Зараз все популярнішими стають сорти яблунь з червоною м'якоттю, особливо в Європі. Однією з новинок від європейських селекціонерів є красномясая яблуня сорту Джеромини. Дізнаємося докладніше про цьому сорті, ознайомимося з описом дерева і плодів, основними характеристиками, а також з'ясуємо, як вирощувати цю яблуню, збирати і зберігати врожай.
Опис яблуні Джеромини
Цей сорт яблуні вивели французькі селекціонери. Він був отриманий на основі сорту Erovan (група Ред Делішес). Добре вирощується в південних регіонах, хоч і має непоганий морозостійкістю. Про нього добре відгукуються садівники помірної зони, але воліють утеплювати на зиму.
Морфологія дерева
Зазвичай яблуні цього сорту не виростають вище 2-2,5 м. Це компактні низькорослі дерева з невеликою округлою кроною. Кора має сіро-коричневий колір, листки звичайні, зелені. Пагони мають середню товщину. Урожайність у сорту висока і зростає по мірі дорослішання дерева.
Опис яблук
Яблука приблизно однакового розміру. Вони важать в середньому 170-190 г і мають розміри 7-8,5 см в діаметрі. У них округла, трохи витягнута, симетрична форма. Шкірка має насичений бордово-червоний колір з глянцем. Всередині яблука м'якуш забарвлений у червоно-рожеві тони.
Вона соковита і запашна, солодка на смак з ледь чутною кислинкою. Її смакові характеристики дегустатори оцінили в 4,9 балів. Плоди добре вживати як в свіжому, так і переробленому вигляді, у складі інших страв. Заготовки (компоти, джеми, варення, сушка) мають красивий червоний колір.
Характеристика сорту
У сорти яблунь Джеромини є свої характерні риси.
Стійкість до хвороб і комах
Сорт вважається высокоустойчивым до хвороб і шкідників. Ця яблуня не уражується паршею, але чутлива до раку і плямистості. Морозостійкість є гарною — до -30°С, але є відгуки, що це дерево може переносити морози до -35°С. Посухостійкість середня.
Запилення, терміни цвітіння і дозрівання плодів
Яблуня цвіте в пізні терміни — в кінці травня, і навіть на початку червня. Плодоносити може почати з дворічного віку, але на середніх підщепах зазвичай дає перший урожай на 4-5 рік. Плоди дозрівають в другій половині вересня. Їх збирають до середини жовтня.
Джеромини відноситься до самобесплодным сортам, тому йому необхідні запилювачі. Кращими сортами для запилення вважаються Фуджі, Гала, Грені Сміт, Малус Голден Джем і Голден Делішес.
Переваги і недоліки сорту
Цей красномясый сорт яблук містить велику кількість антоціанів — речовин, що володіють високою антиоксидантною активністю. Саме вони надають його м'якоті інтенсивну антоціанове забарвлення і підвищують харчову цінність плодів.
- До достоїнств сорту відносять також наступні характеристики:
- високу врожайність;
- добру зимостійкість;
- високу стійкість до хвороб і комах-шкідників;
- швидкоплідність;
- гарний товарний вигляд плодів;
- прекрасний смак;
- хорошу транспортабельність продукції;
- відмінну лежкість яблук;
- універсальність використання.
- Недоліки у сорту наступні:
- необхідність наявності запилювачів;
- іноді перевантажені гілки вимагають опори;
- залежність врожаю від погоди в період цвітіння.
Агротехніка вирощування і догляд
Для отримання максимального врожаю слід правильно вирощувати дерева цього сорту.
Терміни і технологія посадки
Яблуні віддають перевагу добре освітлені сонцем та захищені від вітру (особливо північного) ділянки. Бажано, щоб земля була родючою і проникною, але при цьому утримувала вологу. Добре підійде чорнозем, а також легкий суглинистий грунт.
Недалеко від яблуні Джеромини потрібно посадити дерева-запилювачі. Підземні води не повинні бути ближче, ніж на 2-2,5 м від поверхні землі. У обраному місці не повинно спостерігатися застою води під час танення снігу і при опадах. Проводити посадку саджанця бажано навесні. Відстань між деревами витримують 3-4 м.
Яму бажано підготувати ще з осені або через 1,5–2 місяці до садіння дерева. Її викопують у глибину на 0,7–0,8 м і 0,9 м завширшки. Необхідно підготувати живильний грунт. Для цього потрібно змішати грунт з перепрілим гноєм (25 л), суперфосфатом (1-1,5 кг) і золою (0,8 кг).
При посадці в центр ями забивають кілок для фіксації саджанця. Потім роблять невелику насип з поживного грунту, на який поміщають деревце. Коріння акуратно розправляють і засипають грунтом, утрамбовуючи її.
Деревце повинне бути заглиблені в грунт до місця щеплення. 
Частота поливу
Молоді саджанці потребують більш частому поливі — 1 раз в 10-14 днів. Їх краще поливати під корінь.
Как заставить цвести и плодоносить яблоню?Дорослі дерева зрошувати потрібно 3 рази за сезон:
- в період цвітіння;
- під час формування плодів;
- у жовтні, перед зимівлею.
