Чеські бурі молочні кози користуються популярністю у дрібних і великих фермерів, за ними відносно просто доглядати, тварини невибагливі в кормах, а також не вимагають багато місця для змісту. У цій статті ми ближче познайомимося з описом і характеристиками цієї породи, дізнаємося, як доглядати за козами і як їх розводити.
Походження
Чеська бура короткошерста коза — порода, отримана в результаті селекційних робіт, проведених в період з 1900 по 1930 рік. Її предки — чеські гарзские кози, швейцарські та коричневі альпійські кози.
Загальна характеристика породи
Ці кози короткошерсті, з коричневим забарвленням хутра і густим підшерстям. Велика частина представників цієї породи не мають рогів, у 80 % поголів'я явно виражена комолість. Голови тільки 20 % кіз чеської бурої породи увінчані товстими, злегка загнутими назад рогами. Удійність самок дуже висока.
Опис зовнішнього вигляду
Тварини середнього розміру з м'язистим статурою.
| Середня вага туші, кг | Козли — 75-80, кізки — 50-55 |
| Безрогость | У 80 % випадків |
| Наявність рогів | В 20 % випадків |
| Забарвлення | Коричневий, з більш темною смугою по хребту |
| Висота в холці, см | Самці — 75-85, самки — 70-75 |
| Обхват грудей, см | Самці — 90-110, самки — 80-100 |
| Хвіст | Короткий |
| Борода | Тільки у козлів, чорного кольору |
| Вуха | Округлі, невеликі. |
Продуктивні якості
Чеських короткошерстих кіз вигідно містити як в малих, так і у великих господарствах. Більшу частину року дійні кози забезпечують господарів молоком.
Тварини, що перебувають на відгодівлі, після забою дають хороший вихід м'яса з невеликою кількістю сала, а також м'які і теплі шкури, міцну шкіру, придатну для шиття одягу та взуття, шерсть для в'язання светрів і рукавичок.
Надої молока
Кози чеської породи щодня радують власників у міру жирним, густим і дуже корисним молоком. Після першого окоту молодої кози вже стає можливим щодня надоїти до півтора літрів молока. Надій від дорослої кози становить від 4 до 6 літрів.
Характеристика молока чеської бурої породи:
- жирність молока — від 3,5 до 4,5 %;
- білка в молоці — від 2,7 до 3 %;
- лактози в молоці — 5%;
- середня удійність — 900 літрів в рік;
- середній період лактації — 300 днів.
Смак молока у кізок цієї породи — ненав'язливо вершковий. У продаж молоко чешок надходить вже пастеризованим, з нього також роблять сири, сир і бринзу. Завдяки відмінною засвоюваності молоко чешок підходить для дитячого харчування, не викликаючи алергії.
М'ясо
Після забою молодих піврічних козенят чистий вихід м'яса — в межах 20 кг, у віці одного року — від 40 до 45 кілограмів. Чим старша коза, тим більший вихід м'яса, раціональніше всього забивати тварин у віці від півтора років. Попередньо козу спеціально відгодовують.
У бурих короткошерстих чеських кіз такі м'ясні характеристики:
- середня вага живої тушки — 52 кг;
- вагу після забою — 24,2 кг, з них: сало — 3,8 кг, м'ясо — 20,4 кг
- вихід продукції у відсотковому співвідношенні — 46,6 %.
М'ясо козла має свій специфічний присмак, не всі люди його люблять. Тому у молодому віці самців піддають кастрації, а незадовго до початку готування козлятину тримають у кислих маринадах (винних, оцтових) з додаванням спецій, не менше доби.
Щоб смачно приготувати козяче м'ясо, його смажать на відкритому вогні, тушкують, запікають з овочами та крупами в духовій шафі.
Шкура та шкіра
Козячі шкури мають теплом і м'якістю, а також міцністю і еластичністю. З шкур чеських короткошерстих виготовляють покриття для підлоги (паласи, килими), а також теплі покривала.
