Козівництво включає в себе відразу кілька видів діяльності. Один тягне за собою інший, тому для успішного бізнесу потрібно добре розбиратися щонайменше у тваринництві, переробці молочної продукції та реалізації товару.
Чи вигідно розводити кіз
У будь-якій справі важливо чітко розуміти, хто ваш потенційний споживач. Вартість козячого молока дорожча за коров'яче, оскільки воно корисніше, поживніше і на нього рідше буває алергія, тому купують цей продукт люди із середнім достатком і більш забезпечені.
Переваги проєкту
- Плюси бізнесу на козах:
- великий попит;
- не потрібна велика територія;
- тварини невибагливі;
- вигоди в закупівлі кормів;
- невисока конкуренція;
- можливість заробляти відразу в декількох напрямках;
- шанс отримати допомогу від держави за програмою підтримки фермерства.
Недоліки проєкту
- Мінуси бізнесу на козах:
- деякі породи кіз знайти і купити складно;
- не всім вдається вийти на максимальне завантаження ферми, оскільки багато торгових мереж не співпрацюють із приватниками;
- потрібна ділянка, до якої реально підвести комунікації (вода, електрика, інше);
- потрібно утримувати відразу велике стадо, щоб воно було економічно ефективним;
- невисока рентабельність.
Основні правила успішного розведення кіз
Є кілька правил, як досягти успіху в цьому бізнесі:
- грамотний підхід до вибору породи з урахуванням цілей;
- підбір здорового, якісного поголів'я для стада - це мають бути кози молочних порід, а не аборигенне поголів'я, скуплене у бабусь;
- наявність достатньої площі облаштованої території для розміщення козлятників, пасовища;
- регулярний догляд і повноцінне харчування;
- планова вакцинація тварин.
Організація вирощування
Якщо ви маєте намір тримати не 2-3 кози, а повноцінну приватну ферму, нехай і невелику, бажано зареєструвати свій бізнес. З чого почати та подальша послідовність дій:
- Отримати статус індивідуального підприємця та отримати у ФНС довідку з реєстраційним номером.
- Звернутися до місцевої адміністрації із заявою на оренду або купівлю земельної ділянки, якщо у вас немає відповідної у власності.
- Отримати дозвіл від Росспоживнагляду та СЕС.
- Домогтися дозволу від екологічної та протипожежної інспекції.
Облаштування ферми
Спочатку потрібне місце. Це має бути простора територія з родючою землею. На фермі мають бути козлятники, сараї під корми та інвентар, загони і місце, відведене під пасовище. Щоб у приміщеннях було сухо і тепло навіть узимку, можна продумати будівництво невеликої автономної котельні.
Не забудьте продумати приміщення, в яких окремо утримуватимуться вагітні кози, кози, що годують, молодняк. Якщо ви маєте намір самостійно переробляти молоко, знадобиться закупити сепаратори і вибрати місце, де відбуватиметься обробка.
Козлятники
У регіонах із суворою зимою козлятники мають бути утеплені. Тварини невибагливі, але не терплять сильних морозів і вогкості. Розмір приміщень має бути розрахований так, щоб дорослі особини могли вільно пересуватися, а молодняк - стрибати. Кози активні, їх не можна утримувати в тісному просторі, це позначиться на їхній продуктивності. На 15 особин оптимально мати 40 м кв.
Будують козлятники на фундаменті, щоб унеможливити проникнення вогкості всередину. Підлога може бути дощатою, глинобетонною або земляною, але в жодному разі не з бетонною заливкою. Обов'язково робити ухил із відведенням у вигрібну яму, куди стікатимуть нечистоти.
Пасовища
Середня тривалість пасовищного сезону - близько 180 днів на рік. Кози потребують щоденного вільного вигулу в цей період. На території постійно має бути високоякісний рослинний корм і водопій. Найкраще, якщо в якості водопою виступає джерело або ставок із проточною водою. Забруднені джерела і стояча вода категорично заборонені - через них кози хворіють і заражаються глистами. Пасовище огороджується по всьому периметру огорожею, яку тварини не зможуть перестрибнути.
