Плоди шовковиці (тутовника) використовувалися протягом тисячоліть у Китаї, а також у всій Європі. Спочатку дерево вирощували як повноцінного джерела живлення для шовкопрядів. Трохи пізніше листя рослини набули слави традиційного ліки для лікування діабету і нормалізації системи кровотворення в китайській медицині. Про те, чи корисна шовковиця при грудному вигодовуванні, читайте далі у матеріалі.
Можна шовковицю при ГВ
Шовковиця — листопадне дерево, яке відноситься до сімейства тутових. Її ягоди — м'ясисті кістянки довжиною від 2 до 5 див. На смак вони кисло-солодкі, але частіше просто солодкі. Наукова назва рослини варіюється в залежності від того, про яких видах тутовника йдеться: Morus australis або Morus nigra. Ось чому і плоди у нього бувають темного, майже чорного кольору (Morus nigra) блідого або жовтувато-білого кольору.
Листя мають потогінну, пом'якшувальну діями, а відвар свіжих листків обов'язково використовується для запобігання інфекцій горла і швидкого зняття запалень. Сік з плодів володіє охолоджуючим і проносним властивостями. Годувати ягодами тутовника рекомендують також хворих лихоманкою, застудою, діареєю, малярією, запорами.
Шовковицю можна їсти в свіжому вигляді, у вигляді соку, джемів, різних страв. Її плоди є одним з небагатьох продуктів-постачальників значних обсягів рослинного білка в організм. Крім того, вони також є відмінним джерелом заліза, кальцію, вітаміну С, магнію і навіть калію. Високий вміст клітковини в поєднанні з низьким обсягом цукру і жиру дозволяє харчуватися цими ягодами, не замислюючись про кількість з'їдених калорій.
Коли і в якій кількості можна вживати тутовник:
- Дієтологи не радять вживати ягоди темного кольору протягом 3 місяців після пологів, щоб не спровокувати кишкові коліки у малюка. А в першому місяці грудного вигодовування вони абсолютно заборонені.
- надалі молода матуся може ввести їх в свій раціон, як і будь-які інші плоди. Робити це треба поступово, починаючи з 2-3 ягідок на день з поступовим збільшенням об'єму.
Максимальна добова кількість ягід будь-якого сорту не повинно перевищувати 200 р. Цього достатньо, щоб забезпечити організм вітамінами. А для того, щоб раціон був повноцінним, у ньому повинно бути не менше 3 видів ягід, овочів і фруктів на день.
Вітамінний склад шовковиці
У свіжій шовковиці міститься близько 10% вуглеводів у вигляді простих цукрів, крохмалю, розчинної та нерозчинної клітковини.
В ягодах досить мало калорій:
| Харчова цінність плодів (г/100 г) | Вітамінний і мінеральний склад ягід (мг/100 г) |
| Енергія: 43 ккал | Ca: 39 |
| Білок: 1,44 | Fe: 1,85 |
| Всього ліпідів (жири): 0,39 | Mg: 18 |
| Вуглеводи: 9,8 | P: 38 |
| Клітковина, загальна дієтична: 1,7 | До: 194 |
| Сахаров, всього: 8,1 | Na: 10 |
| - | Zn: 0,12 |
| - | З: 36,4 |
| - | Тіамін: 0,03 |
| - | Рибофлавін: 0,1 |
| - | Ніацин: 0,62 |
| - | Вітамін B6: 0,05 |
| - | Фолати, (мкг): 6 |
| - | Вітамін А, (мкг): 1 |
| - | Вітамін E: 0,87 |
| - | Вітамін До, (мкг): 7,8 |
| - | насичені Жирні кислоти: 0,03 |
| - | мононенасичені Жирні кислоти: 0,04 |
| - | Жирні поліненасичені кислоти: 0,21 |
Шовковиця багата корисними біологічно активними речовинами. Всі вони забезпечують роботу різних органів і систем. В ягодах також міститься великий обсяг органічних сполук. Серед них найбільш відомі — антоціани, лютеїн, фітонутрієнти, ресвератрол і безліч поліфенольних сполук.
Шовковиця при лактації
Листя тутовника володіють протизапальними властивостями. Чай з листя знімає запальні процеси, в тому числі хронічні, і є абсолютно нешкідливим для годуючої матусі. Високий рівень заліза в плодах підвищує вироблення еритроцитів. Це означає, що організм збільшить розподіл кисню в тканинах і органах, тим самим покращуючи метаболізм і функціонування цих органів.
Ось чому плоди будуть корисні жінкам з низьким рівнем гемоглобіну в крові. Вітамін С, що міститься в плодах, є потужним засобом захисту від чужорідних патогенів в організмі. 100 г плодів забезпечують добову потребу у вітаміні С. А в поєднанні з іншими вітамінами, він здійснює профілактичний ефект проти багатьох хвороб і сприяє зміцненню імунітету.
