Мигдальний горіх — один з найбільш популярних і дорогих серед безлічі інших різновидів горіхів. Строго кажучи, сама рослина є кісточковим деревом, спорідненим сливи і персика. Росте також у вигляді чагарнику. У їжу вживають ядро кісточки плоду, називаючи його мигдальним горіхом. Смакові якості, а також оригінальний аромат якого нікого не залишать байдужими. Горіх містить у собі безліч вітамінів і мікроелементів, а також володіє високою енергетичною цінністю. Серед наших співвітчизників, які мають земельні ділянки все частіше виникає питання, чи можна виростити плодоносну мигдальне дерево в умовах середніх широт.
Посадка в грунт в Підмосков'ї
Згідно з історичними даними, мигдаль родом з теплих країн (найстаріші зразки були знайдені археологами в Єгипті та Римі, пізніше перекочував до Західної Азії). Тому традиційно вважається, що природно мигдаль виростає в південних регіонах. Однак в середній смузі рослина також можна успішно культивувати і навіть отримувати багатий урожай. Для цього необхідно знати деякі тонкощі агротехніки.
Найбільш поширені види мигдалю для посадки в середніх широтах — «Мигдаль трилопатевою» (декоративний) і «Бобовник» (Степовий мигдаль). Фото сортів зітріть нижче. У своїх садах росіяни воліють вирощувати ці різновиди через їх особливої морозостійкості.
Вибір місця
Для посадки мигдалевого дерева/куща у відкритому грунті необхідно вибирати місце, добре освітлюване сонцем. Наявність легкого затінення допустимо. Однак не слід вкорінювати рослина поблизу великих будівель або високих дерев.
Підготовка ґрунту
Перед посадкою необхідно окремо підготувати грунт, якою буде заповнюватися посадкова лунка з рослиною. Для цього необхідно змішати 12 кг землі, 6 кг гною, який перегнил, 3 кг піску, 600 г суперфосфату. Такий склад забезпечить наявність необхідних вітамінів і мікроелементів, що дозволить саджанцю швидше прижитися і розвиватися повноцінно.
Посадкова яма
Посадочну лунку для мигдалю необхідно викопати за два тижні перед тим, як братися за укорінення саджанця. Ширина лунки повинна бути 50 х 70 см, глибина 60 см. На дно ями укладають дренаж шаром 20 см (щебінь, бита цегла). У центрі посадкової ями слід встановити брус висотою не менше одного метра. До нього після посадки необхідно прив'язати мигдальний саджанець для кращої стійкості.
Відео: Посадка саджанця мигдалю
Якщо передбачається посадка кількох мигдалевих дерев, то відстань між посадочними лунками має становити не менше 3 м, а відстань між рядами — не менше 5 м. Робляться такі проміжки з тим розрахунком, що саджанці будуть рости і не повинні перекривати один одного сонячне світло.
Тонкощі догляду і терміни дозрівання
Мигдаль не є особливо примхливим рослиною, проте слідувати основним рекомендаціям по догляду за видом варто. Це дозволить рослині мати міцний імунітет і стійкість перед хворобами, шкідниками та погодно-кліматичними умовами.
Полив
Відразу після посадки, молоде рослина необхідно рясно полити (10 л води). Далі молодий саджанець першого року зростання необхідно поливати протягом усього сезону з інтервалом приблизно раз у два тижні, по 1 відру під кожну рослину.
Починаючи з дворічного віку, мигдаль в теплу пору року поливають з інтервалом у три тижні.
Слід враховувати погодні умови. Якщо пройшов дощ і грунт сирої — полив слід відкласти. Для визначення часу поливу, необхідно грунт у пристовбурних кіл викопати на довжину лопаткового леза. Якщо грудка землі розсипається в руці, то пора поливати. Після кожного поливу слід розпушувати грунт на глибину 10 см і видаляти бур'яни.
Вибір удобрення та підживлення
Для кращого зростання і отримання рясного урожаю, необхідно вчасно вносити підживлення і добрива:
- Перше добриво проводиться безпосередньо під час висадки саджанця, коли посадочну лунку засипають підготовленої грунтовою сумішшю.
- На другий рік росту деревця, у другій половині листопада, на грунт розсипають і перекопують суперфосфат (20 г), сірчистий калій (25 г) і перегній (1 кг).
