Имбирь — лекарственное растение, которое используется в пищу как пряность. Обладая значительным спектром положительного воздействия на организм, этот продукт подходит взрослым и детям для профилактики заболеваний и для того, чтобы повышать иммунитет, к тому же он оказывает помощь при похудении. Ниже подробно описаны свойства этого растения, а также приведены популярные рецепты разной сложности с его применением.
- Полезные свойства имбиря как иммуностимулятора
- Имбирь для профилактики и поднятия иммунитета: эффективные рецепты
- Простой рецепт имбирного чая — как правильно настаивать
- Имбирно-лимонный напиток
- Имбирная настойка на воде
- Имбирный чай с куркумой и корицей
- Имбирный чай с мятой и гвоздикой
- Имбирь, лимон, мёд: настойка на спирту для иммунитета
- Имбирный смузи
- Имбирно-тыквенный суп
- Лимонно-тыквенное пюре с имбирём
- Смесь имбиря, орехов и мёда
- Корень с мёдом и лимоном
- Имбирный корень для похудения
- Как правильно принимать
- Противопоказания и вред
Полезные свойства имбиря как иммуностимулятора
Корень растения содержит значительное количество антиоксидантов, благодаря которым вырабатываются антитела к различным вирусам.
Для взрослых
- Химический состав продукта обеспечивает следующее воздействие на человека:
- укрепляет иммунитет;
- улучшает обмен веществ;
- очищает кровь;
- снижает уровень холестерина;
- стимулирует аппетит.
Во время болезни растение удаляет токсины, образовавшиеся после распада клеток, снимая тем самым излишнюю нагрузку на иммунитет.
Для детей
Имбирь используют в рецептах для детей от 3 лет. Кроме профилактического действия, напитки с таким ингредиентом имеют жаропонижающий эффект и помогут быстрее сбить высокую температуру у ребёнка. Положительное влияние оказывают и витамины B1, B2 и С.
Имбирь для профилактики и поднятия иммунитета: эффективные рецепты
Для достижения лекарственного эффекта следует выбирать качественные свежие ингредиенты и соблюдать правила приготовления и хранения продуктов.
Рецепт №1
легко
Простой рецепт имбирного чая — как правильно настаивать
- вода
1,5 л
- корень имбиря
5 см
- цедра апельсина
½ фрукта
- цедра лайма
1 фрукт
- корица
2 палочки
- гвоздика
5 шт
- кардамон
5 шт.
- Палочки корицы поломать на более мелкие кусочки.
- С лайма и апельсина снять цедру.
- Все специи прогреть на сковороде в течение 2 мин.
- Сложить специи в ступку и мелко растолочь.
- Натёртый корень положить в чайник или кастрюлю, добавить порошок специй и цедру.
- Влить кипящую воду и закрыть крышкой. Настаивать 30 мин.
Рецепт №2
легко
Имбирно-лимонный напиток
- вода
1,5 л
- мёд
3 ст. л.
- корень имбиря
3,5 см
- лимон
1/2
- Вымытый лимон тонко нарезать кружочками. Имбирь очистить и тоже тонко нарезать.
- Сложить все дольки в чайник.
- Залить в чайник кипящую воду и накрыть крышкой. Настаивать до понижения температуры до +40°C, примерно 10–15 мин.
- Добавить в напиток мёд, хорошо размешать и оставить ещё на 10 мин.
Рецепт №3
легко
Имбирная настойка на воде
- вода
300 г
- мёд
15 г
- корень имбиря
30 г
- лимонный сок
1 ч. л.
- Корень очистить и тонко нарезать.
- Влить к нему воду и довести до кипения. Варить 15–20 мин.
- Охладить отвар до +40°C, процедить и добавить мёд и лимонный сок.
Рецепт №4
легко
Имбирный чай с куркумой и корицей
- вода
2 л
- молоко
1 ст.
- куркума
4 ч. л.
- корень имбиря
3–4 см
- корица
1 палочка
- кардамон и гвоздика
по 9 шт
- чёрный чай
½ ч. л.
- Сложить ингредиенты, кроме чая, в кипящую воду и проварить 5 мин.
- Влить стакан молока и опять довести до кипения, потом всыпать чай и оставить на 5–10 мин настояться.
- Для подслащения можно добавить сахар или мёд, что увеличит и калорийность напитка.
Рецепт №5
легко
Имбирный чай с мятой и гвоздикой
- вода
1 л
- корень имбиря
3 см
- корица
1,5 см от палочки
- гвоздика
5 шт
- мята
¼ стакана
- мёд
3 ст. л.
- Корень очистить и натереть.
- Листья мяты вымыть и обсушить на бумажном полотенце.
- Смешать мяту, имбирь и специи. Залить кипятком.
- Настаивать смесь в течение 10–15 мин, затем процедить.
- Добавить в немного остывший напиток мёд.
Рецепт №6
легко
Имбирь, лимон, мёд: настойка на спирту для иммунитета
- водка или 40–45% спирт
500 мл
- корень имбиря
20 г
- лимон
1 шт
- мёд
1 ч. л
- соль
щепотка
- Снять цедру с чистого лимона, не захватывая белую мякоть.
- Имбирь натереть на мелкой тёрке.
- Засыпать приготовленные ингредиенты в стеклянную ёмкость, подсолить и добавить сок половинки лимона.
- Через 5 минут залить смесь водкой и добавить мёд.
- Закрыть ёмкость и взбалтывать в течение 5 мин. Оставить настаиваться ещё на 5 мин.
