Вівці породи дорпер будуть цікаві тим фермерам, які бажають розводити цих тварин з метою отримання великої кількості смачного м'яса, оскільки цей різновид належить саме до м'ясного напряму. Але яких саме показників варто очікувати від таких овець і що варто знати про їхнє вирощування в приватному господарстві - читайте в цій статті.
Африканське походження дорперів анітрохи не заважає розводити їх на території Європи та Росії, адже незважаючи на відсутність теплого хутряного покриття тіла, тварини чудово адаптуються навіть до мінусових температур, що вчені досі не можуть пояснити з наукового погляду. Крім того, вівці мають і чимало інших цікавих особливостей, безпосередньо пов'язаних з їхнім походженням.
Історія породи
Підставою для появи в Південно-Африканській республіці нової породи овець у 30-х роках минулого століття став високий попит на дієтичне м'ясо, а з огляду на невелику кількість зелені для випасання наявних тварин фермери потребували нової м'ясної та невибагливої у вирощуванні породи, якої вистачало б на місцеві мізерні корми. Для досягнення поставленої мети було обрано овець кількох наявних порід: дорсет хорна, перської чорноголової та жирнохвостих овець.
Кожна з них мала гарний набір позитивних якостей, які мали вигідно об'єднатися в новій тварині, що в підсумку і сталося. Молодняк нової породи активно росте і розвивається, швидко набираючи вагу навіть у спекотних умовах африканської савани, причому одно- або дводенна відсутність води ніяк не позначається на здоров'ї цих тварин. На територію Європи дорпери потрапили тільки через тридцять років (1966 року), але завдяки своїй невибагливості швидко поширилися найрізноманітнішими країнами.
Кількома роками пізніше їхні якості гідно оцінили фермери Америки та Австралії, а вже в XXI столітті породу дорпер почали активно розводити в Канаді, Росії та інших схожих кліматичних регіонах земної кулі. Примітно, що утримання овечок у неопалюваних загонах у холодну пору року не буде викликати серйозних проблем з їхнім здоров'ям.
Основні характеристики породи
Найпомітнішими характеристиками будь-якої породи тварин є екстер'єрні дані, проте з погляду фермерів набагато важливіше дізнатися про продуктивні якості, а також про загальні переваги та недоліки представників обраного породного різновиду.
Зовнішній вигляд і опис
Усі представники дорперів - це великі, гармонійно складені тварини з масивним і злегка витягнутим тулубом. На стегнах і задній частині спини добре проглядаються м'язи, що багато в чому є заслугою короткого і рідкісного вовняного покриву (здебільшого він складається з остьового волосся і підшерстя). Забарвлення шерсті варіюється від білого до світло-сірого або навіть чорного, але колірна палітра, як і оволосіння, можуть бути нерівномірними: шия, груди та сідло овець обростають густішим, а ось на животі волосся практично відсутнє. Шкірний покрив на ногах, тулубі та шиї - білого кольору, а ось на голові та в зоні верхньої частини шиї - чорний і часто зібраний у складочки. Ноги - завжди короткі й голі.
У самок роги повністю відсутні, у баранів виростають рідко і зазвичай являють собою двох або трьохсантиметрові горбки. На лобі у самців шерсть кучерявиться на кшталт каракулі, а в овець таке доповнення слабко виражене, або взагалі відсутнє. Виділяють два основних підвиди дорперів: перші мають чорну голову, з такою ж темною верхньою частиною, шию, а другі - суто білі й темне забарвлення в них відсутнє на генетичному рівні. Маленькі овечки за забарвленням повністю повторюють зовнішній вигляд дорослих представників, нагадуючи їхню зменшену копію.
Тривалість життя овець породи дорпер становить не більше 15 років, але вже після 5-8 років утримання воно перестає бути виправданим: у вазі тварини більше не додають. Тоді як у представників інших порід овець маса тіла залежить від якості харчування, вівці дорпер швидко повніють і на мізерних кормах, нерідко доходячи до 90-95 кг. Окремі барани можуть "виростати" до 130-140 кг, але це швидше виняток, ніж правило.
