Козяче молоко - дуже цінний і поживний продукт, а також сировина для виробництва елітних сирів та інших смачних страв. Тому не дивно, що різке скорочення надоїв у кіз не може не викликати занепокоєння як у власників великих тваринницьких ферм, так і на приватних домашніх подвір'ях. У цьому огляді проаналізовано можливі причини, через які кози дають мало молока, а також вказано способи збільшення молочної продуктивності у цих сільськогосподарських тварин.
У кози пропало молоко: причини і що при цьому робити
Кількість молока, яку об'єктивно можна очікувати від однієї кози, залежить від багатьох чинників. На деякі з них (порода, будова вимені, індивідуальні особливості організму, вік тварини тощо) власник ніяк вплинути не може.
Але якщо молочна продуктивність тварини явно перебуває на рівні, нижчому за середній, або доїння взагалі не дає жодних результатів, є підстави пошукати конкретнішу причину та постаратися її усунути.
Мастит
Найімовірнішою проблемою, що перешкоджає нормальній лактації, є мастит. Найчастіше це захворювання проявляється в кіз одразу після окоту, в момент запуску вироблення молока, проте може вразити тварину і в пізніші періоди лактації, і навіть під час сухостою.
- серозна;
- катаральна;
- гнійна;
- геморагічна;
- фіброзна;
- специфічна;
- клінічна;
- субклінічна;
- змішана (гнійно-катаральна).
За найпростішої форми - серозної - у підшкірну клітковину та міжальвеолярну сполучну тканину виділяється особлива рідина, так званий ексудат, через що вим'я набрякає і відтік молока ускладнюється.
Катаральна форма охоплює ширші шари епітелію вимені, геморагічна пов'язана з порушенням кровотоку, а гнійна є ускладненим варіантом хвороби, запущеної внаслідок відсутності адекватного лікування, і може закінчитися гангреною та загибеллю тварини.
Причини маститу можуть бути різними.
Так, наприклад, захворювання може бути спровоковано такими факторами:
- ускладнення після пологів (до них належать несвоєчасне відділення посліду, запалення слизової оболонки матки, сповільнене її відновлення тощо);
- механічне пошкодження вимені, зокрема, внаслідок травми або неправильного доїння (щипками);
- неправильне доїння (нерегулярне або неповне спустошення вимені, або так зване сухе доїння);
- незбалансоване харчування;
- переохолодженням вимені;
- ослаблення імунітету через відсутність вигулу, утримання в занадто темному, вологому, спекотному, продувному приміщенні тощо;
- застосування антибіотиків та інших сильнодіючих лікарських препаратів;
- недотримання санітарно-гігієнічних норм (брудна підстилка, відсутність догляду за шкірою вимені) тощо.
- Утруднений відтік молока або його повна відсутність.
- Виділення з вимені рідини, відмінної від молока, - безбарвної субстанції, гною, крові.
- Сильна набряклість вимені або однієї його половини. Уражена частина молочної залози набуває дуже великих розмірів і стає буквально "скляною", і будь-який дотик до неї для кози є дуже болючим.
- Промацування затвердінь і вузликів у тканині молочної залози, часом вони навіть помітні візуально у формі горбків і нерівностей.
- Підвищена температура, іноді всього тіла, але частіше - лише в місці запалення. Вим'я робиться дуже гарячим через запальні процеси, що проходять у ньому, а шкіра на його поверхні червоніє.
- Збільшення розмірів лімфатичних вузлів (насамперед надвим'яного) - також характерна ознака запалення.
- Погіршення апетиту, слабкість, апатія.
- Висока водянистість молока, наявність у ньому згустків або пластівців, а також зміна смакових характеристик і поява неприємного запаху (зазвичай проявляється на пізніших стадіях захворювання).
Мастит - захворювання небезпечне, проте виліковне. Ба більше, якщо виявити проблему вчасно і правильно на неї відреагувати, молочну продуктивність тварини можна відновити буквально за лічені дні.
Лікування запалення молочної залози включає в себе використання антибактеріальних препаратів, ліків симптоматичної дії, а також проведення комплексу заходів, спрямованих на зміцнення імунітету тварини.
Оскільки антибіотики згубно позначаються на якісних характеристиках молока і роблять цей продукт небезпечним, важливо надати самці допомогу якнайшвидше, і в такому разі без подібних препаратів можна буде обійтися.
- Обмежити будь-які стресові фактори і звести до мінімуму ймовірність травмування і без того хворобливого вимені. Для цього хвору козу необхідно тримати в стійлі (не виводити на вільний випас) і надати їй повний спокій.
