Вибираючи сорт винограду для посадки у себе на ділянці, садівникам потрібно враховувати безліч різних параметрів, у тому числі терміни дозрівання плодів, а також напрями використання майбутнього врожаю. Для гурманів, які мріють готувати власне домашнє вино, мускатні сорти підходять як не можна краще. Серед них, у свою чергу, варто звернути увагу на Мускат білий надранній, про особливості якого піде мова в даному огляді.
Історія селекції
Білий мускат є дуже давнім сортом винограду, історія селекції якого сягає своїм корінням в далекі часи, тому про те, як і коли з'явився цей сорт, сьогодні сказати складно. Вважається, що даний тип лози почав вирощуватися на Сході, оскільки саме в цій частині світу вчені виявили найбільш ранні залишки і опису винограду мускатної групи.
Опис сорту
Мускат білий надранній має наступні технічні характеристики:
- регіони для вирощування: зони з теплим і помірним кліматом — ідеально підходить для Середземномор'я, також обробляється на Близькому Сході (Єгипет, Сирія), в Румунії, Україні, США. Завдяки сверхраннему дозріванню іноді висаджується на Уралі і в Сибіру, хоча культивація нестійкою до морозів лози в цих регіонах пов'язана з великими труднощами;
- період дозрівання: від 90 до 100 днів (ультраранній);
- врожайність: 10 кг з куща;
- температурні вимоги до дозрівання (сукупна кількість активних температур): 1900 градусів;
- морозостійкість: низька (потребує хорошому укритті);
- смакові характеристики: дуже солодкий, присутній мускатний смак, присмак цитруса і легкий аромат троянди;
- дегустаційна оцінка: 8,5 балів.
Фотогалерея
Зовнішній вигляд
Ботанічні особливості рослини такі:
| Кущ | Сильнорослий |
| Приріст лози за рік | 75-90% |
| Відсоток плодоносних нирок | 40% (пагони, які виростають з молодих нирок, не є родючими) |
| Листя | Великі, суцільні або лопатеві, що складаються з 3-5 глибоко розсічених воронковидних сегментів з характерними щербинами по краях і світлою облямівкою. Зворотна сторона листової пластини покрита світло-зеленими ниткоподібними прожилками. |
| Пагони | Молоді стебла мають вертикальну спрямованість, згинаючись до землі лише у закінчення. |
| Квітки | Двостатеві, хоча для підвищення врожайності потребує додаткового запилення |
| Грона | Невеликі, зазвичай не більше 300 м, циліндричної форми з наявністю крила або без такого. Щільність грона середня. |
| Ягоди | Дрібні (3-4 г), круглі, жовто-зелені на стадії дозрівання і золотисто-бурштинові в період збору врожаю. Обов'язковий ознака — наявність воскового блискучого нальоту. Шкірочка середньої щільності. Кількість насіння в ягоді — 2-3. |
Застосування винограду
Мускат білий, як і інші мускатні сорти винограду, вважаються столово-технічними, тобто мають універсальний напрямок використання. Завдяки неповторному аромату і багатого смаку цей сорт можна вживати у свіжому вигляді, а також для виготовлення вишуканого і дуже цінного десертного вина.
Сорт також підходить для приготування фруктових салатів, десертів, варення, джемів, компотів і соків, однак подібне звернення з благородним мускатом, загалом, є справжнім марнотратством.
Переваги і недоліки
- До безумовних достоїнств сорти слід віднести:
- надранні строки дозрівання;
- відсутність схильності до горошенню і осипання ягід (за умови правильної агротехніки);
- високі смакові характеристики ягід.
- Недоліків у Мускату білого надраннього, на жаль, чимало. Зокрема, цей сорт:
- погано плодоносить при загущеною посадці;
- потребує додаткового запилення;
- дає відносно невисокі врожаї;
- володіє низькою морозостійкістю, часто вимерзає взимку, а також страждає від весняних заморозків;
- має слабкий імунітет до грибкових інфекцій (часто уражається мільдью, оїдіумом, антракнозом, сіркою та іншими гнилями);
- нестійкий до атак шкідників (особливо небезпечна виноградна попелиця і павутинний кліщ);
- погано переносить транспортування (ягоди деформуються при найменшому здавлюванні);
- пред'являє високі вимоги до вологості (в посушливий період може відставати в рості)
- складний у догляді, примхливий.
