Багато хто, хто вирішує розводити кіз і при цьому не має жодного досвіду, стикається з проблемою вибору породи. Щоб отримати максимальний результат, потрібно вибирати м'ясо-молочний напрямок, який сьогодні представлений різноманітно. Стаття допоможе ознайомитися з досить новою породою для нашої країни - нубійською, дізнатися, які її переваги, і яких умов утримання слід дотримуватися.
Історія походження
Вважається, що нубійська порода є найдавнішою з одомашнених. Назва походить від пустелі в Судані, де вже 9,5 тис. років тому жили ці кози. Першу інформацію про породу надали французькі вчені Середньовіччя. Сучасна порода вийшла завдяки селекціонерам Великої Британії, результатом досліджень стали кози англо-нубійської породи.
Опис і характеристика породи
Порода наділена певними зовнішніми відмінностями, продуктивними якостями, які відрізняють її від інших. Про це більш детально.
Зовнішній вигляд
Нубійські кози мають досить оригінальний зовнішній вигляд, чим і відрізняються від більшості інших кіз подібного напрямку. Вони потужні, але при цьому виглядають дуже граціозно. Висота в холці коливається в межах 82 - 76 см. Козли трохи вищі за кіз. Вага самців досягає рівня 115 кг, а самки в середньому важать близько 80.
| Зовнішній вигляд | Особливості |
| Тіло | Довге й тонке |
| Голова | Середнього розміру |
| Шия | Тонка і довга |
| Очі | Виразні, мигдалеподібної форми |
| Вуха | Широкі та довгі, звисають з боків |
| Ноги | Довгі й тонкі |
| Вим'я | Округлої форми, великого розміру |
| Шерсть | Коротка та гладенька |
| Забарвлення | Однотонний або плямистий (коричневий, чорний, білий) |
Продуктивні якості
Нубійські кози універсальні, тому рівень продуктивності (як за молочним напрямом, так і за м'ясним) хороший.
Удої молока
Молоко нубійських кіз має делікатний вершковий смак, адже відсоток жиру перебуває на рівні 7. Завдяки цьому цей продукт найбільш підходить для формування сиру та сиру. Уже після 1 окоту одна коза дає до 3 літрів молока на день (у середньому). Після кожної наступної появи потомства надої збільшуються до 6 л.
Подібну кількість молока можна надоїти тільки за умови дотримання правильної годівлі. Лактаційний період триває приблизно 10 місяців, а це означає, що протягом цього періоду зберігатимуться хороші надої. Знаючи, скільки дає молока коза цієї породи, багато хто цікавиться, якими ще продуктивними якостями вони наділені.
М'ясо
Незважаючи на те, що кіз рідко у нас вирощують для отримання м'яса, при цьому показник виходу м'яса досить великий. Сам продукт наділений приємним і досить ніжним смаком, немає сильного запаху, який притаманний цим тваринам. Найчастіше для отримання м'ясної продукції забивають саме молодих козенят.
Переваги та недоліки
Нубійські кози завдяки своїй унікальності належать до м'ясо-молочного напрямку. Завдяки зовнішньому вигляду вони можуть стати прикрасою двору.
- Переваги породи:
- молоко має багатофункціональне призначення, але найчастіше його застосовують для створення сиру;
- молоко наділене приємним смаком, без запаху, який іноді притаманний молочній продукції від кіз;
- перше молоко з'являється відразу появи першого приплоду;
- за 1 день удій доходить до 3 літрів;
- жирність молока перебуває в межах 5%;
- м'ясо ніжне, вважається делікатесом, без будь-яких неприємних запахів;
- вага набирається досить швидко;
- потомство з'являється двічі на рік.
- Недоліки породи:
- кози часто є жертвами нападу кровосисних комах, тому застосовують вакцинацію ще в ранньому віці;
- у неволі жити не може; їй потрібно багато місця, де вона зможе гуляти;
- не можна утримувати поблизу з іншими видами;
- для недосвідчених заводчиків догляд і годування може стати проблемою.