- Щоб зменшити набряклість, давати тварині невеликі порції води, соковиті корми з раціону вилучити і видавати замість них свіже і якісне сіно. Концентрований корм у цей період також є небажаним у раціоні кози.
- Дуже обережно, намагаючись не завдавати козі страждань, зціджувати рідину, що виділяється з вимені і є середовищем існування величезної кількості патогенних бактерій.
- Проводити легкий масаж вимені, рухаючись знизу вгору. Можна також використовувати зігрівальні компреси та мазі, наприклад, іхтіолову або камфорну, проте в цьому разі особливо важливо берегти тварину від протягу та переохолодження.
Також лікування маститу здійснюється за допомогою новокаїнової блокади. На перших стадіях захворювання достатньо дворазового, з інтервалом у добу або дві, введення внутрішньовенно новокаїну 0,25 %, розведеного хлоридом натрію 0,9 %. Дозування визначається з розрахунку 1 "кубик" на 1 кг живої маси.
Одним із найефективніших методів лікування серозного і катарального маститу в кіз вважається проведення короткочасних новокаїнових блокад за Д. Д. Лонгвіновим, С. Г. Ісаєвим і Б. А. Башкіровим.
Суть цього методу полягає в тому, що тварину потрібно зафіксувати в стоячому або лежачому на боці положенні, після чого в місце з'єднання вимені та черевної стінки ставлять ін'єкцію на всю довжину голки.
Причому під час введення ліків голку слід повільно витягувати і трохи розгойдувати з боку в бік, щоб препарат розподілився на якомога більшу територію. Як лікувальний розчин використовують новокаїн 0,5 %, доза - 50-60 мл (за необхідності під час уколу можна поміняти шприц, приєднавши його до тієї самої голки).
Розуміючи суть новокаїнової блокади, легко здогадатися, що вона може бути ефективною лише на ранніх стадіях розвитку хвороби і тільки за умови, що одночасно створено всі умови, які дають змогу знищити або нейтралізувати джерело інфекції.
У деяких випадках достатньо розцідити молочну залозу, зменшити набряклість коригуванням харчування та випоювання, виключити джерело травмування вимені та зміцнити загальний стан здоров'я тварини; в інших - необхідне підключення антибіотиків.
Крім перерахованого, для лікування маститів у кіз використовується лазерна терапія, а також специфічні сучасні препарати, такі, наприклад, як Мастометрин (ліки вводяться підшкірно або внутрішньом'язово, разова доза - 3 мл, курс лікування - 3 дні, по 1 ін'єкції на день).
Найкращою профілактикою маститу є дотримання санітарно-технічних норм утримання кіз, а саме:
- збалансоване харчування;
- регулярна зміна підстилки;
- виключення протягів у приміщенні;
- правильне доїння з ретельним миттям рук і вимені перед процедурою;
- оберігання тварин від травм;
- обмеження контактів із потенційними рознощиками інфекцій (дикі птахи, гризуни тощо).
Травми вимені
Травми вимені можуть призвести до різкого зниження молочної продуктивності навіть у тому разі, коли вони не спричиняють розвиток маститу.
Найчастішими причинами травми є:
- необережність самої тварини (особливо висока ймовірність ушкодження вимені під час випасу в лісі, спроби подолати перешкоду, наприклад, паркан, контакту з гострим предметом під час виведення на прогулянку, в стійлі або на подвір'ї та ін.);
- порушення технології доїння;
- бійки в стаді;
- залишення козеняти під маткою (малюки, на відміну від людей, не можуть заподіяти шкоди вимені матері в процесі смоктання молока, зате легко можуть зачепити козу ріжками або копитцями під час своїх рухливих ігор).
Припустивши наявність травми вимені, до процесу доїння слід ставитися з підвищеною обережністю, починаючи процедуру з ніжного масажу, розминки і розпарювання.
Забої та гематоми лікують спеціальними розсмоктувальними мазями, тепловими компресами, глиняними аплікаціями, а відкриті рани - дезінфекційними та протизапальними препаратами, видаленням відмерлих тканин, за потреби - накладанням хірургічних швів. І в тих, і в інших випадках також використовують анальгетики.
Крім цього удари можна лікувати за допомогою холодних компресів, особливо в перші години після отримання травми. Досить прикласти до постраждалої ділянки обгорнутий тканиною лід або охолоджений предмет і потримати його хоча б чверть години.
Неправильне харчування
Режим годівлі також чинить серйозний вплив на становлення і якість лактації у кози. Насамперед слід знати, що дійній козі необхідно отримувати приблизно в півтора раза більше поживних речовин, ніж сухостійній, причому в перші дні після отелення їжа має бути переважно рідкою і легко засвоюваною.
Так тварина швидше відновиться від пережитого стресу, яким є вагітність і пологи, а її організм налаштується на максимальне вироблення молока.
