Ця старовинна яблуня за більш ніж 200 років свого існування нітрохи не здала своїх позицій під натиском новомодних продуктів численних селекціонерів. Яблучний сорт Штрифель явочним порядком підтверджує свої лідерські якості в садах в різних країнах і в різноманітних кліматичних умовах. Детальніше про це заслуженому яблучному сорті читайте далі у статті.
Історія створення сорту
Даний сорт яблук встиг більше ніж за 2 століття свого існування обзавестися, крім найбільш уживаних своїх імен Штрифель і Осіннє смугасте, численними іншими назвами у вигляді:
- Штрейфлинга;
- Графенштейнского;
- Амтманского;
- Лифляндского;
- Обрезкового;
- Стрифеля;
- Старостина.
Прибалтику, а потім поширився по європейській частині колишньої Російської імперії. Сьогодні ця яблуня культивується практично повсюдно в межах колишнього СРСР. У Росії вона рекомендована для вирощування в європейській частині країни від північно-заходу до Причорномор'я.
Зовнішній вигляд дерева і опис яблук
На цю яблуню важко не звернути уваги через її значних габаритів, які у висоту досягають майже 9 м і стільки ж складають у діаметрі її пишної крони, яка створює над стовбуром розкидистий намет.
Вступаючи в період плодоношення на 5-7 рік після висадки саджанців, Штрифель досягає повноцінної врожайності лише на 8-9 рік, а зрілість дерева настає залежно від умов виростання в 20-30 років. Після цього яблуня ще кілька десятків років з деякою періодичністю дає хороші врожаї.
Її плоди середньою вагою 170 г мають округлу форму, кілька звужуючись до дінця, та пофарбовані у жовто-зелений колір з оранжево-червоними або бурими смугами на боках, звернених до сонця. Характерною ознакою яблук служить розташоване на боці ребро, нагадує шов. М'якоть яблук світло-жовтий з червонуватим відтінком біля шкірки.
Вона має рыхловатую структуру, але досить соковитий і має солодкий смак з ледь помітною кислинкою і гвоздиковим післясмаком. Професійні дегустатори оцінюють смак плодів Штрифеля не нижче, ніж 4,5 бали з 5 можливих.
Детальна характеристика
Врожайність протягом тривалого строку є головним козирем яблучного сорти Штрифель. Вона складає біля дерева у віці 25 років 300-400 кг смачних яблук. Цвіте яблуня зазвичай з початку травня до кінця, ці терміни можуть коригуватися погодними умовами і кліматом регіону вирощування, а дозрівають яблука в початку-середині вересня. Але для появи плодів на цій яблуні необхідні сторонні запилювачі квіток, оскільки даний сорт самобесплоден.
Кращими його запилювачами вважаються яблуні сортів:
- Антонівка;
- Папіровка;
- Слов'янка;
- Уэлси;
- Россошанское смугасте;
- Кутузовец;
- Зеленка дніпровська.
Описувана яблуня володіє високою морозостійкістю, яка виражається в здатності дерева успішно плодоносити після суворих зим з температурами нижче -40ºС. Разом з тим Штрифель не може похвалитися такою ж стійкістю перед грибковим захворюванням паршею — бичем багатьох фруктових дерев.
Агротехніка вирощування і догляд
При вирощуванні яблуні сорту Штрифель в першу чергу слід враховувати її нетерпимість до посухи і схильність до захворювання паршею. В іншому агротехніка вирощування сорту досить традиційна.
Терміни посадки і вибір місця
Для даного яблучного сорту, який вирощується переважно в регіонах з помірним кліматом, кращий час посадки весна, коли мине небезпека зворотних холодів. Посаджений в цей період яблуневий саджанець має протягом літа хороші можливості благополучно вкоренитися і прижитися на новому місці.
Якщо ж саджанець висаджується в місцевості з більш м'яким кліматом, то його можна висадити і восени, за місяць до настання сталих морозів. Велике значення при цьому відіграє правильний підбір місця майбутнього вирощування яблуні. Цій рослині потрібне хороше освітлення.
Крім того, його габарити передбачають створення навколо дерева вільного простору, яке має мінімум в півтора рази бути більше площі пристовбурового кола. Особливу увагу слід також приділити водного балансу.
Не переносить посухи, сорт Штрифель одночасно не терпить і перезволоження кореневої системи. Тому яблуню слід садити на невеликій височині в місцевості, яка гарантує захист коренів від весняного підтоплення і від близького залягання ґрунтових вод.
Сам процес висадки саджанців в грунт виникає наступним чином:
- За тиждень до цього готується посадкова яма глибиною 80 см і діаметром до 120 див.
- Дно ями розпушують на 30 см, а потім її на третину заповнюють вийнятим під час викопування ями верхнім шаром грунту.
- До нього підмішуються деревна зола (10 ст. л.), сірчанокислий калій (4 ст. л.), суперфосфат (250 г), перепевший гній (3 відра).
- В отриманим горбочку центрируют саджанець і зміцнюють поруч з ним опору у вигляді півтораметрового кола.