Як вибрати хороших особин
Розведення кіз починають з придбання молодняка. При цьому важливо знати, за якими ознаками потрібно їх відбирати, щоб у вашому стаді були присутні тільки чистопородні особини. До них належать такі:
- морда "римська";
- вуха висячі та широкі.
Крім цього, слід дотримуватися таких правил:
- Козеня має бути рухливим, мати красиву блискучу шерсть. Додатково пробують молоко матері, його щільність має бути хорошою, без будь-яких сторонніх присмаків.
- Рекомендується вибирати козенят, які народилися наприкінці зими. Вважається, що вони є найбільш розвиненими та життєздатними.
- Краще купувати молодняк у перевірених місцях із гарною репутацією та документами, які підтверджують здоров'я тварин.
Особливості розведення та догляду
Для повноцінного життя кози потребують певних умов утримання та раціону. Про це далі.
Умови утримання
Дехто вважає, що нубійська порода є елітною, тому вимагає певного утримання. Для кіз вибудовують просторе приміщення з високими показниками тепла, затишку, чистоти і світла протягом усього часу. Розмір приміщення розраховують так: на 1 козу потрібно виділяти площу 1 - 2 м2 (залежно від віку). Висота стель - близько 2,5 м. Важлива присутність хорошої системи вентиляції.
Однак це не повинні бути протяги, інакше тварини будуть постійно хворіти. Для відпочинку споруджують лежанки, які потрібно рясно покрити соломою. Їх будують на невеликому підвищенні, таким чином забезпечуючи додаткову чистоту.
Чим і як годувати
Для повноцінного росту і хорошого рівня продуктивності тварин потрібно добре годувати - тільки в цьому випадку показники будуть перебувати на потрібному рівні. Яким має бути правильний раціон годівлі дорослих особин і молодняка?
Дорослих особин
Режим годування кожен фермер визначає самостійно. Важливо пам'ятати, що порушення графіка призводить до зниження рівня продуктивності. Дійних кіз рекомендується годувати не менше 3 разів на добу. Важливо, щоб протягом усього часу у відкритому доступі була чиста вода.
Щоб отримувати хороші надої та набір маси, козам дають корм по годинах (дотримуватися раціону важливо). Стимулювання появи/збільшення молока проводять за допомогою додавання в корм запареного ячменю.
- сіна - 4 кг;
- зернових концентратів - 2 кг;
- овочів, коренеплодів і молодих гілок - 3 кг.
Козенят
Малюки з'являються на світ без природного імунітету. Перше материнське молоко не тільки заповнює цю нестачу, а й приводить у дію травну систему. Тому його потрібно дати якомога раніше після народження, щоб шкідливі мікроорганізми не встигли потрапити в організм. Козу доять вручну і годують малюків протягом 15 хвилин після появи на світ.
Посуд потрібно ретельно вимивати після кожного використання. Перші два тижні малюків годують не менше 5 разів на добу. Молоко підігрівають до температури 38ºС. Потім у раціон додають воду. Якщо з материнським молоком проблеми, вже з 4 дня можна давати малюкам замінник.
Після 5 місяців малюків переводять на раціон дорослого стада. На день потрібно давати не менше 250 г зерна і сіна, щоб отримати потрібний темп зростання. Крім цього з 3 тижнів їх підгодовують сіллю, кістковим борошном і крейдою (роблять це для зміцнення кісткової системи та регулювання процесу засвоєння кальцію). Кількість добавок не має перевищувати 10 г на добу. Після досягнення молодняком 3-місячного віку дозування збільшується в 2 рази.
Основні правила напування
Напування кіз має бути підпорядковане певному режиму. При пасовищному утриманні робити це потрібно 3 рази на день, при стійловому достатньо 2 разів.
Перспективи розведення в Росії
Сьогодні козівництво тільки розвивається, при цьому нубійські кози вже є в господарствах кількох ентузіастів. Пов'язано це з тим, що для отримання того ж результату, що й у інших порід, утримання цих - занадто клопітка справа. Тож зростання поголів'я якщо й буде, то досить повільним (поки є інші породи, які показують не менші показники продуктивності).