Правила посадки
Оскільки Мускат білий надранній не можна віднести до невибагливим сортам винограду, питання, пов'язані з придбанням якісного саджанця, правильним вибором місця для лози, а також дотриманням технології посадки, набувають особливо важливе значення.
Як вибрати якісні саджанці при купівлі
Мускат білий надранній — сорт не дуже дорогий. Вартість одного саджанця в країнах колишнього СРСР коливається в межах 4-6 доларів США в еквіваленті. 
Правильний вибір продавця не тільки гарантує придбання бажаного сорту винограду і вберігає від підробки, але й позбавляє необхідності самостійно оцінювати якість обраного саджанця, оскільки дорожить своєю репутацією виробник не виставляє на продаж нежиттєздатні рослини.
- набувати лозу краще безпосередньо перед посадкою, в іншому разі неправильного зберігання саджанець може в значній мірі втратити життєздатність;
- оптимальний вік саджанця — 1 рік. Дворічна лоза приживається гірше, а від покупки більш дорослих кущів взагалі варто відмовитися;
- приблизні розміри однорічної лози такі: висота — 40-55 см, товщина — 0,5 см (якщо саджанець має 2 втечі, вони повинні бути не тонше 0,4 см);
- колір лози повинен бути однотонним і тільки коричневим (не зеленим, не жовтим і не чорним);
- кора не повинна мати плям, тріщин та інших пошкоджень;
- кількість здорових нирок на лозі — не менше 4, причому необхідно впевнитися в тому, що вони не померзли і не згнили (здорова нирка не відвалюється, якщо до неї доторкнутися);
- коріння повинні бути добре розвиненими, складатися не менше ніж з 3 дивляться в різні сторони відростків товщиною мінімум 15 мм;
- не допускається наявність на коренях тріщин, здуттів і пошкоджень, крім того, корінці не повинні бути прозорими;
- якщо на саджанці є листя, вони повинні бути зеленими, не пошкодженими, не сухими і не скрученими (зайва облистяність лози скоріше є недоліком, оскільки такий саджанець втрачає надто багато вологи через листя);
- зскрібши невелику ділянку кори або відрізавши верхівку саджанця, покупець повинен бачити живу, соковиту і вологу м'якоть.
Добросовісний продавець не повинен заперечувати проти проведення всіх описаних перевірочних заходів з лозою або, у всякому разі, повинен виконати такі процедури самостійно за вимогою покупця. В іншому випадку від покупки краще відмовитися.
Відео: Як вибрати саджанець винограду
Де посадити на ділянці
Місце для винограду потрібно вибирати перед придбанням саджанця. Воно повинно відповідати таким вимогам:
- освітленість: максимальна (для швидкого дозрівання винограду потрібно дуже багато сонячного світла, тому для лози потрібно вибирати найбільш освітлену ділянку);
- вентиляція: гарна, але без протягів (особливо важко лоза переносить вітер північний, тому бажано, щоб з півночі кущ був захищений стіною або іншою спорудою);
- близькість грунтових вод: не вище 4-5 м до поверхні (краще всього висаджувати лозу на височини);
- склад грунту: чорнозем з нейтральною або слабокислою реакцією (рівень рН від 5,5 до 7). Білий мускат непогано росте на суглинних і кам'янистих грунтах, деякі виноградарі навіть рекомендують при посадці спеціально додавати в грунт дрібний гравій.
Як посадити
Виноград можна садити навесні або восени, однак погано переносить морози мускату останній варіант є менш бажаним. Особливо це стосується регіонів з холодними зимами, де не встигла вкоренитися саджанець можна просто втратити.