М'яка козяча шкіра використовується у виготовленні абажурів для торшерів та настільних ламп. Такий незвичайний абажур робить яскраве світло приглушеним і затишним. З еластичної козячої шкіри відомі будинки моди шиють чоловічий та жіночий верхній одяг (пальто, куртки, дублянки, безрукавки).
З шкіри виготовляють літню і зимову взуття, шапки і капелюхи, ремені, рукавички, сумки і гаманці. Всі ці вироби довго не втрачають задану форму і чинять опір тертю.
Також описуваний матеріал застосовується в музичній промисловості — шкірою покривають поверхню інструментів: бубнов, барабанів та маракасів. Обрізки шкіри йдуть на виробництво всіляких сувенірів.
Послід
Чеська коза при утриманні на вільному випасі за рік виробляє півтонни гною. За умови проживання тварини в стійловому утриманні кількість виробленого гною вдвічі більше. Послід кіз — багата азотом сильне органічне добриво, яке застосовується в сільському господарстві.
Козячий гній не вносять у грунт у чистому вигляді, так як високий вміст азоту спалить коріння рослин. Щоб убезпечити рослини і скористатися всіма перевагами такого виду органіки, послід складають у компостні купи, де протягом погода він пріє.
Гній перешаровують гілками, листям та іншими органічними відходами. Добриво, отримане в результаті компостування, розкидають по грядках безпосередньо перед весняною оранкою. Негайне загортання в грунт необхідно для того, щоб добрива не улетучивался азот і азотні сполуки.
Переваги і недоліки
- Позитивні сторони породи:
- дуже висока удійність (4-6 літрів на добу);
- тривалий лактаційний період (до 10,5 місяців у році);
- невибагливість в їжі;
- відмінний смак молока і відсутність специфічного козячого запаху в ньому;
- відмінна плодючість — за одну вагітність кізка виношує два або три козеня;
- високий імунітет до вірусних і бактеріальних хвороб (при хорошому догляді і годуванні).
- Негативні сторони чеської породи:
- коротка шерсть, з-за якої тварини погано переносять низькі температури і зазнають нападів комах;
- непереносимість літньої спеки, під час якої знижується удійність.
Як вибрати хороших кіз при купівлі
Бажаючи зайнятися козівництвом, фермеру необхідно придбати здорових і породистих тварин.
Ось декілька порад від досвідчених тваринників, дотримання яких допоможе придбати хорошу козу:
- Ніколи не купуйте породиста тварина на ринку у незнайомого продавця.
- Шукайте відомих козячих заводчиків з хорошою репутацією.
- Бажано перед покупкою провести огляд племінних тварин, від яких народилися козенята.
- Запитуйте, з яких місць і коли в останній раз закуповувалися породні козли-виробники.
- Вік купуються козенят повинен змінюватись в районі 3-4 тижнів, тоді вони вже можуть обходитися без матері. Коза повинна мати масу тіла приблизно 9-12 кг, а козлик — від 10 до 13 кг.
Особливості розведення та догляду
Правильний догляд дуже важливий у вирощуванні поголів'я кіз. Необхідно надати їм повноцінне й ситне харчування, захист від паразитів, вакцинацію і надійне житло, яке захистить їх від негоди.
Умови утримання
Вимоги до козлятнику:
- Зазвичай кози можуть жити в будь-якому невеликому сараї, навіть не дуже теплом. Головне, щоб температура в приміщенні не опускалася нижче +5 °C.
- Підлоги в приміщенні найзручніше зробити бетонними — це дасть можливість щодня очищати їх від екскрементів і містити вихованців в сухості.
- Місце, на якому буде розташовуватися сарайчик для кіз, бажано обрати на підвищенні або рівній ділянці, але ні в якому разі не в низині, щоб там не було сиро і мокро. Кози досить витривалі тварини, але в умовах вогкості легко захворюють.
- Бажано, щоб дверний або віконний проріз будови виходив на південь — сонячний обігрів буде додатковим джерелом тепла в приміщенні.
- Підлогу встеляють тирсою або соломою. В особливо суворі зими в кутку сараю, де люблять укладатися на відпочинок кози, можна зробити настил з дощок, що вбереже тварин від застуди.
