Фермери з села Старий Порицьку на Волині займаються виготовленням органічної молочної продукції: йогуртів, сирів, сметани, кефіру, олії. Ці продукти можна купити в супермаркетах, зокрема, в «Сільпо» під торговою маркою «Старий Порицьку».
В даний час поголів'я великої рогатої худоби фермерського господарства налічує 720 осіб, з них 300-320 — зайняті у виробництві молока. Щоб дотримуватися стандартів виготовлення органічних продуктів, корів не прив'язують і містять в боксах або на глибокій підстилці. Доїння відбувається безконтактно в доїльному залі. Це дозволяє отримати молоко класу «Екстра».
Крім молочних продуктів фермери планують випускати і м'ясні, для чого вже вирощують 100 свиней.
Олександр Обштир називає свою справу трохи незвичним, адже українці зараз споживають дуже мало органічних молочних продуктів. Та й кількість великої рогатої худоби в країні зменшується.
Ферма бере в оренду близько 1000 земельних паїв, на яких вирощує культури для продажу в країни Євросоюзу. Вони становлять 2/3 всіх посівних площ кампанії. Решта землі зайняті кормовими рослинами.
В даний час підприємство не може переробити все отримане молоко і частково реалізує його іншим фірмам, каже Олександр Обштир.
- Рекомендуємо до прочитання:
- Прогнозується зростання світового ринку органічних молочних продуктів
- Європейці нададуть фінансову допомогу молочним фермам Донецької області
- Російські обмеження скоротили експорт білоруської молочки
- Молочний сурогат відправлять на прилавки-гетто
- Бурятські фермери мають намір підняти економіку країни з допомогою молочних цукерок