Для висадки саджанця у відкритий грунт необхідно дочекатися, поки весняні заморозки остаточно підуть, а денна температура встановиться на рівні не нижче +10°С.
При посадці кількох кущів відстань між ними повинна становити не менше 2 м, так як у тісноті Мускат білий надранній дає дуже невисокі врожаї.
В іншому технологія посадки така:
- Внести на дно ями дренажний шар у вигляді битої цегли, гравію або відсіву.
- Витягнуту з ями землю змішати з перегноєм, галькою, перегноєм і мінеральними добривами азотно-фосфорно-калійної групи (товчене деревне вугілля або сульфат калію, сечовина, суперфосфат тощо).
- Витягти саджанець з упаковки.
- Видалити пошкоджені корені, здорові кореневі відростки підрізати на 3-4 див.
- Приготувати кашоподібну суміш з глини, гумату і води.
- Занурити коріння саджанця в кашку і дати їм просохнути.
- Насипати на дно ями трохи підготовленої грунтової зміни, рясно полити.
- Коли вода вбереться в землю, спорудити на дні невеликий пагорб з грунтової суміші і встановити на нього саджанець під невеликим кутом. Коренева п'ятка повинна дивитися на південь.
- Намагаючись не подламывать і не згинати коріння, розкласти їх по напрямку вниз до дна ямки, направляючи в різні сторони.
- Засипати яму, поступово утрамбовуючи грунт.
- Рясно полити землю, уникаючи попадання води на стовбур і листя.
- Коли вода вбереться, досипати при необхідності землі і замульчувати пристовбурне коло торфом або соломою.
- При необхідності вбити поруч з саджанцем кілочок і підв'язати до нього лозу.
Особливості сезонного догляду
Мускат білий надранній — сорт дуже вимогливий до правильного догляду, тому садівникові важливо знати основні правила поливу і підгодівлі лози, стежити за станом грунту в межах пристовбурового кола, проводити своєчасну обробку куща проти хвороб і шкідників, а також дотримуватися технологію обрізання лози та її укриття на зиму.
Полив
Виноград належить до вологолюбні культур, у відсутності вологи кущі частіше страждають від атак шкідників і плодоносять гірше. Однак надлишковий полив — найбільша помилка, яку тільки може допустити садівник.
Виноград ніколи не слід поливати «з листа». Найкраще обкопати кущі неглибокій траншеєю і заливати воду в неї, оскільки зволоження листя, стебел і стовбура збільшує ризик розвитку грибкових інфекцій, проти яких Мускат білий надранній має досить слабкий імунітет.
Підживлення
Підгодовувати лозу потрібно помірно, оскільки надлишок добрив виноград переносить набагато гірше, ніж їх недолік. У догляді за дорослим кущем потрібно всього кілька підживлень за сезон з чергуванням органічної та мінеральної складової.
Перша підгодівля проводиться ранньої навесні, коли рослина почала формувати перші бруньки. У цей період краще всього вносити під кущ суху суміш з мінеральних добрив — фосфорних (наприклад, суперфосфат), калійних (наприклад, сульфат калію) і азотних (наприклад, карбамід).
Надалі, на етапі закладки плодових грон, з перервою приблизно в місяць можна провести двухкратную підгодівлю мінеральними добривами, виключивши з них азотну складову.
В осінній період, після збору врожаю, кожні 2-3 роки землю можна збагатити перегноєм і деревною золою, внісши їх під пристовбурні кола і ретельно перекопавши. Що стосується молодої лози, то вона не потребує підгодівлях, якщо рекомендована кількість поживних речовин було внесено в яму в процесі посадки куща.
Відео: Підживлення винограду
Опора і підв'язування пагонів
Будь виноград потребує підв'язці, адже лоза по своїй суті є ліаною. Підв'язка може бути двох типів: високою і постійною («на альтанці») або низькою (на шпалері, «біля землі»). Для нужденного в зимовому укритті Мускату білого надраннього перший варіант не підходить, тому одночасно з посадкою лози необхідно продумати та виготовити спеціальну конструкцію, що складається з стаціонарних вертикальних опор, між якими сягає 2-3 ряди шпагату або стрічки з міцної тканини. Висота таких ярусів над рівнем землі повинна становити приблизно:
- 1-й ярус — 50 см;
- 2-й ярус — 120 см;
- 3-й ярус — 200 див.