Після досягнення одного місяця молоді тварини вже важать близько 12 кг, а особливо вгодовані - 25 кг. Якщо ж порівнювати їх з іншими ягнятами, то вони в 2-3 рази випереджають їх у розвитку. До двомісячного віку маса ягняти досягає 40 кг, а в чотири місяці маленькі здоровані важать близько 55 кг. До дев'ятимісячного віку молоді самці нерідко досягають 70 кг, завдяки чому їх часто прагнуть схрещувати з більш дрібними самками інших порід. Хороші смакові властивості м'яса в поєднанні з високою швидкістю нарощування м'язової маси можуть проявлятися вже у другого покоління таких ягнят.
Продуктивність
Смакові властивості овечого м'яса - на високому рівні і воно вважається дієтичним. З добре відгодованого барана вихід м'яса знаходиться на рівні 59% від загальної ваги тварини. Жир у м'язовому шарі розподілений рівномірно, а не товстими пластинами як в інших різновидах баранини. Завдяки такій особливості м'язова текстура вигідно виділяється на тлі інших порід - вона позбавлена прошарків жовтуватого жиру, що різко пахнуть.
Крім того, м'ясо представників цієї породи не має і специфічного "баранячого" присмаку, а рівень холестерину в такій продукції зведений до мінімуму, тому її рекомендується вживати дітям і людям, які страждають від проблем із системою травлення або серцево-судинних недуг.
Переваги та недоліки породи
Як і інші овечі породи, дорпер має свої переваги та недоліки, хоча останні не настільки значні.
- До основних плюсів утримання тварин варто віднести:
- невибагливість до умов проживання та догляду;
- високі смакові властивості м'яса;
- легкість і швидкість розмноження овець;
- стандартна багатоплідність самок (одна особина приносить від двох до п'яти ягнят за один приплід);
- хороший імунітет і швидке зростання молодняка;
- рання статева зрілість овець (близько восьми місяців для самок і п'яти для баранчиків);
- хороша стійкість до гельмінтів і паразитів шкіри, що унеможливлює необхідність виконання частої дегельмінтизації молодняка і дорослих особин (ця характеристика закріплена у тварин на генетичному рівні).
- З недоліків породи найпомітнішими є:
- порівняно висока вартість тварин;
- неможливість утримання на піднесених місцях (через любов до висоти вони часто падають із верхніх ярусів, сінників тощо).
Крім того, до мінусів деякі фермери відносять коротку шерсть і низький удій, але, за великим рахунком, овець можна використовувати тільки у вузькому напрямку - для отримання м'яса.
Догляд
Кожен власник зацікавлений у швидкому наборі маси своїх овець, тому правильно збалансоване харчування вважається одним із найважливіших аспектів догляду за тваринами. У літній період овець зазвичай годують двічі на добу: вранці та ввечері, а вдень вони самі знаходять на пасовищах усе необхідне для себе (можна додати лише коренеплоди або концентровані корми). У зимовий сезон раціон тварин дещо змінюється і кількість годівель збільшується до 3-4 разів на добу.
У цьому разі основою денного раціону виступають сіно і солома, зерно, висівки, силос і коренеплоди, які зазвичай заготовляють для годівлі тварин у холодну пору року. Альтернативним варіантом поживних сумішей виступають каші із суміші різних круп, очищення від овочів. Корисно розкласти по стійлах (або в одному конкретному місці) брили солі, з яких ваші підопічні зможуть отримати всі необхідні їм мінерали в процесі злизування. Це особливо важливо для вагітних самок, оскільки їм завжди не вистачає поживних речовин і вітамінів.
Щодо пиття, то вода має бути в стійлах постійно, до того ж, якщо пасовище розташоване далеко від приміщення, то напувалки слід розмістити і там. Незважаючи на хороший імунітет дорперів, не варто виключати можливість розвитку однієї з поширених хвороб, на кшталт ящура, бруцельозу, інфекційного маститу, віспи. Крім того, іноді трапляються випадки зараження сказом, особливо якщо овечки випасаються близько до лісової смуги.