- Оптимальний розмір козлятника для однієї тварини — 4 кв. м, тобто на стадо з 5 голів необхідний сарай розміром не менше 20 кв. м.
- Щоб освітити приміщення розміром 20 кв. м, достатньо однієї лампочки 120-150 Вт.
У маленьких домашніх господарствах (в яких одна або дві кози) тварин випасають під наглядом господарів або прив'язують на галявині з соковитою травою неподалік від будинку. Зазвичай для цього використовують металевий (або міцний дерев'яний) кілочок і довгу, не товсту ланцюг або мотузку.
Довжина прив'язі варіюється за бажанням господаря, але оптимальна — 3-5 метрів. Тварини залишаються на прив'язі протягом цілого дня. Після того як коза подъест траву в діапазоні прив'язі, її переводять на нове місце, де знову прив'язують.
Огорожу можна робити з металевої сітки з великими отворами, дерев'яних дощок або набитих на центральні стовпчики частих дерев'яних поперечок (як на вигоні для коней).
У тварин у будь-який час доби має бути доступ до чистої і свіжої води. На пасовищі їх водять на водопій тричі на день.
Необхідні регулярні відвідування тварин ветеринаром. Бажано давати вихованцям мінерально-вітамінний комплекс, який містить вітамін е і селен: обидва дуже важливі для кісткового, м'язового та репродуктивного здоров'я кіз і для вагітних тварин.
Більшість кіз дуже сприйнятливі до зовнішніх і внутрішніх паразитів (блохам і глистам), тому необхідно регулярно проводити лікування. Глисти і кокцидії є звичайними паразитами, до яких сприйнятливі парнокопитні.
Паразити можуть викликати різні проблеми зі здоров'ям: кози не можуть виносити плід, втрачають вагу, їх шерсть і підшерстя набувають скуйовджений вигляд, збиваються в ковтуни, падають надої молока. В особливо запущених випадках паразити можуть призвести навіть летального результату.
Козенятам проводять першу дегельмінтизацію у віці від 6 до 8 тижнів. Ці ліки можна придбати без рецепта у ветеринарних аптеках. Ознаками зараження кокцидіозом є: зниження маси тіла, сонливість і лункий звук в копитах під час пересування.
Ветеринар проводить вакцинацію, слідуючи індивідуальним для кожної тварини. Щеплення допоможуть уникнути інфекційних захворювань і падежу парнокопитних. Вакцинація кіз проводиться один раз на рік за допомогою вакцини CDT (від правця).
Вакцинувати козенят необхідно у віці від 6 до 8 тижнів, а потім провести повторну процедуру через 4 тижні.
Годування
Що їдять кози:
- в літній час — свіжу траву;
- взимку — сіно;
- в будь-який період року — коренеплоди, овес, висівки і ячмінь.
Не рекомендується висипати корм для кіз безпосередньо на землю. При поїданні їжі з землі в козячий шлунок можуть потрапити цвіль або комахи. Для годування необхідно використовувати спеціальні годівниці, виконані з дерева, металу або пластику.
- Сіно або злаки з цвіллю. Цвіль на кормах може з'явитися, якщо вони зазнали намокання, а потім були недобросовісно просушені. Такі корми можуть викликати розлад шлунку, розлад роботи шлунково-кишкового тракту, хворобливі коліки. В особливо складних випадках без допомоги ветлікаря тварина може загинути.
- Існує рослинність, яка надзвичайно шкідлива для козячого здоров'я. До небезпечної зелені належать рослини, що відносяться до сімейства Рододендрон. Будучи з'їденими, вони можуть викликати діарею, блювоту і навіть загибель, у разі якщо тварина з'їло досить багато, а ветеринарна допомога відсутня.
Дорослих особин
Правильне годування кіз враховує їх потреби, пов'язані з віком, статтю та напрямком використання, а також наявністю окремих кормів у залежності від часу року.