Загони
Спеціальний вигульний дворик, часто з навісом від дощу і сонця, будують поруч із козлятником. Що більше стадо, то ширша площа загону. Роблять її частіше прямокутної форми у співвідношенні 1:3 або 1:2. Великі загони можуть бути квадратними. Для огородження загороди використовують дерев'яні матеріали або сітку.
Доїльні апарати
Велике стадо кіз доїти вручну довго і важко. Ви заощадите час, здоров'я і гроші на наймання співробітників, купивши доїльні апарати. Їхня конструкція така сама, як у коров'ячих, тільки габарити менші та склянок дві.
Доильный аппарат для коз: обзор лучших моделей, изготовление своими рукамиОсобливу увагу приділяйте вакуумному насосу - від нього залежить чистота продукції. З цих міркувань краще відмовитися від апаратів з масляним мотором.
Якщо ви раніше не користувалися таким пристроєм, запросіть фахівця на перших порах - невміле налаштування і необережна робота травмують кіз, розриваючи соски.
Вибір породи
Хороший дохід приносять породисті кози, але на вибір породи впливають не особисті переваги, а поставлена вами мета. Найпопулярніші види:
- Зааненська - м'ясо-молочна, вага дорослої особини - близько 90 кг, плідна, 800 л молока на рік
![Зааненська коза]( "Зааненська коза")
- Російська - м'ясо-молочна, вага - 50 кг, проста у догляді, річний надій - 500 л
![Російська коза]( "Російська коза")
- Ангорська - вовняна, вага - 30-50 кг самки і до 85 кг самці, майже все молоко йде на вигодовування молодняка, забивають на м'ясо до 7 років
![Ангорська коза]( "Ангорська коза")
- Нубійська - м'ясо-молочна, вага - 50-70 кг, 814 л молока на рік
![Нубійська коза]( "Нубійська коза")
- Альпійська - м'ясо-молочна, вага - 60-75 кг, надій за рік - 1000 л
![Альпійська коза]( "Альпійська коза")
- Бурська - м'ясна, вага - 80-110 кг, плодовита, молоко йде на вигодовування козенят
![Бурська коза]( "Бурська коза")
- Гірничо-алтайська - пухова, м'ясна, вага - 45-65 кг, вихід м'яса - 75%, надій - 0,5 л на добу
![Гірничо-алтайська коза]( "Гірничо-алтайська коза")
Годування
Чим якісніший і поживніший корм, тим здоровіше і продуктивніше поголів'я. У середньому одній козі потрібно 2-3 рулони сіна і 0,7 мішка подрібненого зерна на місяць. Стандартний денний раціон однієї особини:
- комбікорм - 0,5 кг;
- сіно - 2,8 кг;
- коренеплоди - 2 кг;
- висівки - 0,5 кг;
- мінерально-вітамінні добавки - 0,004 г.
У літній час
Влітку основне меню кіз - свіжа трава і сіно. Це вигідний час для власників - більша частина раціону росте на пасовищі та самостійно поїдається стадом. Кожна особина повинна отримувати мінімум 3-4 кг зеленої трави на день. Але все ж давати трохи вівса або комбікорму, до 1 кг на добу, бажано. Вранці можна давати замочені висівки, а на ніч - до 1,5 кг сіна з бобових як протеїн. Вітаміни та клітковина у вигляді сирих коренеплодів і овочів даються як підгодівля.
Взимку
На зиму потрібні заготовки сіна і гілок дерев (вільха, тополя, верба, осика, ялинові пагони). Вітаміни тварини отримують з кукурудзи і буряка, мінерали - з тертої крейди і доданої в корм солі. На одну козу взимку йде приблизно 1 кг сіна. Додатково дають топінамбур та інші овочі. Взимку згодовують близько 1 кг зернових. Загалом добовий раціон має містити 2 кг соковитих і 3 кг грубих кормів. Важливо дотримуватися графіка годування, щоб надої були стабільними.
Догляд за тваринами
Доглядати за козами нескладно, головне - забезпечити їм тепле, просторе, сухе приміщення, в якому потрібно підтримувати чистоту. Періодично козлятники провітрюють, дезінфікують і білять, миють годівниці та поїлки водою з содою. Поголів'я регулярно оглядають, щоб вчасно помітити симптоми можливих захворювань, перед спарюванням і окотом запрошують ветеринара на огляд. На підлозі завжди кладуть чисту суху підстилку з сіна, торфу або піску.
