Назад
Жимолость з червоними плодами: чи можна їсти, опис

Жимолость з червоними плодами: чи можна їсти, опис


Жимолость з червоними плодами: чи можна їсти, опис

Жимолость червона — це, як правило, отруйна рослина, яка широко розповсюджена як в лісах Сибіру, так і в садах Європи. Однак існують і їстівні різновиди цієї культури, ягоди яких можна вживати в їжу без шкоди для здоров'я. Більше інформації про такі види жимолості можна знайти в цій статті.


Історія селекції сорти

Незважаючи на те що жимолость легко вирощувати, а її ягоди дуже корисні, вона пізно привернула увагу садівників, а промислових плантацій цього чагарника не існує досі. Зокрема це пов'язано з низькою врожайністю з одного куща і, що найголовніше, з великою кількістю диких отруйних сортів. Протягом тривалого часу жимолость вирощували в садах Європи і царської Росії тільки в якості декоративного рослини.

Знаєте ви? Всі природні різновиди червоної жимолості отруйні. Вживати в їжу можна тільки штучно виведені сорти цієї рослини.

Ботанічний опис

Кущі як синьою, так і червоноплідної жимолості з смачними і їстівними плодами поширені на території Далекого Сходу, і їх здавна вживає місцеве населення. Рослини невибагливі до кліматичних умов, що їх рано дозрівають ягоди, містять безліч вітамінів і мікроелементів.

Як правило, червона жимолость — це кущ середнього розміру, висотою до 2,5 м. Квітками розташовуються в кутах листя попарно. Листки маленькі, рівні, овальної форми. Віночок має неправильну форму і розділений на 5 частин. Ягоди також розміщуються попарно і часто зростаються один з одним. Найбільші плоди досягають 1,5 см і мають вагу 1 р. Врожайність коливається від 0,5 кг до 2 кг з куща.

Характеристика

Ягоди червоної жимолості — їстівні або умовно-їстівні, насичено-червоного кольору. Ця рослина відрізняється високою морозостійкістю, тому добре підходить для вирощування в умовах крайньої півночі. Відмітною властивістю такого різновиду є раннє і тривале плодоношення, а її продуктивність може зберігатися до 30 років, однак при цьому урожай з одного куща — незначний. Червона жимолость

Морозостійкість і посухостійкість

Жимолость — вкрай морозостійка рослина, яке здатне витримувати морози до -50°С, а в період цвітіння йому не страшні заморозки до -7°С. Завдяки цьому у природі чагарник часто росте в умовах суворого клімату і не має в цьому регіоні конкурентів.

Знаєте ви? У природі налічується близько 250 видів жимолості, але їстівні сорти цієї рослини можна знайти тільки в північних регіонах.
Рослина також характеризується помірною посухостійкістю і витримує недолік вологи, проте в регіонах з жарким кліматом ця культура не росте.

Плодоношення врожайність

Врожай дуже ранній — перші стиглі ягоди з'являються в травні. Період плодоношення розтягується на 1-1,5 місяця, при цьому дозрілі ягоди не опадають, а залишаються на кущі, тому весь урожай можна зібрати за 1 раз. Правда, плоди цього чагарнику погано транспортуються. Плодоношення червоної жимолості

Плюси і мінуси

  • Отже, кущі жимолості володіють такими перевагами:
  • довговічність і тривале збереження високої продуктивності;
  • рентабельність і висока окупність при вирощуванні ягід на продаж;
  • скоростиглість і ранній початок плодоношення;
  • квіти і кущі стійкі до значних морозів;
  • ягоди багаті величезною кількістю вітамінів і мікроелементів;
  • хвороби і шкідники у рослини відсутні;
  • плоди не втрачають смакові та зовнішні якості після заморожування.

  • рослина Має і свої недоліки:
  • незначний урожай з 1 куща;
  • погана транспортабельність ягід.