Зелений корм. Влітку випас найбільш корисний для здоров'я кіз і є самим вигідним. Чеські кози люблять пастися на суміші трав, таких як райграс, тимофіївка, овсяниця. Разом з травами варто висіяти на пасовище бобові культури — конюшина, люцерну, вику, люпин і горох.
Цінним кормом для кіз є сидерат з сімейства Бобових — сераделла, яка не вимерзає взимку аж до температури -8 °C, а це означає, що нею можна збагачувати раціон тварин в зимовий час.
Також в якості козячого корму використовують зелені гілки дерев (клен, липа), недостиглі стебла злаків і трав, які надають підтримку системі травлення і кровообігу парнокопитних.
Сухий корм. Сіно з суміші польової трави і зелені бобових є основою для козячого раціону взимку. Рослини багаті поживними речовинами безпосередньо перед цвітінням, тому перший сінокіс найкраще проводити на початку червня.
Коза їсть 1-2,5 кг сухого сіна щодня. Спад в годівницях слід заповнювати кілька разів в день, тому що сухе сіно швидко втрачає свіжий запах і перестає бути апетитним.
Гарним доповненням до зимового раціону є овес, ячмінна солома і сушена зелень бобових.
Взимку вихованців можна годувати і силосом з трав, бобових і кукурудзи з додаванням кормового крейди. Самка протягом періоду лактації їсть 1-1,3 кг силосу в день. Однак не рекомендується вводити силос в раціон дійних корів, молоко яких призначається для виробництва сирів.
Суккулентний корм. Сукуленти — це рослини, тканини яких запасають велику кількість вологи. До них належать і овочі, які регулярно даються парнокопитним в невеликих кількостях цілий рік, особливо козам під час лактації, так як вони сприяють виробленню молока. Тварини люблять моркву, кормові і цукрові буряки, варену картоплю. До соковитої їжі відносяться і стебла дерев і чагарників.
Дієтичні і мінеральні корми. Цінним доповненням до кормів для молочних кіз і козенят віком до 6 місяців є злаки, бобові, бурякова целюлоза і пшеничні висівки. Як добавки до основного корму доцільно використовувати мінеральні суміші, кам'яну сіль для лизання слід давати козам круглий рік.
Козенят
Першою їжею народженого козеня є молозиво. Далі малюків вирощують, вигодовуючи їх материнським або коров'ячим молоком, також підходять і замінники молока. Період вирощування козенят на молочній дієті становить близько 12 тижнів.
Після відлучення від материнського вимені молодняк, призначений для оновлення стада, пасуть на зелених пасовищах, годують луговим сіном і концентрованими кормами. Також в обов'язковому порядку козенятам надають сіль для лизання, мінеральні добавки та вітаміни.
Основні правила напування
Доросла коза щодня випиває від 2 до 7 літрів води. Про це варто пам'ятати, враховуючи те, що для виробництва 1 літра молока тварині потрібно 1,43 літра води, тому водний дефіцит може призвести до зниження виходу молока.
Вимоги до забезпечення водою:
- Кількість напувалок повинна збігатися з кількістю проживаючих в сараї тварин.
- Поїлку необхідно жорстко закріпити на який-небудь опори (стіни, стовпі), це не дасть козам перевернути її.
- Тварини повинні мати постійний доступ до чистої питної води, замінної 2-3 рази в день.
- Вода повинна змінюватися у міру того, як вона мажеться.
- Необхідно регулярно очищати стінки поїлки. Якщо цього не робити, вони покриються дрібними водоростями.
- як поїлки можна використовувати звичайне пластмасове або емальоване відро місткістю не менше 10-15 літрів.
Догляд за шерстю і копитами
Регулярна стрижка вовни є неодмінним атрибутом догляду за козами. Після стрижки в розпорядженні господарів залишається тепла козяча шерсть, а тварини будуть здоровими і вільними від звичайних паразитів, що живуть у ній. Стрижку проводять по мірі відростання вовни.
Також дуже важливо регулярно обрізати козам копита. Це процедура проводиться приблизно один раз в місяць. Регулярна обрізка (раз в місяць) допомагає запобігти поразки козячих копит, таких як згинання або розкол, провідних до зараження копитної тканини.