- Навесні перед початком вегетації рослина удобрюють сечовиною (20 г на 10 л води) або аміачною селітрою (10 г на 10 л води). Ці підживлення містять у складі азот і сприяють доброму приросту пагонів і зелені.
Мульчування
Мульчування це прийом агротехніки, який передбачає внесення мульчі на поверхню ґрунту з метою поліпшення її властивостей, а також захисту від впливу шкідливих факторів. В якості мульчі можуть використовуватися як натуральні, так і штучні подрібнені матеріали.
Мульчування пристовбурового кола проводиться з метою збереження вологості грунту, а також як захист від проникнення шкідників. Відразу ж після посадки рослини, ґрунт варто утрамбувати, полити і присипати торфом або сухої здорової листям шаром 3 див. Мульча не повинна стикатися зі стовбуром рослини і перекривати кореневу шийку. Навесні в якості добрива, околоствольный коло мульчують перегноєм або коровняком (перед внесенням аміачної селітри або сечовини).
Підготовка до зими
Мигдаль витримує заморозки до -25° С. В садах середніх широт доросле рослина не вимагає утеплення. Однак при більш низьких температурах можливе вимерзання й загибель рослини. При підготовці до зими в умовах сильних морозів слід зібрати в пучок гілки і укутати агроволокном в два шари.
Молоді саджанці присипають сухим листям або соломою на висоту 15 см від землі. Навесні, коли в природі настає перша відлига, необхідно прибрати всі утеплення, щоб не відбулося випрівання кореневої шийки.
Збір і зберігання плодів
Перші плоди мигдальне рослина дає на 4-5 році життя. Хороші врожаї можна одержувати не довше 12 років, далі плодів стає все менше з кожним роком. Дозрівання мигдалю багато в чому залежить від погодних умов і сорту рослини.
В середньому мигдаль достигає з липня по вересень:
- «Мілас» та «Ялтинський» — ранньостиглі сорти дають урожай в кінці липня;
- «Нікітінський 62» — сорт з середнім терміном дозрівання. Плоди з нього можна зібрати в середині серпня;
- «Приморський» та «Десертний» — пізні сорти, урожай на яких дозріває лише до середини вересня.
Визначити час збору врожаю нескладно. Перед остаточним дозріванням плодів мигдаль скидає листя. Відбувається це з метою економії ресурсів і поживних речовин. Якщо навколоплідна оболонка потемніла і розкрилася — горіх дозрів і пора збирати урожай. Дозріле мигдальне ядро має коричневу шкірку і білу серцевину.
Зібрані мигдальні плоди за допомогою спеціального агрегату очищають від навколоплідної оболонки і шкаралупи. Робити це необхідно безпосередньо після збору врожаю, оскільки неочищені ядра прогоркають. Після очищення ядра необхідно просушити, для того, щоб вони не зопрівали. Зберігають очищені просушені мигдальні ядра в герметичних ємностях при температурі не вище +20° С в темряві.
Шкідники і хвороби
Основні захворювання мигдалю:
- іржа — поява рудих плям на листках з подальшим їх повним засиханням;
![Іржа на листках мигдалю]( "Іржа на листках мигдалю")
- сіра гниль — сірий наліт і бурі плями на пагонах рослини;
![Сіра гниль на рослині]( "Сіра гниль на рослині")
- церкоспороз — бурі плями на листках, що призводять до їх загибелі.
![Церкоспороз листя мигдалю]( "Церкоспороз листя мигдалю")
При виявленні ушкоджених ділянок рослини, їх необхідно видалити і спалити. Хворе рослина обробити фунгіцидами («Топаз»; «Чемпіон»; «Оксихом»). Якщо рослина сильно уражене — його слід викорчувати і також спалити.
Шкідники, вражаючі мигдаль:
- попелиця;
- листовійка;
- павутинний кліщ.
При появі паразитів, мигдаль слід обробити інсектицидами, такими, як: «Тагор», «Фуфаноном», «Фітоверм». Щоб уникнути ураження хворобами і шкідниками, варто проводити профілактичне обприскування 1% розчином бордоської рідини навесні до початку вегетації і восени після опадання листя.
Мигдаль — досить невибаглива рослина. Знаючи особливості сортів і агротехніки, виростити його під силу кожному садівникові. Враховуючи, що цей горіх дуже широко затребуваний у кулінарії, наявність власного багатого врожаю дозволить порадувати близьких вишуканими стравами і при цьому не понести матеріальних витрат.