Для підтримки здоров'я опорно-рухового апарату в плодах тутовника є вітамін К, кальцій і залізо, а також невелика кількість фосфору і магнію. Молодій мамі необхідні ці речовини, оскільки її організм витрачав їх занадто багато під час вагітності і формування плоду. А з віком плоди можуть підтримувати здоров'я опорно-рухового апарату і запобігати вікові зміни кісток. В рослинах є багато клітковини. Вона — обов'язковий елемент усіх фруктів і ягід.
У його завдання входить регулювання роботи кровоносних судин. Він впливає на структуру волосся, роблячи їх більш еластичними і менш схильними до пошкоджень. Можна сказати, що ресвератрол розслабляє кровоносні судини, знижує ризик утворення тромбів за рахунок збільшення вироблення оксиду азоту. Це особливо важливо в післяпологовому періоді, коли кровоносній системі потрібен час для відновлення і необхідні ресурси. Згодом це дозволяє запобігати такі хвороби, як інсульт або інфаркт.
Корисні властивості
У шовковиці міститься велика кількість антиоксидантів. У поєднанні з антоціанами, вітамінами А і С, вони активно захищають організм від вільних радикалів, які можуть пошкоджувати клітини, примушуючи їх мутувати в ракові. Екстракт антоциана тутовника може уповільнити метастазування меланоми — злоякісної пухлини, що виникає на шкірі або слизових оболонках.
Дослідження на тваринах показують, що ягоди та їх екстракт можуть усунути надлишок жиру і знизити рівень холестерину. Вони також можуть поліпшити співвідношення між поганим і хорошим холестерином. Біла шовковиця часто використовується для лікування діабету, а також знижує високий кров'яний тиск, сприяє лікування застуди та її симптомів, м'язових і суглобових болів, таких, як артрит, усуває запори, запаморочення, дзвін у вухах, зменшує випадання волосся і передчасне посивіння.
Шкоду і протипоказання
Плоди шовковиці безпечні для більшості людей. Побічні ефекти при вживанні не зареєстровано, як і негативний вплив від їх вживання. Однак фактичних досліджень ягід шовковиці проведено не так багато.
- Побічні ефекти і протипоказання:
- Шовковиця може змінити рівень цукру в крові. Її слід обережно використовувати з медикаментами (наприклад, інсуліном), які знижують рівень цукру в крові при діабеті.
- Може посилювати побічні ефекти препаратів, що знижують рівень холестерину, її слід обережно застосовувати пацієнтам, які застосовують бензодіазепіни, барбітурати або антидепресанти.
- Ягоди білої шовковиці вступають у взаємодію з ліками, що застосовуються при подагрі.
- Якщо ви чутливі до пилку берези, то можлива алергічна реакція і на тутовник, в результаті перехресної реакції. Людям з алергією бажано проконсультуватися з лікарем, перш ніж починати приймати ягоди.
- Пацієнти з назобронхиальной алергією також можуть бути чутливі до екстракту пилку.
Медична література включає численні посилання на використання шовковиці при атеросклерозі, рак, діабет, інфекції та нейродегенеративних захворюваннях. Тим не менш, вживаючи ягоди, пам'ятайте, що вони є допоміжним засобом в лікувальному процесі, але не замінюють собою ліки, якщо останні прописані лікарем.
Рецепти з шовковиці
При легкому порушенні обміну жирів в організмі (дисліпідемії), що приводить до порушення кровообігу, рекомендується 1 г порошку листя шовковиці приймати 3 рази в день до їжі. Порошок можна придбати в аптеці. Така доза також підходить для лікування діабету або високого рівня холестерину. Сухе листя білої шовковиці знижують рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.
Потім дати настоятися протягом 30 хвилин, процідити і пити перед їжею 2-3 рази на день протягом 3 тижнів. Якщо мова йде про свіжих ягодах, то купуючи їх, потрібно переконатися, що вони досить пружні і володіють насиченим кольором. Якщо ви не купуєте білу шовковицю, то уникайте слабо забарвлених ягід — вони просто не дозріли. Уникайте також потекших плодів, вони переспели або довго лежали після збору. Такі ягоди не дуже корисні для вживання в їжу.
Перед вживанням:
- Ви повинні ретельно вимити ягоди перед їжею. Це може допомогти видалити всі бактерії, пестициди та інші шкідливі речовини з їх поверхні.
- Завжди вживайте свіжі плоди, оскільки лежалі можуть викликати харчове отруєння і спазми шлунка.
- Не перевищуйте дозування 200 г для будь-яких видів ягід.
- Ви можете їсти шовковицю у свіжому, замороженому або у вигляді сушених ягід в десертах, салатах, пудинги і іншими способами.
Для жінок дуже важливо стежити за своїм харчуванням і здоров'ям як під час вагітності, так і в період грудного вигодовування. Ви можете скористатися величезними перевагами шовковиці, додавши її в свій щоденний раціон. Але робіть це тільки починаючи з 4-го місяця лактації. Щоб уникнути будь-яких ускладнень зі здоров'ям, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж вводити у раціон новий продукт.