Основна причина практично будь-яких проблем - недостатня увага власника до поголів'я та ігнорування правил гігієни, зокрема, під час прибирання постійного житла тварин. Наприклад, через несвоєчасне очищення гною в них може розвиватися копитна гниль, не кажучи вже про можливі переломи або вивихи кінцівок при незручному плануванні конструкції стійла. За будь-якого порушення в поведінці конкретної особини її необхідно одразу ж ізолювати від решти поголів'я і показати ветеринарному лікарю.
Розмноження
Завдяки багатоплідній вагітності самок з розмноженням дорперів не виникає ніяких труднощів, тим паче вівці самі відмінно справляються з пологовою діяльністю і рідко вимагають втручання людини.
Куди більше значення має правильний післяпологовий догляд за ягнятами та їх подальше вирощування з обов'язковим урахуванням особливостей раціону харчування. У будь-якому разі, щоб унеможливити можливі проблеми, варто уважно вивчити кожен із названих процесів.
Окот
На історичній батьківщині овець породи дорпер практикується вільна злучка особин і після досягнення статевої зрілості окремі члени стада самі знаходять собі партнерів. Період вагітності вівці триває протягом 140-150 днів, після чого на світ з'являється від двох до п'яти ягнят, вагою по 2-5 кг кожне.
Маленька голівка і тендітна будова скелета новонародженого дає змогу йому безперешкодно пройти через пологові шляхи, і якщо жодних порушень у здоров'ї немає, маленька овечка вже за 10 хвилин буде проявляти підвищену активність, постійно перебуваючи поруч із матір'ю. Якщо ж через півгодини малюк не встав на ноги і не напився молозива матері, значить максимум за дві години доведеться подоїти матку і штучно напоїти ягня (за годину воно повинно випити не менше 50 мл молозива).
Самки завжди дуже турботливі, а молока в них зазвичай вистачає для нормального вигодовування всіх народжених дитинчат. Переконатися в гарному самопочутті молодняка можна шляхом регулярного спостереження: якщо до п'ятиденного віку дитинчата більше сплять, а прокидаються лише для того, щоб поїсти, значить - з ними все гаразд і вони цілком наїдаються.
Вирощування ягнят
Найкраще вирощувати маленьких дорперів спільним методом, коли до двотижневого віку вони перебувають у маточному загоні, а матки вільно пасуться на пасовищі, повертаючись до потомства кожні три години для годування.
У таких умовах маса ягнят швидко збільшується і в 1 місяць вони важать у 3-4 рази більше, ніж при народженні. До тримісячного віку харчування материнським молоком для них обов'язкове, після чого можна віднімати молодняк від матки і переводити в окремий загін.
Завдяки хорошій пристосованості дорперів до сухого і спекотного клімату з обмеженою кількістю рослинності навіть молодим особинам достатньо такого харчування і вони не потребують зерна під час відгодівлі. Але за обмеженої кількості сіна перехід на зернові все ж таки можливий, але це вкрай небажано, якщо вам потрібна тільки якісна баранина (м'ясо може змінити свій смак).
Ареал розведення
Чистокровні вівці породи дорпер рідко зустрічаються на території Росії, оскільки висока вартість молодняка часто відлякує сучасних фермерів. Дорослі племінні барани можуть коштувати близько 6000 доларів, а ціна на молодняк досягає 1500 доларів. З цієї причини в країну частіше завозять біоматеріал або ембріони овець, що актуально не тільки для РФ, а й для Канади, Австралії та США, де описана порода має чималу популярність.
Загалом, такі вівці трапляються в найрізноманітніших країнах, адже вони однаково добре пристосовані як до спекотних умов рідної Африки, так і до морозних зим північних регіонів. Якщо вірити відгукам заводчиків, то стандартної неутепленої загороди як укриття при вирощуванні дорперів в умовах середньої смуги буде більш ніж достатньо, а якщо додати до цього низьку вимогливість до кормів, виходить практично ідеальна тварина для розведення.
Дорпери ідеально підійдуть тим фермерам, які цінують високі дієтичні властивості баранини і не можуть дозволити собі витрачати дуже багато часу на догляд за худобою: за мінімуму трудових витрат ви завжди отримаєте достатню кількість м'ясної продукції.
