Любителі чаю знайомі з великою кількістю різних сортів і видів цього напою. З давніх часів до зібраних чайних листків додавали сушені фрукти, ягоди, квіти. Найбільш популярним і традиційним до цього часу вважається жасминовий чай. Це не лише ароматний, але й корисний продукт, про його особливості більше буде розповідано далі.
Властивості чаю з жасмином для здоров'я
Корисні властивості чаю відомі давно. Це джерело мікроелементів, масел, дубильних речовин. Напій зміцнює імунітет, відновлює сили, тонізує.
Корисні властивості
Наявність жасмину в складі «заварки» розширює спектр властивостей продукту. Традиційно пелюстки рослини додають у зелений або білий (слабо ферментований) чай, але в чорному його присутність також допустима і не погіршує смакових якостей напою. Зелений чай вважається більш корисним завдяки місткості у ньому селену та вітаміну С. Тим не менше, чорний не варто забувати, оскільки дубильні речовини, що входять до його складу, також справляють позитивний вплив на організм.
Підвищення імунітету
Отже, лідером у благотворному впливі на здоров'я людини заслужено вважається традиційний китайський зелений напій з жасмином. У ньому міститься аскорбінова кислота, амінокислоти, вітаміни А і Е, ефірні масла квітів. Склад відвару забезпечує потужну антиоксидантну дію, що дозволяє зміцнити стійкість організму. Особливо корисно приймати його в сезон простуди або після перенесеної хвороби, щоб відновити сили.
Зміцнення здоров'я серця
Жасмин, завдяки ефірним маслам та амінокислотам, благотворно впливає на серцево-судинну систему. Речовини підвищують еластичність судин і сприяють їх очищенню. Крім того, відомо про здатність рослини знижувати артеріальний тиск.
Стійкість до стресу
Жасминовий напій має заспокійливу та стабілізуючу дію, не викликаючи седативного ефекту, а навпаки, підвищуючи тонус та поліпшуючи настрій. У поєднанні з зеленим або білим чаєм у більшій мірі виражені антидепресивні властивості напою, а з чорним — тонізуючий та антистресовий вплив.
Шкода і протипоказання
Як і будь-який інший продукт, чай з квітковими пелюстками має індикації і протипоказання. Оскільки в його складі містяться флавоноїди, дубильні речовини, кофеїн, то деяким людям він може завдати шкоди.
- До групи осіб, яким протипоказаний прийом жасминового напою, входять:
- гіпертоніки (кофеїн підвищує артеріальний тиск);
- люди, які страждають захворюваннями шлунку і кишечника, зокрема гастритами або виразкою;
- алергіки (етеричні масла жасміну можуть викликати алергічні реакції);
- діти до трьох років (продукт підвищує збудливість і може викликати порушення сну у дітей).
Особливості прийому
Незважаючи на те, що чай є одним із найпоширеніших напоїв у світі, існують правила його прийому. Оскільки в ньому міститься велика кількість олій, танінів, речовин, які стимулюють нервову систему, зловживати ним не варто. Крім того, існують особливі рекомендації для окремих випадків. Як правильно пити чай з жасмином, буде розглянуто докладніше.
Для вагітних
Як відомо, під час вагітності жінці необхідна велика кількість вітамінів та корисних речовин, багато з яких містяться у зеленому чаї з пелюстками жасмину. Крім того, напій має спазмолітичну дію, що особливо актуально при збільшеному газоутворенні.
Незважаючи на очевидну користь, жінкам у "цікавому" стані рекомендується зведення до мінімуму споживання продуктів з високим вмістом кофеїну, оскільки це може призвести до прискорення серцебиття матері та збільшеної активності плоду. Чай повинен бути слабо заварений, і краще пити його в першій половині дня, не більше однієї чашки на день.
Під час годування груддю
Рекомендації для вагітних стосуються також й кормлячих матерів. Речовини, які містяться в складі чаю з жасміном, проникають у грудне молоко, тому при зловживанні ним дитина отримає досить високу дозу кофеїну, що може спричинити перевозбудження та порушення сну.
Для схуднення
Багато виробників напою стверджують, що чай з жасміном може втворити диво, позбавивши від зайвих кілограмів за рахунок швидкого спалювання жирів. Цей поширений міф не має наукових підстав.
Вплинути на схуднення продукт може лише опосередковано:
- чорний чай знижує апетит, нормалізує роботу кишківника;
- зелений благотворно впливає на обмінні процеси в організмі, поліпшує перетравлення їжі.
Норми вживання за день
Зазвичай мало хто задумується про те, скільки чаю можна випити протягом дня. Насправді, існують певні денні норми, виходження за межі яких не рекомендується, оскільки напій є концентрованим і може викликати різні побічні дії у вигляді порушень сну або підвищення артеріального тиску.
Отже, лікарі рекомендують вживати не більше двох літрів жасминового чаю на день (норма вказана для дорослої здорової людини, яка не входить до групи осіб з протипоказаннями). Краще пити його після їжі, щоб уникнути відчуття нудоти. В другій половині дня не варто зловживати цим напоєм, щоб уникнути безсоння.
Застосування в косметології
Існує безліч косметичних засобів на основі зеленого чаю та жасмину: лосьйони, креми, маски. Проте багато косметологів рекомендують використовувати природний продукт для покращення стану обличчя. Ця суміш чудово впорається з подразненнями, зволожує та заспокоює шкіру.
Найбільш зручним способом є заморожування готового відвару у формах для льоду. Отриманими кубиками можна витирати обличчя щодня після основних гігієнічних процедур. Це сприяє звуженню судин і зменшенню набряків, має протизапальний ефект. Також можна застосовувати розведену заварку: витирати обличчя вранці і ввечері ватним диском, змоченим у рідині.
Як заварити чай з жасміном
Щоб ароматний напій вийшов смачним та бадьорячим, потрібно правильно його заварювати:
- Закип'ятити чайник.
- Насипати у підготовлену посудину чай (у розрахунку 1 ложка на 1 людину).
- Залити гарячою, але не кип'ятковою водою температури 80–90°C.
- Дати настоятися під закритою кришкою 3–5 хвилин і розлити по чашках.
Відео: як заварити чай з жасміном
Для тих, хто віддає перевагу напою з зниженим вмістом кофеїну, можна скористатися маленькою хитрістю: залити сухий продукт окропом на 30 секунд, злити першу заварку, потім заварити чай, як описано вище.
Отже, вивчивши склад і властивості жасминового чаю, можна зробити висновок, що це дійсно чудовий продукт. Він володіє лікувальними властивостями, зміцнює, тонізує і дарує гарний настрій. Правильне приготування і відповідність рекомендованим нормам дозволять насолоджуватися прекрасним смаком та ароматом з користю для організму.
