Найбільш приваблива ягода початку літа — полуниця. Але можна почути і назва «суниця». Про те, чим відрізняються ці дві ягоди, та їх особливості читайте в огляді.
Ботанічний опис культур
Полуниця — низькоросла трав'яниста рослина з трійчастим волосистими листям і білими квітами. Вона відноситься до роду Суниця (Fragaria). Рід об'єднує близько 50 різних трав: суницю лісову, полуницю лугову, суницю садову та інші рослини. У XIX столітті в російській мові суницею називали лісову ягоду (Fragaria vesca), а полуницею — мускатную (Fragaria moschata).
У другого рослини безліч синонімічних назв, в тому числі і полуниця садова або європейська. У XX столітті в наших садах з'явилася американська різновид рослини —суниця ананасна. І її теж часто називають полуницею, хоча це рослини, які належать до різних видів.
Рослина, плоди якого удосталь продаються в червні, — полуниця садова. Її вегетація триває 3 місяці. У червні з'являються бутони, які перетворюються в чудові червоні ягоди. Вони крупніше суниці, а горішки глибоко втоплені в м'якоть. Великоплідна або ананасна — не зустрічається в дикому вигляді. Це результат селекційної роботи. В Росію вид ввезена тільки в XIX столітті. Він представлений морозостійкими сортами.
Полуниці
Садова полуниця є широко вирощуваних видом роду Fragaria. Вирощується через смачних ягід. Вони широко цінуються за свій характерний аромат, яскраво-червоний колір, соковиту текстуру та солодощі. Полуницю вживають у великих кількостях або у свіжому вигляді, або у таких готових продуктах, як консерви, соки, тістечка, морозиво, молочні коктейлі і шоколад.
Рослина є многолетником з прямостоячими стеблами. Вони зібрані в досить велику розетку. На кожному з них є тройчатосложный лист. Листові пластини ребристі, ромбовидні. Цвітіння починається в травні або червні. Суцвіття являють собою групи з 5-12 квіток на невеликих квітконіжках. Запилюється комахами.
Суниці
Лісова суниця росте в затінених місцях, на узліссях лісів або серед чагарників. Може рости і плодоносити в абсолютно різних умовах: на бідних і багатих ґрунтах, дуже зволожених і з перемінним зволоженням. Багаторічник складається з довгого кореневища і розетки з листям.
Чим відрізняється полуниця від суниці
Існує більше 20 видів культивованих рослин роду Суниця, а також безліч гібридів і сортів. Найбільш поширеною є полуниця садова, вирощувана в комерційних цілях. Її смакові якості і розміри плодів залежать від сорту. Смак варіюється від солодкого до терпкого. Це одна з найважливіших садових культур, широко вирощуваних у всіх помірних регіонах світу.
Зовнішні ознаки
Більшість культурних сортів мають більш тривалий період цвітіння. Зовнішні відмінності полягають у різниці розмірів плодів, а також час плодоношення.
| Характеристика | Суниця | Полуниця |
| Листова розетка | невелика прямостоячий | велика, прямостоячий |
| Прилистки | є | відсутні |
| Листова пластина | більш жорстка, світло-зелена | більш м'які, темно-зелена |
| Квітка | п'ятипелюстковий жовтуватий | п'ятипелюстковий білий |
| Розмір плоду | маленький | від середнього до великого |
| Форма плоду | загострена | кубічна |
| Колір | червоний | від світло-червоного до темно-червоного |
| М'якоть | сухувата | соковита |
Різниця в смаку
Лісова суниця високо цінується. Вона набагато менше, ніж її садова кузіна, але і набагато солодший. У деяких садових різновидів смак може бути не тільки не дуже солодким, але і з гірчинкою або пряним ароматом.
Поживні речовини
| Харчова цінність | Суниця | Полуниця |
| Калорійність | 146 кКал | 49 кКал |
| Жирів | 2,5 м | 0,5 г |
| Вуглеводів | 7,0 г | 117 г |
| Цукру | 5,0 г | 7,4 г |
| Білка | 23,0 г | 1 г |
| Клітковини | 0 м | 0 м |
Суниця є відмінним джерелом антиоксидантів, вітамінів А, С, Е і групи B, а також таких мінералів, як калій, марганець, фтор, мідь, залізо та йод. Різні захворювання і ускладнення — діабет, подагра, високий рівень холестерину і атеросклероз можуть бути попереджені за допомогою 12-денного лікування суницею.
Така лікувальна дієта також може послабити симптоми ревматизму, якщо поєднувати її з сонячними ваннами для ураженої ділянки шкіри. При відсутності алергії суницею можна лікувати прищі, дерматози та псоріаз. Її плоди каталізують процес загоєння.
Кверцетин і флавоноїди, що містяться в полуниці, впливають на зниження запальних процесів, кров'яного тиску та інших факторів ризику серцево-судинних захворювань. Антоціани — це рослинні пігменти, які забезпечують червоний колір полуниці. Вони володіють антиоксидантними і протизапальними властивостями, важливими для загального здоров'я організму.
Особливості вирощування
Суницю не складно виростити. Вона росте так само, як і будь-швидкоросла рослина, размножающееся вусиками. Потрібно просто забезпечити достатньо місця для її вирощування. Їй підходять будь грунту, а також ступінь освітлення: від півтіні до сонячної галявини. Вона прекрасно протистоїть сухим умовам, але буде краще, якщо ви організуєте регулярний полив. Особливо важливо це в жарку погоду.
Вживання будь різновиди ягід роду Суниця дуже корисно для здоров'я. Але не забувайте, що будь-які продукти гарні в міру і не слід вживати понад 1 кг плодів в день, щоб уникнути проблем з кишечником.