По мірі формування лози задерев'янілі її частини прикріплюються до шпалери, а молоді пагони направляються уздовж горизонтально натягнутих «перекладин». Це дозволяє рослині без праці витримати вагу вызревающих грон, а також забезпечити їх максимально рівномірне освітлення.
Догляд за ґрунтом
Щоб оберегти лозу від хвороб і шкідників, необхідно регулярно видаляти бур'яни в радіусі не менше 1 м від основи стовбура. Крім того, догляд за грунтом пристовбурового кола передбачає глибоке розпушування після кожного поливу або дощу. Якщо земля навколо куща замульчирована, у проведенні таких процедур відпадає потреба, важливо лише стежити за тим, щоб шар мульчі залишався досить товстим (не менше 5 см) і періодично оновлювати.
Обрізка
Обрізка — один з найскладніших елементів догляду за виноградом. Саме від неї в кінцевому підсумку залежить майбутнє плодоношення. Обрізати Мускат білий надранній необхідно ранньої навесні, після зняття укриття. Потрібно встигнути закінчити процедуру до того моменту, коли в стовбурі і стеблах почнеться активний рух соку.
Правила обрізки мускатного сорту такі:
- Спочатку слід гострим і продезинфицированным секатором обрізати всі однорічні пагони, крім 1-2 найбільш здорових, товщиною 0,6–1,2 див. На них необхідно залишити від 2 до 4 нирок.
- Старі і починають підсихати багаторічні лози також потрібно видалити біля основи, використовуючи при цьому пилу.
- При обрізку винограду необхідно завжди залишати втечі від невеликі «пеньки», приблизно на висоті 1/3 до першої нирки. Це необхідно тому, що у лози, на відміну від дерева, обрізана частина не затягується, а відмирає.
- Після правильної обрізки на лозі повинні залишатися плодоносні пагони, укорочені до 5-8 вічок, і сучки заміщення — однорічні пагони, які будуть плодоносити в наступні роки.
Підготовка до зими
Нестійкий до холодів Мускат білий надранній на зиму рекомендується не просто вкривати, але і прикопувати. Робити це потрібно якомога пізніше, оскільки невеликі заморозки для лози є відмінною загартуванням перед наступним періодом спокою. Однак до настання справжніх морозів (-10°С і нижче) виноград залишати на шпалері не варто.
Проводиться процедура наступним чином:
- Поруч з кущем в землі викопують траншею глибиною приблизно 20-30 см («на багнет лопати»). Форма траншеї може бути довільною, в залежності від конфігурації ділянки, а довжина повинна відповідати висоті виноградних пагонів.
- Лозу знімають зі шпалери.
- Якщо осіння обрізка не проводиться, пагони обережно збирають в один пучок і укладають у вириту траншею.
- Щоб лоза лежала на дні, її необхідно прикріпити до землі в декількох місцях за допомогою шпильок, їх можна виготовити із звичайних електродів або будь-якої жорсткої дроту.
- Щоб не пошкодити паростки при весняному викопуванні, їх слід спочатку накрити мішковиною або агроволокном.
- Поверх укриття засипають землю, витягнуту при викопування траншеї.
- Для південних регіонів такого захисту цілком достатньо. В областях з більш холодним кліматом засипану траншею додатково можна засипати товстим шаром палої листя, торфу, тирси або хвойних гілок.
- Після випадання першого рясного снігу закопаний і укритий виноград рекомендується додатково захистити, спорудивши по довжині траншеї високий замет.
Протягом зими необхідно стежити, щоб сніг над траншеєю не покриваються льодовою кіркою. Якщо це сталося, наст потрібно розбити, забезпечивши доступ кисню до закопаною лозі.