- Отфильтровать напиток через несколько слоёв белого хлопка. Употреблять можно сразу.
Рецепт №7
легко
Имбирный смузи
- йогурт ванильный
200 мл
- мёд
30 г
- корень имбиря
15 г
- банан
500 г
- Очистить имбирь и бананы.
- Бананы нарезать кружочками, корень мелко натереть.
- Сложить все продукты в блендер, добавить йогурт и мёд.
- Взбить до однородной густой смеси и разлить коктейль по стаканам.
Рецепт №8
средне
Имбирно-тыквенный суп
- тыква
1 кг
- морковь
300 г
- имбирь
20 г
- лук
1 шт
- чеснок
1 зубчик
- сливки 10%
200 г
- вода
1 л
- оливковое масло
1 ч. л.
- чёрный перец, семена тыквы, специи
по вкусу
- Нарезать морковь кружочками и обжарить на оливковом масле около 5 мин.
- Нашинковать крупно лук, добавить к моркови и тушить примерно 5 мин.
- Тыкву нарезать крупными кубиками. Измельчить зубчик чеснока. Добавить тыкву и чеснок к овощам в сковороду.
- Тушить, пока тыква не станет мягкой, 10–15 мин.
- Пересыпать смесь в кастрюлю и залить литром кипящей воды. Варить на среднем огне, помешивая, 10 мин.
- Добавить соль и специи, нарезанный тонкими дольками имбирь и варить ещё 10 мин.
- Взбить суп блендером до образования пюре. В процессе осторожно ввести сливки.
- Подавать с тыквенными семечками и, по желанию, зеленью.
Рецепт №9
легко
Лимонно-тыквенное пюре с имбирём
- тыква
300 г
- корень имбиря
3–4 см
- лимон
1 шт.
- лайм
1 шт.
- мёд
200 г
- Имбирь и тыкву очистить и нарезать кубиками.
- Лайм и лимон облить кипятком, затем нарезать на кусочки со шкуркой. Косточки удалить.
- Сложить ингредиенты в блендер, добавить мёд и взбить до состояния пюре.
- Готовую смесь хранить в холодильнике.
Рецепт №10
легко
Смесь имбиря, орехов и мёда
- грецкие орехи
200 г
- корень имбиря
50 г
- лимон
1 шт.
- чернослив, изюм или курага
200 г
- мёд
5 ст. л.
- Очистить все ингредиенты, у лимона удалить косточки, а шкурку оставить.
- Перемолоть продукты в мясорубке.
- Добавить в смесь мёд и перемешать.
- Смесь разложить в стеклянные ёмкости, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Рецепт №11
легко
Корень с мёдом и лимоном
- корень имбиря
300 г
- лимон
100 г
- мёд
150 г
- Корень очистить, натереть на тёрке или измельчить на мясорубке.
- Лимон измельчить любым способом вместе с кожурой, вынув косточки. Можно просто мелко нарезать.
- Добавить к смеси мёд и хорошо перемешать.
- Хранить в холодильнике в закрытой стеклянной таре.
Имбирный корень для похудения
Применение корня для снижения веса основано на его свойствах улучшения обменных процессов, расщепления жиров и регуляции работы кишечника. Напитки содержат минимальное количество калорий.
Рецепт №12
легко
Вода с лимоном и имбирём
- вода
2 л
- корень имбиря
1 ст. л.
- лимон
1 шт.
- Корень очистить и натереть на самую мелкую тёрку.
- Нарезать лимон кусочками с кожурой, убрав косточки.
- Уложить продукты в термос и залить кипятком.
- Оставить напиток в термосе на ночь, затем процедить.
Рецепт №13
легко
С кайенским перцем и кленовым сиропом
- корень имбиря
2 ч. л.
- лимон
1 шт
- кайенский перец
1 щепотка
- кленовый сироп
1 ст. л.
- вода
3 ст.
- Выдавить из целого лимона сок в кастрюлю. Всыпать имбирь и довести до кипения.
- Влить в напиток кленовый сироп и всыпать молотый перец.
- Влить кипящую воду и оставить настаиваться.
Рецепт №14
легко
С добавлением зелёного чая
- корень имбиря
100 г
- зелёный чай
2 ч. л.
- корица
1 ч. л.
- гвоздика
2 шт.
- вода
2 л
- Очистить и измельчить корень.
- Уложить в термос все компоненты и залить кипятком.
- Настаивать 1 час.
Как правильно принимать
Настойки, применяемые с целью подымать иммунитет, пьют дважды в день, перед едой. Оптимальная дозировка — 1–2 столовых ложки. Полезные смеси с орехами или мёдом — хороший способ начать день с пользой. Съев 1–2 столовых ложки продукта, рекомендуется запить его тёплой водой.
Напитки для снижения веса употребляют в течение дня, чаще всего по ½–1 стакану натощак.
Противопоказания и вред
- Основным противопоказанием является индивидуальная аллергия на составляющие рецептов: имбирь, мёд, цитрусовые и орехи. Кроме того, корень не стоит употреблять в таких случаях:
- язвы или эрозия желудка;
- желчнокаменная болезнь;
- гепатит и цирроз печени;
- при болезнях, сопровождающихся обильным кровотечением.
Имбирь оказывает эффективное воздействие на иммунитет взрослых и детей. Регулярно употребляя полезные напитки и витаминные смеси с описанным выше составом, можно предупредить заражение вирусными заболеваниями и облегчить их симптомы. Добавка этого растения также помогает сбросить лишний вес.
