Якщо говорити про горіхах, то як і будь-які інші плоди, вони бувають різних розмірів. Про те, як дізнатися середня вага волоського горіха, наскільки вони калорійні, в чому їх користь і скільки їх можна з'їдати в день, читайте далі у матеріалі.
Середня вага одного горіха
Простіше всього зважити цілий горіх. Його вага складе близько 10-20 р. До Держреєстру РФ включено близько 30 сортів цієї рослини. Можна взяти 10 з цього переліку, щоб порівняти і отримати їх середній вагу.
Згідно нижче вказаних даних, маса одного плоду складає (в грамах):
- Аврора — 13;
- Аркад — 8,9;
- Дагестанський — 13;
- Дачний — 9,3;
- Зоря сходу — 8,9;
- Кодрене — 13,1;
- Маріон — 12;
- Надія — 12,6;
- Оріон — 11;
- Піщанський — 14,8.
Середнє арифметичне їх ваги становить приблизно 11,65 р. Тверда шкаралупа може бути тонкої з великим ядром або товстої. Тому зважування доцільно проводити, очистивши ядра від неї. Якщо ж ви купуєте плоди в шкаралупі, то враховуйте, що її вага становить близько 40% від загальної маси горіха.
Вага без шкаралупи
Ядра, які часто складають більше половини від маси горіха, важать від 5,5 до 14,8 грамів. Невелике — близько 5 р. Якщо ж взяти середній горіх, то вага складе 7-9 р. Маса дуже великих плодів може досягати 13 р. Столова ложка подрібнених ядер буде важити близько 14 р. Все залежить від того, наскільки вони подрібнені.
Вимір ядер без ваг:
- 1 половинка волоського горіха — 2-4 грами;
- 50 половинок — 100-200 грамів.
Скільки грам добова норма
Невелика порція горіхів володіє низьким вмістом вуглеводів (всього 3,8 грамів), але може містити багато калорій. Переїдання, навіть якщо це корисна їжа, негативно позначається на організмі і буде сприяти набору зайвої ваги.
Тому додаючи волоські горіхи в раціон, переконайтеся, що ви не переїдайте, особливо, якщо знаходитесь на дієті для схуднення. Рекомендована щоденна порція горіхів — 30 р. Можна навіть замінити частину інших натуральних джерел жирів додатковими 10 г ядер в день. Якщо волоських немає, використовуйте замість них інші.
Щоб отримати 30 г очищених горіхів, для різних сортів знадобиться очистити (в штуках):
- мигдаль — 20;
- бразильські — 10;
- кешью — 15;
- їстівний каштан — 4;
- лісові — 20;
- макадамія — 15;
- пекан — 15;
- фісташки — 60;
- волоські — 10;
- кедрові — 2 ст. л.
Якщо у вас змішані ядра — візьміть одну невелику жменю. Правильна добова норма змінюється залежно від віку і стану здоров'я конкретної людини. Так, дітям радять давати близько 20 м, жінкам в період вагітності — 30-35 г; годуючим матусям — 15 г; літнім людям і тим, хто бореться із зайвою вагою — 6-10 р.
Скільки штук припадає на 100 грам
Сто грамів ядер — це приблизно один стакан об'ємом 200-250 р.
В нього поміститься наступне кількість горіхів:
- невеликих — 20 шт. по 5 г;
- середніх — 11 шт. по 9 г;
- великих — 7-8 шт. по 13 р.
Кількість калорій в 100 грамах
Ядра є ефективним джерелом поживних речовин, особливо білків. Вони позитивно впливають на динаміку серцево-судинних захворювань і знижують рівень холестерину в крові.
Харчова цінність 100 г складає:
- калорійність: 654 ккал;
- білки: 15,23 г;
- вуглеводи: 13,71 м;
- клітковина: 6,7 р.
- жири: 65,21 р.
Клітковина та білок забезпечують відчуття ситості. Харчові продукти, багаті клітковиною забезпечують організм постійним джерелом глюкози, запобігаючи різкі скачки цукру в крові. Люди, які вживають багато клітковини, з більшою ймовірністю збережуть правильну вагу.
Є невеликі відмінності в тому, скільки поживних речовин міститься в сирих і смажених ядрах. Обсмажування зменшує вміст води в них, концентруючи поживні речовини. Крім того, вона зменшує концентрацію окремих вітамінів, які входять в групу В, з причини того, що вони розпадаються при високих температурах. Багато різновиди смажених ядер містять більше натрію, ніж сирі.
Много лишнего. 10 грецких орехов = суточная норма.