- Потім кореневу систему саджанця засипають таким чином, щоб від поверхні землі коренева шийка була на 5 див.
- Грунт навколо деревця акуратно утрамбовується, а саме деревце рясно поливається відстояною теплою водою.
Схеми поливу і добриво
Для забезпечення оптимального вологісного режиму сорт Штрифель необхідно регулярно поливати. У жарку і бездождливую погоду молоді дерева до 8 років слід поливати щотижня, виливаючи під кожне дерево до 5 відер води.
Дорослим деревам води потрібно у півтора рази більше, особливо в період плодоношення. Під час теплої і сухої осені деревах необхідний влагозаряжающий полив, який здійснюється з допомогою 1,5 відра води на кожен м2 пристовбурового кола.
Настільки велике дерево потребує регулярних підгодівлі добривами. По весні під час нарощування зеленої маси яблуні необхідний азот, якого багато в органічних добривах.
Також азот міститься в таких мінеральних добривах, як:
- аміачна селітра;
- сульфат амонію;
- карбамід.
Ці засобів вносяться як у сухому вигляді, так і у вигляді розчину, який виходить шляхом розведення у відрі води по 40 г кожної речовини. Цього вистачить для підгодівлі 3 м2 площі пристовбурового кола. У період плодоношення яблуня потребує калій і фосфор, для чого поливи поєднують із внесенням у грунт комплексних мінеральних добрив з перевагою даних елементів.
А через декілька тижнів після збирання урожаю ґрунт знову насичують фосфором і калієм, а також додають в нього перегній. Це дозволить деревах добре перезимувати і краще підготуватися до весняного пробудження.
Боротьба з шкідниками і хворобами
Яблуня сорту Штрифель піддається навалі шкідників досить рідко. Однак, як вже говорилося, вона не проявляє стійкості перед грибковою хворобою паршею. Особливо часто це відбувається у холодний і дощовий сезон. Хвороба покриває листя яблуні бурими утвореннями, а плоди — сіро-чорними плямами, схожими на лишайник. У підсумку яблука чорніють, покриваються зморшками, розтягуються, а потім достроково опадають.
Для попередження захворювання паршею і боротьби з нею в початковий період зараження застосовують обприскування за допомогою народного засобу, який складається з відра води, в яку додається 100 г порошку гірчиці.
Також дієво обприскування дерева розчином марганцівки рожевого кольору або кефіру (молочної сироватки), наполовину розведеного водою. Обприскування необхідно починати одразу після того, як розпуститься листя, а потім продовжувати через кожні 2 тижні або після кожного дощу.
Ці засоби досить ефективні в якості профілактики хвороби або в самому її початку. Але якщо хвороба отримала активний розвиток, то дані засоби не допоможуть. Доведеться вдаватися до фунгицидам, серед яких найбільш перевіреним і дієвим вважається мідний купорос.
Якщо яблуневе дерево в минулому сезоні постраждала від парші, то навесні слід листкові та квіткові бруньки обприскати розчином сечовини, 20 г якій розводять у відрі води, мідного купоросу (100 г на відро води), бордоською рідиною (250 мл на відро води).
Коли розпуститься листя, їх слід обробити за допомогою обприскування розчином «Гамаира» або «Фітолавіна». А через тиждень після збору врожаю дерева слід ще раз обробити фунгіцидами «Стробі», «Скор» або «Абига-Пік».
Відео: як боротися з паршею яблуні
Підготовка дерева до зими
Хоча яблучний сорт Штрифель демонструє завидну морозостійкість, молоді яблуні все-таки варто підготувати до успішної зимівлі. Для цього добре очищений від сміття пристовбурне коло необхідно вкрити не менш, ніж 20-сантиметровим шаром сухого перегною, подрібненого торфу, сухих тирси або компосту. Стволи всіх яблунь і скелетні гілки на третину їхньої довжини потрібно побілити для захисту від гризунів.
Для виготовлення побілки необхідні:
- вода — 1 відро;
- гашене вапно — 3 кг;
- порошкова глина — 1 кг;
- канцелярський клей — 1 баночка;
- мідний купорос — 20 р.
Збір і зберігання врожаю
Смачні яблука сорту Штрифель не відрізняються гарною лежкістю. Навіть при скрупульозному дотриманні всіх умов, подовжують терміни зберігання яблук, в грудні плоди стрімко втрачають свої якості і починають гнити.
А щоб зберегти урожай хоча б до грудня, необхідно дотримати наступні умови:
- Починати збирати плоди з дерев на самому початку вересня, не чекаючи остаточного дозрівання.
- Зберігати їх в дерев'яній тарі в сухому приміщенні з температурою не вище +4°С та з якісною вентиляцією.
- В час зберігання плодів необхідно регулярно їх сортувати, своєчасно видаляючи зіпсовані екземпляри.
Старовинний сорт яблук, який зумів протягом більш 200 років в умовах гострої конкуренції з новомодними сортами зберегти свої міцні позиції в багатьох фруктових садах Європи, вже за одне це здатне викликати повагу. Високі врожаї смачних і красивих яблук морозостійкого сорту Штрифель щороку радують широке коло своїх шанувальників.