Цвітіння

Початок цвітіння цієї рослини — в квітні, а закінчення — в травні. Квітки жимолості середнього розміру, дзвонові форми, розташовані на гілках попарно, забарвлення суцвіть залежить від сорту. Характерною особливістю суцвіть є їх стійкість до сильних заморозків до -7°С. Цвітіння жимолості

Особливості плодів

Ягоди червоної жимолості незначні розміри — в середньому 1 см, однак вони дуже соковиті і кисло-солодкі на смак. Плоди досягають своєї зрілості поступово, починаючи з середини червня, тому рекомендуємо проводити своєчасний збір врожаю в кілька прийомів. Урожай з одного куща, як правило, невеликий і рідко досягає 2 кг. Ягоди червоної жимолості

Запилювачі

Чагарниках червоної жимолості необхідно обов'язкове перехресне запилення за рахунок інших кущів цієї рослини. Основними запилювачами є дикі бджоли і джмелі. Контакт квіток з ними здатний значно збільшити врожайність, оскільки запилення вітром у цієї рослини лише часткове.

Важливо! Групи з декількох близько посаджених кущів більш привабливі для запилювачів і краще плодоносять, ніж розташовані на значній відстані один від одного.

Правила посадки

Посадку жимолості червоної переважно здійснюють за допомогою саджанців, які розташовують на відстані не менше 1 м один від одного, що дозволяє кусу через деякий час достатньою мірою розростатися. Важливо вибрати добре освітлене місце — завдяки достатку сонячного світла вдасться виростити солодкі і смачні ягоди без вираженої гіркоти.

Посадка жимолості

Терміни

Пересаджувати жимолость можна пізньої восени або ранньою весною. Краще це робити у весняний час, використовуючи саджанці з закритою кореневою системою — це значно збільшить шанси на приживлюваність рослини. Закрита коренева система означає, що рослина вирощена в горщику або контейнері і має великий земляний ком, а саджанець з відкритою кореневою системою повністю викопаний з ґрунту, коріння оголені або незначно покриті землею.

Вибір місця, підготовка лунок

Для червоної жимолості підходять ґрунти будь-якого типу, від слаболужних до кислих. Однак важливо не садити кущі на ділянках з глибиною залягання ґрунтових вод меншою, ніж 1-1,3 м. Цей чагарник стане хорошим сусідом більшості садових рослин. Шкала кислотності грунту

Не рекомендується висаджувати жимолость поблизу величезних дерев з великою кроною, яка буде затінювати сонячне світло. Протипоказано близьке розташування берези, оскільки вона сприяє пересушування грунту.

Відбір і підготовка посадкового матеріалу

Для посадки підбирають саджанці з добре розвиненою кореневою системою. Це можуть бути відводки із закритими і відкритими корінням, проте способи висадки цих саджанців будуть відрізнятися. Для садивного матеріалу можна використовувати також пророслі насіння. Саджанці жимолостіПри підготовці посадкового матеріалу необхідно обробити молоді рослини від комах-шкідників і захворювань, характерних для цієї культури.

Схема посадки

При висадці саджанців жимолості потрібно дотримуватися такий порядок дій:

  1. Викопати ями розмірами трохи більше, ніж коренева система саджанця, на відстані 2 м один від одного.
  2. Влити в кожну лунку по піввідра води і засипати трохи органічних або мінеральних добрив, змішаних з родючим грунтом.
  3. Помістити в яму саджанець так, щоб коренева система була нижче рівня землі.
  4. Засипати коріння грунтом.
  5. Злегка утрамбувати грунт навколо кущів і трохи полити її з лійки.
Схема посадки жимолості

Правила догляду

Догляд за посадками кущів полягає у весняному підгортанні, яке проводять одноразово кожен рік, при цьому використовуючи мульчу. Щоб чагарник швидше покриваються листям, його можна підгодовувати сечовиною. Внесення таких добрив проводиться ранньою навесні з розрахунку 100-150 г під 1 кущ.

Важливо! Коли жимолость починає плодоносити, то підживлення її мінеральними добривами стає небажаною ягоди можуть увібрати в себе велику кількість нітратів і стати отруйними.
У період плодоношення важливо своєчасно поливати рослини, особливо в умовах посушливого клімату. Цю процедуру слід проводити 1 раз ввечері, вливаючи 5-10 л води під 1 чагарник. Це дозволить збільшити урожай з одного куща і вбереже рослину від засихання. Крапельний полив жимолості

Збір і зберігання врожаю

Дозрівання ягід починається в середині червня, і проходить воно не одночасно — це дозволяє ласувати плодами жимолості протягом місяця. Залежно від сорту, ягоди можуть обсипатися з куща, так і щільно на ньому триматися. Червона жимолость

Зберігати врожай краще в темному прохолодному місці не більше 2 тижнів. Для тривалого збереження важливо, щоб до всіх плодах проникав повітря і не було їх здавлювання. Ягоди можна зберігати в морозилці. Після розморожування вони прекрасно зберігають зовнішній вигляд і форму, не змінюється їх смак і аромат.

