначе он потеряет свои вкусовые качества.

Отличия в уходе

Интересно, но несмотря на то, что эти две культуры являются непосредственно близкими родственниками, они не уживаются друг с другом. То есть, если вы задумали посадить их рядом — это очень плохая затея, делать этого категорически нельзя.

Нельзя даже садить их друг после друга. Что касается соседства с остальными растениями, то здесь также есть ряд нюансов.

  • Не садите эти кусты возле:
  • картофеля;
  • помидоров;
  • баклажанов;
  • других разновидностей малины

Что касается влагоустойчивости ягод, так здесь ежевика менее прихотлива. Чёрную малину нельзя оставлять надолго без полива, поскольку её кусты сразу начинают вянуть. В своем отношении к теплу родственные ягоды также имеют отличия, ведь малина может отлично расти в тени, в то время как ежевика просто не терпит тени.

Полив малины

Ежевика является растением, которое не переносит морозов, поэтому укрытие её на зиму является обязательным условием. В то время как малина может перенести даже морозы до -25°С.

Укрытие ежевики на зиму

Устойчивость к болезням и вредителям

Что касается устойчивости к болезням и вредителям двух родственных культур, то здесь они равны. Поскольку одни и те же болезни и вредители одолевают эти растения. Поэтому и способы борьбы тоже похожие.

Самыми частыми заболевания у этих ягод есть грибковые, такие как:

  • септориоз;
  • белая гниль;
  • антракноз;
  • гриб фрагмидиум руби;
  • мучнистая роса.

Среди вредителей ягодных кустов выделяют следующие:

  • медведка и её личинки;
  • хрущи;
  • орехотворка;
  • малиновый комарик;
  • тля;
  • клещи;
  • листовой пилильщик.

Для избегания нападения болезней и вредителей на растения следует проводить профилактические работы, а также строго придерживаться правил посадки, выращивания, ухода за данными кустовыми растениями.

Размножение

Ежевика, как и чёрная малина имеет одинаковые способы размножения, среди которых:

  1. Посев семян — семена для посадки можно как приобрести в специализированном магазине, так и собрать с созревшей ягоды, при помощи её подсушки.
  2. Деление куста — данную процедуру проводят весной и осенью, не следует выбирать для этого старые кусты.
  3. Размножение отводками — для этого выбирают плетистые сорта и укладывают их в землю.
  4. Размножение корневыми отпрысками — весной, когда растение пускает свои молодые отпрыски, их отделяют от общего корневища и пересаживают в другое место.
  5. Спящая почка — осенью срезают с куста побеги, на которых есть 3 почки, на зиму укладывают в холодное помещение (подвал, холодильник). В конце зимы достают и почками укладывают в воду.
  6. Черенкование — делают это зелёными или стеблевыми черенками.

Полезные и вредные свойства

Малина с ежевикой имеют очень много полезных свойств, которые помогут справиться с рядом заболеваний и недугов. Но также не следует забывать, что данные ягоды могут стать вредными для людей, которые имеют ряд противопоказаний к их употреблению.

Знаете ли вы? Малину чёрного окраса ещё называют ягодой цвета ночи, и благодаря высокому содержанию в ней меди, она является прекрасным антидепрессантом.

Малины

  • Полезные свойства чёрной малины:
  • Огромное содержание витаминов и минералов.
  • Помощница в красоте (применяется в составе различных масок).
  • Помогает организму справляться со многими заболеваниями:
  • снижает риск заболевания раком;
  • выводит лишний холестерин;
  • способна значительно повысить гемоглобин;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • помогает справляться с кишечными заболеваниями, и болезнями ЖКТ;
  • укрепляет зрение;
  • лечение простудных заболеваний;
  • помогает женщинам в лечении бесплодия, и проблемами с менструальным циклом.

Черная малина

  • Вред малина может нанести только тем людям, которые имеют ряд противопоказаний, таких как:
  • Проблемы с почками.
  • Мочекаменное заболевание.
  • Язва желудка.
  • Гастрит
  • Подагра.
  • Беременным женщинам перед употреблением следует проконсультироваться со своим врачом, поскольку применение ягод может в дальнейшем вызвать аллергию у ребенка.

Ежевики

  • Полезные свойства ежевики:
  • Содержит в себе полный витаминно-минеральный комплекс нужный человеческому организму.
  • Применяют в лечении простудных заболеваний, как внутрь, так и как отвары для полосканий.
  • Помогает организму справляться с заболеваниями, такими как:
  • климактерические неврозы;
  • сахарный диабет;
  • стоматите;
  • пневмонии;
  • пищевые отравления;
  • гастрит.

Ежевика

  • Ежевика не имеет вредных свойств, но всё же есть категория людей, которые имеют ряд противопоказаний для употребления этого продукта питания, таких как:
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Заболевания желудка и кишечника.
  • Проблемы с почками.
  • Аллергические реакции.

Поскольку данные садовые ягоды имеют такое количество полезных свойств, следует задуматься об их посадке у себя на дачном участке, тем более что много усилий для этого не потребуется. А приложив некоторые усилия, вы получите для себя целый кладезь полезных и вкусных ягод.

Была ли эта статья полезна?
18 раз уже помогла
Нет комментариев
Новое youtube видео