Профілактика захворювань
На хвороби, наявні у кози, можуть вказувати викидні або вади розвитку плода. Небезпека поширення захворювання завжди присутній і особливо велика, коли тварини живуть стадом. Крім того, деякі хвороби можуть передаватися від тварин людям.
Крім вакцинації, багатьох захворювань можна уникнути, дотримуючись основних правил гігієни і догляду за тваринами:
- Кози повинні жити в чистих сухих приміщеннях, що не мають протягів, харчуватися хорошим кормом. Використання силосу низької якості, а також перегодовування тварин концентрованими кормами може бути причиною хвороби.
- Бажано добре піклуватися про козлятах з моменту народження, важливо давати їм молозиво в перші години життя.
- При виборі кормів необхідно стежити, щоб вони відповідали певним періодам життя вихованців, таким як виношування плоду, пік лактації, підготовка до розмноження.
- Важливу роль у виникненні інфекційних захворювань відіграє принесення їх ззовні (новими тваринами чи людьми). У разі купівлі нового тварини слід пам'ятати, що кожна особа повинна пройти огляд ветеринара на бруцельоз і туберкульоз.
- Регулярний догляд за копитами також запобігає розвитку небезпечних захворювань.
- В індивідуальному утриманні зміни в поведінці тварин або перші симптоми захворювання часто відзначаються раніше, ніж в стадном. У будь-якому разі власники тварин повинні розпізнавати симптоми хвороби і консультуватися з ветеринаром. Більшість козячих хвороб підлягають лікуванню.
Можна схрещувати з іншими породами?
Короткошерстих чешок можна схрещувати з чистопородними представниками інших порід кіз. Що вийшло в результаті потомство найчастіше успадковує характеристики чеської породи. При вдалому схрещуванні козенята виходять сильними і здоровими, а самки-метиси дають більше молока, ніж їх батьки.
Були проведені цілком вдалі експерименти зі схрещування самця чеської короткошерстной бурої породи з зааненскими козами. Отримане потомство володіло чудовою удойностью, а також було пристосоване до проживання в регіонах з суворим кліматом. Шерсть цих козенят було густий і короткою, з бежевим забарвленням.
Вступивши в половозрелый вік, молоді самки стали приносити за один раз не менш трьох козенят, їх молоко мало відмінний смак, було густим, по консистенції схожим на вершки.
Необхідно зауважити, що настільки хороший результат був отриманий тільки тому, що чеських козлов схрестили з чистопородними представниками зааненських кіз.
У разі якщо чеська порода буде скрещена із звичайними, безпородними козами, через одне-два покоління у нащадків цієї селекції знизиться кількість і якість молока, а також життєздатність і фортеця потомства.
Перспективи розведення в Росії
У жителів Росії чеські кози досить популярні завдяки своїй всеїдністю, високою молочною продуктивністю, хорошого імунітету і здоров'ю. Охочих придбати цю породу не лякає навіть досить висока ціна тварин.
Хоча порода славиться своїми якостями, вона ще мало поширена в Центральній Росії. За шерстю цих кізок необхідно регулярно доглядати. Важливо брати до уваги, що в умовах холодних російських зим у чешок швидко зростає шерсть, та процедури з догляду потрібні частіше.
У Російській Федерації досить непросто купити таких кізок в необхідній кількості. Ледве діставши кілька породистих особин, власник починає їх розмноження і протягом п'яти-шести років чекає розростання стада.
Якщо в стаді немає козла чеської породи, то відбувається схрещування з місцевими козлами, і поступово чистота породи втрачається.
В основному чеські кози водяться в Алтайському і Приморському краї, Хакасії, Воронезької, Псковської, Свердловській областях. Ціна на чистокровних кролів починається від 15 тисяч рублів, а дійні кози коштують від 20000 рублів за голову. Деякі кози з особливо видатної удойностью продаються за ціну вище ста тисяч рублів.
Молоко з високим вмістом жирів і повною відсутністю неприємного специфічного запаху — прекрасна нагорода фермерам за догляд і турботу про тварин.