Підготовка до зими

Перед приходом зими кущі жимолості необхідно обрізати, видаляючи сухі і хворі пагони. З-під рослин також потрібно прибрати опале листя і гілки. Крім того, кожну осінь чагарники слід підгодовувати, використовуючи калійні і фосфорні добрива. Цю процедуру повторюють кожен рік, краще навесні. Оскільки жимолость володіє вираженою морозостійкістю, то укриття рослин на зиму можна не проводити. Добриво чагарникуНорма внесення добрив становить 20-40 г на 1 м2.

Способи розмноження

Розмножуватися червона жимолость може за допомогою насіння, саджанців із закритою або відкритою кореневою системою, а також діленням куща.

Найчастіше на практиці використовують метод розмноження саджанцями з закритими корінням, які необхідно висаджувати ранньою весною. Для цього попередньо необхідно провести укорінення відводків. З цією метою потрібно пригнути кілька гілок і закріпити їх на ґрунті. У місці зіткнення з землею можна насипати пагорб, завести гілку в траншею — це підвищує шанс утворення коренів на відводки. Відділення нової рослини від куща проводять на наступний рік. Розмноження відводками чагарнику

Варіантом такого методу розмноження є пересадка відводків, які ще не вкоренилися. Таку процедуру проводять восени, однак виживаність нових кущів у такому разі — набагато гірше.

Поширений спосіб розмноження культури — поділ куща. Для цього від плодоносного куща жимолості відкопують частина коренів з гілками і пересаджують в необхідне місце. Пересадку краще проводити ранньою весною, а після процедури молодий кущ слід регулярно поливати. Розмноження поділом куща

Розмноження за допомогою насіння використовується тільки для цілей селекції. Для початку ще восени насіння потрібно вимити і висушити, потім замочити у воді на 1 добу, а після цього помістити у вологий торф на 1 місяць для стратифікації. Посів здійснюють великі лотки. Поява перших сходів очікується через 3-4 тижні. Розмноження насінням

Для кращого проростання саджанцям жимолості необхідно максимальне надходження сонячного світла. Важливо регулярно поливати сіянці, не допускаючи пересихання грунту. Після того, як паростки трохи підростуть, їх слід пересадити із загальних лотків в окремі горщики. На початку літа підросли рослини можна розсаджувати у відкритий грунт.

Хвороби і шкідники

Цей чагарник досить стійкий проти більшості комах-шкідників. А це означає, що догляд за рослиною порівняно простий. Однак іноді кущі атакує попелиця, в результаті чого молоді листки скручуються, жовтіють і покриваються плямами. Ще один частий шкідник — це павутинний кліщ, його ще називають червоним. Цей шкідник провокує побуріння, висихання та скручування листя на кущі. Шкідники жимолості

Крім цього жимолость може хворіти грибковими хворобами, які проявляються перш за все у зміні кольору і форми листя. Поразка цієї рослини вірусними і бактеріальними інфекціями практично не зустрічається.

Жимолость червона і синя: що корисніше

Ягоди жимолості червоного і синього кольорів корисні в однаковій мірі. Забарвлення їх визначається основним пігментом плодів. Червоний та синій пігменти утворюються за допомогою антоціанів. Вони є сильними антиоксидантами, які пригнічують запальні патологічні процеси в організмі, можуть знижувати рівень холестерину і покращують стан судинної стінки.

Жимолость червона і синяПо іншому хімічним складом плоди різних сортів цієї культури дуже схожі, і всі вони є джерелом цінних вітамінів і мікроелементів.

Культурна різновид червоної жимолості — це смачні ягоди, багаті вітамінами і мікроелементами. Рослина є морозостійким і здатне плодоносити далеко на сході країни, і навіть у північних регіонах. Завдяки невибагливості і прекрасному зовнішньому вигляду куща його можна вирощувати не тільки як ягідне, але і як декоративна рослина.

Ця стаття була корисною?
25 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео