Фермеры из села Старый Порицк на Волыни занимаются изготовлением органической молочной продукции: йогуртов, сыров, сметаны, кефира, масла. Эти продукты можно купить в супермаркетах, в частности, в «Сильпо» под торговой маркой «Старый Порицк».
В настоящее время поголовье крупного рогатого скота фермерского хозяйства насчитывает 720 особей, из них 300-320 — заняты в производстве молока. Чтобы придерживаться стандартов изготовления органических продуктов, коров не привязывают и содержат в боксах или на глубокой подстилке. Доение происходит бесконтактно в доильном зале. Это позволяет получить молоко класса «Экстра».
Кроме молочных продуктов фермеры планируют выпускать и мясные, для чего уже выращивают 100 свиней.
Александр Обштырь называет своё дело немного необычным, ведь украинцы сейчас потребляют очень мало молочных органических продуктов. Да и количество крупного рогатого скота в стране уменьшается.
Ферма берёт в аренду около 1000 земельных паёв, на которых выращивает культуры для продажи в страны Евросоюза. Они составляют 2/3 всех посевных площадей кампании. Остальные земли заняты кормовыми растениями.
В настоящее время предприятие не может переработать всё полученное молоко и частично реализует его другим фирмам, говорит Александр Обштырь.
- Рекомендуем к прочтению:
- Прогнозируется рост мирового рынка органических молочных продуктов
- Европейцы предоставят финансовую помощь молочным фермам Донецкой области
- Российские ограничения сократили экспорт беларусской молочки
- Молочный суррогат отправят на прилавки-гетто
- Бурятские фермеры намерены поднять экономику страны с помощью молочных конфет