У раціоні дійної кози обов'язково мають бути присутніми:
- грубі корми: свіже сіно, в зимовий час - віники з гілок дерев, а також зернові культури;
- зелена трава (влітку);
- соковиті корми: коренеплоди та інші овочі, фрукти, силос (в обмеженій кількості);
- мінеральні добавки: м'ясо-кісткове борошно, товчена крейда, кухонна сіль.
Годувати тварину в період лактації слід 3 рази на день із рівними проміжками між прийомами їжі (наприклад, о 7:00, о 13:00 і о 19:00). Спочатку худоба повинна отримувати концентрований корм, потім - соковитий, і в останню чергу - грубий.
Важливо пам'ятати: для гарної лактації однаково шкідливі:
- недогодовування;
- перегодовування;
- однотипна їжа;
- різка зміна раціону;
- порушення режиму (частоти і часу годувань).
Також фермеру слід знати, що деякі продукти, цілком допустимі в раціоні сухостійної кози, для дійної тварини не підходять, оскільки згубно впливають на лактацію.
Наприклад, для поліпшення молочної продуктивності рекомендують не годувати кіз таким улюбленим капустяним листям і цукровим буряком, а також такими травами, як щавель, калюжниця, пижмо, полин, клопотівник, ромашка, суріпиця, анемона, марена, черемша, хвощ і часник.
Нарешті, для вироблення молока фізично необхідна наявність в організмі кози достатньої кількості рідини. Тому в разі падіння надоїв важливо перевірити, чи має тварина постійний доступ до свіжої та чистої води.
Порушення умов утримання
На молочні показники дуже впливають такі фактори:
- Температурний режим. Як у холод, так і в спеку надої можуть знижуватися. Однак якщо в першому випадку це пов'язано з додатковими витратами енергії на зігрівання і, відповідно, брак поживних речовин для вироблення молока, то в другому зниженню лактації сприяє зневоднення.
- Протяги та відсутність свіжого повітря. Обидва ці чинники однаково згубні для здоров'я та імунітету кози, а отже, для її молочної продуктивності.
- Підвищена вологість у приміщенні.
- Погане освітлення.
- Порушення технології роздою: якщо продовжувати доїти суягну козу до самого окоту, лактація матиме вкрай низькі показники.
- Неправильна процедура доїння (залишення молока у вимені, сухе доїння, нерівні перерви між доїннями тощо).
Коли зменшення надоїв вважається нормою?
У кіз, як і в інших тварин, процес лактації нерозривно пов'язаний з материнством, адже призначення молока, з точки зору природи, полягає у вигодовуванні дитинчати.
Штучне подовження дійного періоду, здійснюване в процесі вирощування молочних тварин, сильно виснажує їх, проте все одно не може забезпечувати підтримання молочних показників на постійному рівні.
Починаючи з 4-го місяця вагітності суягних кіз доїти припиняють. Дотримання цієї умови є обов'язковим для подальшого запуску лактації з новою силою.
Після окоту молоко приходить поступово, і його кількість з кожним днем збільшується в міру зростаючих потреб дитинчати, яке зростає (на практиці - в міру інтенсивного роздоювання, що імітує процес харчування малюка).
Таким чином, максимального рівня надої зазвичай досягають на 4-5-му місяці після отелення, потім їхній обсяг починає поступово знижуватися, і це є абсолютною нормою: до 5-місячного віку козеня вже здатне повністю обходитися без материнського молока, і, відповідно, запускаються захисні механізми, спрямовані на збереження організму кози і накопичення нею сил для подальшої вагітності, пологів і вигодовування чергового покоління козенят.
Крім того, існує таке поняття, як вікове зниження надоїв. Якщо до досягнення козою певного віку (зазвичай ідеться в середньому про 5 років життя) її молочна продуктивність від окоту до окоту збільшується, то приблизно починаючи з 7 років цей показник набуває зворотної спрямованості.
Такий процес є незворотнім, і вплинути на нього не можна: тварина старіє, погіршується якість її зубів, відповідно, порушується процес засвоєння їжі, з'являються хронічні захворювання, відбуваються гормональні зміни в організмі, атрофуються тканини молочної залози, у ній утворюються ущільнення та молочні камені, з'являється флюктуація, а отже, зменшується об'єм вимені.
З цієї причини в жорстких умовах промислового виробництва молочних кіз зазвичай не тримають довше 8 років. А ось у домашніх господарствах, за дбайливого ставлення люблячих і уважних господарів, тварина може котитися і давати непогані надої до 12 і навіть 15 років.
