Протягом січня-вересня 2021 року в Україні було вироблено 3 000 копченої риби (включаючи філе, крім тихоокеанського, атлантичного і дунайського лосося, селедки, форелі та також риб'ячих голів, хвостів і животів). Це на 9,4% більше, ніж за аналогічний період минулого року, — повідомляє прес-служба Державного агентства з меліорації і рибного господарства України.
Зріст виробництва рибної продукції спостерігається за таким товарними позиціями як:
- в’ялена риба, сушена, солена або несолена, а також солена, але не сушена риба, риба в розсолі (крім копченої, філе і риб'ячих хвостів, голів і животів) — 7,8 тис. тонн (+3,2%);
- готові продукти і консерви з риби, інші (крім цілих або порцій та готових рибних страв) — 9,8 тис. тонн (+13,9%);
- сушена і в’ялена риба — 3,6 тис. тонн (+5,9%);
- солона селедка — 2,5 тис. тонн (+3%);
- ікра інших риб — 2,8 тис. тонн (+13,4%).
Цікаво! Якщо у водоймі дуже брудна вода, мешкаючі в ній риби можуть змінювати стать.
Крім того, з початку року в Україні було вироблено:
- готових продуктів і консервів з сардини, сардинели, кильки та шпротів (цілими і порізаними кусочками у оцеті, маринаді і томаті) — 8,5 тис. тонн;
- готових продуктів і консервів з селедки (цілими і порізаними, крім готових рибних страв і фаршу) — 2,3 тис. тонн;
- соленої риби (крім селедки)— 1,5 тис. тонн;
- готових продуктів і консервів з іншої риби, цілими або порізаними в оцеті, маринаді, маслі та томаті (крім фаршу і готових рибних страв) — 1,1 тис. тонн;
- готових продуктів і консервів з скумбрії, цілими або порізаними у маринаді, оцеті, томаті (крім фаршу і готових рибних страв) — 459 тонн.
Зважаючи на поточну динаміку, є всі підстави вважати, що у майбутньому ситуація суттєво не зміниться.
Читайте також:
- На українському ринку з'явиться рослинна риба та морепродукти американського бренду.
- Стало відомо, які саме країни імпортують найбільше української риби.
- Загальна сума експорту української риби та морепродуктів минулого року склала 52,4 млн. доларів, що на 13,2% більше, ніж у 2019 році (тоді від продажу такого товару вдалося отримати 46,3 млн. доларів).