Складання бізнес-плану з розведення кіз
До того як починати отримувати дозволи та реєструвати ІП, у вас має бути складений бізнес-план. Завдяки йому ви будете краще розуміти свою мету, реально оцінивши можливості та перспективи.
Основні розділи бізнес-плану:
- стартовий капітал - скільки грошей потрібно для відкриття справи;
- вибір обладнання;
- підбір персоналу та оплата праці;
- маркетинг (реклама);
- розрахунок рентабельності;
- виробництво продукції та технологія;
- можливі ризики та способи виходу із ситуації;
- аналіз ринку збуту.
Приблизний економічний розрахунок рентабельності
Середня ферма з поголів'ям у 50 кіз має рентабельність близько 25%. Залежно від вкладених коштів, реальний прибуток у власника з'явиться через 3 роки, де 25% прибутку - це продаж молодняка і 75% - реалізація молочної продукції. Породисті козенята коштують недешево, близько 8-10 тис. рублів, сума приблизно втричі більша піде на облаштування козлятників і сараїв.
Реалізація продукції та канали збуту
Найважливіший етап бізнесу - збут. Вам доведеться мати з ним справу незалежно від виду продукції, що реалізовується. Щоб знайти покупця, потрібно створити взаємовигідну пропозицію.
Молочна продукція
Постійні клієнти на козяче молоко знаходяться швидко. Ця продукція бажана на ринках і в магазинах, для вигодовування немовлят, у косметологічних салонах, які займаються виготовленням сироватки, натуральних кремів та іншої природної косметики. Дорожче оцінюється сир, масло, вершки. Особливо цінні вони з медичної точки зору для тих, хто страждає на астму, бронхіт, туберкульоз. У регіонах створено пункти прийому козячого молока, але такий вид діяльності великих доходів не принесе - закупівельна ціна низька.
М'ясо
Для м'ясної ферми доїльні апарати не потрібні, м'ясні породи все одно дають молока рівно стільки, скільки вистачає козенятам. Але м'ясний напрямок менш вигідний порівняно з молочним - м'ясокомбінати не використовують козляче м'ясо, воно має попит тільки для специфічних продуктів харчування. До того ж конверсія корму на кілограм ваги тварини низька. Раціонально займатися м'ясним напрямом у великих містах і регіонах, де на нього є стабільний попит.
Продаж особин
При успішному розведенні великі ферми охоче купують породистий молодняк. Козенят скуповують на забій заради молодого м'яса. Якщо ви хочете займатися тільки продажем поголів'я, вибирайте породи, які не дають багато молока. Так ви зменшите собі роботи, і не потребуватимете дійного обладнання. Але можна поєднати два напрямки, заробляючи і на молочній продукції.
Продаж вовни
Бізнес із продажу козячої вовни, пуху та шкур специфічний, займатися ним варто, тільки якщо ви вже маєте реальні орієнтири на канал збуту. Цей же напрямок можна вибрати на додаток до будь-якого іншого. З матеріалів виготовляють екологічні, теплі ковдри, пуховики, шарфи, пряжу, а шкури потрібні для виробництва декоративних виробів і взуття, щоб мати дохід, бажано укласти договір із фабрикою, але можна реалізувати товар на ринку або через Інтернет.
Корисні рекомендації для початківців
Кілька цінних порад тим, у кого немає досвіду в утриманні та розведенні кіз:
- серед молочних порід краще обрати Зааненську - їдять і п'ють вони більше за інших, але в продуктивності їм немає рівних;
- у жодному разі не паруйте тварин віком менше ніж 1,5 роки, це величезний удар по здоров'ю;
- не доїть кіз до першого окоту - це зупиняє їхній фізіологічний розвиток;
- спарювання між родичами заборонено;
- взимку, якщо мороз не сильний, кози теж потребують прогулянок, не простоювання в загоні, а руху;
- козенята з матір'ю повинні жити в окремому приміщенні до 4 міс., після чого молодняк поступово забирають від матері;
- після пологів козу годують тільки легкими кормами (200-400 г коренеплодів на добу, поступово збільшуючи до 2-3 кг, свіжу траву не можна);
- тваринам потрібно регулярно підпилювати копита, перший раз - у 3 міс. і після - кожні 2,5 міс.