Влітку при настанні сильної спеки можна полити дерева додатково. А восени, якщо погода видалася дощовою, полив перед зимівлею можна пропустити. Кількість об'єму води залежить від віку дерева.
Для молодих дерев (1-2 роки) достатньо 3 відер, а для більш дорослих потрібно вже близько 8 відер.
Молоді дерева краще поливати в лунки, а більш дорослі яблуні поливають у вириті по периметру крони борозни. Полив рекомендується проводити теплою водою.
Добриво дерева
Яблунь в обов'язковому порядку потрібні будуть наступні підживлення:
- Під час появи перших листків. Слід внести добрива з вмістом азоту. Можна взяти нітроамофоску (30 г на 10 л води під 1 яблуню). Добре підійдуть органічні добрива — гнойова рідота або перепрілий пташиний послід. Можна використовувати і сечовину (100 г/10 л). При цьому під доросле дерево виливають 3 відра, а під карликова — 1,5 відра.
- На початку цвітіння. В 30 л води розводять 150 г суперфосфату, 120 г сульфату калію і додають 2,5 л пташиного посліду.
- Відразу після цвітіння. Можна підгодувати розчином з 20 г гумату натрію і 0,5 кг нітрофоски на 100 л рідини. Під 1 дерево йде 30 л.
- Восени. Для підготовки дерев до зимового періоду бажано внести калійно-фосфорні добрива. У 10 л води потрібно розчинити 15 г калію і 30 г подвійного суперфосфату. Під кожне дерево виливають кілька відер. Якщо йдуть затяжні дощі, то ці добрива просто підсипають під дерева.
Можна також провести позакореневе підживлення з сечовини (30 г на 10 л). Їх зазвичай роблять перед цвітінням і повторюють після нього.
Боротьба з шкідниками і хворобами
Незважаючи на високу стійкість даного сорту до різних захворювань, садівники рекомендують проводити профілактичні заходи, що перешкоджають їх появи. При несприятливих умовах можуть з'явитися борошниста роса, плодова гниль, фітофтора.
Проти таких грибкових хвороб добре допомагають обробки мідним купоросом чи бордоською сумішшю. При появі такої неприємності, як чорний рак, коли плоди починають гнити, а на стовбурі і гілках з'являються чорні нарости, потрібно провести обробку розчином сірки.
Яблуневий сад може піддаватися також навалам комах-шкідників — бояришніци, молі боярышниковой, кліщів, зимового п'ядуна, попелиці, яблуневих пестрокрылок і довгоносиків. Для боротьби з цими комахами слід застосовувати хімічні препарати «Карбофос», «Фосфамід», «Метафос», «Клещевит».
Для боротьби з шкідниками і хворобами добре допомагають народні засоби — обробка часниковим, цибулевим, тютюново-мильним розчинами, використання ловчих поясів.
Найкращої боротьбою з шкідниками і хворобами є профілактика, тому професійні садівники рекомендують проводити наступні заходи:
- робити перекопування грунту під деревами, особливо восени;
- регулярно після поливів здійснювати розпушування грунту з видаленням бур'янів під яблунями;
- восени прибирати залишки рослинності та опале листя;
- білити дерева навесні і восени;
- видаляти стару кору, яка почала відшаровуватися;
- обов'язково проводити санітарну обрізку уражених хворобами гілок;
- після видалення гілок місця зрізів обробляти садовим варом, щоб уникнути появи інфекції;
- збирати і утилізувати падалицю;
- здійснювати на початку весни і восени профілактичні обприскування бордоською рідиною або мідним купоросом;
- регулярно оглядати сад для своєчасного виявлення шкідників і хвороб.
Підготовка дерева до зими
Яблуні сорту Джеромини досить морозостійкі і добре витримують температуру до -30°С. В регіонах з суворими зимами рекомендують провести підготовку до зимівлі. Для цього землю навкруги яблунь слід замульчувати. В якості мульчі добре підійдуть компост, перегній, торф, гній, солома.
Обов'язково потрібно провести побілку стовбурів і скелетних гілок на зиму. Стовбури, особливо молодих саджанців, рекомендують обернути лапником або руберойдом. Це ж і послужить захистом від гризунів. При цьому захисний матеріал заглиблюють в грунт, щоб гризуни не пробралися через нори. У південних регіонах дерева захищають спеціальною сіткою.
Збір і зберігання врожаю
Плоди збирають з другої половини вересня до середини жовтня. Яблука сортують, відбирають цілі і нічим не ушкоджені плоди, які акуратно розміщують в ящиках з дерева. Дно тари попередньо застеляють папером або соломою. Потім ящики відправляють в приміщення для зберігання.
Яблука цього сорту мають високою лежкістю і можуть зберігатися 3-7 місяців. Оптимальний температурний режим для зберігання плодів — +3...+5°С, вологість — 85-95%. У звичайному холодильнику вони можуть зберігатися до лютого, а в спецхранилищах можуть зберігатися до літа.
Яблуня сорту Джеромини займає на ділянці небагато місця, але вимагає сусіда-запилювачів. Вона стійка до морозів, хвороб і шкідників, а її плоди чудово перевозяться і зберігаються, володіють високими смаковими якостями. Крім цього, вони мають не тільки насичену червону шкірку, але і яскраве червоно-рожеву м'якоть з великою кількістю корисних речовин.