Як підвищити надої кози
Для того щоб надої були максимально високими, досвідчені заводчики радять новачкам дотримуватися таких правил:
- Вибирати тварин молочної спрямованості. Крім згаданих зааненських, хороші надої дають альпійські, тоггенбурзькі, російські, горьківські та деякі інші породи кіз.
- Годувати стадо збалансовано і строго за графіком. Перед початком зимового періоду потрібно поступово збільшувати кількість сіна в харчуванні кіз, щоб зникнення з раціону зеленої трави не відбулося різко. Аналогічним чином поступово слід вводити в прикорм незнайомі продукти: наприклад, під час закупівлі нового комбікорму його треба спочатку давати в невеликих кількостях, разом із попереднім, з кожним днем скорочуючи кількість останнього.
- Використовувати в раціоні тварин свіжі корми високої якості (харчові отруєння надовго виводять особину з ладу і, якщо йдеться про дійну самку, згубно позначаються на лактації), використовуючи при цьому продукти, що збільшують вироблення молока, та виключаючи ті, що цей процес уповільнюють.
- Не допускати розвитку ожиріння у кіз: концентрованих кормів і зернових у раціоні дійних тварин не повинно бути занадто багато. Наголос слід робити на свіжій траві та сіні, вони є природною їжею для кіз і, таким чином, найкраще позначаються на лактації.
- Берегти тварин від зневоднення: дійна коза повинна випивати приблизно 5 л води.
- Забезпечувати козам можливість вільного вигулу і випасу, навіть у зимовий час.
- Суворо дотримуватися умов утримання тварин. Йдеться не тільки про температурний режим, вологість, вентиляцію та регулярне прибирання приміщення, а й про забезпечення кожній особині достатнього простору в стійлі, оскільки надмірна скупченість також знижує молочну продуктивність.
- Не порушувати технологію і режим доїння.
- Уважно стежити за станом здоров'я стада, своєчасно проводити планову вакцинацію та профілактичні огляди у ветеринара.
- Захищати тварин від стресу: якщо йдеться про утримання однієї молочної кози на приватному подвір'ї, то з нею потрібно розмовляти, показуючи їй свою любов і турботу.
- Своєчасно проводити планову заміну стада. Йдеться не тільки про вікові обмеження, але також про правильний відбір особин для виробництва молока. Максимальних надоїв варто очікувати від найспокійніших і найврівноваженіших кізок, тоді як надто темпераментні самки більшою мірою схильні до стресів, а отже, їхні молочні показники завжди будуть нестабільними. Кількість молока залежить також від фізіологічної будови вимені, яка навіть у різних особин однієї і тієї ж породи може істотно відрізнятися.
Основні правила доїння
Правильне доїння - запорука високих надоїв у майбутньому.
Проводити її слід так:
- Перед початком процесу ретельно вимити руки з милом.
- Тихою і ласкавою бесідою заспокоїти тварину і торкатися до вимені тільки переконавшись, що коза не відчуває страху.
- Дуже обережно обполоснути вим'я теплою водою. Пам'ятайте: шкіра на цій ділянці тіла дуже ніжна, її легко травмувати.
- Переконавшись у тому, що на вимені не залишилося слідів трави, бруду та інших сторонніх предметів, витерти його насухо за допомогою м'якого рушника.
- Промасажуйте вим'я - спочатку одну його половину, потім іншу. Під час масажу не потрібно використовувати жодних засобів, крім тепла власних рук. Масаж запустить передачу імпульсу про початок доїння в головний мозок, запустить вироблення окситоцину (спеціального гормону, що відповідає за вироблення молока) і прискорить надходження молока з альвеол до молочних проток. Якщо почати доїти козу відразу, доїння не відбуватиметься рівномірно, а стимуляція сосків "всуху" згубно позначається на якості лактації.
- Починайте доїння. Візьміть сосок усією долонею, затисніть його в кулак і починайте масажувати, задіюючи всі пальці. Під час натискання тварина не повинна відчувати болю. Рухи мають бути стискаючими, а не щипаючими.
- Переконайтеся, що все молоко видоєно, перш ніж припиняти процес. Якщо в молочних протоках або вимені залишиться хоча б трохи поживного продукту, головний мозок сприйме це як сигнал надлишкового виробництва молока і негайно проведе "коригування". Справедливе і зворотне правило: що більше молока випиває уявне дитинча, то в більшій кількості воно виробляється.
- Проводьте доїння завжди в один і той самий час, тоді молоко буде накопичуватися до початку доїння в максимальній кількості.
Ані правильно підібрана порода, ані ідеальні умови утримання не є гарантією високої молочної продуктивності, але якщо ці показники враховано, ймовірність того, що коза перестане давати молоко, все ж зводиться до мінімуму.
