На теренах Нижегородської області стартувало нове виробництво. Мова йде про виготовлення елітних видів сирів з цвіллю.
Слід зазначити, що раніше в даному регіоні випуском подібної продукції в промислових масштабах молочники не займалися. Однак у даний момент запрацювало підприємство, яке випускає в продаж сири, виготовлені в екологічно чистій місцевості з органічної сировини.
- Забайкальські фермери обміняють траву на французьке морозиво і сири
- В Підмосков'ї стане на 60 тонн на добу більше сиру з місцевого молока
- Сировари Брянщини почали готувати сулугуні і моцарелу в промислових масштабах
- Тамбовські сировари очікують інвестицій з Португалії
- Поволзькі молочники будуть здавати свою найкращу сировину на новий завод
Відомо, що новий виробничий комплекс розташовується в села Курцево, яке знаходиться у Городецького районі Нижегородської області. За словами організаторів проекту, завод діє в рамках повного циклу, починаючи свою виробничу лінію від корму для тварин і закінчуючи випуском в продаж готового сирного делікатесу.
Примітно, що завод оснащений високотехнологічним обладнанням нового покоління. Виробнича потужність дозволяє щодня найкращим чином переробляти близько двох тисяч тонн молока породистих, здорових кіз і корів з Росії і Європи в унікальний сир.
- Закарпатський пенсіонер варить унікальні сири з незвичайними добавками
- В гуцульському этнопарке вчать молоти борошно і варити сир
- Українські студенти організували кооператив по виробництву сиру
- У Львівській області відкрилася нова сироварня
- Сировари Підмосков'я вдихнуть життя в свій кластер в 2020 році
Зараз в стійлах комплексу міститься близько двохсот п'ятдесяти дорослих дійних кіз, а також близько трьох сотень козенят, які є представниками альпійської і англо-нубийской порід. Очікується, що найближчим часом в стійлах підприємства оселиться і двісті п'ятдесят кізок з Австрії.
Не зайвим буде відзначити, що уряд регіону виділив підприємству шість мільярдів рублів на придбання альпійських кіз і на покриття інших виробничих витрат.
